沒想到那老鹽工看了看天上陰云,卻不緊不慢的笑起來(lái):“將軍不必?fù)?dān)心,只需讓人取來(lái)雨具遮雨便是,這雨不會(huì)下長(zhǎng)久,也不會(huì)毀壞鹽畦,倒是下得正好及時(shí)?!?br/>
“長(zhǎng)者竟然通曉天象氣候?”張遼一愣。
老鹽工頗有幾分自得的道:“曬鹽者不知天象,是庸人也。”
看著老鹽工一副比名將還要厲害的樣子,張遼不由無(wú)語(yǔ),郭嘉哈哈大笑,連荀彧也不由莞爾。
這時(shí),王邑卻是回過神來(lái),看著老鹽工,喜道:“莫非又是蒼天賜福,可成雨水鹽?”
老鹽工道:“正是如此?!?br/>
張遼不由詫異:“何謂雨水鹽?”
王邑忙道:“將軍有所不知,歷經(jīng)四道鹽畦曬出的鹽,卻并非最上等的好鹽?!?br/>
“哦?”張遼一怔:“莫非還有什么妙法?”
他剛才便嘗過第四畦里曬出的鹽,雖是經(jīng)冬歷夏,但仍是有微微的苦澀,比后世食鹽的質(zhì)量還是差了許多。
王邑指著天上的雨云,道:“曬鹽之時(shí),若遇大雨,鹽復(fù)解散,曬鹽之功,毀于一旦,若逢小雨,則色愈鮮明,鹽質(zhì)愈佳,此謂雨水鹽,實(shí)為難得。”
這時(shí)老鹽工也開口道:“草民方才要詢問將軍的正是此事,正如郡丞所說,要出上等好鹽,還要靠這老天下的雨,這雨要是下得大,下得久,不但曬鹽困難,一旦四面發(fā)起洪水,鹽畦還會(huì)被沖毀,顆粒難收。但這雨要是下得不大不小,落入這第四道鹽畦中,待雨停后鹵水曬干,結(jié)出的鹽就是最上等的好鹽,顆顆粒粒,比雪花還要白,沒有一點(diǎn)苦澀,我等鹽工把這種鹽,叫做‘雨水鹽’?!?br/>
這時(shí),天空已經(jīng)落下雨滴,親衛(wèi)從附近鹽工處借來(lái)了蓑衣斗笠,張遼讓他們先給老鹽工和荀彧、郭嘉、王邑等人披了,他則感受著天空落下的雨水,嘴里念叨著雨水鹽。
這時(shí),老鹽工嘆了口氣:“只是這合適的雨水著實(shí)難得,多半不是大得發(fā)洪澇,就是太小不濟(jì)事,所以這上等好鹽也要靠老天的恩賜了?!?br/>
他期待的看著張遼:“這老天下的雨,為何能結(jié)出上等好鹽,恐怕也只有將軍這樣的奇人才能看得透吧。”
一旁荀彧和郭嘉等人聞言,皆是凝眉苦思,只是他們雖然精通政事和經(jīng)學(xué),更有大智慧,但對(duì)于這些天然之理卻沒那么精通了,而且受天人感應(yīng)思想的影響,很難勘透這些奧妙。
想了一會(huì)想不出所以然,他們不由都看向張遼。
荀彧如今對(duì)張遼的觀感是越來(lái)越好了,這個(gè)主公不止能征善戰(zhàn),而且愛護(hù)百姓,長(zhǎng)于理政,有仁心,又有胸襟氣量,敢想敢作敢為敢于放權(quán),對(duì)事物更是洞察入微,令他們望塵莫及。
而這個(gè)雨水鹽要是被張遼勘破了,那河?xùn)|鹽在質(zhì)地上必然會(huì)有一個(gè)質(zhì)的飛躍,從而令河?xùn)|鹽的名聲甲于天下,更是造福百姓,澤及后代,畢竟發(fā)苦的鹽吃了對(duì)身體是有損害的。
看事物要看本質(zhì),這是張遼一向的觀點(diǎn),他此時(shí)便在思索著雨水鹽的本質(zhì)。
雨水鹽,是經(jīng)過雨水淋澆,曬出的鹽粒苦澀消去,這必然是其中的一些雜質(zhì)再次被分離了。但這這雨水落入鹵水,為何能再一次分離開鹵水中的其他成分,讓結(jié)晶出的鹽消去最后的那點(diǎn)苦澀?
