“這都多久了，你小子總算舍得出海了！”金帆的喊聲傳來。
隨著張澤漁船靠近，不僅金三寶等人已經(jīng)在甲板上等他過來，原本拖網(wǎng)的童遠(yuǎn)航也開船湊了過來。
這次童貴生沒有跟著一起，幾個(gè)年輕人待在一起也更自然。
別看這里除了張澤家里都已經(jīng)有小孩了，但年紀(jì)最大的金三寶也就二十六歲，說句年輕人還真不過分。
“最近忙著別的事情，耽擱了！”海鮮舫的事情他們幾人還不知道，所以他們都不了解張澤最近到底在忙什么。
這會(huì)見他本人來了，不僅一個(gè)個(gè)都趁機(jī)跑到了他的船上，還好奇的問東問西。
“什么事呢，讓你忙了足足半個(gè)月？之前問阿龍，他也說自己不知道?！蓖h(yuǎn)航率先詢問，畢竟是妹夫，問起來也沒啥顧忌。
“我跟酒樓趙老板，還有文斌表哥一起合股投資開了家海鮮舫?！睆垵梢矝]等他們問什么是海鮮舫，便直接把事情給解釋的明明白白。
眾人聽了之后恍然，原來他這是脫離群眾，準(zhǔn)備當(dāng)老板了！
金帆眼睛一轉(zhuǎn)，當(dāng)即說道：“不行啊阿澤，大家都是漁民，你怎么可以偷偷去當(dāng)老板！”
童國起也跟著起哄：“就是就是，這都要當(dāng)老板了，不得請我們搓一頓？”
張澤當(dāng)即沒好氣的說道：“我這都欠著外面幾十萬，海鮮舫能不能賺錢也不知道，伱們還好意思讓我請客？”
“嗐~”童遠(yuǎn)航拍了拍他的肩膀，調(diào)侃道：“幾十萬若是我們，那估計(jì)至少也得十年八年才有可能還清，而且說不定哪天遭遇海難就沒了！”
“但是你的話，我估計(jì)最遲明年就能還清了吧！所以啊，對(duì)你來說欠錢只是小意思，那你當(dāng)老板了不得請客？”
張澤見眾人一副宰定他了的樣子，當(dāng)即耍起無賴，兩手一攤：“命在這里，請客沒有！”
就在童遠(yuǎn)航還想說些什么時(shí)，旁邊突然傳來了金三寶極為驚訝的聲音：“臥槽，好多金槍魚?！?br/>
唰~
一群人跟閃現(xiàn)一樣，眨眼間就都湊到了冷藏艙門口。
“我去，這么多？”
“我說了下，一共三十八條。”
“每條都這么圓滾滾的，感覺這里至少也有四千斤。”
“我們累死累活才多少魚，阿澤才出海就搞了這么多，人比人真的氣死人?。 ?br/>
“阿澤，這頓飯你是非請不可了??！”
“請吧請吧~”看著眾人非要薅他的羊毛，張澤表面上只好無可奈何的答應(yīng)。
不過請吃飯而已，他其實(shí)挺愿意的，就當(dāng)聚餐了。
反正今天他請客了，后面一段時(shí)間金三寶等人也會(huì)自覺的輪起來。
有來有回關(guān)系才能長久，真要是只把他當(dāng)冤大頭，那跟誰的關(guān)系都處不久，傻子另算。
“阿澤，你這好像是藍(lán)鰭金槍魚啊，這金槍魚價(jià)格要比別的貴很多呢！”在遠(yuǎn)海時(shí)間久點(diǎn)的童遠(yuǎn)航終于辨認(rèn)出了冷藏艙內(nèi)魚的身份，語氣更加羨慕了。
金槍魚，在這年代認(rèn)識(shí)的人不算多，哪怕住在海邊漁村的漁民也是如此。
而能認(rèn)出藍(lán)鰭金槍魚的就更少了，對(duì)這不懂的人怎么可能辨認(rèn)出來。
