“你個(gè)外國人，憑什么來指責(zé)我們中國菜呢？”李穆連忙拉大旗作虎皮。要說做菜，他這個(gè)只會用電飯鍋?zhàn)鲲埖?，和人家大廚師當(dāng)然沒法子比。但是說起中國菜和法國菜，那就是各擅勝場。在具體到子烏這里，支持中餐的當(dāng)然占了絕大多數(shù)，洋鬼子要來打倒中餐，人民群眾是不會答應(yīng)的。

    “雖然我是一個(gè)法國人，但我很熱愛中國文化。我也很喜歡吃中國菜，……”索菲亞連忙辯解。她說話的時(shí)候連打手勢，山峰隨之不停搖動——看到她這么不顧身體的負(fù)擔(dān)，不遠(yuǎn)萬里地來到子烏，傳播法國的文化與藝術(shù)，所以大家立即就原諒了她。

    李穆眼看不妙，只好打蛇隨棍上：“我們中國菜博大精深，你一個(gè)外國人，能弄得明白嗎？”又想了想，決定下猛藥，“狗肉，嗯”忽然想起其一陣子狂犬病流行，狗肉已經(jīng)不準(zhǔn)吃了，于是改口，“蛇你吃過嗎？貓你吃過嗎？”只要這索尼亞一開口批評‘吃貓’這種野蠻行為，立即就可以把群眾爭取到自己這邊來。

    “沒有吃過?！彼髂輥啗]有上當(dāng)，“身為一個(gè)廚師，我也絕對不認(rèn)為，貓肉或者蛇肉可以代表中國菜。就說你這餛飩，里面是有蛇肉呢？還是有貓肉呢？”

    “這個(gè)……”李穆只好說，“你雖然是一個(gè)廚師，但你是法國廚師，又怎么會明白中國菜的奧妙呢？”

    索菲婭拿出一個(gè)盒子，遞給李穆說：“我在臺灣修過三年中國菜廚師，雖然我對中國菜的博大精深所知有限，但我不但是一個(gè)法國菜廚師，我也是一個(gè)中國菜廚師?！?br/>
    李穆不能分裂祖國，只好接受了臺灣證書，承認(rèn)索菲亞是一個(gè)中國菜廚師。既然她是一個(gè)中國菜廚師，那就是專業(yè)人士。業(yè)余對專業(yè)，實(shí)實(shí)在在能干贏的似乎沒有，但嘴上能吹贏的倒是不少的，李穆追隨先賢，說：“這好吃不好吃，歸根結(jié)底，是一種感覺。而感覺呢，是因人而異的，你雖然覺得不好吃，但是別人不一定這么覺得。你看我這家店有這么多客人……”

    李記餛飩店是整個(gè)李家祖業(yè)的基礎(chǔ)，如果餛飩店在這么多人，外加電視臺記者面前被洋鬼子批評倒了，雖然不會有什么實(shí)質(zhì)的損失，但李穆這個(gè)‘辦事不力，拖累祖業(yè)’的罪名是坐實(shí)了。李穆老爸在兄弟里排行第三，靠著錢多，外加生兒子早，給李穆掙回來一個(gè)李家嫡孫的位置，可是說閑話的人一直不少。萬一今天剛剛接手祖業(yè)就栽那么大一個(gè)跟頭，李穆老爸肺氣瘋了不可。

    “這些客人只怕不是因?yàn)槟愕酿Q飩好吃來的吧？”索菲亞步步緊逼。昨天居然被這家伙說她最得意的烤牛排做得不好，要是有理有據(jù)也就罷了，可這家伙分明是亂說一氣。她越想越氣憤，從經(jīng)理那里知道這家伙叫做李穆，又花了一晚上調(diào)查這李穆的底細(xì)。從某人那里拿到了非常詳細(xì)的資料，今天就砸場子了。

    “好吃不好吃，那是見仁見智……”李穆死撐。

    “見仁見智是吧？”索菲婭冷笑一聲，說：“那我們現(xiàn)在就請子烏市美食家協(xié)會會長王先生來品嘗一下你的餛飩！”這美食家協(xié)會會長來頭十分之大，所以就算得罪了這個(gè)小流氓，也完全不用擔(dān)心他事后報(bào)復(fù)?！坝姓埻跸壬苯又鴤鱽硪魂嚥恢滥睦飦淼墓恼坡?，祖籍子烏，收受李穆老爸無數(shù)賄賂，幾個(gè)月前曾經(jīng)差點(diǎn)連累李穆輸?shù)魯?shù)百萬的省政協(xié)副主席王廣帶著幾個(gè)秘書走了過來。

    “王伯伯好。”李穆連忙打招呼。

    “今天叫我王會長?！蓖鯊V一本正經(jīng)的說，“除了食物，我什么東西都看不見，什么聲音都聽不到，什么味道都聞不了?！彼昙o(jì)輕輕的就被扔進(jìn)政協(xié)這個(gè)冰箱里面，眼見復(fù)出無望，于是縱情聲色飲食之中，還當(dāng)了美食協(xié)會會長。這幾個(gè)月來，他越來越認(rèn)識到，權(quán)力是虛假的（因?yàn)樗貌坏剑?，金錢是虛假的（因?yàn)樗麤]處要），只有美食是真的。為了美食，他今天就要六親不認(rèn)了，誰叫這李穆壟斷了子烏的人肉生意，居然不進(jìn)貢幾個(gè)絕色美女的給他。

