塘里的大小魚(yú)兒捉得差不多了，又有人拿著鋤頭來(lái)挖泥鰍黃鱔的來(lái)了。w*w*w.3*9*t*x*t.c*o*m 全站無(wú)彈窗廣告閱讀盡在3__9_小說(shuō)網(wǎng)
池塘因?yàn)閹啄瓴懦樗梢淮蔚脑?，里面的泥鰍黃鱔可比田里要多得多了，而且一條條更加肥壯。只是剛剛干完塘，就來(lái)挖泥鰍黃鱔，因?yàn)槟喟吞貏e的稀軟，這對(duì)挖者的技術(shù)就有要求了，不是你有把鋤頭就能挖得到的。
洛輝他們都沒(méi)誰(shuí)去挖，把抽水機(jī)、水管、電線收好，送到高宗家里，當(dāng)然兩條上點(diǎn)的魚(yú)是不能少的。
回到高歌家，大伙兒正在弄?jiǎng)倓傊蠛玫奶锫莺秃影?。田螺用針把肉挑出?lái)就成，河蚌更簡(jiǎn)單，經(jīng)水煮后它會(huì)自動(dòng)張開(kāi)兩瓣殼，直接把里面那一大塊肉撿出來(lái)就行了。不過(guò)因?yàn)檫@大塊肉里包括著河蚌的內(nèi)臟與屎，需要將其剪成一小片一小片，再好好地搓洗，直至洗凈為止。
眾人一齊動(dòng)手，不到半個(gè)鐘就把田螺河蚌全部給處理好了，中午這飯就在高歌家吃了，但這主廚的人，必須得還是洛輝。
痛痛快快地吃過(guò)午飯后，大胖從洛輝山頭上各種好東西每樣提上個(gè)幾斤，開(kāi)著桑塔納載著劉茹蕓，爽歪歪閃了人。
洛輝在竹樓里小憩了片刻，來(lái)到高歌家開(kāi)始忙活。明天就是高老頭六十大壽，一大堆的事情要先做好呢。不然明天哪里忙得過(guò)來(lái)。一同來(lái)幫忙的，還有不少的村民。以老婦居多，老頭們還在農(nóng)田里打稻谷。
高家村里這樣的，誰(shuí)家有事，附近的鄉(xiāng)鄰會(huì)自動(dòng)自發(fā)地一齊幫忙，不需要付工錢(qián)的，管頓飯就ok了，這就是鄉(xiāng)里人的純樸，沒(méi)有多余的廢話。就這么簡(jiǎn)單。
這前期的工作，主要是打大灶，明天酒席至少都有二三十桌，小灶小鍋的肯定不成嗎。其次就是洗菜切菜，姜蒜辣椒等各種佐菜都要提前切好，這些事情雖瑣碎，但很耗時(shí)間的。
另外還有一個(gè)就是扣肉要先做好。還有圓子，亦要先做好，做好了明天只管蒸就有得吃了。
做二三十張桌子的大鍋菜，洛輝沒(méi)經(jīng)驗(yàn)，但他并不畏懼，因?yàn)樗榔鋵?shí)做菜并沒(méi)有多少所謂的訣竅可言。w*w*w.3*9*t*x*t.c*o*m 全站無(wú)彈窗廣告閱讀盡在3__9_小說(shuō)網(wǎng)首先第一個(gè)就是各種佐菜要搭配得當(dāng)，相互搭配才能配出味道來(lái)嘛；其次佐料要放到位，該放的放，不該放的就不要放，免得變了味道；最后就是一個(gè)火候。要拿捏得恰到好處，生不生熟不熟的?？隙ú恍胁皇恰?br/>
做圓子洛輝也會(huì)，這活兒容易，各種佐菜佐料與生粉和成一團(tuán)，揉成一小個(gè)一小個(gè)就可以了。
做扣肉洛輝就不會(huì)了，扣肉是中國(guó)的一道有名的菜，各個(gè)地方的做法都略有區(qū)別。高家村這邊是這樣做的，就是一大塊豬肉皮，炸得黃燦燦的，再用湯放上各種調(diào)料猛煮，煮熟的同時(shí)把油煮掉，這樣吃起來(lái)才不膩。
再就是豬瘦肉切成一大塊一大塊，加上蜜棗，放上以醬油為主的調(diào)料，用碗盛裝著，把炸好煮好的豬皮扣在上網(wǎng)上，放進(jìn)蒸籠里猛蒸——這活兒說(shuō)起來(lái)簡(jiǎn)單，做起來(lái)還是比較復(fù)雜的。
“……”
總而言之，農(nóng)村里擺酒席，是以豬肉打頭，很多菜里都是需要放豬肉嘀。w*w*w.3*9*t*x*t.c*o*m 全站無(wú)彈窗廣告閱讀盡在3__9_小說(shuō)網(wǎng)
