張曉月就坐在客房里等著馮掌柜。

    馮掌柜找了少東家，把這道菜的口味和張曉月的本事都告訴了馮浩然。

    馮浩然聽了考慮了很久道：“你不是說她還要鹵一些新的鹵味嗎，至于咱說的那件事，那就等她做出那些鹵味來再說?！?br/>
    馮掌柜就拱手退下，走出門外，搖了搖腦袋，不知道少東家還在猶豫什么!

    馮掌柜去柜臺上取了二十兩銀子就交給了張曉月。

    張曉月接過后就和馮掌柜告辭了。

    回到鋪子時，張大哥已經(jīng)把需要的豬內(nèi)臟都給取了來，還和張大姐一起把豬內(nèi)臟都給清洗好了，只等著張曉月回來鹵了。

    張曉月看了就把那二十兩銀子和之前的一百兩銀子一起放了起來，等她有空了再把所有的錢都拿出來數(shù)一數(shù)，算算蓋完房子后還能剩下多少!

    張曉月來到廚房里，先把張大哥和張大姐倆人洗好的豬內(nèi)臟都給鹵了。

    鹵豬內(nèi)臟的時候，張曉月就把賣拔絲地瓜菜譜所得的二十兩銀子告訴了張大哥和張大姐。

    因為已經(jīng)有前面買菜譜得一百兩銀子的鋪墊，所以這二十兩銀子對倆人就沒帶來多大沖擊。不過張大姐感興趣的卻是菜的名字。

    “大妹，你不是說這道菜叫拉絲地瓜嗎，我怎么聽你后來說的是拔絲地瓜呀!”

    說到這，張曉月還想笑呢，于是就笑著告訴張大姐道：“這道菜我覺得叫拔絲地瓜好聽點，你那個拉絲地瓜不是很好聽，所以我就換了個叫法?！?br/>
    張大姐聽了半信半疑，她嚴(yán)重懷疑張曉月騙她，她覺得這道菜可能本來就叫拔絲地瓜。只是張曉月為了不讓她尷尬，所以才說叫拉絲地瓜的。

    張曉月就是覺得拉絲地瓜名字好笑，所以才騙張大姐叫拉絲地瓜的。

    張曉月要鹵別的東西也是在馮掌柜來了，把田大嫂的事情告訴她后，她臨時起意想要今天做的，所以她還得再去找一趟方屠戶。

    把豬內(nèi)臟都鹵好后，張曉月出來發(fā)現(xiàn)天已經(jīng)有點晚了，方屠戶和方嬸子也可能收攤回家了，只好決定明天再去找方屠戶。

    兄妹仨人因為午飯吃的太飽，此時還不餓，所以就決定不做晚飯了，如果晚上誰餓得話，就吃點糖炒栗子或者炒花生就行。

    說到炒花生，張曉月還沒有告訴張大姐和張大哥這炒花生是怎么個炒法。所以就決定一會就炒一鍋炒花生出來，讓張大哥和張大姐一起看著。

    做了這么多次冰糖葫蘆和糖炒栗子，張大姐都已經(jīng)學(xué)會了，只是這炒花生張曉月還沒做過，所以她才不會。

    張曉月決定花生就先炒原味的，準(zhǔn)備分兩鍋炒出來。主要是咸味的或者其他味道的花生，炒起來太麻煩，張曉月現(xiàn)在還不太想做，費(fèi)錢也費(fèi)工夫。

    讓張大哥去院子里盛了好多泥土來，這還是之前挖井時挖出來的土，張曉月當(dāng)時還要給弄出去，張大哥沒讓，就給堆在了墻根處，此時正好拿來炒花生。

    張大哥把土端來，張曉月拿在手里摸搓了一下，發(fā)現(xiàn)正是炒花生需要的沙土，就道這真是太好了。

    其實張家屯里的土地有不少都是黏土地，那種土適合種玉米和大豆，并不適合種花生和地瓜，就算種了也會長的不好。

    把沙土放進(jìn)鍋里就開始炒起來，張大姐看到還說這土多臟啊，以后可咋吃飯。

    張曉月就說：“等炒出來，你就覺得這土太好了，不覺得這土臟了!”

