第一百九十章鹽雞

    看到和樂(lè)浪沒(méi)什么共同語(yǔ)言，慎民幫他把東西擺好后就走了出來(lái)。走到后院，看到少卿還坐在大廳中椅子上，都沒(méi)有挪半步，看向她的眼神不由有點(diǎn)玩味，旋即走了出去。

    看到他這樣子，少卿對(duì)跟著走出來(lái)的樂(lè)浪問(wèn)道：“慎民怎么啦，感覺(jué)怎么怪怪的?！?br/>
    “不要管他，他就是這么神經(jīng)兮兮的?！彼脑掚U(xiǎn)些讓剛剛走過(guò)門(mén)檻的慎民一個(gè)踉蹌摔了下去。

    “哦，”少卿聽(tīng)了輕輕的問(wèn)道。

    把柿子都拿出去曬后，樂(lè)浪又開(kāi)始洗起衣服來(lái)。少卿拿著一袋零食，坐在椅子上吃著，默默的看著他洗衣服。這種感覺(jué)，真好。

    樂(lè)浪默默的陪了少卿三天，三天后她那地方才恢復(fù)如初。三天中樂(lè)浪沒(méi)有對(duì)她做出任何出軌的舉動(dòng)，晚上也只是抱著她入眠，一切一切讓少卿很是感動(dòng)，女人都是感xìng的動(dòng)物，看到樂(lè)浪為她所做的一切，一顆心早已經(jīng)滿滿的被他所占滿，再容不得他人分毫。

    當(dāng)樂(lè)浪把家中的鑰匙交到她的手中時(shí)，她已經(jīng)把這里當(dāng)成了自己的家，即使兩人還沒(méi)有正式結(jié)婚。

    今天是猴子的大喜日子，要在南州大酒店大擺宴席，樂(lè)浪早先就說(shuō)了要去，所以吃完早飯，就早早的帶著少卿和三郎叫了村里一個(gè)開(kāi)sī家車(chē)的載了過(guò)去。

    福建多山，南州亦然。因?yàn)閺男【驮谌荷降膽驯е虚L(zhǎng)大，所以樂(lè)浪看到山就有股莫名的親切感，相反如果到了平原地帶，他就會(huì)感到空落落的，無(wú)所依憑。

    小溪村是地處邊緣的山村，距離南州有點(diǎn)遠(yuǎn)，所以即使他們?cè)缭缵s路，來(lái)到南州也快將近十一點(diǎn)鐘。于是就叫同村的司機(jī)載著他們到一家飯店吃飯，阿聰已經(jīng)在那邊等著。

    南州有一道地方菜很是有名，那就是“鹽雞”，鹽雞是在八十年代由潮州的一個(gè)老師傅傳入南州的，后來(lái)由本地一個(gè)師傅蔡松圳精心研究創(chuàng)新，并且發(fā)揚(yáng)光大。現(xiàn)在鹽雞這道菜的名聲已經(jīng)名傳四方，可能是那個(gè)把鹽雞做法傳進(jìn)來(lái)的老師傅所意料不到的。

    鹽雞的做法去其實(shí)很簡(jiǎn)單，就是在光雞的身上抹上一層秘制調(diào)料，然后把雞趴放在用粗鹽鋪底的鐵鍋上，然后再在上面鋪上一層竹葉，最后再用鹽把雞通通包住，蓋上鍋蓋，然后才開(kāi)始燒火。鹽鹽雞的時(shí)候最好是用柴火，而且要用荔枝木燒，因?yàn)檫@樣做出來(lái)的鹽雞最香。

    做鹽雞這道菜最重要的不是其它，而是調(diào)料和火候，燒火的時(shí)候不能用猛火，一定要用中火，最后再用柴火的余燼慢慢的燒。

    用土灶燒著柴火，等到鹽雞香味撲鼻的時(shí)候，就要開(kāi)始撤掉灶中的柴火，然后用灶中柴火的余溫慢慢的鹽著，等一會(huì)兒，再掀開(kāi)蓋子，取出雞。這時(shí)雞已經(jīng)被鹽熟，撲鼻而來(lái)的是一股糅合著雞、竹葉、鹽和調(diào)料的香味，讓人胃口大開(kāi)。

