“上一個(gè)，他的黑魚(yú)松茸煲，取名‘寧秋’，滋味以鮮美清甜為主，把黑魚(yú)的甜美和松茸的鮮香很好的表現(xiàn)出來(lái)。”評(píng)委夾起一塊雞肉，說(shuō)的卻是上一道菜，“不得不說(shuō)吃下去，的確會(huì)有一絲絲寧?kù)o致遠(yuǎn)的感覺(jué)，只是調(diào)味上，用料過(guò)濃，破壞了這淡雅。”

    說(shuō)著看向王庸：“并非調(diào)味料放得越多，菜肴就會(huì)更美味，你可知道？！”

    “我當(dāng)然很清楚！”王庸很想吐槽，香料構(gòu)成理論，估計(jì)他比這個(gè)考官還要懂得多。

    說(shuō)到底，多重香料的架構(gòu)，無(wú)非是微妙的平衡感，某種調(diào)味多了，整體感徹底破壞，那么原本構(gòu)筑起來(lái)的多重美味，就會(huì)直接毀掉。

    “那么，看看你改良之后的黃燜雞，到底當(dāng)不當(dāng)?shù)闷稹鹎铩@個(gè)名字！”考官說(shuō)完，把雞肉放入口中，讓人意外的是，雞肉入口即化，居然只是普通的含下去，便已經(jīng)在嘴里化開(kāi)，一股強(qiáng)烈的香料，伴隨著雞肉的甜味，撲鼻而來(lái)。

    “辣椒的味道……”考官有點(diǎn)糾結(jié)，第一個(gè)感覺(jué)，并非最刺激的辣椒味，也不是豆瓣味，更不是其他香料的味道……雞肉的味道，最突出的居然是雞肉的味道！

    這一刻口腔里面，最直觀的美味，便是那雞肉的鮮美。當(dāng)然，也并非是其他的調(diào)味料都沒(méi)有味道，而是所有的調(diào)味料，都在凸顯著這個(gè)雞肉的鮮美。

    “咔嗞咔嗞……”骨頭都被徹底熬嫩，咬下去的瞬間，如同曲奇一樣被咬碎，骨髓融入其中，又讓雞肉的味道進(jìn)一步升級(jí)。

    “這口感……這真的是榛雞？”考官不敢置信，就在剛才，就有人用榛雞燉松茸，當(dāng)時(shí)他直接就給過(guò)了。不過(guò)和這個(gè)相比，之前的榛雞，缺點(diǎn)不是一點(diǎn)兩點(diǎn)！

    “原來(lái)考官也知道榛雞？”王庸有些好奇。

    “榛雞這種食材分布很少，再加上小，很多人不知道用。畢竟比一般的稚雞要小，比鵪鶉大點(diǎn)，實(shí)在是沒(méi)什么肉吃的。不過(guò)榛雞肉質(zhì)，卻是比鵪鶉鮮美了不少，只是很少有人會(huì)把它煮成這樣……”考官點(diǎn)頭，這樣的食材分布少，記錄的食譜也少，但不是沒(méi)有。

    不過(guò)和這道菜比起來(lái)，其他的食譜，差不多可以直接廢掉的程度……根本沒(méi)有把榛雞的美味，給完全發(fā)揮出來(lái)，甚至可以說(shuō)完全是浪費(fèi)。

    “問(wèn)題是，你不是放了不少的調(diào)味料么？為什么沒(méi)有把榛雞的味道掩蓋住……慢著……”考官不可思議的看向王庸，隨即想起了什么，夾起一塊口蘑吃了起來(lái)。

    雞肉的味道，很好的滲入到口蘑里面，同時(shí)其他香料的味道，把口蘑的脆甜很好的表現(xiàn)出來(lái)，正說(shuō)榛雞的口感偏嫩，口蘑脆甜的口感，便成了最好的填補(bǔ)。關(guān)鍵是……考官夾起一顆栗子，因?yàn)闊趿硕昼姷年P(guān)系，稍微有點(diǎn)軟爛，不過(guò)吃在嘴里糯糯的，甜絲絲的。

    “原來(lái)如此，是口蘑！”考官反應(yīng)了過(guò)來(lái)，“口蘑的清甜，以及容易被其他味道滲透的特性，使得它為榛雞吸引了大部分香味，降低了榛雞被滲透的程度。同時(shí)栗子的軟糯和清甜，不僅讓整道菜變得醇厚，甜味也很好的緩和了那么多調(diào)味料濃郁的味道。不不不，很少的蜂蜜，也讓味道變得更加柔和！”