    說完讓張大姐大火燒鍋，張曉月就翻炒起沙土來，把大塊的土塊都給捏碎。隨著翻炒，這沙土就變得像水一樣，似流動起來，還發(fā)出“噗噗”的聲音。

    張曉月覺得差不多了，就讓張大姐改成小火，然后把花生倒了進(jìn)去?；ㄉ惯M(jìn)去以后，張曉月就快速翻炒起來，花生從開始的小聲到后來的“嘩啦嘩啦”聲，也就不到十分鐘左右。

    張曉月盛出一個花生嘗了嘗，看看花生是否炒熟了？發(fā)現(xiàn)還差點火候，張曉月就繼續(xù)翻炒，差不多又炒了有五分鐘，張曉月再嘗，就發(fā)現(xiàn)花生已經(jīng)香了。張曉月就連忙用笊籬把花生都給過濾出來，放到竹籃子里，等著花生涼透了，這炒花生就會變得又香又脆。

    其實沙土炒花生比機(jī)器炒花生都要好，不但不容易糊，并且還又香又脆，讓人吃了也不那么上火?？墒乾F(xiàn)代機(jī)器炒花生比人工快多了，所以就慢慢的取代了沙土炒花生。

    等著這一鍋花生晾著的時候，張曉月就連忙把另一鍋的花生也給炒了。

    等第二鍋花生炒出來，第一鍋花生已經(jīng)可以吃了，炒花生的香味也一直彌漫在廚房里，久久不去。

    張大姐現(xiàn)在已經(jīng)不說沙土臟了，從炒花生的香味出來，張大姐就一直說著這花生這樣炒一下也太香了!

    張曉月就笑著道：“等一會你吃的時候，你也會發(fā)現(xiàn)這炒的花生可比生吃好吃多了，不信等會你就嘗一嘗?！?br/>
    張大姐就忙道：“我信，我咋不信，我現(xiàn)在是對大妹說啥都信。”

    張曉月就把鍋刷出來趁著花生還沒有涼透把糖炒栗子又給炒了出來。

    等把糖炒栗子炒好后，炒花生就已經(jīng)涼透了，張曉月就讓張大哥和張大姐盡量吃，還說這花生反正也是咱自己家地里種出來的，本來也打算留著吃的。

    張大哥和張大姐卻沒有吃多少，雖然是自己家地里生產(chǎn)的，但是也沒有多少，并且這炒花生明天還要放在鋪子里賣呢!

    倆人吃完炒花生都說好吃，又香又脆的，比吃生花生可好吃多了，還說這炒花生明天一定可以賣出去。

    張曉月聽了就笑了笑，具體情況還得看明天的，再說這花生也常見，也許就不好賣呢？

    張大哥就問張曉月，“二妹，你覺得炒花生定價該多少？”

    張曉月就看著張大哥道：“我想定價為十文錢一斤，大哥覺得呢？”

    張大哥就道：“這么便宜!糖炒栗子你可定價二十文錢一斤呢!”

    張曉月只好給張大哥分析道：“大哥，這主要是因為花生太常見了，基本上家家戶戶都會種一點，而糖炒栗子卻不一樣，首先就是在糖炒栗子沒賣出的時候，人還沒有見過栗子，第二點就是兩者所花費(fèi)的成本也不一樣，糖炒栗子又是糖又是鹽的，而炒花生就是用土炒一炒就完事了，所以我才定價十文錢一斤?！?br/>
    張曉月還有一句話沒說的是，她怕定價抬高了，沒人買!

    張大哥聽了張曉月的話，才覺得定價十文錢也不低了，上好的豬肥肉也才十文錢一斤!