這其中的關(guān)鍵就在于雨水,那么雨水的本質(zhì)是什么?
張遼一邊走,一邊伸出手,任由冰涼的雨水落在手心,很快手心便積滿了一掬水。
雨水……雨水……也不就是水?
他人或許認(rèn)為雨水天降,乃神秘之物,無(wú)法勘破其中奧秘,但張遼卻知道,雨水就是水而已。
在眾人的注目下,他將手中那一掬雨水放到嘴邊,嘗了嘗。
雨水味道清涼,而且沖淡了口中剛才品嘗鹽粒的苦澀。
他心中一動(dòng),低下身子,伸出另一只手從鹽畦中掬了些鹵水,嘗了嘗。
鹵水稍有些溫?zé)幔嘞獭?br/>
一個(gè)清淡,一個(gè)苦咸。一個(gè)冰涼,一個(gè)溫?zé)帷?br/>
想到化學(xué)反應(yīng)中的一些影響因素,張遼若有所思。
這雨水與池中鹵水的區(qū)別只在于,一個(gè)是淡水,一個(gè)是咸水,一個(gè)溫度低,一個(gè)溫度高。
這其中或許涉及到溶解度和溫度的問題,他那些化學(xué)知識(shí)早就忘到爪洼國(guó)去了,不過他雖然不明白其中的化學(xué)反應(yīng)原理,但他卻知道,有東西可以代替雨水。
同樣的條件,淡水、溫度低,河水、溪水、泉水都行!
他抬頭透過雨幕,看向鹽池北面,他來(lái)的途中看到那里就有一處甘泉,味道甘洌,只是被鹽工引入了鹽池之中,并不在鹽畦,而南面的中條山中,西面的解縣之中,也有數(shù)道甘泉清溪,這些無(wú)疑都可以替代雨水。
眼下,最重要的還是先驗(yàn)證一下自己的猜測(cè),看成不成。
六日之后,辰時(shí),明媚的陽(yáng)光照射大地,南風(fēng)徐徐吹來(lái)。
鹽池之畔,張遼、荀彧、郭嘉和數(shù)百名鹽工都聚集在這里,看著一道淙淙清水順著一條水渠流淌。
這條水渠是這幾日剛開鑿而成,渠底是全新的水泥,源頭正是鹽池北部不遠(yuǎn)處的甘泉,流向的則是一處鹽畦,這是來(lái)驗(yàn)證張遼對(duì)于“雨水鹽”奧秘的猜測(cè)。
這處鹽畦屬于第四鹽畦,里面是鹵水,而且在陽(yáng)光的照射下,鹵水已經(jīng)開始泛出鹽花,正處在結(jié)晶生鹽的時(shí)機(jī)。
水渠并不是直接流入鹽畦,而是與鹽畦之間以三條小渠相連,正好對(duì)應(yīng)鹽畦三個(gè)入水口,開辟三條小渠和三個(gè)入水口是為了淡水和鹵水的均勻交匯。
因?yàn)橄掠陼r(shí),雨水與鹵水屬于最均勻的交匯,如今張遼只能極力模仿這種形式了,為了驗(yàn)證這個(gè)奧秘,他可謂將一些都考慮周全了。
而且在小渠中有干凈的石子和布團(tuán),是為了過濾溪水中的雜質(zhì),保證淡水的潔凈。
“引水!”
