聽(tīng)到那個(gè)雄厚的男聲,整個(gè)廚房的廚師、服務(wù)員都震驚了。
這個(gè)人,是慈奚縣美食協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng),叫戴躍進(jìn)。他早年是個(gè)廚師,四十歲后專(zhuān)攻美食,五十歲后迷戀古今失傳美食,六十歲后專(zhuān)一于歷朝皇宮菜。
在長(zhǎng)三角美食界,此人就是個(gè)東邪西毒南帝北丐中神通的存在。
廚房里很多人不知道,戴躍進(jìn)跟高廚師長(zhǎng)小時(shí)候是鄰居,兩人關(guān)系莫逆。
今天,戴會(huì)長(zhǎng)邀請(qǐng)的是何方客人呢?
說(shuō)出來(lái)都能?chē)標(biāo)廊?,長(zhǎng)三角三省一市浙省、徽省、蘇省、滬市美食協(xié)會(huì)的會(huì)長(zhǎng)及其隨從。
也就是說(shuō),長(zhǎng)三角美食武林東邪西毒南帝北丐中神通,今天集體在慈奚大酒店亮相。
然而慈奚大酒店,在當(dāng)?shù)貐s只是二流水平,戴會(huì)長(zhǎng)怎么不把他們請(qǐng)到五星級(jí)大酒店呢?
因?yàn)榇鲿?huì)長(zhǎng)深知,大酒店其他菜品不行,新推出的王牌菜卻實(shí)力不俗,尤其是老趙的松鼠桂魚(yú),當(dāng)年得到過(guò)一個(gè)高人秘授。
相傳,那位高人是清代一位御廚后裔,雖然古藝不可能太原汁原味,但多少也算傳承是不?
戴會(huì)長(zhǎng)來(lái)品嘗過(guò)多次,對(duì)老趙的手藝甚為推崇,所以今天的宴席,就安排在這兒,除了跟廚師長(zhǎng)關(guān)系密切外,也是看中了松鼠桂魚(yú)這道菜。
戴會(huì)長(zhǎng)一露身,廚師長(zhǎng)嚇得手都發(fā)顫了,緊拉著戴會(huì)長(zhǎng)的手:“老戴,是我不好,這事你千萬(wàn)別傳出去。剛才老趙犯了急病,一個(gè)愣頭青,特么的趁我不在亂搞,陰差陽(yáng)錯(cuò)就上了你的桌?!?br/>
雷寧和七號(hào)廚師勾肩搭背,笑得那個(gè)邪乎。
七號(hào):“雷哥,事情鬧大了,長(zhǎng)三角美食界泰山北斗來(lái)吃飯,咱酒店派個(gè)學(xué)徒給他們燒菜。哈哈哈,我想想都有些小激動(dòng)?!?br/>
雷寧貼著他耳朵:“兄弟,即使老戴想保密,你想辦法把風(fēng)聲透露出去。特么的老家伙為了讓他徒弟當(dāng)副廚師長(zhǎng),處處壓我一頭,這口氣老子咽不下。整殘他!”
七號(hào)深深點(diǎn)頭:“明白雷兄,你放心。先等會(huì)兒,看看戴躍進(jìn)會(huì)怎么罵廚師長(zhǎng),肯定是泰山北斗們不樂(lè)意了,學(xué)徒燒的菜,怎么咽得下口么。”
戴會(huì)長(zhǎng)卻遲遲沒(méi)有開(kāi)口,歪著頭盯著廚師長(zhǎng)。
廚師長(zhǎng)被盯得心里發(fā)毛:“老戴,是不是被客人罵了?你好像神經(jīng)有些錯(cuò)亂的樣子,肯定罵得挺慘對(duì)不對(duì)?”
戴會(huì)長(zhǎng)撓撓頭皮:“老高,剛才你說(shuō)老趙病了?”
“嗯嗯老戴,真是不巧?!?br/>
“老高剛才你又說(shuō),是一個(gè)學(xué)徒燒的松鼠桂魚(yú)?”