童遠(yuǎn)航能認(rèn)出，也是之前僥幸拖網(wǎng)捕到兩條，回到岸上才知道是什么魚。
當(dāng)時(shí)還因?yàn)椴惶?，雖然放了血但沒有掏掉內(nèi)臟，導(dǎo)致魚肉受到了一定的影響，價(jià)格降低了許多。
所以他特意了解了下金槍魚，可惜這年代能找的資料很少，童遠(yuǎn)航只能從一些有見識(shí)的人口中打聽到些有用的信息。
要不是他自己親手捕撈過藍(lán)鰭金槍魚，他還真認(rèn)不出來。
“這金槍魚還有區(qū)別的？阿澤你跟我說說，免得我以后網(wǎng)到卻認(rèn)不出來?！迸赃叺慕鹑龑毑欢蛦枴?br/>
他們也下網(wǎng)，說不定哪天也能捕撈到金槍魚，所以提前認(rèn)識(shí)認(rèn)識(shí)也好。
張澤聞言卻笑了：“就你那刺網(wǎng)還想網(wǎng)到金槍魚？這種體型稍微大點(diǎn)的金槍魚就能把你那刺網(wǎng)給攪爛，除非是小魚苗，所以你認(rèn)不認(rèn)識(shí)又有什么關(guān)系？”
“嚯，金槍魚有這么猛的？”金帆有些驚訝。
“鰹魚你們總認(rèn)識(shí)吧，這玩意可比鰹魚兇多了?！睆垵牲c(diǎn)了點(diǎn)頭肯定道，不過想著他們沒事的時(shí)候也會(huì)手絲釣魚，因此還是給說明了下幾種比較常見的金槍魚，以及如何分辨。
常見的金槍魚身體特征比較明顯，以后釣到或者網(wǎng)到，有了他的說明后幾人基本上都能認(rèn)出來。
談完金槍魚，童遠(yuǎn)航又對(duì)幾人問道：“晚上要不要聚個(gè)餐，搞點(diǎn)燒烤什么的。雖然咱們都一個(gè)漁村的，但像今天這樣聚在一起的情況也不多?！?br/>
“我那邊今天的收獲還不錯(cuò)，弄到了不少螃蟹，還有不少響螺、花螺和扇貝。”
花螺也就是東風(fēng)螺，是一種價(jià)格比別的螺都要高很多的螺類，主要集中在沿海，不過遠(yuǎn)海也有并不奇怪。
張澤眉頭一挑：“這么舍得，花螺都愿意拿出來？”
“也就三十多個(gè)，賣了也就那點(diǎn)錢，這玩意配點(diǎn)酒好吃啊！”童遠(yuǎn)航嘿嘿笑道，家里不缺錢，他跟兩個(gè)弟弟現(xiàn)在也不會(huì)心疼這些東西。
金三寶聽到他這么說，也跟著附和：“那我們也出點(diǎn)魚吧，等會(huì)去我那看看，看上什么魚拿什么?！?br/>
張澤對(duì)此嘆了口氣：“得，看來我這藍(lán)鰭金槍魚也得來一條，不然都不好意思白吃你們的?！?br/>
雖然約好了聚餐，但距離晚上還早，眾人索性把紙牌拿出來，就在他船上打起了雙扣。
誰輸誰下，七個(gè)人倒也玩的挺有意思。
打到三點(diǎn)多，童遠(yuǎn)航跟陳旭東各自贏了五六塊錢，其他人包括張澤都多少輸了一點(diǎn)。
張澤平時(shí)不怎么玩牌，更不怎么記牌，所以輸?shù)淖疃唷?br/>
但小賭怡情，對(duì)他來說這點(diǎn)錢并不算什么。
時(shí)間差不多了，幾人收起紙牌，各自回船拿食材。
張澤將燒烤架搬出來，桌子這些等會(huì)童遠(yuǎn)航等人會(huì)搬，因此他便去冷藏艙，選了條最小的藍(lán)鰭金槍魚。
倒不是舍不得，而是七個(gè)人再能吃也吃不下一條處理過后還有百十多斤的金槍魚，更何況還有其它食材。
