?“噢?還請(qǐng)趙小姐一一點(diǎn)出來,毛叔叔可感激你呢!”掌柜的忽然詫異了一下,但還是謙虛的問了出來,態(tài)度上沒有一點(diǎn)點(diǎn)的尷尬。&
“三種糕點(diǎn)都有點(diǎn)酸有點(diǎn)苦,還有,都太甜了,吃不出原來的味道了,還有一個(gè)不足就是三種糕點(diǎn)里面都有一種雞的味道,聞著有點(diǎn)發(fā)膩。這個(gè)花生就沒有苦味酸味,也沒有甜味跟那股子雞味?!?br/>
亞楠要想拿下這個(gè)七竅玲瓏的掌柜,就得叫他心服口服。
隔壁的陳學(xué)慎也被這丫頭雷倒了,前面吃混沌的時(shí)候,就看出她雖然是一個(gè)孩子,但嘴巴挑的很。
現(xiàn)在被她這么一說,自己也不覺得點(diǎn)的玫瑰酥好吃了,是太過甜膩了,暫且喝茶,看著吧!
毛掌柜的頓時(shí)大吃一驚,這一點(diǎn)點(diǎn)大的丫頭,竟然能準(zhǔn)確無誤的說出旁人眼里好吃糕點(diǎn)的缺陷,真正是比千金小姐還精貴?。?br/>
為了掩飾糕點(diǎn)里面粗鹽的酸澀苦味,特意用糖來掩飾,雞湯是用來提鮮的,也掩蓋了不少粗鹽酸澀苦味。
若是用精鹽做出來的糕點(diǎn),自然沒有一點(diǎn)這樣苦澀的味道,自然是清新好吃多了。可精鹽只能用于貴重飯局的,特別定下了的才能用精鹽,平常情況下,也只能用粗鹽。
不過就是精鹽做的糕點(diǎn),自家酒樓里面還是會(huì)加少許糖跟雞湯調(diào)味,現(xiàn)在被這孩子一提,還真是汗顏。果真有些膩味??!自家面對(duì)的客人又不是沒吃的村民,而是吃慣酒肉的貴人,糕點(diǎn)是膩了些。
花生原本就香,炒熟即可散發(fā)出花生本來的香味,并且沒有用鹽自然不會(huì)有酸澀苦味,好厲害的一張小嘴,連大人不覺的味道都被她吃出來了。
單是這孩子今天提點(diǎn)自己糕點(diǎn)的一番話,就得好好感謝這孩子,不過再請(qǐng)這孩子提一下自家別的菜,也許還有意外驚喜。
“趙小姐,不如幫毛叔叔一個(gè)忙,中午幫毛叔叔品嘗一下菜,好不好?”
這個(gè)丫頭,既然如此敏銳,不如就給她品嘗一下,自己準(zhǔn)備的兩天后的一桌菜,那可是縣令大人親自定的飯局,客人可是京城來的一個(gè)公公,說是皇上倚重的太監(jiān)劉保的紅人,誰也不敢馬虎。
縣令親自過來點(diǎn)菜,指定精鹽,一桌飯局下來,至少兩百兩之上,算是拿出酒樓里面最好的招牌菜了。
雖然是最好的招牌菜,但也怕公公吃的不高興,連累東家,也連累縣令。
“好?。《司?,可以嗎?”
亞楠感到機(jī)會(huì)就在眼前,也顧不上二舅舅,提前答應(yīng)下來,再問一下二舅舅,二舅舅就是不想答應(yīng)也由不得他了。
果然二舅舅一臉為難,家里還等著自己回去呢,要是等到中午之后再回去,孩子娘就該著急了。
“若是她二舅有事要忙,大可放心的去,鄙人一定親自派人將趙小姐送回家,還請(qǐng)她二舅行個(gè)方便。”掌柜的態(tài)度極其真誠。
二舅舅倒是被掌柜的如此態(tài)度,弄得不知道如何是好了,這孩子要是丟在這,自己肯定不放心,要是帶走,剛剛才吃了掌柜請(qǐng)的客,卻一點(diǎn)也不給他臉面了。
“二舅舅,要不然你先回去,大表哥陪著我,到時(shí)候毛叔叔派人把我跟大表哥一起送回去,好不好?”
