廟里的喇嘛每天都吃啥，咱搞不清楚，但是想了解當(dāng)?shù)厝说纳?，那很容易，最快的方法就是去逛?dāng)?shù)氐牟耸袌?chǎng)。

    每到一個(gè)新的城市，如果有條件就去當(dāng)?shù)氐牟耸袌?chǎng)去逛一逛，也是姚遠(yuǎn)的一個(gè)習(xí)慣，顯得有點(diǎn)與眾不同，但是自己卻是樂(lè)著其中。

    而陽(yáng)光城的這個(gè)菜市場(chǎng)讓姚遠(yuǎn)有一點(diǎn)點(diǎn)失望，這簡(jiǎn)直就跟內(nèi)地的隨便一個(gè)菜市場(chǎng)沒(méi)什么區(qū)別，除了肉鋪上那個(gè)牦牛肉，看上去質(zhì)量真是挺不錯(cuò)，這個(gè)牦牛肉就沒(méi)有那么高的脂肪含量，估計(jì)口感就會(huì)更扎實(shí)一些。其他的完全就沒(méi)什么新鮮的。

    估計(jì)就是拜托物流的極度發(fā)達(dá)，這個(gè)市場(chǎng)上從熱帶水果到海鮮是應(yīng)有盡有，這里距離最近的海邊可是最少要四千多公里，看著水族柜里活蹦亂跳的大龍蝦，姚遠(yuǎn)就服氣，這幫海鮮佬真夠可以的，也不知是用了什么樣的保鮮技術(shù)，這個(gè)遠(yuǎn)離海邊的城市里的菜市場(chǎng)里，海鮮品種居然就不輸于平城。

    胡一佳抱怨著：“上了你們兩個(gè)廚子的當(dāng)了，這個(gè)市場(chǎng)腥臊惡臭的，有什么好逛的？！”

    姚遠(yuǎn)提著剛剛買(mǎi)的、據(jù)說(shuō)是產(chǎn)自林芝的西瓜、水果，就建議：“要不咱們回酒店，曬太陽(yáng)、喝茶吃西瓜？”

    高原的陽(yáng)光有些烈，直接曬在太陽(yáng)下面似乎都能感覺(jué)的陽(yáng)光的重量，但是躲在酒店花園里正中間的那棵核桃樹(shù)下，就不一樣了，斑駁的樹(shù)蔭下很是清爽。

    有服務(wù)員給端上來(lái)上好的綠茶，剛剛買(mǎi)回來(lái)的小西瓜隨意切成幾塊，三個(gè)人就愜意地在那里一坐，享受起陽(yáng)光之城的午后時(shí)光。

    宋佳看見(jiàn)這三個(gè)人茶喝的安逸，也就跑過(guò)來(lái)湊熱鬧，擺起了龍門(mén)陣。

    “怎么這藏地省會(huì)，讓我有種到了西川的感覺(jué)，大街上來(lái)來(lái)往往的人好像也是西川口音？”胡一佳有點(diǎn)奇怪。

    “不新鮮，西川距離這里很近，而川人的適應(yīng)能力最強(qiáng)，所以各行各業(yè)都有，川人就在這里占了半壁江山，別說(shuō)街上都是西川口音，就連這餐飲店也都是西川口味呢，就往北京路上一走，到處都是西川火鍋的味道！”

    “那是！川人手里只要有一款火鍋底料，就能把這個(gè)火鍋開(kāi)遍天下，而且生意都不會(huì)太差?！币h(yuǎn)特別認(rèn)同這種說(shuō)法。

    別看是高原地區(qū)，高海拔可擋不住川人四處闖蕩的腳步，各種川味火鍋店就在街頭巷尾四處可見(jiàn)。

    “可不是嘛，有時(shí)候我都覺(jué)得LASA城的川味火鍋比我在蓉城吃到的更加地道，尤其是那家潭魚(yú)頭火鍋，可惜今年人家不干了?！彼渭颜f(shuō)起一家火鍋店，語(yǔ)氣里說(shuō)不盡的惋惜。

    “潭魚(yú)頭這個(gè)品牌真是太可惜了，本來(lái)做的好好的一家店，老板有點(diǎn)貪心，盲目擴(kuò)張四處開(kāi)店，還引進(jìn)了資本方，簽了對(duì)賭協(xié)議。結(jié)果生意沒(méi)有達(dá)到預(yù)期，把好好的一個(gè)火鍋牌子給做砸了，聽(tīng)說(shuō)最后老板連那個(gè)火鍋配方都轉(zhuǎn)讓給了資本方，算是徹底退出餐飲江湖了?！币h(yuǎn)說(shuō)的這些算是道聽(tīng)途說(shuō)吧，但是跟實(shí)際情況也是八九不離十。

    大狗也覺(jué)得可惜：“想當(dāng)初這家店在平城也是火的不得了，沒(méi)想到一夜之間就關(guān)張倒閉了，當(dāng)時(shí)我還想不通呢，怎么那么好的生意說(shuō)干就不干了。”