“嗯嗯老戴,今天剛進(jìn)來(lái)的一個(gè)學(xué)徒,自己介紹說(shuō)連菜刀勺子都沒(méi)握熟,是我錯(cuò),是我錯(cuò)?!?br/>
戴會(huì)長(zhǎng)的頭歪到了另一邊:“等等,我腦子反應(yīng)不過(guò)來(lái)。一個(gè)今天剛收進(jìn)來(lái)的學(xué)徒,居然燒出了松鼠桂魚(yú)?”
廚師長(zhǎng)心里發(fā)毛:“老戴,你別氣糊涂呀,是這樣的,我沒(méi)管理好。這樣吧,我跟劉助理一起向客人么賠個(gè)禮道個(gè)歉,這桌菜,全算我的?!?br/>
雷寧朝七號(hào)攤了攤手:“兄弟,好戲上演了,看戴躍進(jìn)這神色,很不對(duì)勁,可能不單單是砸牌子問(wèn)題,夠得上重大事故了?!?br/>
七號(hào)那個(gè)得意啊:“雷哥,燒菜前郭小凡把你嗆得挺厲害,這回問(wèn)問(wèn)他,嘴巴還硬不硬?”
戴會(huì)長(zhǎng)歪著的頭,總算回到了中間位置:“我說(shuō)老高呀,今天的松鼠桂魚(yú),我嘗了三口,味道確實(shí)跟老趙做的有很大不同?!?br/>
廚師長(zhǎng)快急哭了:“老戴,我去賠禮,求你千萬(wàn)替我保這個(gè)密。你就說(shuō)是我做的,我高老頭倒了牌子無(wú)所謂,酒店倒了牌子……這可是我工作四十年的地方啊?!?br/>
郭小凡也弄不明白戴會(huì)長(zhǎng)來(lái)意,他緩緩走上前去:
“戴會(huì)長(zhǎng),別為難廚師長(zhǎng)了,菜是我燒的。如果客人不滿意,我去賠禮道歉。廚師長(zhǎng),鱖魚(yú)的成本是一百多元是吧,我賠好了,不過(guò)我剛被騙走一萬(wàn)元,身上真沒(méi)錢(qián)了,算欠你的?!?br/>
戴會(huì)長(zhǎng)狐疑地打量著郭小凡:“真是你燒的?”
郭小凡一人做事一人當(dāng)?shù)赝νπ兀骸笆俏覠摹!?br/>
廚師長(zhǎng)一把推開(kāi)了他:“去去去,你丫的別再來(lái)礙手礙腳的。老戴,客人們不滿意到什么程度?”
戴會(huì)長(zhǎng)盯著郭小凡:“不是滿意不滿意的問(wèn)題。”
“那……”廚師長(zhǎng)意識(shí)到了問(wèn)題可能非常嚴(yán)重,他確實(shí)感到了棘手。
雷寧和七號(hào)那個(gè)樂(lè)呀:“兄弟,三省一市美食協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng),關(guān)系可都是通天的,聽(tīng)出戴躍進(jìn)的話外音了沒(méi)?這是要上綱上線的節(jié)奏哇?!?br/>
七號(hào)伸出巴掌,惡狠狠地裝了個(gè)殺的手勢(shì)。
戴會(huì)長(zhǎng)正想開(kāi)口,身后傳來(lái)一個(gè)更加著急的服務(wù)員聲音:
“廚師長(zhǎng),大事又不好了……”
廚師長(zhǎng)、劉助理、林薇全世界末日般回過(guò)了頭。
服務(wù)員喘著粗氣,手里握著一份菜單:“廚師長(zhǎng),松鼠桂魚(yú)短短一兩分鐘,被客人們一掃而空,他們又點(diǎn)了兩份,指定要?jiǎng)偛艧膹N師來(lái)烹制?!?br/>
納泥?
