孟南絮從加速儀中拿出醒好的面團。

    “接下來的步驟很有意思，我將它稱之為‘洗面’?！?br/>
    【洗面？怎么洗？】

    【紅紅火火恍恍惚惚原來面也可以洗的嗎？】

    【路人默默問一句，這里真的是美食直播間嗎？】

    孟南絮將面團放入盆中，“現(xiàn)在加水，注意別加太多，加到面團的一半就可以了。”

    “然后我們輕輕的揉搓面團，直至盆中的水變成乳白色?！?br/>
    “像這樣就好?！?br/>
    【我知道為什么要叫洗面了，這真的好像洗衣服啊！】

    【看起來有點好玩誒】

    【所以美食在哪兒？是越洗越小的面團，還是這些面糊糊?。俊?br/>
    【雖然是老粉，但這種美食還是第一次見】

    孟南絮笑瞇瞇道：“大家一會兒就知道了?！?br/>
    她換了盆水，繼續(xù)之前的操作。

    這樣重復幾次，直至面團變成絮狀就可以了。

    “這一部分便是面筋”，孟南絮將手里的絮狀面團放入蒸鍋，“大火蒸三十分鐘就完成了?！?br/>
    【面筋？這又是什么？】

    【看起來，真的好丑】

    【看起來不像是能吃的樣子啊】

    【姐姐不會是翻車了吧？】

    【老粉同樣雖然不明覺厲，但我還是相信小孟！】

    不少新涌入的路人也留了下來，不為其他，就是想蹲個結果，看看這個主播到底在做什么！

    孟南絮的節(jié)奏一點也沒有亂，她不慌不忙的把洗出的面糊水過篩，放入降溫儀中降溫沉淀。

    趁這個功夫，孟南絮把蒸好的面筋盛出，一部分切成小塊備用，一部分直接割了花刀，架在烤架上烤。

    烤面筋，火遍街頭巷尾的夜市王者，終于要閃亮登場啦！

    甜面醬，黃豆醬，孜然粉，胡椒粉……

    孟南絮簡單調了個醬汁，便匆匆忙忙開始燒烤了。

    微微發(fā)黃的面筋在醬料的浸潤下逐漸染上了深沉的色澤，味道在火焰的炙烤下也慢慢散發(fā)開來，引得不少直播間的觀眾蠢蠢欲動。

    【嗚嗚嗚是我錯了，我不該嫌你丑的】

    【聞起來好香啊】

    【翻車？不存在的！】

    【路人，啊不新粉，想問問什么時候就能吃了？】

    烤面筋，吃得就是醬料的咸香和面筋的軟彈，孟南絮見差不多了，便將面筋從烤架上拿了下來。

    “這就是剛才被你們嫌棄的面筋”，她促狹的笑了笑，“快來試試吧?！?br/>
    早已迫不及待的觀眾拿起烤面筋，啊嗚就是一口——

    醬香濃郁，汁水充沛，口感更是在軟糯之余筋道十足，簡簡單單的烤面筋就這樣征服了直播間的觀眾。

    【奈何本人沒文化，一句好吃走天下】

    【醬料在嘴里爆開的時候真的太香了，面筋那種軟軟彈彈的口感也超好，我愛烤面筋！】

    【雖是烤制，但卻一點也不發(fā)干，面筋和醬料完美搭配，下次吃燒烤，面筋必須有姓名！】

    【不說了，粉絲在哪兒報道？我現(xiàn)在就要加入！】

    見大家喜歡，孟南絮也很開心：“面筋雖然其貌不揚，但作為食材卻是相當不錯的?！?br/>
    【姐姐說得對！】

    【我開始期待那些面糊糊華麗變身了！】

    直播間眾人一邊吃面筋，一邊看孟南絮忙忙碌碌。

    “把盆里的清水倒掉，留下這些白色的面漿就可以了”，孟南絮舀了一勺給大家看，“這些便是面皮的主要原料?！?br/>
    她接過智能管家遞來的圓盤模具：“我們現(xiàn)在在上面刷一層油，然后把面漿舀進去?！?br/>
    “像這樣轉動一圈，把多余的倒回盆里，就能上鍋蒸了?！?br/>
    沒幾分鐘，一張韌性極佳，薄可透光的面皮便做好了。

    【好神奇！那些面糊糊居然能做出這樣的東西！】

    【古文化美食，果然博大精深】

    【不知道科普區(qū)的“來處來”大大能不能出一期面皮的科普】

    【要不是千年前的那場災難，我們怎么會對美食一無所知！】

    【啥也不說了，感謝主播！】

    【感謝主播！】

    孟南絮并沒有注意到觀眾的感謝，此時此刻，她正忙著做剩下的面皮呢！

    隨著時間的流逝，一張張面皮新鮮出爐，看著厚厚一摞工作成果，孟南絮滿意的點點頭。

    很好，涼面皮，炒面皮，她可以一次搞定啦！

    孟南絮手起刀落，將面皮統(tǒng)統(tǒng)切條備用。

    “首先是涼面皮。”

    “豆芽焯水，黃瓜切絲，喜歡的話可以再燙一些青菜，這樣配菜便準備的差不多了?！?br/>
    “然后便是料汁”，孟南絮一個接一個的報出名字，“生抽，醋，蒜水，根據(jù)喜好決定要不要放芝麻醬，如果可以，最好撒些熟芝麻碎，這樣口感會更加豐富?！?br/>
    她一邊說一邊做，絲毫沒有影響到她手上的速度。

    沒多一會兒，一碗色香味俱全的涼面皮便做好了。

    【我是真沒想到，那盆面糊糊能變成現(xiàn)在的樣子】

    【看看手里的面筋，再看看眼前的面皮，我終于明白，人和人，的確是有差距的】

    【美食博主的簡單絕對不能信！】

    【我的手學會了，可我的腦子沒有】

    【蹲姐姐的詳細教程，蹲其他主播的簡單做法】

    “這不簡單嗎？”看到這條彈幕，孟南絮有點疑惑。

    面皮，應該不算難吧？

    直播間里的觀眾們紛紛炸毛。

    【我看是你是在為難我哈士奇】

    【還有我土撥鼠】

    【還有我海鷗】

    【還有我花豹】

    【我怎么覺得好像還行？】

    一個彈幕戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢的冒了出來。

    孟南絮松了口氣。

    她就說嘛，面皮這種美食，一點也不難的好吧！

    【把前面那個叛徒叉出去！】

    【叉出去！】

    【飯我不會做，但架我可是會打的！】

    剛剛發(fā)言的垂耳兔姑娘：……

    默默收回自己試探的小腳腳。

    沒了她的據(jù)理力爭，彈幕又變得和諧起來。

    【你是在為難我棕熊！】

    【還有我鱷魚】

    【還有我雪鸮】

    看彈幕的孟南絮：……

    好吧，你們贏了。

    贏在了……物種多樣性。