隨著張遼一聲令下,水渠南側(cè)的三個(gè)出水口同時(shí)打開,渠中泉水順著三條小渠淙淙流向鹽畦。
那個(gè)經(jīng)驗(yàn)豐富的老鹽工帶著四五個(gè)鹽工,拿著木尺測(cè)著鹽畦中的水深,緊張又期待的看著泉水緩緩流來(lái)。
這也是張遼的吩咐,他認(rèn)為鹵水和淡水混合出鹽,必定有一個(gè)最適合的比例,多了或少了都達(dá)不到效果,正如老鹽工所說的,歷來(lái)的“雨水鹽”也要正好適量的雨水才能生出,暴雨和微雨都不行。
張遼無(wú)法測(cè)量淡水和鹵水的比例,但他用了一個(gè)妙法,在當(dāng)日下雨之時(shí),他令人先用木尺測(cè)了一個(gè)鹽畦中雨前鹵水的深度,又測(cè)了雨后水的深度,約莫的算出了雨水與鹵水的混合比例,而幸運(yùn)的是那日的降水果然生出了雨水鹽,張遼便采用這個(gè)比例來(lái)驗(yàn)證了。
他的測(cè)比例辦法,令眾人稱絕,荀彧更是道,這種方法在很多農(nóng)業(yè)、術(shù)算等很多方面都能用到,完全可以推廣。
隨著泉水流入鹽畦,畦中鹵水本來(lái)結(jié)出的鹽花又慢慢消失了,畦底本來(lái)結(jié)晶出的粗鹽也再次溶解了。
在無(wú)數(shù)人的注目下,時(shí)間慢慢過去,水面達(dá)到木尺一個(gè)刻度,幾個(gè)鹽工同時(shí)呼喊“停水”,鹽畦口上幾個(gè)鹽工急忙將入水口堵上。
老鹽工上了岸,看了看頭頂?shù)奶?yáng),向張遼禮道:“將軍,且回去休息吧,午時(shí)日光暴烈,不宜多留,今日午后,便能開始生鹽。”
張遼搖了搖頭,笑道:“恐怕諸位都沒心情休息,我等便在這里等候罷?!?br/>
河?xùn)|郡是個(gè)低洼的盆地,此時(shí)雖是初夏,天氣卻已極熱,但張遼等人還真沒心思回去休息,那些鹽工同樣如此。
在眾人的期待中,時(shí)間慢慢到了午后,鹽畦中水位慢慢下降,水面開始生出鹽花。
又過了近一個(gè)時(shí)辰,水底也有越來(lái)越多的鹽粒結(jié)出。
張遼還沒有發(fā)話,一旁的老鹽工就忍不住跳進(jìn)了鹽畦,從水底撈出一把鹽粒,在眾人矚目中,放進(jìn)嘴里一嘗。
老鹽工的眼淚頓時(shí)流了下來(lái)。
“莫非不成?”眾人見此情況,正自失望,卻見老鹽工在畦水中朝張遼跪下,嘶聲大叫:“成了!成了!雨水鹽成了!真蒼天有眼,賜賢人于我等哪?!?br/>
成了!鹽池四周數(shù)百人齊聲歡呼。
雨水鹽的成功,對(duì)他們而言很重要!
要知道,在三皇五帝之時(shí),百姓便從這河?xùn)|鹽池?fù)汽},加上焚水煮鹽,這兩種古老而笨拙的方法持續(xù)了數(shù)千年,直到戰(zhàn)國(guó)末期,人們才探索出了鹽畦曬鹽之法。
而從鹽畦曬鹽之法,到四畦之法曬鹽,又經(jīng)歷了數(shù)百年,才達(dá)到如今的情況,但仍是雜亂不一,鹽質(zhì)不齊,依靠天時(shí),限制太大,產(chǎn)量不高。
但這個(gè)發(fā)展過程,已經(jīng)是經(jīng)歷了數(shù)千年時(shí)間,更是有無(wú)數(shù)人的探索,可謂漫長(zhǎng)而艱難。
如今,在張遼的嘗試下,竟然通過人工手段,制作出了雨水鹽,上等精鹽,眾人如何不喜?
齊魯之地有海水煮鹽,但過程極為復(fù)雜,成本極高,關(guān)涼之地有井鹽,但產(chǎn)量低,成本高。河?xùn)|鹽雖好,卻有瑕疵,更依靠天時(shí)。
而雨水鹽試制成功,河?xùn)|鹽從此不必再依靠天時(shí),這標(biāo)志著河?xùn)|鹽真正成為天下第一鹽,無(wú)論產(chǎn)量、質(zhì)地,還是成本!
當(dāng)此之時(shí),連一向穩(wěn)重的荀彧也是滿面狂喜,至于郭嘉,更是呼喝著一眾人將張遼拋起來(lái)歡呼。