第390章、金口玉言，御筆題詞

    眼見大家都已經(jīng)初步了解了鎮(zhèn)江三怪中的第三怪-也就是‘鎮(zhèn)江鍋蓋面’的含義，于是，張老先生就繼續(xù)告訴大家說道：“這鎮(zhèn)江鍋蓋面的由來，也同樣有著一段堪稱傳奇的佳話！話說乾隆皇帝當(dāng)年下江南巡游至鎮(zhèn)江，一時(shí)興起，便身著便服進(jìn)行微服私訪，并悄悄地一路尋至當(dāng)時(shí)在鎮(zhèn)江名氣最大的張嫂子伙面店‘體察民情’，結(jié)果，卻‘不慎’被張嫂子伙面店里的顧客們給認(rèn)出來，而老板娘張嫂子及其丈夫見狀，也頓時(shí)感到誠惶誠恐，并慌忙煮面條招待乾隆皇帝！哪知，由于在見到乾隆皇帝之后，夫妻倆心情過于緊張，導(dǎo)致夫妻倆手忙腳亂，竟將湯罐上的小鍋蓋，錯(cuò)當(dāng)成了面鍋上原來的那只大鍋蓋，給撂到面鍋里開始煮面！可是，夫妻倆對(duì)此錯(cuò)拿鍋蓋的烏龍事故卻渾然不知！不料，乾隆皇帝在吃到這種使用小鍋蓋煮成的面條之后，卻龍顏大悅，并一邊連聲稱贊說著‘味道不錯(cuò)，味道不錯(cuò)，不爛不硬，噴香爽口！’一邊走進(jìn)廚房查看個(gè)究竟！當(dāng)乾隆皇帝看到面鍋里漂浮著的小鍋蓋時(shí)，頓時(shí)又驚又喜地告訴張嫂子夫妻倆說道，‘哎呀呀，你們?cè)趺磳㈠伾w放在面鍋里，給煮起來了？！’張嫂子夫妻倆聽罷，這才恍然大悟！為此，乾隆皇帝當(dāng)即賜名這種使用小鍋蓋煮成的面條，就叫做‘鎮(zhèn)江鍋蓋面’，并借著興致，當(dāng)即揮毫寫下了‘鎮(zhèn)江鍋蓋面’的墨寶，被張嫂子精心裱裝，懸掛于店門之上！從此以后，乾隆皇帝光顧鎮(zhèn)江張嫂子伙面店，并連說兩聲‘味道不錯(cuò)’，還對(duì)‘鎮(zhèn)江鍋蓋面’賜名潑墨的故事，就這樣迅速地流傳開來！從此，滿鎮(zhèn)江的大街小巷上，頓時(shí)就出現(xiàn)了許許多多的鍋蓋面店！”

    大家聽罷，頓時(shí)都禁不住對(duì)鎮(zhèn)江鍋蓋面的誕生傳奇而感到驚異不已！而方澤濤聽罷，則微笑著問詢迪麗熱巴說道：“迪麗熱巴在高考時(shí)的數(shù)理化和生物課成績(jī)都非常的不錯(cuò)！因此，現(xiàn)在就請(qǐng)你迪麗熱巴，用高中所學(xué)過的數(shù)理化和生物學(xué)的知識(shí)，來向大家解釋一下鍋蓋面不爛不硬和噴香爽口的科學(xué)道理吧！”

    迪麗熱巴聽罷，頓時(shí)高興地向大家解釋說道：“面鍋里漂著小直徑的鍋蓋直接煮面，鍋蓋就可以直接與面條零距離接觸，從而就保證了面條被直接壓制在沸騰的面湯里面充分煮透，而且還不用擔(dān)心面湯會(huì)因?yàn)榉序v而溢出鍋來！因此，用小鍋蓋煮出來的鍋蓋面，當(dāng)然就會(huì)使乾隆皇帝感到‘味道不錯(cuò)，不爛不硬和噴香爽口’啦！”

