＂修女老師是不是瘋了？＂雪柔湊近陳東升說。

    ＂不，這才是她的正常發(fā)揮。＂東升說。

    老師笑罷，向同學(xué)解釋道：＂她這道菜表達(dá)了普通人對整個法國餐行業(yè)不滿的宣泄?。?br/>
    ＂甚么！？＂眾人驚訝道。

    ＂沒錯，其實很多人都吃不出來法國餐的精妙，他們更多人覺得，法國餐廳就是用最普遍，廉價的食材，賣了一個超貴的價錢來。但是，直接把龍蝦殼呈現(xiàn)出來，就是表達(dá)給食客知道，菜用的是新鮮的龍蝦，（粵語）無花無假！而且，最初的酥皮湯，其實并不是海鮮湯，只是普通的紅白湯。他們做的這湯還原了酥皮湯龍蝦湯最初的模樣。既又辣，又酸，又甜，又咸，還有為什么會有腥味？＂

    ＂我加了龍蝦血，新鮮的龍蝦血！＂樊美妮說。

    ＂原來如此！龍蝦血在烤制過程中，散發(fā)出來的味道，被鎖在酥皮里，與其他的食材產(chǎn)生了激烈的化學(xué)反應(yīng)，把原先西紅柿里的番紅素，催生出辣的味道。＂

    ＂不，你是直接加了辣椒醬對不對？＂楚海鳴問拍擋樊美妮。

    ＂對……＂

    ＂總而言之，這是1975年酥皮湯發(fā)明者paul bocuse博古斯，為當(dāng)時法國總統(tǒng)季斯卡的愛麗舍宮國宴所發(fā)明的湯品的原形之一。后來他又以法國總統(tǒng)季斯卡對某位英國王妃的瑕想為基礎(chǔ)，研發(fā)原形的酥皮湯龍蝦湯，其中的辣，酸，甜，咸，腥，就是活活地諷刺博古斯。這是藝術(shù)的復(fù)原！每個拿到湯的人，必須得喝！要喝完，才能算得上尊重這道菜——不，是藝術(shù)品！

    ＂

    老師的這一番話，把本來除了林雪柔外，誰都不接見的湯品，剎那間高檔起來。雖然味道真不咋地，但大家只好忍著把湯喝光……

    接下來，老師巡到沈月虹及張子悅那一組。

    只見她們除了湯外，還擺出了一盤生肉及生鵝肝出來

    ＂生的??？＂

    ＂對，最好的食材，往往只最簡單的做法。老師給我們的小牛排，以a5刺身級和牛為基礎(chǔ)，更加上老師自己嚴(yán)格的控制好的熟成時機，才給我們。一片肉大概值三千多塊。要是只做成了牛排，還上了濃濃的黑椒汁，那就白白浪費掉肉本身的味道。＂

    沈月虹如數(shù)家珍說得頭頭是道。

    的確，整個擺盤，一片生牛肉放在一片薄荷葉上，薄荷葉下是碎冰來維持新鮮。

    ＂你要我生吃？＂老師嚇也一跳。

    ＂不，讓張子悅來侍候老師吧！＂

    只見張子悅夾了一塊肉，一片鵝肝，放在烤過的鵝卵石上。

    ＂滋～～～＂的一聲，肉香四起。

    眾人才意識到這小牛排的肉香，可不是普通牛肉可以比擬。

    牛肉鵝肝入口即化，再切一口抹茶清膩。

    很有日式懷石烤肉的味道。

    老師點了點頭，并沒有過多的說辭。

    ＂我也很想吃耶……＂雪柔說。

    ＂哼，我不想嗎？＂陳東升說。

    等老師走后，沈月虹便招呼東升，雪柔和自己的隊長，樊美妮過來。

    四位隊長，一瞬間云集在此，放下了敵視，投入美食和香茶之中。

    接著，老師就到了霍建霆和齊曼的那一桌。

    但見霍建霆，還在串肉，不知不覺之間，他已經(jīng)串了快三十串。

    ＂老師，先喝湯，然后齊曼古麗會幫你烤肉。＂

    ＂我看不必了，沒胃口。＂老師卻冷冷地說：＂牛肉像個地攤貨一樣，簡直是羞辱我的?。?br/>
    ＂我哪敢羞辱你！那種臭魚爛蝦湯你也敢吹上天了，我的卻連吃也不吃，也看不上我的烤肉串？＂