    吃鹽雞的時(shí)候最好是要戴一次xìng手套撕著吃，那種大塊吃肉大口喝酒的感覺(jué)，讓人心情舒爽，有的人能一口氣吃掉五只左右的鹽雞，主要是用來(lái)鹽的鹽雞都是只有一斤左右的童子雞，而且剛剛出爐的鹽雞非常的好吃，讓人忍不住胃口大開(kāi)。

    以前做鹽雞的店都在南州市郊區(qū)的一座叫云洞巖的山上，后來(lái)政府覺(jué)得這些店破壞了山上的環(huán)境，就把這些店拆了，有二三十家之多，后來(lái)就只剩下幾家在山下開(kāi)了起來(lái)。但因?yàn)樯饣鸨?，偷工減料，現(xiàn)在的鹽雞早已經(jīng)不是以前那個(gè)味了。

    阿聰來(lái)的這一家其實(shí)也是在山上，不過(guò)不是原來(lái)的山，而是在旁邊的一座小山上，山上蓋了幾間瓦房，圍了一個(gè)大大的院子，里面種著幾棵荔枝，荔枝樹(shù)下擺著幾張桌椅。樂(lè)浪他們走進(jìn)來(lái)的時(shí)候，阿聰已經(jīng)坐在一張桌子上泡起了茶和旁邊一個(gè)老人有一搭沒(méi)一搭的說(shuō)著話。

    其實(shí)這里也不算是店，人家老板在這山上種了一大堆的楊梅和竹子，每年都能收到一大筆的錢(qián)，開(kāi)店只是他的副業(yè)。而且他這邊也沒(méi)有招牌，起初也只是有人到這邊來(lái)玩，請(qǐng)他幫忙做飯菜來(lái)吃，慢慢的這個(gè)地方才傳了開(kāi)來(lái)。

    在楊梅和竹筍出產(chǎn)的時(shí)節(jié)這老板不作生意，因?yàn)樯缴系墓佣颊疹櫜贿^(guò)來(lái)哪還有空給你煮東西。

    他這里的雞都是自家散養(yǎng)的，味道要比飯店里的那種半飼料雞味道要好的多，連那青菜也是他自家種的，也只有家里的東西賣(mài)光了他才會(huì)到菜市場(chǎng)去買(mǎi)菜。至于誰(shuí)可以吃到地道的農(nóng)家菜，那就只有看運(yùn)氣了。阿聰?shù)倪\(yùn)氣顯然不錯(cuò)，今天的幾只鹽雞都是他從后面散養(yǎng)的雞里面挑出來(lái)的。

    樂(lè)浪他們走到椅子上坐下。老板看到人都齊了，就把準(zhǔn)備好的菜端了上來(lái)，是鹽雞、炒青菜、炸泥鰍還有一個(gè)菜脯燜小黃魚(yú)，都是不錯(cuò)的地道菜肴，這里的老板也就這幾個(gè)拿得出手。

    看到鹽雞上來(lái)，樂(lè)浪戴起手套給少卿和三郎一人撕了一個(gè)大雞tuǐ，自己也撕了一個(gè)翅膀吃了起來(lái)，讓一旁的阿聰直接傻眼。就這幾下，一只雞就差不多讓他們給吃了，不過(guò)讓他安慰的是，他一共叫了三只鹽雞，所以不怕沒(méi)得吃。

    不過(guò)這東西可是手快有手慢無(wú)，沒(méi)看到三郎三兩下一個(gè)雞tuǐ就快吃完了嗎，他連忙抓起另外一個(gè)雞翅膀吃了起來(lái)。

    老板夫fù是一對(duì)六十左右老人，兩人坐在門(mén)口看到幾人狼吞虎咽的樣子，開(kāi)心的笑了起來(lái)。

    吃完飯，離猴子的喜宴還早，樂(lè)浪就提議著讓阿聰載著他們到處走走。好久沒(méi)來(lái)了，很多地方都變得有點(diǎn)不一樣。

    阿聰開(kāi)的是一臺(tái)悍馬，強(qiáng)勁的動(dòng)力，狂野的外表，給人一種很彪悍的感覺(jué)。阿聰開(kāi)著車(chē)，帶著樂(lè)浪在四周穿梭，這里是龍文區(qū)，九七年建區(qū)，這個(gè)區(qū)在老百姓里的名聲不佳，當(dāng)?shù)氐睦习傩找徽f(shuō)起這個(gè)區(qū)就稱它為“狼狽區(qū)”。在閩南，“狼狽”這個(gè)詞不僅是窮的意思，還帶著點(diǎn)嘲諷。