    就如同一座，用各種香味構(gòu)筑而成的摩天大樓，很微妙的食材比例，讓平衡得以維持。

    某種材料多一點(diǎn)，熬煮的時(shí)間多幾秒鐘，都有可能會(huì)產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，稍有不慎，整個(gè)構(gòu)筑起來(lái)的高層建筑，會(huì)瞬間崩塌，味道也會(huì)變得非常難吃！

    問(wèn)題是，眼前這個(gè)男人，居然在那么困難的情況下，把這座建筑構(gòu)筑了起來(lái)。當(dāng)然也不是完全沒(méi)有瑕疵，但是比起這座建筑的雄偉壯觀，些許的瑕疵幾乎可以忽略不計(jì)。

    不行……味道太濃了……突然好想吃飯……吃下第三塊雞肉之后，考官只覺(jué)得有點(diǎn)特別想要吃米飯的欲望，正好旁邊就有一鍋米飯，于是立刻盛了一碗，還沒(méi)有吃，那股米飯的清香，就讓人心曠神怡。

    “居然連米飯都那么認(rèn)真去煲，米香味是那么的純粹，只是聞著，就已經(jīng)食指大動(dòng)！”考官聞了聞，然后夾起一些吃了起來(lái)。

    入口軟糯清香，正好緩和了黃燜雞那股濃郁的味道。不，此刻若是再吃黃燜雞的話……考官夾起一塊，吃入口中，仿佛暫時(shí)被壓制下去的美味，在瞬間再次爆發(fā)，與剛剛?cè)肟诘拿牢?，產(chǎn)生了疊加爆炸的效果，雙重的美味刺激下，考官只覺(jué)得大腦一片空白，整個(gè)人的意識(shí)被直接沖上云端。

    回過(guò)神來(lái)，腦海里面卻是金燦燦的一片，那是稻田，那秋天變黃的樹(shù)葉，天地萬(wàn)物都仿佛在這一刻染上了金黃色。

    “金秋，名副其實(shí)！這道菜，當(dāng)之無(wú)愧是‘金秋’！”考官點(diǎn)頭，“考生王庸，特級(jí)廚師預(yù)試，合格！”

    其他兩個(gè)考官，也從金秋的沉浸中回過(guò)神來(lái)，聽(tīng)著旁邊同事的宣布，兩人也是點(diǎn)了點(diǎn)頭，同時(shí)宣布，王庸預(yù)試順利通過(guò)。

    “只是有點(diǎn)可惜了……”為首的考官看向王庸，后者不由一愣，莫非還有什么問(wèn)題？

    “可惜……我只是預(yù)試的考官，否則的話，就你在里面灌輸?shù)囊饩?，以及?duì)食材的了解，刀工和火候的掌控。就算有人幫忙，但進(jìn)入特級(jí)廚師領(lǐng)域，不成問(wèn)題！可惜，特級(jí)廚師資格，我們?nèi)齻€(gè)沒(méi)辦法給你！”考官笑著說(shuō)道。

    “沒(méi)關(guān)系，三天后，我自然會(huì)去取回來(lái)！”王庸卻是無(wú)比自信地說(shuō)道。

    “是你的話，或許真的可以成為一個(gè)特級(jí)廚師！九品的話就太遜了，好歹爭(zhēng)取五品以上！”考官調(diào)侃道。

    “這個(gè)嘛……還要看看考試題目怎么樣才行……”王庸有點(diǎn)不好意思。

    從王庸開(kāi)始，對(duì)于接下來(lái)的考生來(lái)說(shuō)，卻是真正的噩夢(mèng)。不少人的品質(zhì)其實(shí)真的不差，但是吃了好吃的東西之后，很多東西的瑕疵頓時(shí)被無(wú)限擴(kuò)大起來(lái)?？脊賯冋娴暮芟牍焦?，按照一般的約定，只要覺(jué)得這個(gè)考生有足夠的潛力，也可以直接放行。

    可在這之后，十幾個(gè)考生，居然沒(méi)有一人，能夠通過(guò)，全部落榜。

    “運(yùn)氣也是實(shí)力的一部分，沒(méi)有通過(guò)的考生，三年后，我們?cè)僖?jiàn)！”考官緩緩站起，宣布結(jié)果，“通過(guò)的考生，拿著你們的考號(hào)，三天后，自行前往皇宮前等待！”

    王庸等人聞言，也是開(kāi)始陸續(xù)收拾廚具，準(zhǔn)備離開(kāi)。

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