    “王會長?！崩钅抡f。

    “做一碗餛飩給我。”王廣說。他轉(zhuǎn)頭看了看索非亞，這女人的身材還是那么夸張，還有那高聳的喂食工具。忽然間，王廣產(chǎn)生了最原始的欲望——他餓了。

    “您要什么餡的？”李穆可不敢端一碗小餛飩給他。那玩意兒一點(diǎn)味道都沒有。

    “就海鮮餛飩吧?！蓖鯊V咳嗽了一下，想到一個(gè)注意，“索非亞，為了公平起見，你也做一碗餛飩，我來品評品評?！?br/>
    給美食協(xié)會會長大人吃的東西，當(dāng)然不能這么馬虎。索非亞說她看到李穆店里的東西都不合用，要自己去買原材料。王廣答應(yīng)了，正好，李穆也借口說手頭的餛飩用完了，溜進(jìn)店后面，打電話讓小弟找?guī)讉€(gè)高級廚師來。

    電視臺記者眼見機(jī)不可失，立馬開了直播，聽到消息的人越來越多了，老城區(qū)里幾十間店鋪外加幾條彎彎曲曲的小路都塞滿了人，還不斷有人跑過來。人多的地方就會產(chǎn)生留言，“里面在干什么？怎么這么多人？”“聽說有外國廚師在和李記餛飩比拼廚藝呢?！薄拔以趺绰犝f是有外國人來李家拳館踢館？”“那個(gè)外國人還是個(gè)女的呢，用一雙八百斤巨錘?！薄袄钤园?？那李家拳館的用什么？”“當(dāng)然是丈八長槍……”之類的對話不絕于耳。

    李家餛飩里面，索非亞到市場轉(zhuǎn)了一圈，買齊了材料，正要開始做餛飩。李穆這邊卻還沒弄好，材料雖然已經(jīng)送了過來，可是廚師還沒到。

    “廚師們到那里了？子烏才多大啊？半個(gè)小時(shí)怎么還沒過來？”李穆心急火燎的催，“什么，路全堵住了？車子過不來？你叫他們走過來啊，才多遠(yuǎn)？堵得人都不來？你們這幫廢物！”

    “選手李穆，趕快出來，要不然我就取消你的資格?！蓖鯊V抓著雞毛當(dāng)令箭。

    “來了?！崩钅旅嫔薨担F(xiàn)在只好靠李二毛了。

    “嗯……你這是什么？”王廣問。十幾個(gè)李穆的手下，每人都端著的一大盆東西。

    “您不是要吃海鮮餛飩嗎？這些都是海鮮啊。”李穆把材料一個(gè)個(gè)翻出來給王廣看。

    “鮑魚，龍蝦，海參，干貝……”這些也就算了，“蘇眉，東星斑，帝王螃蟹……”王廣說，“你這是把海鮮市場搬過來了？”

    “沒有?！崩钅逻B叫冤枉，“海鮮市場上哪里有這么高級的貨?！彼前迅鞔筚e館手里的高檔存貨一股腦全弄來了，今天晚上全子烏大概都會高檔海鮮缺貨。

    “我要提醒你，海鮮餛飩，不是做好海鮮，然后在上面加幾顆餛飩?！蓖鯊V說，“這叫海鮮加餛飩，不叫海鮮餛飩?！?br/>
    “不是的嗎？”李穆裝糊涂，“那，只放一顆行不行？”

    “不行！”王廣拿起菜單，“你這里的海鮮餛飩賣八塊錢一碗，就按照這個(gè)價(jià)錢準(zhǔn)備吧。一碗海鮮餛飩，用的原料，價(jià)格不能超過八塊錢……”看到李穆想說什么，王廣連忙加上一句，“人民幣。索非亞你也是一樣?！?br/>
    “那不用比了，她那塊豬肉都不止八塊錢了?！惫窠K于找到地方幫腔。

    索非亞熟練得從那塊肉上割了一塊下來，說：“這里是二百克五花肉，價(jià)值三塊二毛，這里筍干三片五十克，冬菇兩朵……一共剛好八塊錢?！?br/>
    “那蝦呢？”郭玉問。

    “這蝦是老板看我可愛送給我的，不算錢。”索非亞大言不慚。

    “這也行啊？”郭玉請求裁判裁決。

    “嗯……可以?！蓖鯊V說。

    “那這些海鮮也是賓館酒樓老板看我可愛送給我的?！惫裰钢且欢妖埼r鮑魚說。

    “那你的可愛起碼值二十萬?！蓖鯊V說，“因?yàn)槟闾蓯哿?，所以不行?！?br/>
    既然不行，李穆只好老老實(shí)實(shí)地用普通佐料做餛飩。索非亞用筍干海帶和花生熬湯，剁碎豬肉，和剝出的蝦肉混在一起，再用面粉發(fā)酵，搟皮，包了五個(gè)大餛飩，先蒸后煮，倒在碗上，香味濃郁。

