接下來(lái)，陸陸續(xù)續(xù)來(lái)了些人，有收銀員、洗碗阿姨、服務(wù)員、傳菜生、廚師等。但整個(gè)餐廳人不多，范染數(shù)了一下，加自己，總共才十人。

    他來(lái)到收銀臺(tái)，收銀臺(tái)是個(gè)微胖的女孩，臉圓圓的，眼睛很大，嘴巴很小，皮膚很白，漂亮，她正在抹著吧臺(tái)一的塵，范染問(wèn)道：“我是新來(lái)的傳菜生范染?！?br/>
    她抬頭看了一眼范染：“噢！聽說(shuō)了，一會(huì)我們吃飯了，吃完飯，我叫馬衷（另一個(gè)傳菜生）帶你做事?！?br/>
    “好的，謝謝！”

    一會(huì)開始吃飯了，坐了兩個(gè)小桌，一桌五個(gè)人，每個(gè)桌子上一大盆菜，里面什么都有：藕片、青菜、土豆片、海帶、還有很少的幾片葷菜肉片之類的……

    原來(lái)這都是火鍋沒(méi)有賣完的配菜，來(lái)做成的員工餐。

    大家狼吞虎咽地吃起來(lái)，只有袁韻（收銀員）吃得很慢，大家都吃完了，她還坐在位置上吃著。

    吃完飯，范染便跟著馬衷去了廚房前面的傳菜區(qū)，馬衷先教他整理托盤：“我們每天來(lái)，先把托盤整理好，一會(huì)備用，整理完托盤，我們?cè)贉?zhǔn)備油碟碗、調(diào)料這些，就可以了?？腿藖?lái)后，我們把廚房里的菜用托盤站上桌，注意不要上錯(cuò)地方。下班前我們要把托盤洗干凈，調(diào)料這些收好?！?br/>
    范染點(diǎn)點(diǎn)頭，和他一起整理起托盤來(lái)。

    這個(gè)餐廳并不大，三個(gè)包間，大廳十四桌，每排七桌，排成兩排。除了包間，大廳里全是條形桌，木條凳，整個(gè)大廳及包間裝修很簡(jiǎn)單。

    餐廳除了火鍋和湯鍋外，如果客人需要炒菜，也會(huì)給客人炒一點(diǎn)。

    廚師加廚師長(zhǎng)一共三人，傳菜生加上范染一共兩人，收銀員一人，洗碗阿姨兩人，服務(wù)員兩人。

    餐廳沒(méi)有經(jīng)理，由客房經(jīng)理段若段經(jīng)理代管，而段經(jīng)理經(jīng)常不在，一些小事都是袁韻說(shuō)了算。

    范染基本上熟悉了情況。

    十一點(diǎn)多，陸陸續(xù)續(xù)有客人來(lái)了，今天第一天上班，馬衷不敢讓范染端鍋，火鍋底從廚房端出來(lái)的時(shí)候較燙，范染才來(lái)，不熟悉，如果一不小心燙著客人就麻煩了。

    范染就給客人上菜及上一些調(diào)料等。

    中午客人不多，只有七桌，不太忙也不太累，很快就做完了工作。

    范染感覺(jué)，這個(gè)比客房工作還輕松一點(diǎn)，在流云山莊客房的時(shí)候，從早做到下午下班，中途沒(méi)什么休息。在餐廳上班，有客人就忙一陣子，沒(méi)有客人就休息。

    中午下班，范染到小謝的地方去找她，想看一看她習(xí)不習(xí)慣那兒的上班。

    在樓層上，他找到小謝，小謝正忙著做事。由于她是熟手，一上班，經(jīng)理就給她安排了房間做。大體流程和流云山莊差不多，只是房間形狀不太一樣，小謝很快上手了。

    見范染來(lái)了：“范染，你那兒上班怎么樣？”

    “還好，挺習(xí)慣的。我感覺(jué)比客房還輕松一點(diǎn)呢。你這兒怎么樣？”

    “我這兒還好，做起來(lái)挺順手的。我現(xiàn)在忙，沒(méi)時(shí)間理你哦，我下班了來(lái)找你?！?br/>
    “你下班的時(shí)候，我正在上班呢。要不你先回流云山莊，我下班了回來(lái)找你?！狈度具@邊餐廳晚上上班時(shí)間是下午五點(diǎn)到晚上十點(diǎn)。而小謝正常情況六點(diǎn)就下班了。