    ＂就這么一塊小牛排，一組平均三塊，你還想把他串成60串不成？簡直是地攤！＂

    修女老師，很少這樣的發(fā)火。

    這很難怪，吃慣了宮廷美食的她，對地攤食物非常排斥。肉的分量少，油煙大，味道重，而且一看，就讓她聯(lián)想起地攤小吃的那種臟兮兮的環(huán)境，非常惡心。

    此時，齊曼古麗卻楚楚可憐地拉著老師的衣袖，說：＂給我們一點時間。＂

    齊曼古麗竟然開口說話了，老師在黑龍，跟齊曼古麗認(rèn)識了六年。六年以來，她幾乎沒有說過甚么話，但是今天，竟然為了這個臭小子開口了。

    老師看在齊曼古麗的臉上，決定再給他們一次機會，要他們重新擺盤。

    嘴巴又冷嘖了聲：＂三流學(xué)校就是三流學(xué)校，盡出些三流的學(xué)生。一個差點把廚房炸了，一個竟然敢在藍(lán)帶導(dǎo)師的課里，用地攤貨交作業(yè)。＂

    說著，便一口怨聲地走到丘文生和周子悅的那一桌，見二人都是陳南芳的學(xué)生，便一臉不屑。

    她先粗魯?shù)赜蒙鬃油贝┝怂制?，一點酥皮，一勺湯，湯中有些龍蝦肉。就這樣一口下去。

    嘗了文生的湯。

    怎料，一種清新，又有層次的番茄味道，從湯中爆發(fā)出來。

    ＂蕃茄……＂

    ＂我用了四種蕃茄。1，是炒熟的；2，是烤的；3，是蕃茄醬；4，新鮮的番茄。＂

    ＂烤的，跟鮮番茄，都是我沒有說的。＂

    ＂對，我用烤焦香的，去皮，伴著番茄醬一起炒。至于新鮮的番茄，則是在最后蓋上酥皮進(jìn)烤箱前，加上去的。＂

    很好，很好！

    老師點了點頭，又說：＂果然，好酒留到最后。＂

    ＂老師，好酒還不止這個。＂周子欣說罷，便端出來了一盤煎小牛排伴鵝肝，旁邊抹了一層薄薄，月光形象的雜莓。又倒了一小杯紅酒作伴飲，很有高級餐廳的格調(diào)。

    這些三流學(xué)校的窮學(xué)生，怎么可能吃過法國餐！但是，這一臺的風(fēng)格卻很像……

    老師謹(jǐn)慎地吃了一小口，說不出話來。

    吃了這么多牛排，都是咸的，唯獨這一桌，是甜的。

    而且這牛排配上雜莓醬，甜而不膩，略有微酸，很是開胃。

    她大口大口地吃，不消一會，便把小牛排吃完了，喝了一口紅酒，微熏，感覺很是美妙。

    ＂其實我并不喜歡吃甜的雜莓醬，可是這種味道，卻又令我欲罷不能。在嚴(yán)格地遵循傳統(tǒng)的標(biāo)準(zhǔn)之下，加入了錦上添花的創(chuàng)新，這才是法國餐的精神。每一家法國餐廳，即使菜品是一樣的，但是在創(chuàng)意上，每一家其實都各有特色。而且，你的這手法……和味道，有點熟悉……你也不像是剛學(xué)法國菜的人。＂

    老師對丘文生說。

    ＂其實我已經(jīng)考了藍(lán)帶，編號是AF。＂文生說的一句話，震驚了全場。

    老師聽藍(lán)帶編號，很是熟悉。這個編號至少可以追蹤至三代師承。

    ＂你認(rèn)識法洛克.巴古斯？＂老師問。

    ＂這位是我家的廚子。我的藍(lán)帶是找他學(xué)的。＂文生說。

    老師有點喜出望外，她萬萬沒想到自己早十多年前一位極色的徒弟，因為承受不了餐廳的高壓力工作環(huán)境，憤而離開法國。她以為他已經(jīng)放棄了料理，原來他并沒有，還訓(xùn)練出如此出色的徒弟。

