相對(duì)于陳墨這邊的原料食材令人看不懂，譚宇那邊的食材倒是讓人一目了然。

    苦瓜、牛柳、少許其它配料。

    “金宴的譚宇廚師要做的菜，看樣子要用上苦瓜和牛柳，我們知道，苦瓜本身是很苦的，如果從反差的角度來(lái)思考的話，那么這道菜，莫非譚宇要把牛柳做成甜的？”趙玲率先提出了自己的疑問(wèn)。

    譚宇開(kāi)始動(dòng)手了。

    燒開(kāi)一小鍋沸水，倒入食鹽，待水再次沸騰時(shí)，將清洗干凈的苦瓜放入進(jìn)去。

    只是略微焯了一下，就將苦瓜撈出，浸入到冰水中，過(guò)一會(huì)兒，再全部撈出，放到漏勺上瀝水控干，切絲，備用。

    將配菜的洋蔥切絲，備用。

    牛柳取用的是牛里脊，用腌料將條狀的牛柳和洋蔥混合揉捏5分鐘。

    這樣材料幾乎就全部準(zhǔn)備好了。

    熱鍋，倒油。

    等到鍋里的油開(kāi)始“啪啪”作響的時(shí)候，將混合了洋蔥的腌制牛柳全部倒入。

    譚宇一手倒入牛柳后，立即開(kāi)大火，左手握住鍋柄，右手拿起鏟子，非常嫻熟的炒了起來(lái)。

    隨著不斷的將鍋揚(yáng)起，鍋里的牛柳貼著鍋邊，被沿著鍋底冒出來(lái)的火焰灼燒著，大火一陣陣的順著鍋邊涌了起來(lái)。

    火光的亮度甚至超過(guò)了現(xiàn)場(chǎng)的燈光，將正在炒菜的譚宇全身映的紅紅的。

    待牛柳的顏色變成灰白色時(shí)，倒入苦瓜繼續(xù)翻炒。

    “只是這樣的話，也不過(guò)是苦瓜炒牛柳呀，甜味從何而來(lái)呢？”趙玲再次疑惑的解說(shuō)道。

    翻炒了片刻，譚宇突然從桌子旁拿出了一種調(diào)味料，黑色的汁液全部倒進(jìn)了鍋中。

    黑汁來(lái)到灼熱的鍋內(nèi)，立即融化，白色的熱氣從鍋內(nèi)一涌而出。

    “成了！”

    熱氣未散，譚宇已經(jīng)將鍋拿起，把苦瓜牛柳倒入盤中。

    “哦，譚宇已經(jīng)率先做好了！”蕭峰立即來(lái)到譚宇的身邊，示意譚宇將手舉起。

    隨著譚宇緩緩舉起手，意味著本輪第一位完成菜品的人物出現(xiàn)了。

    現(xiàn)場(chǎng)的美食小姐將這盤黑綠相間、冒著熱氣的菜品端到嘉賓席上。

    倪勝、洪七、李蓉伸頭湊近一看，只見(jiàn)灰色的牛柳搭配著綠色的苦瓜，顏色鮮明，一股黑漆漆的黏稠汁液布滿在盤內(nèi)。

    牛肉的香味夾雜著些許的辛香從盤子里陣陣飄出。

    “這道菜的名字是？”身為主裁判的倪勝開(kāi)口問(wèn)道。

    “黑椒苦瓜牛柳。”譚宇昂頭挺胸，眉毛挑起，顯得信心十足。

    原來(lái)那黏稠的黑色汁液是黑椒汁，眾人恍然大悟。

    三位評(píng)委同時(shí)拿起筷子，倪勝向左邊的洪七和右邊的李蓉點(diǎn)了點(diǎn)頭，三人同時(shí)伸出筷子，從盤中夾起一塊牛柳和苦瓜，帶著黏連在肉上的黑椒汁，一同放入口中。

    “吧唧吧唧...”

    “嗯~”身為美食家協(xié)會(huì)代表的李蓉一邊吃著，一邊挑起眉毛，眼皮抖動(dòng)，似乎對(duì)這道黑椒苦瓜牛柳的口味非常滿意。

    洪七吃完之后，也是邊點(diǎn)頭，邊將筷子放下。

    倪勝將夾起的菜放進(jìn)口中，嘴唇微微抖動(dòng)，中間停下了片刻，好像是在細(xì)細(xì)的品味其中的滋味，然后才繼續(xù)咀嚼起來(lái)。

    三人品嘗完之后，相互交流了一下，由倪勝拿起話筒，代表評(píng)委們發(fā)言。

    “由于本輪是決賽，現(xiàn)在就發(fā)表意見(jiàn)，不僅會(huì)對(duì)接下來(lái)的選手造成心理上的干擾，也不有利于對(duì)最終結(jié)果的評(píng)選，我們一致決定，待品嘗過(guò)所有參賽選手所做的菜品之后，再一起發(fā)表評(píng)論。”