    “沒(méi)事，我過(guò)來(lái)等你?！?br/>
    范染在小謝那兒呆了一會(huì)兒，下午上班時(shí)間還早，不知道去哪兒，又回到了餐廳，本來(lái)想在餐廳的桌子上趴著休息一會(huì)，哪知道卻從一個(gè)包間里傳出聲音來(lái)。范染聽得出來(lái)，是一個(gè)女人的喘息聲。范染一下子沒(méi)有了睡意，他朝發(fā)出聲音的門口輕輕地走過(guò)去，站在門外悄悄地聽，突然聲音大了很多，不一會(huì)兒，又沒(méi)有聲音了。范染聽到穿衣服拉拉鏈的聲音，趕忙向餐廳最外面的桌子走去，趴在桌子上，假裝睡覺(jué)。

    不一會(huì)兒，包間走出兩個(gè)人來(lái)，范染從眼縫里一看，原來(lái)是廚師陶增和服務(wù)員莫陶蒂。莫陶蒂瘦，不高，看起來(lái)很小的樣子，不過(guò)她真的也不大，聽說(shuō)才十七歲多。

    范染還是在裝睡，他們倆卻朝餐廳大門外走去。

    下午四點(diǎn)多，同事們都陸陸續(xù)續(xù)地來(lái)了。

    晚上生意好了很多，天還沒(méi)黑，就坐滿了。馬衷和范染忙碌起來(lái)。

    大廳里，服務(wù)員莫陶蒂一會(huì)又在喊，一會(huì)兒又在喊：“三號(hào)桌加湯。七號(hào)桌菜怎么還沒(méi)來(lái)。十二號(hào)桌的小吃呢，再不上客人不要了……八號(hào)臺(tái)收鍋……”

    馬衷還是不敢讓范染去端鍋，客人煮過(guò)的火鍋盆更燙，馬衷都是很小心翼翼地端，因?yàn)橐徊恍⌒臏龀鰜?lái)燙著客人就麻煩了。

    莫陶蒂喊收鍋，馬衷馬上過(guò)去，扯了點(diǎn)紙巾墊在鍋的邊緣，端著朝廚房走去。

    應(yīng)該是地上有撒出來(lái)的油的緣故，最擔(dān)心的事發(fā)生了。馬衷腳下一滑，身體朝后傾斜，鍋里的滾燙的火鍋湯朝前浪了出去，不偏不斜，正好淋到旁邊一個(gè)女客人的背上，從脖子一直淋到背上。那個(gè)女客人從凳子上一下子跳了起來(lái)，發(fā)出了一聲尖尖的慘叫，太燙了??！

    而馬衷，也嚇到了，趕緊站穩(wěn)，火鍋里的湯卻沒(méi)穩(wěn)住，滾燙的火鍋湯又淋到自己的胸口和手上，太燙了，馬衷一下子把鍋扔到了地板上。只聽見“哐當(dāng)”一聲。

    整個(gè)大廳里的客人都朝這邊看過(guò)來(lái)，所有服務(wù)人員都朝這邊看過(guò)來(lái)。

    女客人發(fā)出哎喲哎喲痛的聲音，馬衷也發(fā)出哎喲哎喲很痛的聲音。

    袁韻馬上跑了過(guò)來(lái)，廚房里的廚師也立馬端了一盆冰水和毛巾過(guò)來(lái)。

    旁邊有客人說(shuō)，不能用冰水，趕快送醫(yī)院。

    袁韻安排一個(gè)廚師和莫陶蒂一起送客人和馬衷去醫(yī)院，和女客人一起的兩個(gè)男客人很生氣地跟著他們一起去了：“惡狠狠地丟下一句，回來(lái)再找你們?！?br/>
    這個(gè)晚上可把范染給累慘了，雖然工作簡(jiǎn)單，可自己才來(lái)第一天，還是有很多不熟悉的地方和事情，并且又是滿座，端菜，收臺(tái)一個(gè)人做。

    這下子沒(méi)辦法，只有自己端鍋了，范染見了剛才的一幕，心有余悸，更是小心翼翼，害怕出一點(diǎn)問(wèn)題。

    廚房把剩下的火鍋湯回收回去，并沒(méi)有扔掉，而是倒進(jìn)了一個(gè)大大的漏勺里，漏勺下面放著是一個(gè)一米五高的大不銹鋼桶，客人吃剩下的火鍋湯就漏到了不銹鋼桶里，他們通過(guò)簡(jiǎn)單的處理，然后舀出來(lái)備用。下一批客人來(lái)，他們會(huì)用這個(gè)油來(lái)給客人做火鍋底。