這不，高老頭帶著高栓打好兩個(gè)大灶后，把他過(guò)年殺豬的工具拿出來(lái)，要?dú)诶锏呢i了。
“小輝，你力氣那么大，這豬就由你來(lái)殺吧。”高歌對(duì)洛輝笑道。
“用殺豬刀我可不會(huì)，拿箭來(lái)射還差不多?！甭遢x來(lái)高家村后，殺生無(wú)數(shù)，這殺豬對(duì)他來(lái)講，就跟殺只雞一樣的，心情半點(diǎn)波動(dòng)都無(wú)，但他知道殺豬是個(gè)技術(shù)活，不是你有身力氣就可以能輕松搞定的。
“用箭射？”高歌搖了搖頭，“這不成，殺豬得把豬血給放出來(lái)，不然豬血留在豬體內(nèi)，豬肉的味道就會(huì)沒(méi)那么甜了。”
“那老伯你自己來(lái)動(dòng)刀吧，我?guī)湍阕截i就可以了?！?br/>
“也行，有你捉豬，我這豬殺起來(lái)就容易輕松多了?！?br/>
洛輝和高歌及高栓來(lái)到后院豬欄前，欄里有兩頭三百多斤的大白豬。
三百多斤的豬在鄉(xiāng)村里算是肥豬了，要知道村民們喂養(yǎng)它們的食物可是不添加任何激素啊，那些亂七八糟的。
宰殺三百多斤的豬，除了掌刀的屠夫外，最少還得有三個(gè)男子捉豬打幫手。要是沒(méi)這三個(gè)以上的人，屠夫一般是不敢動(dòng)刀的，怕捉不住豬，跑了——豬跑了重新趕回來(lái)就是，關(guān)鍵是人家屠夫丟面子?。?br/>
別看豬傻傻的，它一身的勁，而且瀕臨死境，它會(huì)全力地抗掙。
但豬有一點(diǎn)非常傻，屠夫用鐵鉤子鉤住它的嘴，用力地往前面拖。三個(gè)打幫手的，兩人捉豬耳朵，也是往前拖，還有一個(gè)捉豬尾巴，亦是往前拱。
四個(gè)人的力道是都是整齊劃一向前的，而傻乎乎的豬卻只知道四蹄扣地，往后使出渾身的勁與人抗掙。
不過(guò)偶也有比較聰明的豬，曾經(jīng)高家村屠夫殺豬就鬧出過(guò)幾起笑話，那豬先是反方向與眾人對(duì)抗，對(duì)抗著對(duì)抗著，那豬突然順著眾人的力道往前一拱，結(jié)果不用說(shuō)，肯定是直接就把一馬當(dāng)先的屠夫給拱翻在了地上，甚至摔個(gè)四腳朝天。
那場(chǎng)面滑稽的，邊上的人肚子都要笑爆。
“爸，兩頭豬大小都差不多，殺哪一頭啊。”高栓問(wèn)道。
“這還不簡(jiǎn)單，誰(shuí)先出來(lái)就殺誰(shuí)了。”高歌打開(kāi)擋著豬欄門(mén)的柵欄，其中一頭豬施施然地走了出來(lái)。
待它一走出，高歌便立馬把柵欄給重新關(guān)上，就殺這頭笨豬了。
高歌從放工具的籃子里拿著了個(gè)鋒利的鐵鉤子出來(lái)，往洛輝的手中一遞，“小輝，交給你了。鉤住它的嘴巴，把它拖到院子外面就行了?！?br/>
洛輝接過(guò)鐵鉤，往那笨豬逼去，高栓看著他，對(duì)高宗道，“爸，我們不上去幫忙嗎？”
“幫啥忙，三百斤的小豬而已嗎，對(duì)小輝來(lái)說(shuō)完全不在話下?！备咦谝稽c(diǎn)都不擔(dān)心地道。
“小輝這么厲害??？”高栓愕然，他還沒(méi)見(jiàn)識(shí)過(guò)洛輝的身手。
“厲害不厲害，看了你就知道了?！备咦谛Φ馈?br/>
父子倆的目光都集聚到洛輝身上，只見(jiàn)洛輝步步往笨豬逼近。笨豬一點(diǎn)點(diǎn)地往后退，一直退到院子角落里，退無(wú)可退了。洛輝緊握著鐵鉤，去鉤它的嘴。因?yàn)閯?dòng)作生疏，再加上豬嘴巴緊閉，鉤了幾次沒(méi)鉤著。
笨豬可能感覺(jué)到了森森鐵鉤上散發(fā)出出的死亡氣息，它突然猛地往前沖來(lái)。洛輝怕它跑了，再要追趕起來(lái)麻煩，情急之下倏地一腳踹出……他這一腳使出了十二分的功力，正正里踹在了笨豬的脖子上……隨即，令人瞠目結(jié)舌的事情發(fā)生了！(未完待續(xù)。)