    倪勝的話，就是意味著冠軍和評(píng)價(jià)會(huì)在最后時(shí)刻一起給出，而不像前兩輪那樣每出一個(gè)菜品，就給出評(píng)價(jià)和結(jié)果。

    譚宇的表情毫無(wú)變化，看來(lái)充滿自信。

    就在這時(shí)，翡翠飯店的王玨突然抬起手來(lái)，把現(xiàn)場(chǎng)的所有人都嚇了一跳。

    “這家伙不是什么都沒(méi)錯(cuò)嗎？怎么突然舉手了？”倪帥一臉錯(cuò)愕的表情。

    事實(shí)上不僅是倪帥，包括在評(píng)委席上的三名評(píng)委還有臺(tái)上的主持人，都不約而同的露出了驚訝的神情。

    “王玨...你...你這是？”趙玲主動(dòng)上前詢問(wèn)道。

    “嘿?！蓖醌k面帶著微笑，笑容中卻流露出一絲無(wú)奈，開(kāi)口說(shuō)道，“對(duì)不起，這一輪，我選擇棄權(quán)?！?br/>
    王玨話語(yǔ)一出，全場(chǎng)爆發(fā)出陣陣巨大的驚嘆聲。

    “棄...棄權(quán)了？”倪帥不敢相信自己的耳朵。

    “沒(méi)有想到，去年的冠軍竟然因?yàn)闆Q賽的題目過(guò)難而選擇了棄權(quán)?！毙烀饕矝](méi)有想到，闖進(jìn)了決賽的廚師竟然會(huì)選擇棄權(quán)。

    “老頭子，我沒(méi)有聽(tīng)錯(cuò)吧，是不是有人在決賽中棄權(quán)了？”彭大媽向身旁的老伴問(wèn)道。

    “是啊，上一輪做出雄雞翡翠餃子的那個(gè)王玨，好像舉手棄權(quán)了，真是太可惜了。”張大爺嘆息道。

    場(chǎng)地中央，王玨搔了搔臉頰，頗有無(wú)奈的說(shuō)道：“本屆杯賽的高手云集，雖然我僥幸拿到了上屆杯賽的冠軍，但能在這一屆的比賽里闖入到?jīng)Q賽輪，我已經(jīng)很滿意了，來(lái)這屆杯賽的時(shí)候，我就曾經(jīng)說(shuō)過(guò)，我之所以參加，是過(guò)來(lái)學(xué)習(xí)的，在前兩輪的比賽中，我已經(jīng)從現(xiàn)場(chǎng)的不少?gòu)N師那里學(xué)到了很多，而這一輪的反差料理，至今我依然毫無(wú)頭緒，所以我選擇放棄?！?br/>
    聽(tīng)完王玨棄權(quán)的解釋，現(xiàn)場(chǎng)不少人發(fā)出惋惜的聲音。

    “唉，你們知道嗎？其實(shí)這小子也不容易?！弊谀邘浬砼院苌侔l(fā)言的小胡子突然開(kāi)口說(shuō)道。

    “怎么了？”倪帥的好奇心讓其立即向小胡子反問(wèn)道。

    “這小子的師父，就是翡翠飯店的大廚，因?yàn)樵谝淮沃型饷朗辰涣鞯挠颜x賽中，被國(guó)外廚師當(dāng)眾羞辱，突發(fā)腦溢血住院。不久這小子就報(bào)名參加了第三屆青年杯賽并奪得冠軍。據(jù)說(shuō)他把拿到的獎(jiǎng)金，全部給他師父繳納醫(yī)藥費(fèi)了，不過(guò)因?yàn)椴∏檫^(guò)重，他師父雖然搶救了過(guò)來(lái)，但再也無(wú)法站在灶臺(tái)前做菜了，這小子卻不離不棄，依舊待在翡翠飯店。然而翡翠飯店日薄西山，已是不爭(zhēng)的事實(shí)。”

    “這么說(shuō)，王玨目前廚藝的提高，幾乎全部來(lái)自于從別人身上進(jìn)行學(xué)習(xí)了？”倪帥的臉上也露出同情的表情，“那的確是很不容易，沒(méi)有背叛師門，還依舊保持著追求更高水平烹飪的心，這樣的人才是真正熱愛(ài)料理的人吶?！?br/>
    在眾人惋惜的同時(shí)，陳墨卻沒(méi)有絲毫的分散注意力，依舊在專心致志的做著自己的料理。

    “報(bào)告，我的菜品完成了！”

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