這個消息一傳十十傳百,沒過幾天,大唐酒店的生意火的簡直一塌糊涂。盡管這些特色藥膳并不便宜,隨便一道都得兩百塊起步,但只要東西有效果,有錢人多的是。畢竟說到底,到哪吃飯還不是吃飯,在大唐酒店吃飯,對身體健康還有好處,何樂而不為?
酒店屬于一次性投資的暴利行業(yè),初期投入本錢之后,就等著從里面拿錢就行了,相當(dāng)于固定的隨身提款機(jī)。如果酒店生意好,想繼續(xù)做大做強(qiáng)的話,等原始積累完成之后,用賺到的錢買地再開一家酒店,實(shí)現(xiàn)利潤一變二,如果生意依舊紅火,那就繼續(xù)開分店。
整整一個月下來,大唐酒店有了第一筆不菲的收入,這個收入是非??捎^的,生意好的時候,一天就能凈賺二三十萬。這還只是一天的利潤,要是一年365算下來,那得是多大的數(shù)字。更重要的是,這只是一家酒店的收入,等以后生意越做越大,再開分店的話,利潤還能再翻幾倍。
蘇海大酒店頂樓的大會議室里,總經(jīng)理秦玉坐在會議室中間,左右兩邊都是酒店的各部門高層。大伙臉上寫滿了緊張,低著腦袋,一言不發(fā),氣氛安靜的可怕。
造成這種情況的原因很簡單,今天他們的頂頭上司,秦大老板心情很不爽,誰也不敢在這時候觸他的霉頭。不過也對,酒店連續(xù)一個月三折大促銷,除了客房部的生意還不錯之外,餐飲部的生意簡直是慘淡收場。本來三折促銷就賺不到錢,酒店每天的流量還那么少,大廳里的桌子基本看不到人,也就包廂偶爾能有幾桌。
其實(shí)出現(xiàn)這種情況很正常,蘇海大酒店畢竟是五星級酒店,像這種規(guī)格的大酒店,一般的平頭百姓根本吃不起,也舍不得來這花銷,加上酒店大廳在開業(yè)慶典的時候出了差錯,沒幾個敢去大廳吃飯的。
俗話說人比人得死,貨比貨得扔,人活一世最怕的就是跟別人對比,夏海的酒店開業(yè)以來生意火的不像話,不管是一樓大廳還是樓上的包廂,在飯點(diǎn)時間那都是人滿為患,不提前預(yù)約都沒位置。
所謂同行是冤家,兩家酒店距離本來又那么近,屬于直接競爭對手,大唐酒店人滿為患,蘇海酒店門可雀羅,哪怕是偶然路過的圍觀群眾,也會選擇去大唐酒店吃飯,說白了,這就是從眾心理。
“你們是怎么做事的,怎么做事的!一個個自稱酒店行業(yè)的精英,干這行多少年了,我爸把你們推薦給我,讓你們跟著我過來經(jīng)營酒店,你們看看,看看,生意冷的不像話,隔壁的酒店好的一塌糊涂!你們都是干什么吃的!到底會不會的!”
秦玉掃了一眼低頭不語的眾人,終于忍不住爆發(fā)了,語氣里充滿了不爽。聽他的口氣,不知道的,還以為酒店生意之所以如此慘淡,完全是在座的這些人造成的。
大伙低著頭,誰也不敢開口說話,見他們依舊低著頭不說話,秦玉火氣反而更大,扯著嗓子大聲說道:“你們都低著頭干什么!面壁思過??!是不是都不想干了!要是不想干的話,馬上給我滾!我這里不要吃白飯的!我今天叫你們來,是讓你們商量出對策,不是讓你們在這面壁思過的!”
