胡掌柜認(rèn)真的看著齊凝：“姑娘不妨說(shuō)說(shuō)看?！?br/>
“這心肝肺和豬頭肉可不止這一樣做法。我可以告訴你其他的法子，也省得這鹵的豬下水上不得席面。”
胡掌柜聽了眼前一亮忙問(wèn)：“姑娘說(shuō)的可是真的？你還會(huì)其他的法子？只是不知道滋味怎么樣?！?br/>
“不知道胡掌柜的酒樓以前可有做過(guò)下水之類的菜肴？”
胡掌柜臉色微紅，這些東西以前別說(shuō)做過(guò)了，就算白給他，他也是不屑一顧的。只是昨天看著幾個(gè)伙計(jì)在后廚搶著吃，又聞到味道不一般，這才親口嘗了幾塊，誰(shuí)料到這一嘗，竟然大吃一驚，他是蕭家的家生子，十幾歲就隨著老爺天南海北的做生意，后來(lái)一直掌管著蕭家在青安的酒樓和其他生意，什么山珍海味沒(méi)見識(shí)過(guò)，不過(guò)這鹵下水卻勾的他食指大動(dòng)，要不是昨天伙計(jì)買的少，他都想就著這鹵味喝點(diǎn)小酒了。
“確實(shí)不曾做過(guò)?！焙乒駥?shí)話實(shí)說(shuō)。
“這，姑娘請(qǐng)稍等。”胡掌柜回到馬車一側(cè)的布簾旁邊低聲詢問(wèn)了幾句，才轉(zhuǎn)身回來(lái)。
“姑娘說(shuō)的句句在理，不知姑娘是否愿意把這些方子賣與我們？姑娘會(huì)的菜式一共多少道？”
“至于菜式嗎，三五十道總是有的，不過(guò)我要去你們酒樓具體看看你們現(xiàn)有的菜譜，別有相重的才好?！饼R凝一邊回答這一邊麻利的給別的顧客稱好了一塊豬肝。
“好啊！”胡掌柜高興了：“不知道姑娘何時(shí)方便過(guò)去一趟？”
“下午吧，上午我還要把這些東西都賣出去才行，胡掌柜留個(gè)地址吧，下午我去找您，咱們?cè)僭斦劇！?br/>
“既是如此，那午時(shí)過(guò)后我讓這個(gè)伙計(jì)來(lái)接姑娘，省的道不熟累著姑娘?！焙乒裾娌焕⑹且娮R(shí)廣的買賣人，做起事情來(lái)面面俱到。
“那好，下午我就等著了，胡掌柜先請(qǐng)回吧，我還要做生意哪，就不出去送您了?！饼R凝哪能不明白胡掌柜的心思，不過(guò)有現(xiàn)成的馬車坐總比自己腿著強(qiáng)不是。
“不勞姑娘相送，請(qǐng)留步，胡某就在酒樓恭候姑娘了?！焙乒窆肮笆只氐今R車，伙計(jì)忙揮揮鞭子：“駕?！币宦暎s著馬車一路往北去了。
不出所料，到午時(shí)，店里的鹵味就賣的差不多了。只剩了半塊豬肝，一根藕，齊凝細(xì)細(xì)切好用碗裝了，端過(guò)去給了隔壁的吳嬸。吳嬸喜不自禁，連連夸齊凝人才好，又做的一手好菜，熱情的留齊凝吃了頓午飯這才算罷。
聽到馬車響，齊凝出的門外，看到趕車的伙計(jì)正焦急的站在門口張望，齊凝回頭大聲跟吳嬸說(shuō)了自己要去碼頭，這才上了車，跟吳嬸說(shuō)是齊凝留了個(gè)心眼，怕萬(wàn)一去了遇到什么不講理的，到時(shí)候死在哪里了都沒(méi)人知道。
出了城門沿著寬寬的沙土路不多時(shí)就到了一座氣派的二層小樓門口停下，胡掌柜聽到動(dòng)靜趕忙出來(lái)迎接：“勞煩姑娘跑一趟了。”
“沒(méi)事，做生意嗎，講究個(gè)你來(lái)我往，讓胡掌柜久等了?！?br/>
胡掌柜擺手示意齊凝進(jìn)屋，一路隨著上了二樓最里邊一個(gè)包間門口，包間里已經(jīng)坐了一個(gè)手持折扇的人，身后站著一個(gè)年幼的小廝。齊凝定睛一看，這不是那天那個(gè)給她銀子的蕭公子嗎，除了他沒(méi)有誰(shuí)會(huì)騷包的這個(gè)天手里拿把扇子，他身后站著的就是那天被王狗子碰瓷的小男孩。
“蕭公子，我們又見面了?！饼R凝心里不悅但是還是先主動(dòng)打了聲招呼。
“哦，是你啊！”蕭公子故作不知的聳了聳鼻子，傲嬌的讓人忍不住想一拳狠狠地懟他鼻子上。齊凝猜到上午馬車?yán)锏娜艘欢ň褪撬?br/>
“是啊。真是巧。幸虧當(dāng)日蕭公子沒(méi)幫我找工作，今天我竟然被你們掌柜請(qǐng)來(lái)商談生意了，呵呵?！饼R凝一臉調(diào)侃道：“想必公子就是這蕭記酒樓的東家吧？
