兩個(gè)侍衛(wèi)連忙上前詢問“齊姑娘，青玉姑娘沒事吧？”
原本他們是立刻準(zhǔn)備下樓的，但卻被青玉制止了，說是她自有安排。
齊靈搖頭“沒事，就是這個(gè)家伙說話實(shí)在是太難聽了！”難聽的她甚至都想上前甩他兩巴掌了。
青玉勾了勾嘴角嗤笑“對(duì)付這種就要干脆一些，你與他們爭(zhēng)論他們就越發(fā)的來勁了?！?br/>
說這還朝四周環(huán)視了一番，之前起哄的人都小心翼翼的縮起了腦袋，眼神不定的四處游走，一副心虛的樣子，見青玉目光掃過來，當(dāng)即便打著哈哈一哄而散了。
“哼！”望著他們那副窩囊的樣子齊靈不屑的撇了撇嘴。
兩個(gè)侍衛(wèi)將一臉扭曲的殷老二給提了起來丟在了幾人腳下，捂著胸口的殷老二知道自己今天是提到鐵板了，二話不說就拜倒在地上拼命的磕頭。
“這位姑娘，小的有眼不識(shí)泰山，您就饒過我吧，我下次再也不敢了！”
“怎么，你還想有下次？！”
聽到她的質(zhì)問殷老二當(dāng)即又重重的磕了幾個(gè)頭“不敢不敢，我再也不敢了！求您放過我吧！”
齊靈抱著胳膊朝之前的婦人努了努嘴“那這位夫人的工錢……”
后者急忙解下腰間的錢袋，摸出五兩銀子遞過去“這是你幾個(gè)月的工錢，我多給你一兩銀子，花瓶也不用你賠了！”
青玉接過銀子給的了一旁的婦人，她顫抖著接過銀子，‘撲通’一聲便跪倒在了地上哭喊著道謝“多謝兩位姑娘！多謝兩位姑娘！”
齊靈連忙將她攙扶起來安慰道“夫人不用客氣，快拿著錢回去給孩子看病吧！”
婦人拿著銀子再三感謝后便匆匆離去了，因?yàn)檫@么一出茶館里頭的人也走的差不多了，殷老二捂著被踹的胸口直叫喚，心里暗罵自己今個(gè)出來還真是沒看黃歷，竟然遇上這兩個(gè)煞星。
這唱曲的婦人是東街的林寡婦，家中夫君去的早，孤身一人帶著一個(gè)年幼的孩子，原本想著來京城投靠親人的，可那親人也是忘恩負(fù)義的，根本不愿意管這個(gè)帶拖油瓶的窮親戚，沒住幾日便將她趕了出去。
母子兩個(gè)也是沒辦法，身上的盤纏也不夠回去了，只能暫且先租了個(gè)破舊的屋子附近住了下來，那小寡婦雖然有了兒子，但勝在姿色還不錯(cuò)，殷老二便動(dòng)了歪心思。
假借著什么讓她來茶館唱曲，每月便給她一兩銀子，其實(shí)想著便是近水樓臺(tái)先得月，但這小寡婦現(xiàn)在卻沒有這個(gè)心思，這便惹惱了他，被拒絕再三后就隨便找個(gè)機(jī)會(huì)開始發(fā)難，但怎么也沒想到竟然遇上了齊靈。
齊靈目送著婦人離去，轉(zhuǎn)身便看到了殷老二那不善的目光，當(dāng)即便喝道“怎么，看你這樣子是不是還想著報(bào)復(fù)我?。?！”
他連忙擺手“我哪敢啊，不敢的不敢的，姑娘莫要誤會(huì)了，我這人天生長(zhǎng)的就比較兇，我可絕對(duì)沒那個(gè)意思……”
“哼，諒你也不敢！”齊靈轉(zhuǎn)身在椅子上坐了下來問道“我看你這茶館客流一般嘛……”
殷老二扶著一旁的柱子勉強(qiáng)站了起來，賠笑道“我這地方偏僻，茶水也一般，又沒什么著名的戲班子自然人就少了，頂多的也就在這里逛累了進(jìn)來休息一會(huì)兒罷了?！?br/>
“這樣??！”齊靈若有所思的點(diǎn)點(diǎn)頭“雖說今日的事情是你不對(duì)，但也不能讓你白挨一頓打，這樣罷，我送你兩道小吃食，也算是給你這茶館添些生意如何？”
殷老二一臉蒙蔽，這開展不太對(duì)??？
