果郡王卓有興趣的瞅了瞅李小仙,笑嘻嘻的問(wèn)道:"好,只要這皇宮里有的食材,你隨便取用。說(shuō)吧,要什么?"
李小仙歪頭瞅了瞅身邊的眾人,見(jiàn)所有人的目光都在自己身上,微微一笑成竹在胸般淡淡說(shuō)道:"我要鮮蝦和雞蛋。"
"鮮蝦和雞蛋?"同智云在旁邊楞了一下,滿臉見(jiàn)了鬼的表情仿佛怎么也想不明白,面非面與鮮蝦、雞蛋是什么個(gè)關(guān)系!
這兩者能聯(lián)系在一起?
"呦呵,你小子真會(huì)要東西。沒(méi)問(wèn)題,昨天渤海灣八百里加急送來(lái)了五十斤大對(duì)蝦,我給你調(diào)撥兩斤過(guò)來(lái)!至于雞蛋嘛,嘿嘿,要多少有多少!"果郡王以為自己大手一揮,已經(jīng)對(duì)李小仙很慷慨了。
不曾想,李小仙苦著臉沖果郡王咕噥道:"兩斤真的不夠,最少要五斤..."
果郡王瞇著眼瞅了瞅李小仙,有些肉疼的抿抿嘴,但最終一咬牙揮手說(shuō)道:"好!那你的面非面可不能讓本王失望??!"
"不會(huì)的..."李小仙沖著果郡王咧嘴一笑,轉(zhuǎn)身朝著操作臺(tái)走了過(guò)去。
同智云尷尬的沖著果郡王瞅了兩眼,趕忙干笑著點(diǎn)點(diǎn)頭跟在李小仙身后快步走回到了操作臺(tái)邊。
李小仙此時(shí)正在盒子里翻找,同智云好奇的問(wèn)道:"師傅,你在找什么?"
"找到了!"李小仙從盒子里拿出兩把水果刀大小的小刀,順手給了同智云一把,自己手里拿著一把說(shuō)道:"一會(huì)蝦來(lái)了,你跟著我一起弄蝦肉啊。"
"哦..."同智云先是點(diǎn)了點(diǎn)頭后,隨即哭笑不得沖李小仙問(wèn)道:"師傅,面非面...要大蝦和雞蛋干嘛?"
"不要大蝦和雞蛋,難道要鯰魚和魷魚干嘛?"李小仙沖同智云反問(wèn)了一句,看著同智云那一臉茫然的表情,灑然一笑。
同智云沒(méi)看過(guò)小當(dāng)家,自然不知道小當(dāng)家用鯰魚肉和魷魚絲做面的更。
前些日子,自己晚上睡覺(jué)前惡補(bǔ)美食"知識(shí)"的時(shí)候就想過(guò),為什么要那么麻煩,什么魚肉和魷魚干,直接用蝦肉,效果不會(huì)更好嗎?
當(dāng)然,這時(shí)候當(dāng)時(shí)的靈光一現(xiàn),李小仙自己也沒(méi)想到自己那個(gè)念頭,現(xiàn)在竟然真用上了。
"師傅,那個(gè)金鉤和瑤柱你打算怎么出來(lái)?"同智云指了指操作臺(tái)瓷碗里的東西,小聲問(wèn)了一句。
一會(huì)我先處理蝦,你把金鉤和瑤柱清洗干凈以后,用清水煲一鍋湯,一會(huì)我用來(lái)做湯頭,對(duì)了,煲湯的時(shí)候用紗布包好,不要讓瑤柱的碎渣煲到湯里,我要的湯一定是那種色澤淡淡金黃,不要有雜質(zhì)的湯。
"好的。"同智云點(diǎn)了點(diǎn)頭,表示沒(méi)問(wèn)題。
不多時(shí),果郡王調(diào)撥來(lái)的蝦肉和雞蛋擺在了李小仙面前。
碩大的木盒子,一半是晶瑩剔透的冰塊,冰塊中是一只只青色的大對(duì)蝦。
每一只蝦的體形都長(zhǎng)大,側(cè)扁,甲殼較薄,表面光滑,大小基本都是手掌大小,一看就是精心篩選過(guò)。
"皇宮是真好??!"同智云看著木盒中的大蝦,下意識(shí)感慨一句。
李小仙瞅著眼前這些蝦,和同智云這種沒(méi)見(jiàn)過(guò)世面的摸樣截然不同。果郡王在旁邊看了眼李小仙,微微皺了皺眉頭。
畢竟,京城雖然不是華夏西北邊陲,但市面上也絕對(duì)買不到這么新鮮大蝦的。尋常人家別說(shuō)大蝦了,就是蝦干平日里也見(jiàn)不到。能吃到蝦干的那都不是尋常百姓人家。
同智云的表情符合一個(gè)京城廚師的正常反應(yīng),可李小仙這種司空見(jiàn)慣的模樣,讓果郡王下意識(shí)認(rèn)為李小仙應(yīng)該是常年居住在海邊吧?
