飯桌上，那扣肉厚實的醇香似乎都蓋住了店里的醬醋味道。

    扣肉蒸的時候是肉在下面，梅菜在上。

    吃的時候要拿另一個大碗，把蒸肉的碗扣過來，這樣就是肉在上面，梅菜在下面。

    所以叫扣肉。

    這會兒冒著熱氣散著香氣，油潤潤的，很是誘人。

    黃月最后分出來好好幾碗，隔水蒸了那么長時間，拿整齊的五花肉片又嫩又軟。

    瘦肉軟而不散，肥肉晶瑩而不