“是，公子是我們老東家的長(zhǎng)子，也是我們蕭記的少東家?！焙乒衩Φ?，心里暗暗合計(jì)這倆人別有什么過(guò)節(jié)吧，一來(lái)一往語(yǔ)氣不善啊。
“胡掌柜，咱們開門見山吧，先讓我看一下你們的菜譜?！饼R凝深吸一口氣，為了銀子不能賭氣，掙銀子才是王道，先忍了吧。
“姑娘請(qǐng)坐下細(xì)看?！焙乒駨淖雷由夏闷鹨槐绢櫩忘c(diǎn)菜用的菜譜殷勤的遞給齊凝。
齊凝挑了挑眉，努力辨別著上邊的繁體字。這個(gè)酒樓外觀內(nèi)飾裝修都算豪華，走廊的墻上掛著不少字畫，角落的花架上擺放了花卉，看似講究，但是這菜譜上的菜，菜名雖好聽，但細(xì)看菜式實(shí)在算不得一流，至少按照齊凝的經(jīng)驗(yàn)來(lái)說(shuō)真算不得。
“胡掌柜，你這菜和你這酒樓實(shí)在不符啊，這么高檔的酒樓就吃這個(gè)啊?！?br/>
“姑娘說(shuō)笑了，我們蕭記酒樓各地的分店一共十幾家，菜品也是各酒樓中的翹楚?！焙乒裼行┎粷M，他認(rèn)為這個(gè)姑娘是為了賣方子故意貶低酒樓。
“胡掌柜，據(jù)我的經(jīng)驗(yàn)來(lái)說(shuō)一般酒樓都有自己的菜系，你這東一道菜，西一道，不成套，不成席的，而且菜品名字好聽是好聽，但菜式雜亂，倒像是東南西北胡亂湊的?！饼R凝故意忽略一旁鼻孔朝天的蕭公子，對(duì)著胡掌柜道。
“哦，聽姑娘的意思，對(duì)做菜頗有研究嘍！姑娘說(shuō)的菜系是指什么？”那個(gè)鼻孔朝天的蕭公子偏著頭斜著眼看著齊凝問(wèn)道。
“研究到算不上，不過(guò)我自小愛琢磨這些，也看了幾本書，識(shí)得些各地風(fēng)土，知道些大小菜的做法罷了?！饼R凝照本宣科的背著從網(wǎng)上看來(lái)的解讀：“菜系是指在選料、切配、烹飪等技藝方面，經(jīng)長(zhǎng)期演變而自成體系，具有鮮明的地方風(fēng)味特色，并為大眾所公認(rèn)的菜肴流派?！?br/>
“姑娘說(shuō)的新奇，胡某經(jīng)管酒樓多年，雖南北飲食習(xí)慣有差異，竟然不曾聽過(guò)菜系一說(shuō)。不知道姑娘看的什么書，竟然有教人做菜的書嗎？”胡掌柜有些不信。
“額?！饼R凝卡住了，看來(lái)這個(gè)朝代跟前世歷史書上說(shuō)的不一樣，難道是傳說(shuō)中的平行時(shí)空？這個(gè)，總不能說(shuō)自己會(huì)做的菜大部分是從網(wǎng)上學(xué)的吧！一旦泄露的自己的真正來(lái)歷，估計(jì)會(huì)被當(dāng)妖怪架柴火上燒了吧。
“這個(gè)，我年少的時(shí)候有一點(diǎn)奇遇，拜了一為老人當(dāng)師傅，師傅一生都在研究做菜，晚年遇到我就把他多年寫成的做菜的書，傳給了我，并且教導(dǎo)了我一段時(shí)間?！饼R凝硬著頭皮瞎編。
胡掌柜點(diǎn)了點(diǎn)頭，問(wèn)道：“即使如此，我們就不多問(wèn)了。不知齊姑娘，是否愿意把那幾本書賣給我們？”
齊凝打量了屋內(nèi)的主仆三人：“自然是愿意賣給你的，不過(guò)我家去年接連遭災(zāi)，那幾本書被泥石流掩埋了。但是書里的東西都深深的記在我的腦子里了。就是不知道你們打算要幾道菜了？”
胡掌柜聽了她的話心領(lǐng)神會(huì)的笑了起來(lái)，他心里以為齊凝是不想拿出書才找了個(gè)借口。古人講究傳承，無(wú)論是武學(xué)還是工匠技藝，不管是長(zhǎng)輩傳給后人，還是師傅傳給徒弟，都不會(huì)隨意讓不相干的人知曉的。
胡掌柜看了蕭公子一眼繼續(xù)道：“不知姑娘會(huì)多少道菜？”
“我會(huì)的說(shuō)多不多，說(shuō)少也不少，不過(guò)你們這酒樓開在繁華的碼頭，裝修如此豪華，想必其他地方的酒樓也大抵如此吧？”
“那是，我們蕭家的酒樓，不管是在京城的還是嶺南的西北的，都開在城內(nèi)最繁華的地段。此處雖不在城內(nèi)，但是東臨碼頭，西邊是官道，可是商賈云集的上佳地段?！?br/>
“這樣吧，我會(huì)的菜有貴的也有便宜的，我根據(jù)你們酒樓的裝修給你們開出符合身份的十道大菜，十道小炒可好？”
胡掌柜含笑說(shuō)道：“那姑娘就開個(gè)價(jià)吧，我們不會(huì)讓姑娘白忙一場(chǎng)的！”