理查德把頭湊到山姆的桌前，仔細(xì)看著那牛肉。
以他火鍋店店長(zhǎng)的眼光來(lái)看。
這牛肉切的形狀不一，大小各異。
而且有的肉明顯就是過(guò)厚了，根本不適合拿來(lái)涮火鍋。
只不過(guò)這位火鍋店長(zhǎng)，畢竟是個(gè)土生土長(zhǎng)的米國(guó)人，而且從來(lái)沒(méi)去過(guò)龍國(guó)。
就在他盯著那些牛肉看的時(shí)候，其中一盤(pán)肉條，突然動(dòng)了一下。
理查德揉了揉眼睛。
什么情況？這肉怎么還動(dòng)了？
他再次仔細(xì)觀看，那盤(pán)肉又微微的在盤(pán)中條件反射的動(dòng)了動(dòng)。
這次理查德確信自己沒(méi)有看錯(cuò)。
“動(dòng)了，這肉竟然會(huì)動(dòng)！”
他不由的大叫一聲。
隨著他的叫聲，其他的客人也看到了這個(gè)奇觀。
龍之味的牛肉火鍋，食材真的會(huì)動(dòng)。
這說(shuō)明肉質(zhì)新鮮到了極點(diǎn)！
仿佛下鍋的前一秒，那牛肉還是完好的長(zhǎng)在牛身上一樣。
東北酸菜鍋吃的是“鮮”，潮汕牛肉鍋，吃的也是“鮮?！?br/>
不過(guò)這兩者的鮮，一南一北，卻天差地別。
只有真正的品味過(guò)兩種火鍋，才能感受到龍國(guó)是有多么的地大物博。
按照盤(pán)子上標(biāo)注的時(shí)間，山姆大叔在鍋里開(kāi)始涮牛肉。
自家養(yǎng)的牛，什么品質(zhì)他心里是清楚的。
但他也沒(méi)想到，墨辰的刀法竟然這么好，裝在盤(pán)中的牛肉，竟然還在微微跳動(dòng)。
按照時(shí)間煮好后，不用別的醬料，簡(jiǎn)單蘸上一點(diǎn)鮮美的秘制沙茶醬，放入口中。
“嗯……鮮、嫩！”
山姆大叔的嘴巴甚至都不用怎么咀嚼，那牛肉可謂是入口即化。
按照常理，牛肉的纖維感是非常強(qiáng)的。
所以大部分火鍋中的牛肉片，都要盡量做到薄切，以免影響口感。
而潮汕牛肉火鍋的精髓，就在于看似略厚，但仍然鮮嫩至極。
這其中，與當(dāng)天現(xiàn)宰的牛肉品質(zhì)，以及廚師的刀工、再到不同部位不同的煮肉時(shí)間，都密不可分。
這是千百年來(lái)潮汕人研究了無(wú)數(shù)次的烹煮時(shí)間，每一個(gè)部位都做到了鮮嫩至極。
合動(dòng)嘴巴，山姆大叔默默閉上了眼睛。
太嫩了！
這牛肉他自己吃過(guò)無(wú)數(shù)次，試過(guò)無(wú)數(shù)種方法，但都達(dá)不到這樣的品質(zhì)。
原本他以為是自己飼養(yǎng)的不夠精心。
但今天才發(fā)現(xiàn)，原來(lái)是烹飪的方法不對(duì)。
他閉著眼睛享受無(wú)比的吃相，把鄰桌的理查德實(shí)在是看饞了。
等老山姆又夾起一碗肉，蘸上沙茶醬的時(shí)候，理查德忍不住了。
他也弄了一碗酸菜鍋，走到山姆桌旁。
“先生你好，你看，咱們能換一碗嗎？”
看著理查德手里的酸菜鍋，山姆也覺(jué)得很有特色，兩人各自交換了一碗。
“嗯！好吃！”
山姆大叔挑起大拇哥，這種味道的火鍋，他去龍國(guó)時(shí)倒是沒(méi)嘗試過(guò)。
和牛肉鍋完全不同，但酸爽的味道加上湯底的濃濃海鮮味，也別具風(fēng)情。
而理查德這邊，整個(gè)人都不好了。
他來(lái)龍之味，是帶著任務(wù)的。