這條金槍魚剩下的，他還得帶回家慢慢吃。
好在藍(lán)鰭金槍魚也不僅僅只有刺身的吃法，還能夠煎著吃，或許跟牛肉一起做餡包餃子，吃法還是挺多的。
若是其它金槍魚，張澤反而會(huì)發(fā)愁，畢竟口感上跟藍(lán)鰭金槍魚差的遠(yuǎn)了。
正常情況下，釣口的金槍魚想吃都得先排酸。
不過他的這些金槍魚倒是不需要，一個(gè)是用絞車強(qiáng)行拉上來的，金槍魚反抗掙扎的時(shí)間太短。
另外一點(diǎn)，那就是在空間內(nèi)的時(shí)間金槍魚是不需要游動(dòng)的，體內(nèi)的乳酸已經(jīng)被它們自行分解掉了。
所以張澤弄了一大桶水，把金槍魚扔進(jìn)去化凍，化凍好就可以吃。
過了小會(huì)，童遠(yuǎn)航和金三寶等人陸陸續(xù)續(xù)的回到了多魚號(hào)上。
張澤無意中看到了童遠(yuǎn)航手中的一袋青黃色辣椒，臉上露出了明顯的驚訝表情：“你這些是泡椒吧？”
童遠(yuǎn)航一怔：“你知道？”
“聽說過，這玩意應(yīng)該來自川渝，你怎么會(huì)有？”
“原來你知道啊，我還想讓你見識(shí)見識(shí)呢！”童遠(yuǎn)航神色有點(diǎn)可惜，看的張澤眉頭直跳。
“這是我去街上的時(shí)候看到一個(gè)老人在賣，就買了一些?！?br/>
“小時(shí)候我爸有個(gè)來自川渝的戰(zhàn)友，帶了些泡椒特產(chǎn)過來。當(dāng)時(shí)雖然覺得這東西很辣，但卻十分開胃?！?br/>
“所以這次看到有人在賣這些泡椒，我干脆都買了下來。”
“你怎么運(yùn)氣這么好，去街上還看遇到賣泡椒的人！”張澤稍稍有點(diǎn)無語。
現(xiàn)在各種調(diào)料都太稀少了，他有些想吃的菜都因?yàn)檎{(diào)料的緣故沒辦法做。
這會(huì)看到泡椒，他心里頓時(shí)就有了個(gè)主意。
“要不，我等會(huì)弄個(gè)泡椒魚頭？”
張澤是溫水市人，魚頭喜歡用泡椒而不是剁椒，他個(gè)人也覺得泡椒魚頭更好吃一些，做的好又不會(huì)太辣。
他們這邊人基本上很少能吃辣的，若是去了川渝或許湘南一些吃辣的地方，他最多也就能吃個(gè)微微辣。
“泡椒魚頭是什么？”童遠(yuǎn)航和金三寶等人要么來自溫水市，要么南廣本地的，跟吃辣壓根就沾不上邊，自然沒聽過什么剁椒或者泡椒魚頭。
另外，張澤也不知道這年代剁椒魚頭是不是已經(jīng)研究出來了，反正很多菜都是經(jīng)濟(jì)條件好點(diǎn)了之后才出現(xiàn)的。
實(shí)際上剁椒魚頭在清代就已經(jīng)出現(xiàn)，奈何他們這些鄉(xiāng)下人沒見識(shí)，都沒聽過，張澤也是沾了后世信息爆炸時(shí)代的光。
“就是一道比較有意思的菜，既然有泡椒，那我就弄一個(gè)，保證你們吃了還想吃?！?br/>
張澤接過童遠(yuǎn)航手里的泡椒拿去浸泡，同時(shí)拿出一個(gè)沒用過的不銹鋼臉盆。
泡椒魚頭，當(dāng)然用的是金槍魚魚頭了。
金槍魚魚頭很大，哪怕用臉盆也只能裝下半個(gè)，好在今天東西多，倒也不需要做整個(gè)魚頭。
金槍魚化凍還需要一會(huì)，張澤便先去廚房準(zhǔn)備魚頭的湯汁。
