比賽正式開始,在五百多饞嘴小吃貨閃閃發(fā)光的眼睛注視下,雙方選手都開始緊張地忙碌起來,為自己以及食院的命運奮力一搏。
“蘇浙,蔬菜一定要清洗干凈,封不破,你和蘇浙一起準備配菜,小孩子不喜歡花菜,用小土豆,做成香煎小土豆,少放點辣,口味改成咸甜,別忘了放芝麻?!?br/>
“好嘞,包在我們身上,保證做出最美味的香煎小土豆,讓這幫小家伙吃上癮!”封不破大笑答應(yīng),和蘇浙一起開始進行自己的工作。
“尤鶩,雞腿肉交給你來處理,剔骨的時候盡量保證肉質(zhì)完整,剔骨后用刀背敲打幾下保證肉質(zhì)松軟,再用叉子刺幾下防止雞皮收縮,最后再用五香粉、料酒和鹽腌制。”
“呵呵,你以為你在對誰說話,本姑娘可是食靈三人組的老大,區(qū)區(qū)雞腿肉怎么可能難得住我?”
尤鶩擼起袖子,雙手從腿側(cè)抹過,蹭蹭兩聲銳響,空中閃過兩道寒光,再看她手中,已然多了兩柄寒芒閃爍的尖刀。
這兩柄刀的刀刃亮銀如秋水,光可鑒人寒芒閃爍,刀柄赤紅鑲嵌著名貴寶石,可見造價絕對不菲,雖然不是食器,但也絕對是菜刀中的極品。
雙刀入手,尤鶩的雙眼猛然亮了起來,在全場所有人目瞪口呆的注視下,驟然以超高的速度朝砧板上的整雞落下。
刷刷刷,刀芒在空中帶出道道殘影,每個動作都是如此干凈利落同時又是那么的酣暢淋漓。絲毫不脫離帶水。就好像這兩把刀的主人一樣。
三十秒之后。爆閃的刀芒陡止,再看砧板上,整雞已經(jīng)徹底消失,脖子翹翹等都被剔除,雞肉和骨頭完全分離,骨頭上幾乎看不到丁點肉絲,兩端的關(guān)節(jié)沒有絲毫破壞。
秦羽以前從未見過尤鶩施展廚藝,看到砧板上骨肉分離的整雞。也忍不住吃了一驚,如此技藝幾乎可以用庖丁解牛來形容,哦不,應(yīng)該是庖丁解雞才對。
要知道,刀速和穩(wěn)定是成反比的,越快控制起來越難,越容易失誤,也越容易切到自己,這就是為什么新手切菜很慢,而老廚師切菜咄咄咄那叫一個快的原因。
尤鶩是不會九絕刀工的。能施展出如此快的刀速,并且刀刀精準恰好做到整雞拆骨。足以見得她的技藝是多么高超純熟。
“哈,現(xiàn)在見識到本姑娘的厲害了吧?二年第一,食靈三人組老大,絕對不是吹出來的,看刀!”尤鶩得意洋洋笑了幾聲,突然又是刷刷幾刀落下,兩只雞腿也眨眼間骨肉分離。
“好快的刀,好準的刀,本來我還準備讓鐘子期幫你一起準備雞肉的,現(xiàn)在看來你一個人應(yīng)該能夠搞定。”秦羽大喜,五百人份的雞肉,而且全部都要雞腿肉,食材總量和工作量都相當大,他生怕雞肉供應(yīng)這一環(huán)出問題,如果出了問題,整個流水線都會崩潰。
“包在本姑娘身上?!庇鳃F自信滿滿,說完繼續(xù)快刀狂閃繼續(xù)處理整雞拆骨。
“子期,我有個新想法,本來只需要雞腿肉,既然尤鶩將雞匈肉(月匈這個字容易出問題,故替換)也剃了下來,不如再多加一份炸雞柳,炸雞柳你會吧?”秦羽望向鐘子期。
鐘子期頷首道:“我特長酒道,別的卻也不差,五百多份炸雞柳而已,交給我吧?!?br/>
“好,炸雞柳就交給你了,韓英、仇厲,你們兩和我一起負責(zé)煎雞肉,由于是雞腿肉,火候控制非常重要,必須將雞腿肉特有的鮮嫩美味完美保留下來,不然我們的作品就毀了,你們兩沒問題吧?”
仇厲只是點點頭并沒有多說什么,韓英滿口答應(yīng)保證沒問題,上次燒烤晚會就是他主廚,在燒烤煎炸方面他非常擅長。
最后,秦羽轉(zhuǎn)過身,雙手按在慕容雪的肩膀上,凝視著她的雙眼,用鄭重的語氣道:“阿雪,這場比賽最重要也最關(guān)鍵的任務(wù)交給你!”
“最重要……”慕容雪眨了眨眼睛,用了好幾秒才反應(yīng)過來,音調(diào)驟然拔高,指著自己道,“我?”
“沒錯就是你,今天最關(guān)鍵的是醬汁,我準備將醬汁的調(diào)配交給你,配方和大致的比例我會告訴你,但具體的調(diào)配需要你獨立完成,如果你調(diào)配的好,就能讓我們的作品大放異彩,從而贏得這場比賽?!?br/>
“醬汁交給我?可萬一我調(diào)不好呢?”慕容雪登時慌了,沒想到剛剛參戰(zhàn)就被賦予如此重要的任務(wù),自己柔弱的肩膀真的擔得起這個重任嗎?萬一出現(xiàn)失誤導(dǎo)致整場比賽失敗怎么辦呢?
秦羽用力捏了捏慕容雪肩膀道:“沒有萬一,我相信你一定能夠做到,難道你忘了,我長期以來對你的訓(xùn)練是什么嗎?”
“記,當然記得?!蹦饺菅┣文樜⒓t,想起了自己一次次被秦羽調(diào)配出的奇怪醬汁虐待的慘痛經(jīng)歷,原來秦羽竟然早就早鍛煉她的味覺和味道調(diào)控。
“記得就好,放輕松,發(fā)揮出你的正常水平就好,記住,你已經(jīng)不是過去的你了,現(xiàn)在的你很強!”
“我……很強……”慕容雪忽然覺得這是世界上最不可思議的話,也是世界上最讓她感動的話,不知不覺眼眶有點紅,重重點頭道,“嗯,我一定全力以赴!”
“好,別逗看著,戰(zhàn)斗開始!”秦羽用力拍了拍手,他并沒有比賽二字,而是用了戰(zhàn)斗二字,沒錯這就是戰(zhàn)斗,開陽食院和子午食院之間的戰(zhàn)斗,在這場戰(zhàn)斗中,沒有平分秋色,只有你死我活,必然有一方能夠挺進下一輪,也必然有一方慘遭淘汰,和食院爭霸賽慘痛告別。
對面開陽食院,李開陽也在給眾人分工,他很清楚分工對團隊合作的重要性,如果團隊中出現(xiàn)混亂和矛盾,絕對會導(dǎo)致團隊崩潰,必須分工明確相互協(xié)作擰成一股繩,才能戰(zhàn)勝對手取得勝利。
“昨天的比賽我們輸了,但幾天我們可以贏回來,我們有十個人,這是我們最大的優(yōu)勢,所以我們一定要搶在他們之前完成!”李開陽用力握拳,他很清楚,經(jīng)過長時間等待,小吃貨們肯定都餓慘了也饞慘了,誰先奉上美食,誰就將贏的小吃貨們的心。(未完待續(xù)。)
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