    王廣首先聞了一下，又嘗了一口湯，說：“好湯，湯頭既清又鮮，完全不會搶去餛飩的味道?！眾A起一個(gè)餛飩咬了一口，“好餛飩，餛飩皮薄而柔韌，肉餡鮮美多汁，蝦肉完整彈牙，一口咬下去，豬肉和蝦的味道交融在一起，不愧是海鮮餛飩?！?br/>
    李穆這邊就慘了，雖然有心要做得好吃一點(diǎn)，可是李穆郭玉兩個(gè)都是不會做菜的，李二毛雖然有十?dāng)?shù)年做餛飩的經(jīng)驗(yàn)，可他的心思都放在成本控制上，整天都在琢磨怎么用盡可能少的肉餡包最多的餛飩，又或者怎么讓客人吃不出來不新鮮的餛飩?cè)怵W。要說怎么把餛飩弄好吃，還真沒研究過。

    于是只好有樣學(xué)樣，索非亞用刀剁肉餡（而不用絞肉機(jī)），他們也用刀剁，索非亞用筍干海帶花生熬湯，他們也照樣用筍干海帶花生熬湯，索非亞剝蝦，他們也剝蝦，索非亞搟皮，他們也搟皮，索非亞包大混沌，他們也包大混沌，索非亞先蒸后煮，他們也先蒸后煮。本來想著他們用的蝦比索非亞的好，味道也應(yīng)該比較好。

    做完了以后三人一人嘗了一顆，剛一入口，三人一起吐了出來。

    “呸，外面爛了，里面沒熟?！惫裼醚凵裾f。

    “蝦好難吃?！崩钅乱苍诒г埂?br/>
    “這湯根本不能入口?！崩疃尤灰矔醚劬φf話。

    這三人只顧著照抄，但材料能抄，手法卻抄不了，火候控制，更不是他們?nèi)齻€(gè)廚藝fc能和索非亞比的。

    “這是你們的餛飩呢？”王廣指著他們的作品問。

    “不是?！崩钅禄卮?。這樣的東西怎么能給人吃呢？可是現(xiàn)在重做一遍也來不及了，看看后面還有一籃子做好的海鮮餛飩，硬著頭皮拿過來，扔下湯鍋，燙熟了，加一勺雞湯，遞給王廣?！斑@是我們李記的海鮮餛飩?！笔碌饺缃瘢钅乱矝]有辦法了。

    “那我就來嘗一嘗?！蓖鯊V喝了一口湯，吃了一顆餛飩，仰起頭，大叫：“好吃，實(shí)在是太好吃了~~~”又吃了一顆，“這餛飩皮厚餡小，湯又腥，為什么會這么好吃呢？”又吃了一顆，“我知道了，是鮮味，這湯和餛飩里面，不知道什么東西，會這么鮮？難道這就是海鮮的鮮嗎？這到底，是什么海鮮呢？”

    “嗯？”李穆吃了一驚，不知道他在搞什么鬼。這海鮮餛飩里面的海鮮，用的是各種便宜的死魚小蝦，還有章魚什么的，比例是一比一，一只蝦比一只豬，一條魚也要比一只豬，以致章魚，那可就厲害了，要比一只大豬。要說能吃出什么鮮味來，那可就奇怪了。

    “實(shí)在是太好吃了~”王廣感動得熱淚盈眶，吃光了餛飩，一口喝光了湯，“要是我以后吃不到，該怎么辦呢？”

    “有這么好吃嗎？”李穆想我還沒給錢啊，雖然當(dāng)官的都是天生的演員，可是這王廣的演技也太夸張了吧？

    “我宣布，這次的比賽，是李穆獲勝?！蓖鯊V拿起碗來對李穆說：“再給我來一碗?！?br/>
    “我不信，我不信！”索非亞絕對不相信自己會輸給李穆?？墒沁@王廣他是真的很喜歡美食，剛才看他的樣子，又似乎真的是吃到了好東西。這究竟是為什么呢？

    “哦？那就讓大家一起來評分。”李穆看到自己交來的各路大廚已經(jīng)到了，連忙招呼，“這位是龍鳳酒樓的戴師傅，這位是燕春館的劉師傅，這位是子烏海鮮酒樓的黃師傅……如果你不滿意，我們還可以隨機(jī)選擇十位普通觀眾，看看誰的餛飩好吃?！?br/>
    索非亞的手藝雖然好，好不過李穆在子烏的人際關(guān)系，那些廚師是他給了錢叫來的，普通觀眾不是他手下就是他女朋友，投票結(jié)果當(dāng)然是李穆壓倒性勝利。李記餛飩從此成了子烏傳統(tǒng)美食，每天來吃的人絡(luò)繹不絕，雖然大家都覺得著餛飩其實(shí)一點(diǎn)都不好吃，不過大家都見怪不怪了，哪一個(gè)傳統(tǒng)美食不是見面不如聞名，一出名就難吃的呢？