    “所以，餐飲經(jīng)營(yíng)起來(lái)不容易，如果老板能守住初心，把住質(zhì)量，低頭慢慢發(fā)展，那家火鍋店最多也就是發(fā)展慢一點(diǎn)，也不至于走到這個(gè)地步。本心守不住，就想著殺入市場(chǎng)掙大錢(qián)，結(jié)果就被市場(chǎng)給反噬了，資本方的錢(qián)是那么好用的嗎？”

    “所謂的資本，就是看中了火鍋這個(gè)行業(yè)的特點(diǎn)，核心技術(shù)就是那一鍋底料，出品質(zhì)量容易保證，模式容易復(fù)制，火鍋店不用什么正規(guī)廚房，小廚房能最大限度節(jié)約后勤場(chǎng)地，擴(kuò)大營(yíng)業(yè)面積，還能節(jié)省廚師的費(fèi)用，這樣一個(gè)連鎖品牌就能迅速發(fā)展起來(lái)，很容易就能把一家店一家店的開(kāi)出去，形成規(guī)模后就是爭(zhēng)取上市。這才是資本方的最終目標(biāo)?！币h(yuǎn)滔滔不絕的說(shuō)著。

    “艸！節(jié)約廚師費(fèi)用，干脆就別用廚子了唄！”大狗有點(diǎn)憤憤。

    “火鍋這個(gè)形式被資本方盯住了，所以街上的各種火鍋連鎖就多了起來(lái)，競(jìng)爭(zhēng)也就激烈了，你說(shuō)像這樣簡(jiǎn)單克隆的店能有什么競(jìng)爭(zhēng)力，只能就在價(jià)格和偷工減料上下功夫，就連最基本的牛羊肉都要做些技術(shù)手段，一味追求所謂的滑、嫩，就用大量的嫩肉粉，沒(méi)有一個(gè)好廚子給他們的出品把關(guān)，只能是越做越爛。所以火鍋店雖然多了，但是真正好吃的卻越來(lái)越少。”

    “沒(méi)錯(cuò)了，就是這樣，難怪有些大品牌的火鍋連鎖店，口味都比不上有些小夫妻店了?！彼渭押苁峭?，看來(lái)她也是個(gè)火鍋愛(ài)好者。

    大狗就想不通：“合著現(xiàn)在開(kāi)店，廚師根本就不重要？”

    “你以為呢？現(xiàn)在有些餐飲品牌追求的是去廚師化，一個(gè)好廚子多貴啊。你沒(méi)看見(jiàn)各大商超里，寸土寸金的地方，那些個(gè)餐飲門(mén)店哪里還請(qǐng)正經(jīng)廚子，都是提前預(yù)制號(hào)的調(diào)料包，讓個(gè)二把刀簡(jiǎn)單給加工一下就上餐桌了，像是什么日式拉面、什么牛肉飯、什么酸菜魚(yú)，無(wú)一例外，哪還有什么技術(shù)含量？”

    “對(duì)了，還有，你去看看那些個(gè)商超里，到處都有好多似是而非的日式料理，大概齊也是這個(gè)意思，只不過(guò)頂了個(gè)日式料理的名頭，單個(gè)菜品賣(mài)的價(jià)格更高，利潤(rùn)也更可觀一些?！?br/>
    姚遠(yuǎn)絮絮叨叨的說(shuō)著街邊餐飲的現(xiàn)狀，這些餐飲店的經(jīng)營(yíng)路數(shù)不能說(shuō)不對(duì)，畢竟開(kāi)餐廳就是要掙錢(qián)的，但是，如此一來(lái)，餐廳的出品質(zhì)量也就不敢恭維了。

    你想啊，沒(méi)有一個(gè)正經(jīng)廚子的餐廳，他的出品還能好到哪去？只能算是哄弄不懂行的食客，就沒(méi)有靈魂。

    胡一佳就看著姚遠(yuǎn)在那里嘮叨，突然來(lái)了一句：“我怎么覺(jué)得你有點(diǎn)憤青的樣子了，看什么都看不慣？”

    姚遠(yuǎn)悻悻：“胡姐姐，你別站著說(shuō)話(huà)不腰疼，我可是個(gè)廚子，他們都這么搞，都玩去廚師化，我們廚子招誰(shuí)惹誰(shuí)了，還讓我們?nèi)ツ恼夜ぷ靼?？?br/>
    大狗也深表贊同：“就是這么回事！”

    正說(shuō)話(huà)間，大狗的手機(jī)叮咚了一下，有微信信息進(jìn)來(lái)，點(diǎn)開(kāi)一看原來(lái)是巴宇發(fā)過(guò)來(lái)的語(yǔ)音：“常師傅，你趕緊到B站上看一下，酒窩少女在我這拍的視頻發(fā)布了，我覺(jué)得這回好像我的牧場(chǎng)要火了。”

    巴宇的語(yǔ)音聲音很大，帶著些激動(dòng)。

    姚遠(yuǎn)趕緊用自己的手機(jī)登陸B(tài)站，發(fā)現(xiàn)那位“酒窩少女”的最新更新的視頻就在首頁(yè)，四分多鐘的一個(gè)短視頻，視頻的名字就叫做“酒窩少女向往的生活”，“酒窩少女”那幾個(gè)字很小，“向往的生活”那幾個(gè)字很大。

