?秋收過去了,天氣漸漸轉(zhuǎn)了涼，羅孝托了林懷雍在城里幫買了一百多斤的紅薯回來,準(zhǔn)備自個兒做淀粉。

    淀粉的用途可是很多,不但可以直接用水和成糊狀放些油攤成粉卷作菜吃,還可以混和稀飯?jiān)谝黄鹱龀蓤A子當(dāng)飯吃，更可以放些在生肉片里當(dāng)調(diào)料使，還可以用來做湯芡使還有等等。

    這東西雖好，無奈這里沒人會做,所以每次想要來個青椒炒肉片時，要不只能用雞蛋來嫩肉片，要不就用淀粉來嫩肉片。

    這兩樣?xùn)|西一個成本較高,另一個掛糊炸制東西挺好，至于,想要嫩肉么，味道還是差點(diǎn)，而且這里買東西又不像在現(xiàn)代時那么方便，想要淀粉、生粉什么的直接去超市就行了。

    既然想要直接買現(xiàn)成的是不可能的羅孝只好準(zhǔn)備自己動手，豐衣足食了。

    所幸，這個時代的人對于紅薯的印象處于自己吃與給牲畜吃之外，并沒有發(fā)現(xiàn)其他的任何花樣，所以這一百多斤的紅薯并沒有花費(fèi)他多少銀兩。

    吃過早飯后，二寶、三寶便去了學(xué)里去讀書識字了，把家中的雞、鴨等一些牲畜喂過之后，羅孝便拿了個空筐過來，把放在堂屋里的紅薯裝了滿筐拿了出去放在院子里。

    然后，拿了個洗澡盆在盆里裝滿了水，把放在旁邊的那筐紅薯挪了過來，拿出一個紅薯用稻草扎的‘刷子’刷起表層的土和泥，至于有些紅薯的表面坑坑洼洼的有難以洗干凈的地方，羅孝便用菜刀給削了，順便再給切成小塊放在一旁早已準(zhǔn)備干凈的木盆里面。

    他準(zhǔn)備拿個幾十斤紅薯做淀粉，至于剩下的幾十斤準(zhǔn)備用來熬粥或者冬天燒火時烤著吃挺不錯的。想到烤紅薯，羅孝的口水都快流了出來，烤紅薯他可是很喜歡吃的，既然喜歡吃，他決定今天中午烤個三根好了。

    紅薯塊頭大，所以準(zhǔn)備的幾十斤其實(shí)并不多，清洗也方便，再加上他做事情速度也不慢，不過一個時辰便把那幾十斤的紅薯給洗好了。

    洗完后順便再切了一小會子紅薯，把紅薯切成小塊這樣好方便下午去石磨那里磨成碎泥，見還有一大筐子沒有切，羅孝也準(zhǔn)備切了看著天色，估算了下時間覺得應(yīng)該可以做中飯了，不然的話等二寶、三寶放學(xué)回來的話沒飯吃可就不好了。燒火煮飯時，羅孝把準(zhǔn)備好的三根紅薯放在灶里離火稍遠(yuǎn)點(diǎn)的地方烤著，等飯煮好后，羅孝便把紅薯用稻草燒的高溫草木灰埋了起來，這樣的話以便用高溫來燜熟紅薯。

    吃過午飯后羅孝便把埋著烤的黑黑的三根紅薯拿了出來，給二寶、三寶稍微大點(diǎn)的紅薯，他自己拿了一根稍小的，然后輕輕掰開一股香味撲面而來，羅孝中午吃飽飯的肚子感覺又開始餓了，忙拿了一半直接拿嘴印了上去……

    吃完烤紅薯后，羅孝看了看二寶、三寶發(fā)現(xiàn)兩人的嘴唇四周都是一層黑色的灰跡，他估計(jì)自己也好不到哪里去，帶著二寶、三寶去洗干凈后，羅孝便把上午還沒有切完剩下的一點(diǎn)紅薯切完后，便與下午沒有去學(xué)里在家?guī)退Φ亩毎亚泻玫募t薯抬到石磨那里去磨成粉漿，這也是沒辦法的事情，他家人手少，目前做的事情他一人也弄不來必須得有人幫忙才行，三寶太小沒力氣，算來算去也只好讓二寶休個一下午的學(xué)幫忙做事情了。

