四人在梁掌柜的帶領(lǐng)下走到角落的位置，待四人坐好后就把從小二手里拿過(guò)來(lái)的菜單遞向韓書(shū)賢，「今兒我請(qǐng)客，還請(qǐng)韓先生不要和我客氣?！?br/>
    「等改日你空了，你再請(qǐng)我們，我們好好喝兩杯。」韓書(shū)賢拒絕道。

    「不行不行，這肯定不行！你來(lái)我這店里吃飯，我還收你錢(qián)，東家要是知道了，肯定會(huì)怪罪我，說(shuō)我不會(huì)待客?！?br/>
    「知道了才好，知道了才會(huì)夸你把酒樓的生意做得蒸蒸日上，梁掌柜的心意我們領(lǐng)了，等下回我單獨(dú)來(lái)找你的時(shí)候，再讓梁掌柜請(qǐng)我好好喝兩杯，今日下半晌我們還有課，不然我都留下來(lái)多待一陣子了?！?br/>
    見(jiàn)韓書(shū)賢這樣說(shuō)，也不好再耽擱他，一會(huì)結(jié)賬的時(shí)候不收便是，「那我們可說(shuō)好了，我就等你得空了我們喝上兩杯?！?br/>
    「一定。」韓書(shū)賢應(yīng)下后把手中的菜單給身旁的莫紫菀，「想吃什么？」

    莫紫菀并沒(méi)說(shuō)，而是看向韓春霖，「春霖哥哥你想吃什么？」

    「我們不是來(lái)吃烤鴨的么？」

    「除了烤鴨，還想吃什么？」莫紫菀又問(wèn)道。

    「紅燒排骨！」

    韓春霖說(shuō)了一個(gè)菜后，莫紫菀又看向慕容清遠(yuǎn)，「清遠(yuǎn)哥哥，你想吃什么？」

    慕容清遠(yuǎn)：「我都可以，叔叔吃什么？」

    「你們點(diǎn)就是?！鬼n書(shū)賢又道。

    「那菀菀你點(diǎn)了就是。」慕容清遠(yuǎn)在韓書(shū)賢的話(huà)后又說(shuō)道。

    莫紫菀也沒(méi)再問(wèn)下去，除了烤鴨喝韓春霖點(diǎn)的紅燒排骨外，她又點(diǎn)了一菜一湯，點(diǎn)好后雙手拿起菜單遞給了梁掌柜，「謝謝梁叔叔?！?br/>
    「菀菀小姐客氣了?！沽赫乒窨粗陷译p手遞過(guò)來(lái)的菜單，難怪韓先生把她當(dāng)親生女兒一樣待，就沒(méi)見(jiàn)過(guò)這么小就這么懂事有禮的娃，又招呼著讓四人稍等會(huì)后，梁掌柜便先離開(kāi)。

    莫紫菀看著梁掌柜離開(kāi)后便張望打量起來(lái)，看著墻上張貼的烤鴨宣傳畫(huà)，不知道這些宣傳畫(huà)有沒(méi)有作用！

    為了讓烤鴨和午餐肉一樣暢銷(xiāo)，莫紫菀提出了讓酒樓事先宣傳宣傳，告知一下來(lái)酒樓吃飯的食客們，酒樓即將上烤鴨這道菜。梁掌柜能想到買(mǎi)午餐肉回酒樓以增加菜品，在莫紫菀說(shuō)了提前宣傳告知后立馬就說(shuō)讓小二在點(diǎn)菜的時(shí)候把這道菜也報(bào)出來(lái)。中文網(wǎng)

    聽(tīng)了梁掌柜說(shuō)報(bào)菜名后，莫紫菀腦子里一下就想起了小品里的那一長(zhǎng)串菜名，雖然酒樓不會(huì)有小品里那么多的菜，但說(shuō)出來(lái)還是不容易讓人記住，所以當(dāng)時(shí)就提出了，「那么多菜，客人聽(tīng)了怎么記得住？」

    梁掌柜的回應(yīng)也很簡(jiǎn)單，「記不住沒(méi)關(guān)系，多說(shuō)一下就是。」不過(guò)后面才是主要的，「小二會(huì)問(wèn)客人們的喜好推薦一些菜，對(duì)于酒樓的特色菜也會(huì)多加介紹。」

    莫紫菀明白了，其實(shí)還是多靠小二的推薦，但小二肯定也不會(huì)亂推薦，肯定是依據(jù)當(dāng)天準(zhǔn)備的菜來(lái)推。

    「為什么不做本菜譜呢？有客人來(lái)了，直接拿菜譜給客人看，讓他們自己選想要吃的菜，這樣也能更省事一些，而且還可以來(lái)回比較，慢慢選。」莫紫菀還是問(wèn)出了心中的疑惑。