    連忙打開(kāi)觀看，嚯！這位“酒窩少女”這期的短視頻居然背景音樂(lè)就用了一部老電影“少林寺”里面的主題曲。

    就在“牧羊女”的悠揚(yáng)旋律里，畫(huà)面閃回，這位鄰家姑娘身穿一套少數(shù)民族服裝、手拿皮鞭，在牧場(chǎng)同一群羊羔嬉鬧。遠(yuǎn)處的湖泊、蘆葦蕩做背景，藍(lán)天白云下的蒙古包，頗有些田野牧歌的味道。

    鏡頭一轉(zhuǎn)，就是篝火上一只烤全羊金黃誘人，在火苗的舔舐下滋滋冒油，巴宇，這個(gè)壯實(shí)的蒙古漢子，臉堂被火光映的彤紅，目光專(zhuān)注，而“酒窩少女”就在一旁，做小鳥(niǎo)依人狀。

    接著就是滿(mǎn)滿(mǎn)當(dāng)當(dāng)?shù)囊蛔滥撩窦已?，“酒窩少女”就坐在一堆扣碗和大品碗的后面，開(kāi)始了她照常的吃播套路?！熬聘C少女”的飯量照樣驚人，不過(guò)這次她吃的很多，嘴里的話(huà)也更多，更多的是介紹桌上的這些菜品，挨個(gè)點(diǎn)評(píng)著態(tài)度挺認(rèn)真。

    明顯能感覺(jué)出她做了不少功課，每到菜品的出處和特點(diǎn)都講的很到位，就連野生魚(yú)的特點(diǎn)都講的頭頭是道。

    再看視頻的播放數(shù)據(jù)，短短幾個(gè)小時(shí)，已經(jīng)有了一萬(wàn)七千多次的播放，下面的留言已經(jīng)上千條。

    視頻彈窗里都是：

    豪橫！

    求餐廳地址！

    烤全羊YYDS！

    這家牧場(chǎng)不錯(cuò)，這個(gè)套餐有講究！

    價(jià)格應(yīng)該不便宜吧！

    大咖就是大咖，擁有五十多萬(wàn)粉絲的博主，就是不一樣，一個(gè)小視頻剛剛上線(xiàn)，就有這么大的播放量，不服真不行。

    胡一佳就覺(jué)得不過(guò)癮：“才四分多鐘的時(shí)間，是不是太短了？”

    “不懂了吧，所謂的短視頻，時(shí)間就必須要短，短時(shí)間內(nèi)推出主題，吸引住眼球才算是成功，這個(gè)年代，沒(méi)人再愛(ài)看那些個(gè)注水的長(zhǎng)視頻了?！币h(yuǎn)解釋。

    視頻最后，“酒窩少女”報(bào)出一桌套餐的價(jià)格，又引起一陣彈窗的高潮：

    598？這個(gè)價(jià)格真可以！

    滿(mǎn)滿(mǎn)一桌十道大菜，還包括野生黃河鯉魚(yú)？良心價(jià)格??！

    別光看那個(gè)鯉魚(yú)，那款肚包肉在省會(huì)最少也得一百多才能吃到呢！

    看來(lái)這位“酒窩少女”的粉絲都是貨真價(jià)實(shí)的吃客，對(duì)菜品包括價(jià)格都是熟悉的很，越是資深的食客，也越了解這一桌套餐的價(jià)值。

    看來(lái)請(qǐng)這位網(wǎng)紅來(lái)給巴宇做宣傳，這一步是走對(duì)了，看視頻彈窗里，有不少人已經(jīng)躍躍欲試，想要前去品嘗。

    大狗拿起手機(jī)，給巴宇回微信：“我看了，這個(gè)播放量可以呀，才短短兩三個(gè)小時(shí)，就有將近兩萬(wàn)的播放量！估計(jì)最終播放量能輕松破十萬(wàn)呢?！?br/>
    巴宇那邊秒回：“還有兩期視頻呢，準(zhǔn)備每天放一集。那位‘酒窩少女’估計(jì)播放量最少能破五十萬(wàn)！”

    “別光指著人家給你做宣傳，你自己的視頻號(hào)也得趕緊做出來(lái)。”大狗叮囑著。

    “師傅放心，我的已經(jīng)做好了，第一期內(nèi)容晚一點(diǎn)也就發(fā)布了，叫做‘牧場(chǎng)大廚’，以后就專(zhuān)門(mén)做跟我牧場(chǎng)有關(guān)的美食內(nèi)容?！卑陀畹恼Z(yǔ)音里帶著得意。

    大狗就啰嗦：“既然叫做大廚，就得把出品做好了，你牧場(chǎng)熱度炒了上去，廚藝、出品可不能掉鏈子。”

    姚遠(yuǎn)就在一旁來(lái)了一句：“這樣就放心了，以后可以理直氣壯地吃他專(zhuān)供的灘羊了！”

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