廚師長(zhǎng)三人石化了;
雷寧、七號(hào)廚師的笑容,突然僵在了臉上;
整個(gè)廚房的人全像被兜頭澆了盆混凝土,全愣了。
只有郭小凡,長(zhǎng)長(zhǎng)地吐出了口氣,特么的嚇?biāo)缹殞毩耍駨N系統(tǒng)會(huì)騙我么?
戴會(huì)長(zhǎng)也愣了,望望四周:“喂喂,老高,今天你們唱哪出戲,怎么表情全整得像蛇精病似地?”
廚師長(zhǎng)拍拍老心肝,拿過(guò)菜單,由哭至笑:“老高,你也想讓我發(fā)心臟病呀,到底怎么回事?一會(huì)兒說(shuō)客人不滿意,一會(huì)兒又連點(diǎn)兩道菜?!?br/>
戴會(huì)長(zhǎng)不解:“老高,我有說(shuō)過(guò)客人不滿意嗎?”
廚師長(zhǎng):“呃……好像……是沒(méi)說(shuō)過(guò)的樣子?!?br/>
戴會(huì)長(zhǎng):“剛才我說(shuō)了,不是滿意不滿意的問(wèn)題,而是客人們?nèi)珱](méi)了頭腦,今天的松鼠桂魚(yú),味道為什么這么特殊?”
還真怪不得戴會(huì)長(zhǎng),他生來(lái)一副嚴(yán)肅的表情,遇到泰山崩塌,也是喜怒不形于色。
戴會(huì)長(zhǎng)又撓起了頭皮:“老高,我只不過(guò)想來(lái)問(wèn)問(wèn),這菜到底是誰(shuí)燒的,為什么你們?nèi)翊箅y臨頭似,一驚一乍,把我搞得也稀里糊涂地?!?br/>
他走到了郭小凡身前:“小伙子,我嘗第一筷,只感覺(jué)它味道與眾不同;嘗第二筷,發(fā)現(xiàn)回味極其悠長(zhǎng);嘗到第三筷,我就擱掉筷子了?!?br/>
“為什么?”這是廚師長(zhǎng)不解的聲音。
戴會(huì)長(zhǎng)盯著郭小凡:“因?yàn)?,我嘗遍不同名廚做的松鼠桂魚(yú),發(fā)現(xiàn)跟小兄弟做的比起來(lái),全是專(zhuān)業(yè)跟業(yè)余水平的差距?!?br/>
“什么?”
廚房里發(fā)出了整齊劃一的驚嘆聲,所有的目光,“刷”地集中到了郭小凡身上。
“我有木有聽(tīng)錯(cuò)?這是戴會(huì)長(zhǎng)的評(píng)價(jià)?”
“是不是戴會(huì)長(zhǎng)今天吃錯(cuò)藥了?一個(gè)學(xué)徒做的菜,泥瑪?shù)谋人忻麖N做得專(zhuān)業(yè)?我得抽根煙壓壓驚。”
“話說(shuō),今天是愚人節(jié)么?”
“兄弟,把案板上的豆腐遞給我,我一巴掌拍死自己算了,當(dāng)了十幾年廚師,被一個(gè)學(xué)徒亮瞎了眼,這算驚喜么?”
“是不是郭小凡跟戴會(huì)長(zhǎng)有親戚關(guān)系,否則戴會(huì)長(zhǎng)怎么可能胡言亂語(yǔ)?。俊?br/>
“你們別吵了,等戴會(huì)長(zhǎng)說(shuō)個(gè)明白?!?br/>
現(xiàn)場(chǎng),漸漸安靜下來(lái)。
雷寧和七號(hào),死不甘心地選了個(gè)遠(yuǎn)離的角落坐下,偷偷瞄著郭小凡,豎直了耳朵。
戴會(huì)長(zhǎng)扶著郭小凡的肩:“小兄弟,能說(shuō)說(shuō)你師傅是誰(shuí)嗎?”