    這一問(wèn)后，莫紫菀算是弄清楚了古代為啥會(huì)沒(méi)有菜譜了，來(lái)的人都不一定認(rèn)識(shí)字，就是看了菜譜也是點(diǎn)不出菜來(lái)，還是得靠小二哥的介紹。

    不過(guò)梁掌柜這人做事不死板，和會(huì)變通，雖然說(shuō)了來(lái)的客人中有很多不會(huì)認(rèn)字，但也有很多讀書(shū)人來(lái)，于是便又問(wèn)了莫紫菀說(shuō)出的菜譜是什么樣，所以后來(lái)也就有了豐源酒樓菜譜本，有圖有字，識(shí)字的圖和字都能看，不識(shí)字的，看圖加上小二的介紹也比以前只有口頭報(bào)更好，看著圖，至少點(diǎn)菜的人也多少知道自己點(diǎn)了個(gè)什么。

    除了看到四周貼的烤鴨畫(huà)外，莫紫菀把大廳

    里坐的桌數(shù)也數(shù)了下。加上自己這一桌，大廳里現(xiàn)在一共坐了七桌，不過(guò)看著還有人在不斷地往里走，來(lái)吃飯的人應(yīng)該還會(huì)增加的。余便再也看不見(jiàn)其他什么。

    雖然莫紫菀看不見(jiàn)，但韓書(shū)賢卻是把每桌都大致的看了下。在梁掌柜帶著他們走向角落的位置時(shí)，韓書(shū)賢就把正坐在吃飯的桌子給掃視了一遍，他人高，每桌什么情況都沒(méi)看清楚，只有莫紫菀人矮，看不到人家桌上都有什么菜。

    韓書(shū)賢見(jiàn)著莫紫菀四下打量，就知道她在想著烤鴨的事，主動(dòng)把剛剛看到的說(shuō)給她聽(tīng)，「我剛看了一下，大廳里正坐著吃的那幾桌，桌上都放有烤鴨。」說(shuō)我那都有后，嘴角不由的翹了起來(lái)，「看來(lái)我們的烤鴨賣(mài)的還不錯(cuò)?！?br/>
    豈止是不錯(cuò)，是太好了！

    莫紫菀眼前一亮的感覺(jué)，沒(méi)想到豐源酒樓把烤鴨推銷(xiāo)的這么好，雖然現(xiàn)在大廳里只有七桌，可來(lái)的人都點(diǎn)了這道菜，這就足以說(shuō)明豐源酒樓前期的宣傳做的好，不但宣傳的好，肯定在客人點(diǎn)菜的時(shí)候小二哥也再努力的向客人推他們的烤鴨。

    烤鴨的味道如何，不只是自己，還有家里所有人，以及梁掌柜，京里和臨縣的酒樓老板已經(jīng)肯定過(guò)了，大家一致認(rèn)為味道好！

    對(duì)于大家的喜愛(ài)，莫紫菀也分析過(guò)了，這個(gè)好里面其實(shí)新鮮感占據(jù)了很大一部分，刨除掉新鮮感外的感受才是最主要的，而且這個(gè)感受和想法還得是食客們提出來(lái)的才最準(zhǔn)確。

    許是等著上菜，也無(wú)其他事可做，莫紫菀想的就多了些，不但多，還越想越遠(yuǎn)，就比如現(xiàn)在，莫名的就想到了現(xiàn)代業(yè)務(wù)的問(wèn)卷調(diào)查。

    要是可以，還真想上前問(wèn)問(wèn)大家對(duì)烤鴨的意見(jiàn)，不過(guò)自己去問(wèn)的話(huà)肯定很唐突，而且自己這個(gè)小個(gè)子，就算上前去問(wèn)，估計(jì)逗著自己玩的人肯定會(huì)有。想問(wèn)問(wèn)題，不一定會(huì)有人認(rèn)真回答自己。

    不過(guò)也很快反應(yīng)過(guò)來(lái)，自己不行，梁掌柜可以?。∩庖腴L(zhǎng)久好下去，客人們的意見(jiàn)是很重要的。所以，新菜上桌，去問(wèn)問(wèn)大家吃后的感覺(jué)，有沒(méi)有什么好的意見(jiàn)，以及不足的地方。