    ＂目前為止，這一桌的表現(xiàn)是今天最好的，無論是湯，還是牛排。＂老師肯定地說。

    ＂當(dāng)然了，丘文生可是我們陳南芳之光！他無論在音樂，還是烹飪，還是跳舞，禮儀，凡是他要接觸的，他都會做到最好，而且登峰造極。＂周子欣說。

    ＂很好！很好?。?br/>
    ＂文生果然是最棒的?。⒀┤崤呐氖?，歡喜道。

    丘文生迎著老師和同學(xué)們的表揚，瞪了一眼陳東升，極為挑釁，好像在說：＂陳東升，你就只有家境一樣，比我好而已，跟我搶女人？你有這個本事嗎？給你機會，你不中用?。。?br/>
    陳東升看著雪柔與文生那互相仰慕的表情，心里酸得一批。

    ＂老師，你這話說得太早了?。?br/>
    突然，一道冷冷的聲音，劃破了此刻眾人對文生的仰慕與崇拜。

    那個男人說話，那個曾經(jīng)打敗過丘文生的男人，說話了：＂我們的菜，你還沒有品嘗呢！＂

    ＂沒想到，最后能夠阻止奪冠的人，還得是你呀，霍建霆?。⑶鹞纳淅涞卣f。

    ＂我會像學(xué)生會長選舉那樣，把你打?。。?br/>
    霍建霆說罷，叫齊曼古麗先把湯端了出來。

    ＂還不是普通的酥皮湯，有甚么特別的？＂文生說。

    老師只嘗了一口，忽然驚呼：＂這味道，這酥皮，怎么可以有種咸香咸香的味道……而且，也太香了吧！”

    “我們用鵝蛋漿來掃酥皮表層，還有把咸鴨蛋黃混在酥皮的面團(tuán)里。＂霍建霆冷冷地說。

    ＂鴨蛋的香，是雞蛋的三倍，鵝蛋又是鴨蛋的三倍，所以這酥皮足比丘文生的香了九倍之外，還有咸蛋黃的味道，簡直太美妙了?。?br/>
    ＂老師，請你再仔細(xì)品嘗一下湯。＂

    于是老師又勺了一口湯。

    忽然有了強烈的，辛辣卻又清新的沖擊力。

    ＂竟然放了三種洋蔥在里面。＂老師說：＂先有炒洋蔥，然后在放進(jìn)炸箱前，又加入了鮮洋蔥和炸洋蔥，實在太美妙了！還有這湯里面，有很濃郁的奶油味。＂

    ＂是來自新強的頂級牦牛奶酪，齊曼古麗的家鄉(xiāng)特產(chǎn)。＂霍建霆說。

    這時，同學(xué)對于他私自用上自備的食材，很是不滿。但是……丘文生，沈月虹，陳東升卻默不作聲。因為他們同樣私帶了另外的食材進(jìn)來。

    ＂是來自東西方的文化沖擊?。⒗蠋煾袊@道。

    接著，齊曼古麗又仿效沈月虹，以懷石料理的擺盤，把本來像地攤的烤肉串，弄得高端起來。

    牛肉串里夾雜著鵝肝，因為切得很薄，所以只要稍微在鵝卵石上烤一下，就已經(jīng)熟了。

    新強風(fēng)味的烤料，一碰到鵝卵石上，便與牛肉散發(fā)著互為互助的香氣，既不搶對方的風(fēng)采。反而把兩者都升華了。

    入口即化的牛脂和鵝肝，加上香辛料，在口腔里仿如一曲美妙的交響樂。

    ＂老師，請喝點啤酒。＂齊曼說著，又為老師盛了一杯冰生啤。

    ＂又是這種地攤的吃法??？＂老師皺了皺眉，但還是抵不住齊曼的熱情，試了。

    她一口啤酒，一口肉的，吃得很是痛快。

    ＂老師還沒完?。⒒艚f：＂吃肉不吃蒜，樂趣少一半。＂

    他又向老師示范了東北人一口蒜，一串肉的吃法。

    老師起初還是抗拒的，但是最后竟沉迷在此，不能自拔，

    爽！真tm的爽！

    她還一口氣煊了十多串！

    “沒想到，地攤美食，還可以這么美味?。⑺袊@地說。

    但是，她吃罷，卻有種難以言喻的遺憾，從心底冒起……