誰(shuí)又能想到,李小仙所生活的時(shí)代,是一個(gè)比康乾盛世還要盛世繁華的年代。果郡王更不會(huì)想到李小仙所處的那繁華盛世里,隨便去一個(gè)菜市場(chǎng)就能買到各種山珍海味,更有果郡王聞所未聞,見(jiàn)所未見(jiàn)的阿拉斯加雪蟹、澳洲的大龍蝦、美味的八爪魚等等,而且這些東西還都是活的。
至于大蝦,不管是基圍蝦還是對(duì)蝦,那更是每個(gè)攤位尋常到不能在尋常的食材。
"來(lái),看著!"李小仙拿起一個(gè)大蝦,用手中的笑道順著蝦頸部入刀插到蝦尾,刀鋒一轉(zhuǎn)一塊完整的蝦肉就別李小仙輕輕松松給剔了出來(lái)。
"我擦...還能這樣?師傅你怎么弄的,再來(lái)一次。"同智云眨了眨眼睛,連忙沖著李小仙念叨了一句。
李小仙點(diǎn)點(diǎn)頭,又拿起一只蝦子演示了一番。
同智云大概明白了,點(diǎn)頭說(shuō)道:"我先去煲湯,回來(lái)幫師傅弄蝦肉。"
抓著蝦剔肉的李小仙沒(méi)說(shuō)話,心里微微有些感慨這些蝦果郡王雖然說(shuō)非常新鮮,但是和活蝦比起來(lái)還是差了些許,畢竟活蝦的蝦頭里不會(huì)剔出黑色的蝦油。而這些蝦其實(shí)對(duì)李小仙來(lái)說(shuō),已經(jīng)算是不太新鮮的死蝦了。
如果是在錦繡餐廳做,這些蝦李小仙肯定是不會(huì)用的。
片刻之后,同智云把瑤柱和金鉤煲在湯鍋之中,轉(zhuǎn)身回到李小仙身邊的時(shí)候,發(fā)現(xiàn)一盒子大蝦已經(jīng)被李小仙剔了個(gè)七七八八了,里面僅剩的幾個(gè)蝦子讓同智云有點(diǎn)欲哭無(wú)淚的感覺(jué)。
"怎么了?"李小仙發(fā)現(xiàn)了同智云狀態(tài)有點(diǎn)不會(huì),狐疑的問(wèn)了一句。
"師傅,你多留幾個(gè)給我練練手啊!"同智云小聲咕噥了一句。李小仙一邊剔蝦肉,一邊說(shuō)道:"行了,別沾手了,我都快弄完了。"
同智云就好像受了委屈的小媳婦般,嘟著嘴在旁邊沒(méi)說(shuō)話,李小仙也是真沒(méi)注意到同智云是多想試著剔些蝦肉找找感覺(jué)...
蝦肉如同一個(gè)小山般,堆在菜墩上。
李小仙同時(shí)抄起兩把菜刀的時(shí)候,忽然注意到有個(gè)衛(wèi)兵往果郡王身邊湊了湊,眼角的余光發(fā)現(xiàn)這些人竟然手都放在了刀把上,李小仙對(duì)這種草木皆兵的感覺(jué)有些嗤之以鼻。
天天覺(jué)得總有刁民想害他們,他們要是對(duì)老百姓好,愛(ài)戴還來(lái)不及呢,怎么會(huì)有人想要和他們同歸于盡。反之如果天天魚肉百姓,民不畏死,又奈何以死懼之呢?為老百姓干點(diǎn)實(shí)在事兒,不香嗎?
《劍來(lái)》
這個(gè)念頭如閃電般在李小仙腦海中劃過(guò),李小仙兩把菜刀咄咄咄的開(kāi)始在蝦肉間跳躍了起來(lái)。
刀光閃爍,只是幾吸之間蝦肉就已經(jīng)被斬成了碎塊。
同智云盯著李小仙躲蝦肉,忽然眉頭一皺,之間李小仙手中的兩把菜刀突然一轉(zhuǎn),紛紛刀刃沖上...
噌的一身拔刀聲,自果郡王身邊傳了出來(lái)。
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