    阿聰開(kāi)著車(chē)帶著樂(lè)浪他們四處逛了一下，來(lái)到一座橫跨在江面上的橋停下。幾人下了車(chē)，橋下是滔滔的江水，不遠(yuǎn)處就是入?？?，所以江風(fēng)颯颯，把少卿的頭發(fā)吹的神舞飛揚(yáng)。

    這條江是九龍江的一個(gè)支流，叫做“西溪”，腳下這座橋叫“西溪橋”。

    站在橋上，呼吸著風(fēng)吹起的些些江水的氣息，樂(lè)浪不由感慨的說(shuō)：“幾年沒(méi)來(lái)，都變了。”

    “變的是這座橋，不變的是人?！睒?lè)浪走的時(shí)候這橋還沒(méi)個(gè)雛形，而現(xiàn)在卻已經(jīng)是康莊大道，所以阿聰才會(huì)這么說(shuō)。

    “人，老嘍”樂(lè)浪自嘲的笑笑，扶著欄桿，望著下面不止息的江水，一時(shí)沉默。少卿看到他這樣子，悄悄的走過(guò)去，摟著他的手，樂(lè)浪看了，拍了拍她，示意沒(méi)事。

    忽然，他看到下面黑壓壓的一片人群，吵雜的聲音順風(fēng)傳入他的耳中。放眼望去，原來(lái)是下面的一個(gè)村子里有人在建房子，有一群黑皮城管要拆房子。只見(jiàn)黑鴉鴉的一群執(zhí)法城管，圍在那棟已經(jīng)蓋了一層的房子周?chē)?，把房子圍的水泄不通，不讓人進(jìn)去，四周?chē)藷o(wú)數(shù)圍觀的村民，十幾個(gè)拿著大錘的執(zhí)法在上面敲著水泥板面。

    就在這時(shí)，一個(gè)老年fù女沖到一個(gè)好像官員的大胖子面前跪了下來(lái)，淚流滿面，竭聲斯底凄涼的叫著說(shuō)：“不要啊，不要啊，求求你了，不要啊......”

    那官員顯然無(wú)動(dòng)于衷，叉著手大聲的叫著說(shuō)：“拆，給我拆。”

    樂(lè)浪看到這一幕，拍著鐵欄桿氣憤的說(shuō)：“太無(wú)法無(wú)天了，太無(wú)法無(wú)天了?！?br/>
    阿聰看了走過(guò)來(lái)拍了拍他的肩膀，說(shuō)：“唉，這事還少嗎？前幾天我還看到這些人叫著勾機(jī)（怪手），硬生生的把人家建好的房子都勾了下來(lái)，那戶人家一想不開(kāi)，喝農(nóng)藥自殺了。還有一次在拆房子的時(shí)候，差點(diǎn)把一個(gè)老漢給壓。，最近聽(tīng)說(shuō)在巖厝那邊，有一戶人家因?yàn)橐ㄨF路，把房子給拆了，他自己沒(méi)房子，就到山上蓋了一鐵皮屋，沒(méi)想到蓋一次被拆一次，后來(lái)發(fā)狠，拿著馬刀捅了一個(gè)當(dāng)官的，現(xiàn)在還在牢里。”

    “哼，老百姓辛辛苦苦的掙了錢(qián)就想建個(gè)房子，沒(méi)想到建個(gè)房子都要拆，不發(fā)狠才怪，這里不是農(nóng)村嗎？”樂(lè)浪轉(zhuǎn)頭對(duì)著阿聰問(wèn)道。

    “誰(shuí)知道？”

    “到底還是這些人短視，中國(guó)人最看重的是什么，基業(yè)，子孫后代，而這些人偏偏要把他們的基業(yè)和子孫后代都給毀了，長(zhǎng)此以往就會(huì)心生不滿，進(jìn)而對(duì)這個(gè)政府失去信心，當(dāng)這種不滿積聚到一定程度就會(huì)引發(fā)暴*，到時(shí)候怕又要硝煙彌漫了。中國(guó)有句老話‘分久必合，合久必分’，但愿這種日子不要來(lái)的太快。”

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