郭小凡學(xué)著他的樣子撓起了頭皮:“戴會(huì)長(zhǎng),真是很抱歉……”
廚師長(zhǎng)徒弟突然插了嘴:“師傅,小郭剛才跟我講過(guò),他師傅告誡過(guò)他,如果透露師門(mén),要廢了他功夫的,你們別逼他?!?br/>
廚師長(zhǎng)怒目以視:“呆子,你知道小郭燒了這么好的菜,為什么剛才不告訴我?”
徒弟那個(gè)委屈啊,都快淚崩了:“師傅,你罵得酸爽過(guò)癮,有我辯解的機(jī)會(huì)么?”
戴會(huì)長(zhǎng)點(diǎn)了點(diǎn)頭:“嗯,小郭,廚界有很多規(guī)矩,既然你師傅這么叮囑過(guò)你,那我就不問(wèn)了。煩請(qǐng)你再勞動(dòng)大駕,容我現(xiàn)場(chǎng)學(xué)習(xí)觀摩,行不?”
郭小凡挺胸而起:“戴會(huì)長(zhǎng)別這么客氣,我這就給您做。”
廚房里圍觀的美女,全驚訝地注視著郭小凡,眼神中充滿了復(fù)雜的情感。
“哇靠,戴會(huì)長(zhǎng)什么時(shí)候說(shuō)過(guò)這么客氣的話?”
“不得了不得了,戴會(huì)長(zhǎng)當(dāng)廚師時(shí),考了最高的國(guó)家特一級(jí),他能說(shuō)這么客氣的話,說(shuō)不定郭小凡水平在他之上,信不信?”
“特一級(jí)?這是什么鬼?”
“以前的職稱(chēng)啦,現(xiàn)在改叫高級(jí)技師了。”
“嗯,戴會(huì)長(zhǎng)肯定遇到高手才這么客氣,我們對(duì)郭小凡要刮目相看了。”
“喂喂,你們說(shuō),郭小凡長(zhǎng)得帥不帥?”
“嘻嘻,你花了。不過(guò),小伙子確實(shí)挺精神的,講真,蠻帥滴……”
忙完活的廚師也都圍了過(guò)來(lái),慈奚大酒店是老牌國(guó)企,也是當(dāng)?shù)氐谝患倚羌?jí)酒店。然而這些年毫無(wú)長(zhǎng)進(jìn),經(jīng)營(yíng)江河日下,人才青黃不接,現(xiàn)在平地一聲雷,送來(lái)了位連戴會(huì)長(zhǎng)都語(yǔ)氣恭敬的神人,這事能不稀奇么?
郭小凡點(diǎn)開(kāi)系統(tǒng),如法炮制,拎起魚(yú)尾就甩入半熱油鍋,炸得半熟,撈出滾粉。
戴會(huì)長(zhǎng)奇怪道:“小郭,你的傳承為何如此怪異?為什么要先多撒點(diǎn)粉,然后再撈出呢?還不是一下子撈完,而是撈一點(diǎn)再撈一點(diǎn),奇怪呀?!?br/>
郭小凡嘻嘻笑著,沒(méi)吭聲。咳,他是根據(jù)系統(tǒng)提示,在做最精確的控制呢。這話,能跟戴會(huì)長(zhǎng)講么?
一整套流程下來(lái),松鼠桂魚(yú)流光溢彩,香味四溢,霸氣地昂著頭。
戴會(huì)長(zhǎng)默然轉(zhuǎn)身:“自古英雄出少年,小郭,好好干!”
雷寧和七號(hào)廚師聞到那熟悉的香味,不由得一身冷汗。
“雷哥,這香味……原來(lái)就是姓郭的烹制出的?!?br/>
雷寧的指尖,無(wú)聊地在大腿上劃來(lái)劃去:“瑪?shù)?,難道來(lái)了個(gè)殺手?”
此時(shí),又一個(gè)服務(wù)跑了進(jìn)來(lái):“廚師長(zhǎng),大事又不好了?!?br/>
廚師們?cè)僖淮毋蹲×?,泥瑪,今天一驚一乍的鬼事挺多,這回又怎么了?