大伙其實(shí)也沒什么好說的,當(dāng)初在酒店開業(yè)之前,大伙就對秦玉提出了很多建議,特別是秦玉跟夏海搶時間開業(yè)的事情,很多人都是反對的,認(rèn)為這么做實(shí)在操之過急,賺錢也不差這幾天,沒必要急于一時,結(jié)果就是因?yàn)檫@樣,開業(yè)當(dāng)天出現(xiàn)了問題。
再到后來,秦玉又說要打價(jià)格戰(zhàn),一上來就三折大吐血,在正式文件下發(fā)之后,大家也都提出了反對,他們反對理由也很客觀,比較眼下夏海的生意很好,藥膳的名頭過于響亮,咱們酒店在硬件設(shè)施都沒勝出的情況下,就直接比拼價(jià)格,明顯是主動認(rèn)輸?shù)谋憩F(xiàn)。換個角度想想,如果酒店的菜肴不比對方差,那咱們憑什么打三折促銷?這么做的話,在外人的眼里,就會認(rèn)為咱們是沒底氣,知道自己軟硬設(shè)施都拼不過對手,這才無奈使用特價(jià)大促銷的方法,企圖薄利多銷,吸引顧客。
所謂價(jià)格戰(zhàn),并不是說在任何情況下都有用的,好比蘋果和小米這兩個眾所周知的大品牌。即便兩者之間的價(jià)格相差再大,一般情況下,客戶的首選都是蘋果,這是毫無疑問的。如果這兩部手機(jī)的價(jià)格定在同一個價(jià)位上的話,那么可以肯定,小米恐怕連一臺都賣不出去。
因此,真正的價(jià)格戰(zhàn),是在雙方軟硬件設(shè)施彼此相當(dāng)?shù)那闆r,一方適當(dāng)?shù)慕祪r(jià)促銷,才會引來大量客戶的青睞。再比如說三星和華為,這兩家企業(yè)的整體實(shí)力相差不大,可以說是勢均力敵,如果哪一家拼著吐血虧本,真敢打出三折的話,估計(jì)另一家的手機(jī)基本賣不出去。
秦玉作為酒店的總經(jīng)理,沒啥本事也就算了,偏偏志大才疏,能力不大,口氣倒不小,一上來就胡搞瞎搞,導(dǎo)致蘇海大酒店在和大唐酒店的競爭中完全處于下風(fēng),現(xiàn)在想要挽回局面,談何容易?
“秦總,大唐酒店眼下生意之所以如此火爆,完全是因?yàn)槟莻€特色藥膳,我曾經(jīng)讓人去試過幾次,聽說味道不錯,對身體健康也確實(shí)有一定的作用。特別是那幾道滋陰養(yǎng)顏,壯陽補(bǔ)腎的菜,再配上特制的藥酒,效果可以說是立竿見影,這是他們酒店最大的優(yōu)勢。我覺得,咱們酒店要想打敗他們,必須打出咱們自己的特色招牌?!本驮谶@時,坐在秦玉左側(cè)的副總經(jīng)理張全,小心翼翼的說道。
“特色?不錯!咱們酒店也得打出自己的特色!你說說,咱們酒店弄點(diǎn)什么特色比較好?”秦玉聞言點(diǎn)了點(diǎn)頭,連忙追問。
“這個……我暫時還沒想到……”張全又是小心翼翼的說道。
“你這不是廢話么!你沒想到,那你提它干什么!”秦玉氣的拍了拍桌子,沒好氣的說道:“我看這樣,夏海不是搞了什么特色藥膳嗎,咱們酒店也搞幾個藥膳出來。你現(xiàn)在就給我找?guī)讉€會做藥膳的人,然后咱們打一波廣告,打出藥膳的招牌,還是打三折,我就不信了,這樣還不能把他的生意給搶過來!”秦玉拍了拍胸口,信心十足的說道。
“好,我這就照辦。”張全連忙點(diǎn)頭答應(yīng)。
還真別說,這人的做事效率還是挺高的,不到三天的時間,就找到三個會做藥膳的廚師。緊跟著,蘇海大酒店也打出藥膳的招牌,而且還是三折起步,哪怕是藥膳,也同樣三折促銷。
不得不說,這個廣告一出來,還真吸引了不少人,畢竟這年頭生意不好做,手里的錢也不是大風(fēng)刮來的,能省一塊是一塊。藥膳作為養(yǎng)身食品,價(jià)格一般都很高,隨便點(diǎn)一道,都得兩百起步,有的甚至好幾千塊錢。蘇海大酒店一下子打三折,相當(dāng)于在大唐酒店吃兩頓都綽綽有余。
然而,很多人去了一次之后,大伙都深深的體會到什么叫一份錢一分貨的道理,東西看起來都一樣,但是效果差的不是一點(diǎn)半點(diǎn),說句不好聽的,這些藥膳根本就沒有半點(diǎn)效果。要知道,壯陽補(bǔ)腎的藥膳,效果可以說是最明顯的,有沒有用,看二哥有沒有反應(yīng)就知道了。
在大唐酒店吃過之后,基本當(dāng)天就能見效,在蘇海大酒店吃完,就跟沒吃一樣,這樣有個屁用。就算再便宜也是白費(fèi)錢。特別是那個藥酒,差距就更大了,根本就聞不到那股淡淡的香味,也不知道里面兌了什么玩意,聞起來什么味道都沒有,跟白開水差不多。