王翠香拿出家里的洗衣盆將豆子泡上。
等到太陽(yáng)快下山時(shí),豆子泡好了,林大河也回來(lái)了。
“趕緊的,趁天還亮著趕緊干活?!?br/>
林大河話不多,都是指哪打哪。
見(jiàn)他埋頭磨著豆子,林鳳琴開(kāi)始想做豆腐需要什么。
“村里誰(shuí)家有鹵水???”想起來(lái)點(diǎn)豆腐要鹵水,林鳳琴問(wèn)道
“鹵水?”
看一家大小一臉呆滯的表情,林鳳琴再次沉默了。
“待會(huì)豆子磨好了喊我?!闭f(shuō)完林鳳琴轉(zhuǎn)身回了屋。
沒(méi)有鹵水做不了豆腐,林鳳琴把門一閂,腦子里默念著就又進(jìn)了供銷社。
供銷社很大,屬于大型聚集區(qū)。之前她是在百貨商店做銷售,想了想鹽鹵的分類,她就直奔副食商店去了。
“奶!”
好不容易找到了鹽鹵,林鳳琴還沒(méi)來(lái)得及歇口氣就聽(tīng)見(jiàn)林蘭兒略有些興奮的聲音。
“豆子都磨好了嗎?”
“嗯!”
林蘭兒長(zhǎng)那么大,每天翻來(lái)覆去吃的糧食就那幾樣,哪里見(jiàn)過(guò)這豆子磨成的白白滑滑的汁水啊!
蹲在這也不嫌累,看著石磨一點(diǎn)一點(diǎn)的把一盆豆子都磨成了豆?jié){。
“你去幫忙燒火,待會(huì)奶做好吃的給你們吃!”
看著小孩開(kāi)心的模樣,林鳳琴也忍不住笑了。
現(xiàn)在對(duì)于林鳳琴的話林蘭兒那是一百個(gè)信服,蹦蹦跳跳地就去了灶房。
王翠香把家里最大的鍋刷了個(gè)干凈架在灶臺(tái)上。林鳳琴又指揮著林大河用布將豆?jié){過(guò)濾了一遍。為了避免失敗,她就先往鍋里倒了三分之一。
有林家兄弟倆在,林家什么都缺就是不缺柴火。
灶膛里堆滿了柴,火舌躥得老高,不一會(huì)鍋里的豆?jié){就噗噗沸騰了。
聞著那一股子屬于豆子的清香,林蘭兒用力吸吸鼻子:“奶!這豆?jié){可真香!”
原本還怕婆婆是一時(shí)興起折騰糧食的王翠香此時(shí)也松了口氣。
哪怕聞著這味,也不覺(jué)得難喝了。
“奶,煮開(kāi)就是豆腐了嗎?”
頭一回聽(tīng)說(shuō)豆腐的林蘭兒滿眼期待。
“傻姑娘,煮開(kāi)是豆?jié){,豆腐還得等等。”說(shuō)著林鳳琴又往沸騰的鍋里加了一瓢水。
這假沸的豆?jié){喝了可不得了!還得多煮一會(huì)。
等豆?jié){好了林鳳琴先盛了兩碗出來(lái)給外頭等著的兩個(gè)小孩,剩下的就放在鍋里涼。
端上桌后,林蘭兒就拽著默不吭聲的顧承元守在了跟前,聞著那豆香味還忍不住去吹吹。
灶房里,等豆?jié){溫度涼得差不多了,林鳳琴才將鹽鹵放進(jìn)鍋里不住攪拌起來(lái)。
當(dāng)在一旁觀看了全程的王翠香發(fā)現(xiàn)原本那白色的湯汁漸漸凝固成塊時(shí),不由得瞪大了雙眼。
“豆腐沒(méi)那么快,咱先吃點(diǎn)豆腐腦吧?!?br/>
王翠香不知道豆腐腦是什么,但她看見(jiàn)了林鳳琴手里端著的碗,里面的豆?jié){結(jié)成塊后變得滑滑嫩嫩的樣子卻不松散,看上去倒是有些像那過(guò)年剛殺了的豬取出來(lái)的豬腦子。
王翠香恍然大悟:難怪叫豆腐腦!
等把幾人份的豆腐腦盛出來(lái)后林鳳琴才將剩下的豆腐腦倒進(jìn)了原先裝豆?jié){的木盆里,用布包上,在上面放了個(gè)鍋蓋蓋好,又拿了兩塊磨刀石給壓嚴(yán)實(shí)了才吩咐王翠香去做些拌豆腐腦吃的醬料。