陳柳絮覺(jué)得火鍋的香味肯定是最濃烈醇厚的，像一壇老酒一般，越聞越香，勾得人食指大動(dòng)。“什么東西，好香??？”
“有點(diǎn)像是麻辣燙。”
陳氏跟姜老頭好奇地盯著，覺(jué)得肚子好像特別餓了。
鍋里飄著一層紅油，幾根蔥段點(diǎn)綴，陳柳絮熬好料后，就打算架在爐子上用小火煮了。
“娘，這個(gè)叫火鍋，看上去跟麻辣燙有點(diǎn)相似，但味道是大有不同的?！标惲跻贿吔榻B，一邊切了點(diǎn)豬肉卷，還有魚(yú)丸肉丸，新鮮蔬菜擺了一大盆。
陳柳絮想著火鍋越煮會(huì)越入味，就又熬了一點(diǎn)綠豆湯解膩。
人都回來(lái)后，就圍在爐邊坐著，看陳柳絮示范一次，就煮自己喜歡的菜。
火鍋這種吃法又新奇又美味，還全身暖融融的，很受家里喜愛(ài)。
陳柳絮剩下的火鍋料儲(chǔ)存起來(lái)，下次還可以接著用。
家里保存下來(lái)的兔毛雪白茂密，柔軟暖和，小小的一塊，陳柳絮就拿去做了一副手套，免得手指被風(fēng)吹得干裂。
光是這種保養(yǎng)還不夠，陳柳絮又在脂粉鋪里買(mǎi)了滋潤(rùn)臉蛋的香膏，她可不想皮膚被吹得粗糖，再忙也要把自己養(yǎng)的精致一些嘛。
這天陳柳絮剛準(zhǔn)備收拾攤子，就見(jiàn)一個(gè)藍(lán)衣婦女急匆匆走來(lái)。
熱情地笑著道：“哎，妹子，我不買(mǎi)吃的，我就是有點(diǎn)事想跟你商量?！?br/>
陳柳絮頓住動(dòng)作，在一張桌邊坐下，“大姐，坐著說(shuō)吧?！?br/>
藍(lán)衣婦女笑道：“我姓吳，你就叫我吳大姐吧，妹子，我就長(zhǎng)話(huà)短說(shuō)了，想問(wèn)問(wèn)你會(huì)不會(huì)做席面？”
“席面？”陳柳絮愣住，她其實(shí)并沒(méi)有幫別人做過(guò)宴席，但宴席要擺的那些菜是難不倒她的，“吳大姐，你再跟我詳細(xì)說(shuō)說(shuō)吧?！?br/>
藍(lán)衣婦女解釋?zhuān)斑@次整的席面是為了給我婆婆賀壽的，因?yàn)槭菨M(mǎn)五十的年紀(jì)，就想辦得熱鬧點(diǎn)，我想著妹子你的廚藝很不錯(cuò)，就找過(guò)來(lái)了。”
她們家其實(shí)一開(kāi)始是找好大廚的，可后面那大廚有事，就把事情給推辭了，她們一時(shí)半會(huì)找不到合適人選，不能太貴，又要做菜好吃，思來(lái)想去，她就記起陳柳絮了。
“妹子，我家要辦兩頓宴席的，米面肉菜都是我家出，你只管做菜就行了?！彼{(lán)衣婦人溫聲道：“你放心，差不多四桌人，不會(huì)讓你太累，我們還請(qǐng)了幫廚的。”
“我們最多能給的就是六兩銀子，你看看怎么樣？”
所有情況藍(lán)衣婦人都說(shuō)清楚了，如果陳柳絮不愿意，她就只能再另找別人。
陳柳絮想了想，做席面肯定有些累，不過(guò)一天的收入就能抵得上她十多天的收入了，是比較劃算的，她沒(méi)多做猶豫，“如果吳大姐相信我，我肯定是愿意答應(yīng)下來(lái)的?！?br/>
“妹子，那就這么說(shuō)定了?！眳谴蠼阋仓狸惲踉谶@里擺了這么久的攤了，每天做的飯菜都很好吃，比起酒樓里的大廚也不差，她是很放心的，假如真的不滿(mǎn)意，她肯定要把酬勞減半的。
陳柳絮把桌椅板凳收好，一回到家，就鋪展好紙筆，把兩天后席面上要做的那些菜提前列出來(lái)。
這里生辰宴講究的就是每桌十二道菜，四道炒菜三道燉菜兩道蒸菜三道素菜，傳統(tǒng)菜色之上還是可以有些微創(chuàng)新的，陳柳絮想把這席面做好，說(shuō)不定以后還能接到同樣的生意。