這玩意量得多，到時(shí)候入味才好吃。
同時(shí)他對(duì)童遠(yuǎn)航帶過來的花螺也挺饞的，花螺尾部可以吃，是它的黃，吃起來非常香，就跟蟹膏有股膏的香味。
這玩意在后世哪怕是他也不舍得經(jīng)常吃，野生的得兩百來塊錢一斤。
一個(gè)都有二兩五，四個(gè)就有一斤，非常的大，吃起來特爽。
養(yǎng)殖的價(jià)格倒是便宜了一半，可是又沒有那個(gè)味道。
張澤湯汁剛弄好，童遠(yuǎn)航就拿著洗刷干凈的螺進(jìn)來了。
“阿澤，這個(gè)螺要怎么弄？”
“響螺給弄出來爆炒吧，花螺直接白灼?！?br/>
花螺其實(shí)鹽焗就很適合，奈何條件有限，沒有那么多鹽帶到船上，也沒有烤箱。
“那這些螺你來做，我們就在外面烤其它的?！蓖h(yuǎn)航把螺放在廚房的灶臺(tái)邊說道。
“行，這些都交給我吧！”張澤點(diǎn)點(diǎn)頭，就將花螺用冷水先白灼，冷水煮螺肉不會(huì)黏在螺殼上。
響螺則一個(gè)個(gè)把肉弄出來，尾巴部分不要，只取頭部的螺肉爆炒。
響螺尾巴部分沒花螺好吃，扔了不可惜。
把響螺肉切好，張澤將它們放在一邊沒有立馬開炒。
在他切完螺肉的時(shí)候，花螺也全都煮熟了。
張澤把它們都撈出來放在一個(gè)大盤子里，再弄了些蘸料一起端了出來。
外面幾人忙的熱火朝天，他把花螺往桌子上一放，便先拿起一根竹簽戳進(jìn)螺肉內(nèi)，然后不停旋轉(zhuǎn)螺殼便把整個(gè)螺肉完好無損的弄了出來。
看到尾部的黃，他哈哈一笑：“這些花螺很肥啊，我?guī)湍銈儑L嘗看。”
說著他就一口吃下了螺肉，螺肉鮮甜，咬起來如同軟骨。尾部的黃真的如蟹黃一樣非常的香。
吃花螺就得吃黃，沒有黃的花螺就跟響螺一樣，沒啥特別的。
“味道怎么樣？”童遠(yuǎn)航問道。
張澤眉頭一蹙：“你這螺不行啊，怎么都臭了？”
“??？”童遠(yuǎn)航一愣。
“算了算了，螺都臭的你們還是別吃了，免得拉肚子。我身體好倒是不怕，這些我來解決，免得浪費(fèi)?！睆垵烧f著就要端起盤子回廚房。
“靠，耍我是吧！”童遠(yuǎn)航當(dāng)即用胳膊勒住了張澤脖子惡狠狠道。
其他人哈哈大笑，一個(gè)個(gè)放下手里的事情都跑了過來享受花螺的美味。
笑鬧了一會(huì)，張澤便去看了下金槍魚，見化的差不多了，便將其從水桶內(nèi)弄了出來，然后開始切割。
吃金槍魚前，有條件那當(dāng)然要欣賞一下切割的表演。
將圓滾滾的藍(lán)鰭金槍魚切成一塊塊紅彤彤的魚肉，看起來格外的爽，還減壓。
張澤也是第一次切割金槍魚，不太熟練。
但只要知道魚身體組成的部分，那基本上就會(huì)知道金槍魚該怎么切割。
張澤先把魚鰓給砍下來扔掉，然后把魚頭給砍下來。
跟鳙魚魚頭不同，金槍魚魚頭砍下來之后，基本上也就魚腦位置有肉，魚鰓這里是沒有肉的。
奈何魚足夠大，哪怕只是魚腦的位置魚肉都不少。
魚頭砍下來，然后將身體各個(gè)部位給分離開來，最終只剩下一副骨架。
但骨架上還有很多肉，他拿來兩把鐵勺子讓金帆和陳旭東把魚肉給刮下來。
自己在旁邊把一小塊魚腩切成片，率先享用。
(本章完)
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