怎么明明之前還殺氣騰騰的，現(xiàn)在就說要做菜了？
雖然不明白齊靈這般做法是何意，但青玉還是選擇維護(hù)到底，輕叱道“姑娘問你話呢，聾了啊！”
后者連忙點(diǎn)頭“那…那就多謝姑娘了，您是現(xiàn)在做嗎？”
“當(dāng)然，你還不趕緊帶路？！”
殷老二連滾帶爬的喚來小廝看店，自己則帶著齊靈等人前往了后面的廚房，雖然說只是簡(jiǎn)單的茶樓，但平日里小廝們也要吃飯，所以也是配備了廚房的。
齊靈走進(jìn)一看，發(fā)現(xiàn)里面的東西倒也挺齊全的。
她在廚房里面巡視了一番，發(fā)現(xiàn)了兩樣最適合做小菜的食材，那就是花生和雞爪。
當(dāng)即便讓她想到了兩樣有名的小食，脆皮花生和虎皮雞爪。
取來木盆抓上幾把剝好的花生粒，加入鹽、白糖、花椒粉和辣椒面，隨后再打入一個(gè)雞蛋攪拌均勻，再取來玉米面將花生的表面都裹上一層外衣，之后便起油鍋到三四成熱，將花生倒進(jìn)去炸至酥脆就可以了。
拿起一顆放入口中，咬開那酥脆的表皮，味道鮮香微辣，花生粒酥脆可口，讓殷老二眼前一亮。
這東西若是用來配茶倒不失為一道不錯(cuò)的小吃??！
脆皮花生做好后，齊靈便繼續(xù)挽起袖子開始坐虎皮雞爪，相較于花生的簡(jiǎn)單快捷，這虎皮雞爪步驟也多一些。
雞爪洗凈減去指甲，劈成兩半，放入水中加姜片和料酒煮開后撈出，洗凈浮沫瀝干水分。
將白醋和蜂蜜水混合后均勻的刷在雞爪上，多重復(fù)刷幾次方便炸至的時(shí)候形成脆皮。
接下來便是起油鍋，五六成熱的時(shí)候放入雞爪炸至金黃，在炸制的時(shí)候齊靈喊來青玉去井邊打了個(gè)一盆子的水，將炸好的雞爪撈起放入水盆中泡發(fā)。
泡發(fā)還需要點(diǎn)時(shí)間，齊靈便又做了些脆皮花生。
也不是她愿意做，剛剛出鍋的那盆也沒一盞茶的功夫脆皮花生已經(jīng)被殷老二和兩個(gè)侍衛(wèi)‘擦咔擦咔’的全部吃完了。
原本心有不甘的殷老二也是徹底的心服口服了，一般茶館里面能提供的多為什么瓜子花生什么的，有講究一點(diǎn)都會(huì)有些糕點(diǎn)果脯什么的，但如今有了這脆皮花生，想來這附近的茶館他殷老二的算是獨(dú)樹一幟了！
經(jīng)過冰涼井水的泡發(fā)，被炸酥的雞爪外皮已經(jīng)變得皺巴巴的了，為了使外面的表皮更加的蓬松入味，齊靈采取的的是先蒸再調(diào)味。
這樣雞爪的虎皮表面就能更好的吸收湯汁了，等到最后深褐色的虎皮雞爪出鍋的時(shí)候，整個(gè)廚房都彌漫著撲鼻的方向。
一旁觀看的青玉也是一臉好奇，齊靈請(qǐng)她先品嘗。
這樣造型奇怪的雞爪青玉還從未見過，但入口的一瞬間，抿到那鮮美的湯汁時(shí)她整個(gè)人都愣住了。
不同于普通紅燒雞爪的表皮，這虎皮竟然是如此軟糯！
也許是經(jīng)過了兩次烹煮，這雞爪已經(jīng)很是軟爛了，輕輕一抿便可以將骨肉分離，吸收了湯汁的表皮味道回味有些微微辣意，醬香味道也是意外的濃郁。
這可把一旁的殷老二給急壞了，眼巴巴的瞧著那盤子里熱氣騰騰的雞爪直咽口水，但旁邊還有兩個(gè)侍衛(wèi)在虎視眈眈的盯著呢，他要是直接動(dòng)手去搶，那就是分分鐘準(zhǔn)備再挨一腳的節(jié)奏嘛！
青玉吃完一個(gè)直接豎起了大拇指表示贊揚(yáng)，“姑娘我還從未吃過這般好吃的雞爪呢，表皮軟糯，幾乎不用怎么費(fèi)力就可以將骨頭分離出來，吃的特別的省心！”