她洋洋灑灑寫(xiě)了一張紙，做法都牢記在腦海。
陳柳絮跟客人說(shuō)了那天不擺攤，就放心地準(zhǔn)備了。
為了避免宴席那天來(lái)不及，要提前去雇主家里，把大部分食材蒸菜都給提前做好。
吳大姐家里是一個(gè)中等的四合院，青磚黑瓦，院落里寬敞，廚房就在東邊，里面柴火堆的老高，還已經(jīng)堆了許多蔬菜肉類(lèi)。
幫工已經(jīng)坐在板凳上削土豆，處理雞鴨肉。
陳柳絮將豬蹄和魚(yú)腌制好，又將泡好了的糯米蒸熟，她把五花肉切成均勻厚度的小塊，腌制了醬料，將肉糯米或者咸菜包裹在其中，便是甜燒白和咸燒白。
豬肚用面粉仔細(xì)清理干凈，去除雜物，撇去腥味，干蘑菇之類(lèi)也要泡好。
陳柳絮忙忙碌碌，拒絕了雇主家請(qǐng)吃飯，傍晚時(shí)分回了家。
當(dāng)天一早，就把自己打扮干凈，提前去做正午那頓席面。
院落里已經(jīng)擺上了四張大桌，雇主家的親戚有些提前來(lái)了，屋子里暖烘烘的，米飯?jiān)缇驼艉茫蠹颐Φ脽峄鸪臁?br/>
陳柳絮先上蒸籠處理燒白和清蒸魚(yú)，肘子早就腌制入味，可以一起蒸熟了。蘑菇燉雞和燒鴨時(shí)間花費(fèi)頗久，也要先小火燜煮在鍋里。
陳柳絮接下來(lái)就炒其它幾個(gè)菜，糖醋里脊，芙蓉蛋，白油肚條，韭黃肉絲，蘿卜片，文思豆腐。小吃她做了小酥肉，紅豆酥，紅糖糍粑。
當(dāng)賓客差不多都來(lái)了，就一道道按順序上菜。
最先上的就是小吃，可以先墊墊肚子，酥肉香味濃郁，咬一口就能?chē)L到淡淡的油脂和汁水，紅豆醉清甜可口，糍粑也甜而不膩。
吳大姐招待著客人，內(nèi)心有點(diǎn)詫異，她一開(kāi)始可沒(méi)想過(guò)還有小吃的，光是這小吃的味道，就已經(jīng)讓她極為滿(mǎn)意了，臉上全是高興的笑容，等看到后面上來(lái)的菜，笑容就更加燦爛，笑得見(jiàn)牙不見(jiàn)眼。
一道道色香味倶全的菜擺上了桌，客人們都顧不上閑聊了，紛紛緊盯著菜，動(dòng)作迅速的吃著，就怕稍一停頓，就被別人搶光。
糖醋里脊酸甜開(kāi)胃，清蒸魚(yú)鮮美脫骨，肚條色澤雪白，爽口脆嫩，雞湯鮮香入味，瘦而不柴。
“這蘿卜竟然像是開(kāi)花了一般，都舍不得動(dòng)筷了?！庇锌腿梭@嘆著道，明明在尋常不過(guò)的蘿卜，卻被雕成一朵朵精致的花，雪白晶瑩，如白玉般擺著。
“可不是嘛，還有這豆腐，要不是聽(tīng)說(shuō)了，我還真不敢相信這是豆腐，沒(méi)有精湛的刀功，怎么可能切得這么纖細(xì)如絲?！?br/>
“這蛋看著就是水蒸蛋，哪曉得入口這么鮮嫩。”
“燒鴨我吃了不少，但都沒(méi)有這么香的味道?！?br/>
“究竟在哪里請(qǐng)的大廚啊，肯定很貴吧，好吃得舌頭都恨不得吞進(jìn)肚里?！?br/>
“這生辰宴一看就是花了心思的?！?br/>
吳大姐簡(jiǎn)直要臉上笑出花來(lái)，她婆婆對(duì)這宴席同樣極為滿(mǎn)意，真是太長(zhǎng)臉了，她果然沒(méi)有找錯(cuò)人。
陳柳絮一直忙到了正午過(guò)后，才能閑下來(lái)，那些菜的步驟并不難，可準(zhǔn)備的份量多啊，雖說(shuō)有人幫著打下手，可她臂膀還是有些酸痛。
廚房里就有肉有菜，她和幫工一起把飯吃了。
休息一會(huì)后，就要接著弄晚上的食材。
陳柳絮眉目染上疲憊，最后一道菜端上去，她整個(gè)人都放松下來(lái)，敲著酸痛的手臂，賺錢(qián)是賺錢(qián)，累也是真的累，總體來(lái)說(shuō)還是挺愉快的。