    這就是我們俗稱的老油火鍋。

    小謝下班了來(lái)到范染的餐廳里，見他在忙，她便找了一個(gè)靠門口的空椅子坐下來(lái)等他，范染給她打了個(gè)招呼，接著去忙去了。

    馬衷去了醫(yī)院，范染一個(gè)傳菜生在餐廳，客人又多，他整整忙了一個(gè)晚上。把店里收拾完，已經(jīng)十點(diǎn)多了。

    這時(shí)候公交車已經(jīng)沒(méi)有了。他帶著滿身的火鍋味，和小謝一起準(zhǔn)備走路回去。走路還是挺遠(yuǎn)的，從萬(wàn)湘大酒店到流云山莊，走得快也要四十分鐘以上。

    “你那兒上班如何？”范染問(wèn)道。

    “很好啊?！?br/>
    “我們這么遠(yuǎn)，本身流云山莊那邊我們就住不了幾天了，不如我們搬到宿舍住吧？”

    “可以呀，但是我們就不能住一塊了?！闭f(shuō)著，小謝有點(diǎn)悲傷的表情。

    “等一下我們經(jīng)濟(jì)條件好一點(diǎn)，我們租個(gè)房子住吧？”

    “好啊，現(xiàn)在都可以呀，我出房租?！?br/>
    “先不用吧，我們等工作穩(wěn)定一點(diǎn)再說(shuō)?！?br/>
    “好吧?！毙≈x有些不高興的樣子。

    他們一邊說(shuō)話，一邊走路，走到流云山莊的時(shí)候，已經(jīng)十一點(diǎn)多了，他們還是偷偷在二樓開了個(gè)房間。范染感覺(jué)累，進(jìn)房間后就往床上一躺，澡也沒(méi)洗，就不想動(dòng)了。身上還有一大股火鍋味。

    小謝去洗澡。

    洗完澡來(lái)到床上：“快去洗個(gè)澡再睡?！彼读顺斗度镜囊路?br/>
    范染還是起床，三下五除二地草草地沖了一下。

    小謝躺在范染的懷里：“要不明天下午你回來(lái)幫我把工資領(lǐng)一下？”

    “我領(lǐng)你的工資，財(cái)務(wù)會(huì)不會(huì)給我??？”

    “算了，還是我請(qǐng)假回來(lái)領(lǐng)吧。正好把東西挺到五華酒店的宿舍?！?br/>
    “我也等領(lǐng)了工資才搬過(guò)去住?！?br/>
    “我東西多，你明天下午幫幫我哦?！?br/>
    “好啊?！?br/>
    小謝伸出手來(lái)緊緊地抱住范染的脖子，全身光溜溜地緊緊地靠著范染……

    由于白天太累，他們一陣親熱后就睡著了，小謝還打起小小的呼嚕來(lái)。

    第二天早上，小謝起了個(gè)大早，因?yàn)樗习嗟臅r(shí)間要早些。

    范染沒(méi)有跟著起來(lái)，他多睡了一會(huì)兒。

    范染到酒店已經(jīng)九點(diǎn)二十幾分了，大家已經(jīng)坐在桌子上開始吃飯了。袁韻見范染到了，去幫他打了飯和拿了一雙筷子。范染說(shuō)了聲謝謝。

    “昨天的客人傷得很重，要賠償。馬衷也傷得不輕，他可能短時(shí)間無(wú)法回來(lái)上班了。”袁韻說(shuō)著朝范染轉(zhuǎn)過(guò)去頭：“范染，你要辛苦一下哦，不過(guò)我們?nèi)耸虏吭谡腥?，但不知道什么時(shí)候有人來(lái)?！?br/>
    “不辛苦，這點(diǎn)活我做得了?！狈度疽贿叧燥垼贿呎f(shuō)道。

    袁韻點(diǎn)點(diǎn)頭：“服務(wù)員和廚房里的阿姨也會(huì)幫你的?！?br/>
    “沒(méi)事，這工作很簡(jiǎn)單，忙就忙一陣子，我能行的。”范染回道。