一個(gè)酸菜鍋，已經(jīng)夠讓連鎖火鍋店頭疼的了。
不過(guò)在銷(xiāo)售情況上倒也還好，畢竟兩種是不同風(fēng)味的火鍋。
但這個(gè)牛肉鍋可就不一樣了。
KFC的龍火鍋里，主打的就是牛肉片，這已經(jīng)可以算是同類(lèi)的競(jìng)品了。
當(dāng)理查德吃到那碗厚切牛肉后。
作為一個(gè)米國(guó)人，他對(duì)于牛肉的理解，完全被顛覆了。
理查德怎么也想不到，切成這種形狀的厚牛肉，水煮過(guò)后，竟然會(huì)這么鮮嫩。
這口感，好像和吃生牛肉，沒(méi)什么區(qū)別。
而且那沙茶醬也鮮的太過(guò)逆天了。
理查德是知道沙茶醬的，他們店里就有這種醬料，但都是從龍國(guó)進(jìn)口來(lái)的快銷(xiāo)產(chǎn)品。
與這款沙茶醬相比，之前的吃過(guò)的醬料，直接就可以扔掉了。
這種入口即化的牛肉，加上這么鮮美的醬料……
理查德沒(méi)心情在繼續(xù)逗留了。
他也不等了，風(fēng)卷殘?jiān)频陌炎约旱乃岵隋伋怨?，結(jié)賬后快速跑回龍火鍋的大區(qū)辦公室。
“BOSS，大事不好啦！”
一進(jìn)到辦公室，理查德就大喊起來(lái)。
“安靜，這里是辦公區(qū)，像什么樣子！”翹著二郎腿的伊蓮娜坐在椅子上，瞪了一眼理查德。
“說(shuō)，你對(duì)龍之味酸菜鍋的調(diào)味料，有沒(méi)有什么新看法?！?br/>
理查德一拍大腿：“老板，別想酸菜鍋啦，龍之味又出新品啦！”
“新品？什么意思？那么好吃的酸菜鍋還不夠他們賣(mài)的嗎？”
“是啊，而且這次他賣(mài)的是牛肉鍋，還使用了沙茶醬！”
“牛肉？沙茶醬！”筆趣閣
這下子，不僅是龍火鍋的伊蓮娜，其他在紐約剛剛盛行起來(lái)的火鍋店，都要開(kāi)始警覺(jué)了。
大家都知道龍之味走的不只是高端路線。
有時(shí)候那主廚不知道到腦子出什么問(wèn)題，還會(huì)發(fā)福利似的近乎于白給。
這樣的做法，賺不賺錢(qián)不敢保證，但人氣和口碑，在紐約是始終居高不下的。
一旦挑剔的食客們，被龍之味把嘴巴養(yǎng)饞了，那好不容易建立起來(lái)的中端連鎖店，恐怕就要付之一炬了。
伊蓮娜皺眉道：“他們的牛肉火鍋，味道如何？”
理查德伸出舌頭，回味的舔了舔嘴唇，艱難的說(shuō)道：“嫩啊，鮮！”
一見(jiàn)他這幅死鬼表情，伊蓮娜就明白了。
她把雙腿換了個(gè)方向交叉，托腮沉思。
本來(lái)最近就興起了不少火鍋點(diǎn)，他們的對(duì)手已經(jīng)夠多了。
現(xiàn)在又加入了一個(gè)強(qiáng)大的龍之味，這紐約的攤子，果然是不好打理啊。
“理查德，你的意思是，龍之味的沙茶醬，比我們的更有特色，更好吃？”
理查德?lián)狭藫项^：“老板，恕我直言，這還比什么啊，龍之味的沙茶醬簡(jiǎn)直就是極品，我給你說(shuō)……”
“閉嘴！”
“哦。”
將理查德趕走，伊蓮娜皺著眉對(duì)采購(gòu)經(jīng)理加特奧說(shuō)：
“現(xiàn)在，你的任務(wù)，就是給我弄到最好的醬料，以及最好的湯底！”
“我不管你使用什么手段，總之，一定要搞到手！”
加特奧在心里：你丫怎么不去搞？
但臉上也只能做出嚴(yán)肅狀，點(diǎn)頭答道：“yessir！”