c大一食堂轟轟烈烈鬧改革的消息也傳到了其他學(xué)校,大家就當(dāng)看戲,不過他們把一食堂的辣椒油捧到了味之林那個高度,甚至更過,就讓不少人懷疑了。
c大學(xué)生一邀約,還真有人不信邪,跑去找他們,讓帶著去一食堂吃了一頓。
也算來得巧,這會兒有自種自制的辣椒油,外校的學(xué)生算是自打臉了,白飯拌辣椒油,都能抱著飯碗吃個精光后還加了飯,發(fā)出“真香真香”的聲音。
有賴于味之林先期的營銷工作做得好,一食堂算是無心站在巨人肩膀上,以黑暗料理的相反方向,再次在南海市大學(xué)城一炮打響名氣。
因為辣椒油還是限量供應(yīng),更是不經(jīng)意就造成了饑餓營銷。
一食堂只能刷c大學(xué)生的校園卡才能吃啊,其他學(xué)校的學(xué)生只能托c大的學(xué)生代購,或是借他們的校園卡。
c大論壇上冒出很多探討的帖子,意思是在這樣資源稀少的情況下,本校學(xué)生還引狼入室,多吃多占,真的合適嗎?
借著味之林的東風(fēng),一食堂名氣甚至有蔓延到大學(xué)城以外、南海市以內(nèi)的趨勢。一開始吹一食堂,有人會覺得言過其實,在太多人這么說之后,就成了類似掃地僧的存在,一個大學(xué)食堂也有高人,做出來的辣椒油賽過網(wǎng)紅餐廳。
不知道是誰還憋出了美食故事,說那是一食堂失戀的大廚獨門烹調(diào)的,黯然**辣椒油,從栽種到制作,里面飽含了大廚的心意,才會這么好吃。
不提美食故事呢,也會有人說,純手工就是好就是棒,匠心獨具。
這傳得沸沸揚揚,味之林餐廳的人能不知道么。
其實以一食堂辣椒油的量,暫時并沒有對味之林的生意造成影響,影響到的是招牌,他們打的招牌就是最辣啊。久而久之,顧客的熱情度還是會降下去,覺得你這地方還比不過一個學(xué)校食堂。
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做了一回墊腳石,老板都?xì)馑懒?,打聽了好大一圈,結(jié)果是這好像真是c大學(xué)子自發(fā)吹捧起來的。他們有心翻盤,找出什么茬來,比如揭露該食堂辣椒名過其實,只是為了營銷而拉踩網(wǎng)紅餐廳。
可是——
“不行啊,老板,沒人會信的,c大食堂并不對外營業(yè),只接待本校師生。至少明面上是這樣?!?br/>
這地方是內(nèi)部食堂,人家踩你做營銷有什么用?
味之林老板:好氣哦!又沒有辦法!
花了好些天的時候,崔棲潮才領(lǐng)著人把小山上可用的地都翻了一遍,該除的雜草也都除了,整地做畦,做好基肥,淺耕好后播種。
考慮食堂食材消耗的速度,這里主要種的是菠菜、空心菜和小白菜等葉子類蔬菜,其中那些能多次采摘的種類播種得也最多。
選種的時候崔棲潮就研究了一下,他那時還不認(rèn)識品種,只知道分辨質(zhì)量與適宜程度。比如菠菜種子最后選擇的是大圓葉菠菜,這種菠菜產(chǎn)量高,但是不耐寒不耐病,比較適合現(xiàn)在這個季節(jié)播種。每畝地播種量大約是五到七公斤。
正值春天,崔棲潮花了幾周的時間,才抽空帶著人一起把后山耕滿了。
食堂的工作人員就發(fā)現(xiàn),崔總真的專業(yè),不止種辣椒專業(yè),這幾個蔬菜他也特了解,帶著大家用落水播種法。接上澆草地的管道,先灌溉到水滲透好地了,再撒種、蓋土。
崔棲潮上山都穿著西裝,也不怕活動不方便,面色凝重地道:“一定要小心,仔細(xì),嚴(yán)格控制澆水、施肥量,這一季菠菜非常重要!”
他表情一嚴(yán)肅,大家就緊張。崔總背景深,這么說難道這些菜種了還有什么深意?
崔棲潮續(xù)道:“春季播種的菠菜雖然出苗比夏菠菜慢一些,采收時間晚了近半個月,但是夏菠菜生長快,養(yǎng)分累積得少,味道其實不如春菠菜!要珍惜這一季的味道!”
眾人:“…………”
看著一個山頭都被開墾過的情景,崔棲潮心里充盈著滿足感與動力。種植欲被滿足太快樂了,他還要繼續(xù)加油。
因為最近晴天比較少,崔棲潮還在食堂里給空心菜催芽,不然直接播種難發(fā)芽。
空心菜品種他選的是細(xì)葉蕹菜,因為這品種不但能在旱地栽培,也是能在淺水里栽培的品種之一。他已經(jīng)悄悄瞄上了學(xué)校里一些水池,預(yù)備到時候以綠化的名義,把空心菜在邊緣栽上,堅決不浪費每一寸土地。
因為這個,崔棲潮也增加了從辦公室出來,下樓的次數(shù),種子都被泡在一樓,每天得沖洗一次,崔棲潮三五不時過來測一下濕潤度,澆澆水。
下來多了就難免遇到打飯高峰期,好多學(xué)生都注意到了后廚一閃而過的身影。
一開始幾乎有人以為是放了張背景板在那兒,后來才發(fā)現(xiàn)能動的。畢竟崔棲潮的打扮和廚房看起來格格不入,其實和整個食堂都格格不入,他看上去好像更適合出現(xiàn)在教室、-->>