第二天是周日，下午時(shí)分，沈遠(yuǎn)跟李宇航約好在盤下的那間清吧見面。

    清吧是在離五一廣場不遠(yuǎn)的玉帶街，這里也是星城著名的清吧一條街，沈遠(yuǎn)來過幾次。

    不過之前都是來消費(fèi)，現(xiàn)在是自己當(dāng)老板來考察，難免眼光角度會不一樣。

    兩點(diǎn)半的時(shí)候，沈遠(yuǎn)打車從玉帶街下車，大概逛了一圈。

    他發(fā)現(xiàn)這里的清吧同質(zhì)化都挺嚴(yán)重的，都是小酒館類型，經(jīng)營品類基本一致，光看外觀沒有什么特別吸引人的點(diǎn)。

    至少白天是看不出來什么，就是不知道晚上怎么樣。

    一條街，幾乎所有門店都是做一樣的生意，自然有生意好的，但是肯定也有經(jīng)營不善的。

    很顯然李宇航接盤的是后者。

    沈遠(yuǎn)走進(jìn)去一看，裝修風(fēng)格確實(shí)沒什么亮點(diǎn)，基本都是木制的桌椅和復(fù)古的吧臺。

    吧臺后面是一個很大的木制酒柜，只不過由于原老板把東西都搬空了，上面都空空如也。

    不過這家店面積確實(shí)挺大的，沈遠(yuǎn)掃視了一圈，目測應(yīng)該至少有兩百平方。

    難怪原老板會撤，這么大面積的店，對應(yīng)的租金和開支也高。

    如果沒有足夠的營業(yè)額支撐，每天支出的成本就跟流水一樣嘩啦啦流走了。

    而且一個清吧面積太大，客流如果不多，看起來太冷清，沒有那種喝酒的氛圍。

    雖然清吧里面有個“清”字，但可不是清凈的清。

    沈遠(yuǎn)到的時(shí)候，李宇航已經(jīng)在店里等了十來分鐘，他立馬抱怨道：“你狗日的怎么這么晚？”

    這貨雖然平時(shí)愛玩了些，但做起事來還是認(rèn)真的。

    只是認(rèn)真歸認(rèn)真，結(jié)果導(dǎo)向如何，前面都有血淋淋的例子。

    有時(shí)候不是光靠態(tài)度和努力就能做成事的，方向和選擇也同樣重要。

    不過沈遠(yuǎn)可不會因?yàn)檫@個原因而對李宇航客氣，直接打斷他的施法：“別逼逼，這不才晚了十幾分鐘嘛，我剛剛在外面逛了下?！?br/>
    “對了，原來那個店長聯(lián)系上了沒？”

    昨天沈遠(yuǎn)和李宇航聊天的時(shí)候了解到，原老板之前雇的店長目前還在找工作。

    而且還有幾個員工都跟著她，如果能招徠過來，那再好不過。

    他和李宇航都是外行，沈遠(yuǎn)覺得很需要一個經(jīng)驗(yàn)稍微豐富些的內(nèi)行人。

    李宇航點(diǎn)點(diǎn)頭：“聯(lián)系上了，估計(jì)一會就到，就是不知道人家會不會愿意再來這里上班。”

    沈遠(yuǎn)回道：“談?wù)剢h，主要她對這里熟，而且手底下還有人，如果人品和工作態(tài)度都可以，多開點(diǎn)工資也可以?！?br/>
    “可以，你對裝修風(fēng)格有什么想法？”

    李宇航想要大刀闊斧整改，但一直拿不定主意要什么風(fēng)格。

    “工業(yè)風(fēng)你覺得怎么樣？”

    沈遠(yuǎn)掃環(huán)顧著這個清吧：“這邊的清吧都是復(fù)古風(fēng)或者英倫風(fēng)，如果我們搞得差不多，看起來沒啥吸引點(diǎn)，關(guān)鍵工業(yè)風(fēng)改造起來成本低，墻壁粉刷下，然后就是軟裝多布置些?！?br/>
    “當(dāng)然，這個風(fēng)格是次要的，主要是氛圍感和人氣，雖然是清吧，但是一定要有那種喝酒的氛圍，但這個就涉及到引流和運(yùn)營了。”

    “我覺得的很OK！”

    李宇航聽沈遠(yuǎn)說起來頭頭是道，只是到后面都有些聽不太懂，不過他向來是相信自己這個發(fā)小的。

    “你就不能有些自己的想法？”

    沈遠(yuǎn)忍不住翻了個白眼，其實(shí)他也是個門外漢，兩眼一抹黑。

    這些都是根據(jù)以前泡吧的經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合老沈教的東西，自己總結(jié)出來的。