    不斷的改進(jìn)才有利于菜品質(zhì)量的提升。

    「不過(guò)還是得觀察幾日再定加不加量烤?！鬼n書(shū)賢說(shuō)完了賣(mài)的還不錯(cuò)后又補(bǔ)充道。

    「不能一下太多了，得搶著吃，爭(zhēng)著吃才香。不然烤多了，大家吃得膩味了就不會(huì)再來(lái)吃了?！鼓陷乙幌戮拖氲搅损囸I營(yíng)銷(xiāo)的法子。

    這時(shí)梁掌柜的端著一盤(pán)鹵牛肉上來(lái)，正好聽(tīng)到莫紫菀的話(huà)，很是贊同的說(shuō)道：「菀菀說(shuō)得對(duì)，啥東西多了，都不如少的時(shí)候吃起來(lái)香?！共贿^(guò)后面卻話(huà)鋒一轉(zhuǎn)，「但是也不能太少了，今天前前后后來(lái)吃飯的人都點(diǎn)了烤鴨，我估計(jì)著今天送的烤鴨肯定都不夠賣(mài)，明兒是不是再加點(diǎn)，不然外面打包帶走的都不敢再賣(mài)了，不然晚上肯定不夠?！?br/>
    豐源酒樓并不是縣里最好的酒樓，生意也一直不溫不火。此前段時(shí)間更是因?yàn)闆](méi)有新菜品，店里已有的菜品來(lái)往的客人們又吃的膩味了，導(dǎo)致生意越做越差，這也是梁掌柜為何會(huì)想要午餐肉的原因。

    好在有了午餐肉后，增加了些新菜品，酒樓的生意也漸漸好了一些。看著生意好起來(lái)的梁掌柜終于不再戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢地怕把酒樓開(kāi)垮了。為了讓生意更有起色，在嘗了烤鴨后，梁掌柜毫不猶豫地又定下了烤鴨。

    又為了能賣(mài)好烤鴨，在烤鴨上桌前幾天，梁掌柜就讓小二給前來(lái)的吃飯的人介紹了即將上桌的烤鴨。

    口頭上的宣傳如同畫(huà)餅，特別是一個(gè)未曾見(jiàn)識(shí)過(guò)的東西，即便是小二介紹了，來(lái)的人也左右進(jìn)，右耳出，所以莫紫菀便想出了畫(huà)只烤鴨出來(lái)，再配以文字張貼于顯眼處，這樣一來(lái)，就是不用店小二介紹，大家都能看得見(jiàn)，有圖參考，大家的期待性便提高了許多。

    功

    夫不負(fù)有心人，有了前期的鋪墊，才有了如今烤鴨的暢銷(xiāo)。

    梁掌柜雖然想讓韓書(shū)賢多烤些烤鴨，但韓書(shū)賢卻很贊同莫紫菀剛剛說(shuō)的話(huà)，又想著宋嬸子擺攤賣(mài)午餐肉的經(jīng)歷，并未答應(yīng)梁掌柜的要求，聲音小了些，「今天沒(méi)吃到的才會(huì)想著再來(lái)，要是今天吃到了，肯定不會(huì)馬上再來(lái)！」

    韓書(shū)賢這一句話(huà)后，梁掌柜馬上明白了什么意思，「還是韓先生考慮的周祥，那就還是照原樣，暫時(shí)每天五十只不變?！?br/>
    「暫時(shí)這樣，觀察幾日再說(shuō)，反正鴨子都是準(zhǔn)備好了的，烤著也快。」

    「是是是?！?br/>
    烤鴨賣(mài)的好，酒樓高興，莫家和韓家，還有作坊里忙著的人也都高興的很。

    有人高興有人愁，就在李有貴和杜春霞為烤鴨賣(mài)得好高興時(shí)，家里馮婆子又發(fā)起了瘋來(lái)。

    李有貴打了兔子，刮了皮下來(lái)的事，家里人是都看著的，馮婆子天天還惦記著兔皮賣(mài)了后又能得些錢(qián)。

    今早在看到掛兔皮的地方空了，看著兔皮不見(jiàn)了后馬上就找來(lái)大丫二丫，還有李大崗來(lái)問(wèn)，只是三個(gè)娃都不知道這兔皮是李有貴和杜春霞給莫紫菀和韓秋露準(zhǔn)備的。

    馮婆子沒(méi)問(wèn)出來(lái)，便等著李有貴和杜春霞回來(lái)問(wèn)他們。

    好不容易等到下半晌他們從作坊回來(lái)，見(jiàn)著兩人劈頭就問(wèn)道：「你們把兔皮放那去了？」