亞楠絕不愿錯(cuò)失這次機(jī)會(huì),遇上的是一個(gè)七竅玲瓏的掌柜,很會(huì)做人,也會(huì)做生意,這樣的人,自然能合伙掙錢。
“就是就是,她二舅還能不放心我嗎?我在這個(gè)酒樓都干了二十年,從十五歲開始,就在這個(gè)酒樓了,整個(gè)寶慶縣城誰不知道我?她二舅還能不放心我?”掌柜的說的更是誠懇。
這下二舅舅更是不好意思了,人家話都說到這個(gè)程度了,再要是拒絕,也顯得自家太不識(shí)抬舉了。
“掌柜的客氣了,太客氣了,那我先回去說一聲,回頭午飯后我再來接兩個(gè)孩子,還能讓掌柜的親自送她們?”
二舅舅不放心不是怕亞楠丟在酒樓這,這個(gè)緣來酒樓的掌柜,怎么說也是縣城里面有臉面的人,自然是會(huì)保證孩子的安全。
但就怕亞楠這孩子幼小,不懂人情世故,得罪了人都不懂,剛剛聽到亞楠說糕點(diǎn)不足的時(shí)候,自己就擔(dān)心孩子得罪人了。
既然掌柜的如此堅(jiān)持,應(yīng)該不會(huì)跟孩子一般見識(shí)的,再說自己把志厚留下來,也能照看一下亞楠,不至于出大亂子。
然而等二舅舅辭別掌柜出來,往回走了一小截路,忽然遇上村里人,便心里一動(dòng),委托村里人跟自家打一聲招呼,就說自己臨時(shí)有事,需飯后回家。
村里人哪有不答應(yīng)的?這下二舅舅一身輕松,將牛車驅(qū)回縣城,安置在牛棚交了兩文錢給管牛棚的小吏之后,便再次返回到緣來酒樓這邊。
不過在沒有進(jìn)去之前,二舅舅忽然改了主意,暫時(shí)不能進(jìn)酒樓,先在酒樓附近轉(zhuǎn)轉(zhuǎn),等到午飯之后,自己再裝作從家里返回接孩子的樣子,免得掌柜以為自己不相信他。
于是乎,二舅舅圍著緣來酒樓亂逛,耗著時(shí)間等午后接人。
而亞楠?jiǎng)t是跟大表哥一起進(jìn)來緣來酒樓的廚房,廚房很大,一個(gè)大間是灶間,專門給師傅們燒菜,里面有近二十幾個(gè)灶頭。
一間是專門放生菜的,各色時(shí)令蔬菜跟魚肉雞鴨的,甚至還有活物野味,野雞獐子,兔子等。
另外還有一間是專門洗碗的,廚房里面大嬸很多,全是做下手的活,燒菜的師傅,全是男子,年紀(jì)都不小,看起來小的都有二十幾歲,老的甚至有五十多歲。
“張師傅,兩天后的菜你用精鹽先做幾個(gè)出來。就做一小份的紅燒獅子頭,一小份的東坡肘子,醉蝦,鯽魚豆腐湯,暫時(shí)就做這四個(gè)菜吧!”
掌柜的只是抱著試試的態(tài)度,暫時(shí)做四個(gè),也能看出這孩子是不是如前面看到的那般嬌貴,一點(diǎn)點(diǎn)異味都能感受到。
至于前面喝茶的長子,自己再三打過招呼,也不算怠慢了他,再說那孩子也是知禮懂禮的,隨他去吧!
“等等,毛叔叔,這四個(gè)菜,別的大酒樓是不是都能做出來?”亞楠忽然發(fā)問,態(tài)度嚴(yán)肅認(rèn)真。
“做應(yīng)該都能做,但味道各有千秋。還請(qǐng)趙小姐品嘗看看,可有不妥之處?”掌柜的很是真誠,特別是這孩子竟然能問出這樣的話來,更是顯得機(jī)靈異常,開竅的早??!到底是同進(jìn)士生養(yǎng)出來的孩子,不同凡響。
亞楠不說話了,等著這四個(gè)菜出來,自己就知道了。
趁著師傅做菜的空檔,亞楠不斷的問著毛掌柜的,酒樓里面還有什么好吃的菜,掌柜的陪著亞楠一一細(xì)數(shù)自家的菜肴,甚至連煮的蒸的紅燒的,都一一說出來。
一老一小一個(gè)說的真誠,一個(gè)聽的仔細(xì),就在兩人說著的時(shí)候,第一道菜紅燒獅子頭上來了。
“趙小姐,趙公子,請(qǐng)一起品嘗?!睆垘煾祵⒓t燒獅子頭一燒好,就端來給掌柜的品嘗。
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