    但是也沒實(shí)踐過，心里沒個底。

    就怕到時(shí)候“臥龍鳳雛”聚在一起，那可就真的大發(fā)了！

    不過沈遠(yuǎn)期望值也不高，能做到保本，加上統(tǒng)子爹的兩倍返現(xiàn)，給他帶來的收益就很可觀了。

    至于李宇航，這狗日的如果能維持經(jīng)營，估計(jì)都能樂開花，畢竟對比前幾次慘痛的失敗經(jīng)歷，已經(jīng)強(qiáng)太多了。

    “你好，請問是李先生嗎？”

    這時(shí)，一個沒什么生氣的的女聲打斷了兩人的說話。

    沈遠(yuǎn)轉(zhuǎn)頭望去，是一個大概二十五六歲的女生，個子比較嬌小，大概160左右。

    但她的穿著打扮卻很大膽，是那種夜店風(fēng)格。

    上身是一件黑色的緊身小背心，胸脯鼓囊囊的，下面露出平坦結(jié)實(shí)的馬甲線，一看就經(jīng)常鍛煉。

    下身則是一條淺藍(lán)色緊身牛仔褲，顯露出豐滿臀部。

    這腰身比，確實(shí)贊?。?br/>
    沈遠(yuǎn)心想這位應(yīng)該就是原來那個店長了，不過沒想到還挺年輕的。

    “是肖思瑤對吧？”李宇航問道。

    “對，你好?！?br/>
    肖思瑤面無表情，淡淡向二人點(diǎn)了個頭示意。

    原來的老板對她還不錯，倒閉后也給了遣散費(fèi)，所以這次他介紹，肖思瑤想過來看看。

    不過看到二人之后，肖思瑤略有些失望。

    雖然不知道這兩個人哪個是老板，但是不管哪個都太年輕了，一看就沒有什么做生意的經(jīng)驗(yàn)。

    不像是老板，反倒像那些來店里來玩的年輕人。

    估計(jì)可能是養(yǎng)尊處優(yōu)的富二代，父輩出錢給他們開酒吧。

    但這種人開酒吧，大概率是開不長久的。

    一個是沒什么經(jīng)驗(yàn)容易虧錢，再一個則是三分鐘熱度。

    但肖思瑤也不至于掉頭就走，最基本的禮貌還是要有的。

    “我們坐下聊吧。“

    沈遠(yuǎn)來到一個桌子旁邊，拉開一張凳子坐下，李宇航也做了一個請的手勢。

    “好?！?br/>
    肖思瑤坐下之后，沈遠(yuǎn)自我介紹了一番，然后直接開門見山道：

    “客套話我就不多說了，伱應(yīng)該也看出來了，我們其實(shí)年齡差不多，所以不講那些虛頭巴腦的東西?！?br/>
    “我們想聽聽你對原來這間清吧的看法，你原來的老板經(jīng)營上有沒有存在什么問題，或者說你覺得他為什么開不下去了？”

    沈遠(yuǎn)完全是把這次見面當(dāng)做是面試，想看看肖思瑤能力怎么樣。

    他可不想天天守在店里，反正他有統(tǒng)子爹，有更多渠道來錢，這個清吧只是他投資的一個小點(diǎn)。

    李宇航更別說，他那種性子估計(jì)更想當(dāng)個甩手掌柜。

    聞言，肖思瑤微微一怔，沒想到面試的第一個問題是這個。

    她這幾天面試過不少地方，感覺問的都是一些廢話。

    例如什么“你為什么來應(yīng)聘這個崗位？”“你有什么優(yōu)點(diǎn)？”“你覺得你能擅長這個崗位嗎？”“對這項(xiàng)工作，你覺得會不會存在什么困難？”

    在她看來這些都是些狗屁問題，特別是“為什么來應(yīng)聘？”

    當(dāng)然是失業(yè)了出來找工作糊口啊！

    但對于剛剛問的這個問題，肖思瑤還是比較有興趣的，她也確實(shí)是有些想法的。

    她之前還找老板聊過，不過老板當(dāng)時(shí)已經(jīng)連虧了幾個月，心思早就沒在這上面了，沒當(dāng)怎么當(dāng)回事。

    “這家店從剛開業(yè)我就在店里，我個人認(rèn)為存在的問題還蠻多的，首先是開店選址，這個地方清吧太多了，給客戶的選擇也太多，所以一家新開的店很難吸引到客戶。”

    “其次新客戶二次開發(fā)回頭消費(fèi)也做的不好，這里消費(fèi)其實(shí)不便宜，而且也沒什么特色，大家來一次就不太想來了......”

    “.....”