    張老先生聽罷，頓時(shí)豎起了大拇指，并連聲稱贊迪麗熱巴此番解釋甚妙，同時(shí)又繼續(xù)告訴大家說道：“乾隆皇帝自從在鎮(zhèn)江品嘗了水晶肴肉、鎮(zhèn)江香醋和鎮(zhèn)江鍋蓋面等美味佳肴之后，就一直對(duì)我們鎮(zhèn)江地區(qū)的美食戀戀不忘！為此，乾隆皇帝在當(dāng)年6次下江南的南巡過程之中，竟然曾經(jīng)有18次往返于鎮(zhèn)江，而且每一次都要逗留四、五天！就這種過境的次數(shù)和逗留時(shí)間而言，在乾隆皇帝南巡往返所經(jīng)過的所有府縣之中，在我們鎮(zhèn)江逗留的次數(shù)和天數(shù)，無疑是最多的！為此，鎮(zhèn)江知府專門在長(zhǎng)江中的焦山小島上，為乾隆皇帝修建了行宮，以便安頓乾隆皇帝經(jīng)常來鎮(zhèn)江巡游！”

    哈妮克孜聽罷，頓時(shí)打趣地回應(yīng)張老先生說道：“人們常說，乾隆皇帝本來就是一個(gè)才華橫溢的風(fēng)流皇帝！因此，乾隆皇帝如此頻繁地巡游鎮(zhèn)江，而且還要在鎮(zhèn)江修建行宮，該不是為了鎮(zhèn)江的美食和美女，而終日樂不思京城了吧？！”

    張老先生聽罷，頓時(shí)哈哈大笑地回應(yīng)哈妮克孜說道：“我們鎮(zhèn)江山河秀美、美食遍處、人杰地靈，美女如云，這是路人皆知的事實(shí)！在我們鎮(zhèn)江的歷史上，白娘子為救許仙而水漫金山、梁紅玉為助夫君韓世忠抗金兵而擊鼓戰(zhàn)金山、大喬小喬為抗曹操而終身伴周郎、孫尚香為紅顏知己而嫁劉皇叔，都是我們鎮(zhèn)江女子才貌雙全和忠于愛情的有力見證！”

    哈妮克孜聽罷，也深有感觸地回應(yīng)張老先生說道：“張老爺爺所說的白娘子、梁紅玉、大喬小喬和孫尚香等歷史上才貌雙全的鎮(zhèn)江女子，我們都已經(jīng)聽得非常的耳熟啦！只不過，鎮(zhèn)江三怪及其名目繁多的美食，我們今天還是第一次全面系統(tǒng)地親耳聽說和親身體驗(yàn)過！”

    張老先生聽罷，又自豪地回應(yīng)哈妮克孜說道：“與鎮(zhèn)江名目繁多的美食休戚相關(guān)的‘鎮(zhèn)江三怪’的名稱來歷，同樣也是出于乾隆皇帝的金口玉言！乾隆皇帝在當(dāng)年多次品嘗過鎮(zhèn)江的肴肉、香醋和鍋蓋面等美食之后，終于說出了鎮(zhèn)江三怪就是具體地指‘肴肉不當(dāng)菜、香醋擺不壞、面鍋里煮鍋蓋’的金口玉言！而且，乾隆皇帝還曾經(jīng)在焦山的行宮里，為我們鎮(zhèn)江三怪等美食揮毫潑墨，御筆寫就了‘不到長(zhǎng)城非好漢，不嘗三怪太遺憾’的題詞！”

    王大宏聽罷，頓時(shí)感慨地對(duì)大家說道：“我們今天剛到鎮(zhèn)江，也就是經(jīng)過了這一頓早餐的功夫，就讓我們既品嘗到了鎮(zhèn)江地區(qū)名目繁多的美味佳肴，又領(lǐng)略到了鎮(zhèn)江地區(qū)淵源燦爛的歷史文化，以致于讓我王大宏現(xiàn)在又不知不覺地萌發(fā)了新的創(chuàng)作靈感，并迫不及待地想把這些創(chuàng)作靈感，轉(zhuǎn)化為更多、更新的服裝設(shè)計(jì)新方案！”

    羅書天教授聽罷，也深有同感地回應(yīng)王大宏說道：“幸虧我們倆昨晚當(dāng)機(jī)立斷地決定，一定要利用今天這樣一個(gè)周末的休息日立即來鎮(zhèn)江，以便盡快尋找到鎮(zhèn)江影劇服裝工藝廠，并進(jìn)行實(shí)地參觀學(xué)習(xí)！實(shí)踐證明，我們今天來得太及時(shí)了，并且還幸運(yùn)地遇見到了像張老先生這樣深諳鎮(zhèn)江歷史和文化的熱心人！為此，我們非常地感謝張老先生，在今天，給我們上了一堂有關(guān)鎮(zhèn)江地區(qū)人文歷史的輔導(dǎo)課程！”

    ，