    反正，這村里的娃上學(xué)都是這樣，誰家有事情忙可以不用去學(xué)里直接在家?guī)兔托辛耍僬f了，他也知道二寶的資質(zhì)一向沒有三寶好，想要考個秀才舉人的也很難，讓他去學(xué)里只不過不想他以后做個睜眼瞎子被人坑，他還準(zhǔn)備以后辦個養(yǎng)殖場讓二寶幫著他來管理，至于三寶么，夫子不只一次在他面前夸獎過說三寶聰明是塊讀書的料，如果這里的考場沒有那么黑暗的話估計(jì)應(yīng)該能考個秀才舉人什么的沒問題。再高的話他也不準(zhǔn)備讓三寶去考了，畢竟在古代做官什么的還是有風(fēng)險的。做個舉人挺好，最起碼以后他要是買了田地的話可以免稅，嘿嘿！

    到了石磨那里，發(fā)現(xiàn)今天石磨那里冷冷清清的并沒有人在磨東西，把那筐洗好并切好的紅薯放在石磨旁邊放著，石磨下方放著洗干凈的澡盆和家中兩個備用的水桶拿了過來，以便用來接磨出來的紅薯泥。

    磨好后羅孝便與二寶把那盆紅薯泥和一水桶的紅薯泥給抬了回去……

    看著擺放在院子中的紅薯泥，再看看天色也將近是吃晚飯的時間了，三寶也早已放了學(xué)回來了，羅孝便讓二寶帶著三寶去做晚飯，至于他接下來準(zhǔn)備要忙著把磨好的紅薯泥放在院子中的那口洗干凈的大缸里，然后再放些干凈的清水把這些紅薯泥給泡一整個晚上，這樣紅薯泥就能沉淀下來與水分離，方便明天洗成淀粉。

    把這紅薯泥全部弄好后，羅孝便幫著二寶去做晚飯……

    經(jīng)過一整個晚上的沉淀，紅薯泥已經(jīng)全部沉淀在缸的底部與水分離了，羅孝小心的把分離的清水用瓢給舀掉，然后拿出特地請村里木匠做成的‘X’木架。

    這‘X’木架是根據(jù)他前世農(nóng)村里專門用來洗淀粉、做豆腐專用的‘X’木架設(shè)計(jì)而來的，只不過沒有前世做的那么精致細(xì)膩而已，對于這點(diǎn)他無所謂只要能用就行，整個支架就是用兩塊稍粗并刨好的木板拼湊而成，木板大約將近七八十公分長，四五厘米寬，在木架的頂端將近三四厘米的地方挖了四個一指粗細(xì)的洞。

    然后，把昨天洗凈并曬干的正方形土紗布的四個角分別系在那木架的四個小洞里面，系好后，羅孝便把木架子拿到廚房里把掛在房梁上的繩子系在木架的中間。

    接著羅孝把木盆放在木架的下面，然后拿著木桶到院子里，用瓢把缸里的紅薯泥給舀到桶里裝滿，拎到廚房里放在一邊，然后拿著瓢連舀了三瓢紅薯泥放到系好的紗布里，舀好后羅孝便站了起來，雙手各扶著木架的兩邊然后用巧勁搖晃了起來，這種方法就稱為‘洗’，好處是可以把還沒有全部磨碎的渣子全部在紗布里網(wǎng)住，至于從紗布里漏出去的白色漿汁，只要再沉淀后把沒有瀝干凈的水全部舀掉就能得到淀粉了，到時只要把這些淀粉拿到簸箕里去曬幾天就行了。

    把紅薯泥照著這個法子過了個三遍，看著盆里裝了滿滿的一盆像是牛奶那樣白色的漿液，終于完成了，羅孝松了口氣，做口吃的可真是夠不容易的。

    作者有話要說：不知道是不是天氣的原因，每天頭暈?zāi)X脹的卡著文，特痛苦！

    今天使了力氣也就擠出了這么一點(diǎn)，先上傳了再說吧……