到了四月份，天漸漸的熱了。

    考慮到火鍋店內(nèi)十幾多個(gè)煤爐子一起燃燒,產(chǎn)生的溫度太高。天冷時(shí)還好說,天熱時(shí)來店中就是蒸桑拿了，勢(shì)必會(huì)影響生意。

    冉櫻想了想,便決定在夏天時(shí)為客人們換一種涼快的火鍋--冷鍋魚。

    冷鍋魚吃的就是個(gè)冷字。指的是制作過程中,把魚收拾干凈片成魚片后,腌制備用。在鍋中倒入油,燒熱后放入豆瓣、泡椒、酸蘿卜、香菜等輔料。待炒出香味后，再放入魚片煸。數(shù)分鐘后放入適量火鍋底料，充分翻炒后,再加入骨頭湯。煮到魚肉熟后?；鹌疱?放到一邊晾著，等到整鍋魚溫度不高后,再上桌。

    火鍋有清湯紅湯，冷鍋魚也不例外。清湯的冷鍋魚，便是用番茄熬成醬打底子。先把干凈的番茄放入沸水中轉(zhuǎn)幾圈，撈起來后就能很容易的把表皮去掉。所有的去皮工作完成后，再把光溜溜的番茄們放入石舂中搗爛成醬狀。這步的場(chǎng)面極其慘烈，到處都是紅紅的糊狀液體，很容易被外人誤解為血腥屠宰的現(xiàn)場(chǎng)。

    番茄醬做好了，之后的步驟就和紅湯冷鍋魚的做法一致，只不過是把加入火鍋底料那步換成番茄醬罷了。

    此法的好處是魚肉既有火鍋的風(fēng)味，又不像傳統(tǒng)的火鍋那般在店中生火，保證了夏季店中的涼爽。這是其一，其二便是，冷鍋魚不如火鍋那么燥，夏天吃了也不容易上火。其三嘛，魚肉極容易煮熟，端上桌后，不用再加煤加火煮著，倒節(jié)約了不少燃料錢。

    紅湯的冷鍋魚帶有火鍋的風(fēng)味，客人們接受起來倒沒那么困難。清湯的冷鍋魚底料是番茄醬，首先橙紅色的湯底就夠吸引人眼球，加上口味酸酸開口，魚肉就著番茄醬味道極為鮮美?？腿藗兺诲伋壬珳装肷?，吃了幾口后，便認(rèn)可了。

    冷鍋魚進(jìn)入市場(chǎng)十天后，冉櫻做了番銷量統(tǒng)計(jì)發(fā)現(xiàn)，客人們對(duì)于從未見過的這一新鮮吃法，接受程度還算高。若按這種情形繼續(xù)發(fā)展下去，就不用愁夏天的生意了。

    前段時(shí)間給自己下絆子的高家，說到做到，關(guān)了高記火鍋店，改做金銀器的生意。冉櫻倒不擔(dān)心高家會(huì)心存不滿，故技重施。上次誣陷冉記的事，高家背后的靠山縣老爺本就不滿。若再犯同樣的錯(cuò)誤，怕是要被靠山拋棄。

    總之，這段時(shí)間，冉櫻的生活一帆風(fēng)順，沒啥好憂心的。加上又不用管鋪?zhàn)拥母黜?xiàng)瑣事，她也樂得清閑。每旬查查兩個(gè)鋪?zhàn)拥膸?，平時(shí)看看書，做點(diǎn)針線活。又怕楊林太拼命，腦力體力損耗得太嚴(yán)重，就隔三差五的給他做些補(bǔ)身體補(bǔ)腦的燉品。

    這樣的生活平靜又恬淡。

    四月中旬時(shí)，冉家接到宋家的喜帖，是宋家的小公子于四月二十六辦洗三禮的帖子。

    冉櫻此前還不相信關(guān)于宜男相、旺夫相等說法，可桂花堂姐的表現(xiàn)讓她不得不相信。

    冉桂花去年六月初進(jìn)宋家做小妾，今年四月份就立馬生了一個(gè)白白胖胖的小子。按這個(gè)時(shí)間算下來，桂花是一進(jìn)門沒幾天后就懷上了，而且做到了一舉得男。要知道，宋老板娶了三四個(gè)妾，生的全是丫頭片子。冉櫻不禁心中暗自感嘆，桂花堂姐的命中率實(shí)在奇高。

    就因?yàn)樗涡」訉?shí)在金貴，洗三禮宋家決定要大肆操辦一場(chǎng)。

    等到了二十六日這天，冉家一家人帶著喜帖赴宋府參加洗三禮。在門口小廝的引導(dǎo)下，才踏入宋府的門口，便發(fā)現(xiàn)整個(gè)宋府張燈結(jié)彩，人來人往好不熱鬧。這洗三禮隆重得簡(jiǎn)直像滿月酒了，不知滿月酒又是一番什么景象。

    宋老板此時(shí)春風(fēng)得意，笑得十分開懷，站在前院不住的招呼各位客人。見冉家人來了，亦是十分熱情走過來招呼了幾句。

    冉家人當(dāng)著男主人的面送上禮后，便由小廝丫鬟領(lǐng)著兵分兩路，女客去內(nèi)院，由宋夫人招呼；男客則去外院喝酒吃茶。

    小寧和大牛因著還未滿十五歲，去內(nèi)院見各家的夫人小姐，倒不用避嫌，到時(shí)候和各家女客帶來的小孩子們一起玩就行了。

    冉夫人一行人來到宋夫人會(huì)客的小花廳，便有丫鬟來把兩個(gè)弟弟引去和別的小孩玩。小寧以前也和娘去拜訪過京中的大戶人家，對(duì)此沒有任何一絲異樣，拉著大牛的手，給長(zhǎng)輩和姐姐打了聲招呼，便乖乖跟著那丫鬟去了。

    這一幕原來在冉家人眼中稀疏平常，倒叫一路引五人過來的丫鬟暗暗吃驚。瞧瞧冉家女客周身的穿戴，也不像大戶人家，卻懂得大戶人家的規(guī)矩。一時(shí)間收起了輕慢之心，神態(tài)語氣比起先前恭敬了不少。

    冉櫻自然沒心思關(guān)心引路丫鬟心中所想。進(jìn)了花廳后，便見一群身穿綾羅綢緞，滿頭珠翠的富家太太小姐們，圍著一位年約二十二三，穿戴亦是不俗的少婦。

    這位少婦就是宋夫人，她此刻手中正抱著宋小公子。見冉家女客來了，便把孩子交給乳娘，親自上前來招待三人。

    宋夫人乃是一屋子太太小姐們的焦點(diǎn)，她一動(dòng)，眾人的眼光自然要跟著走。瞧了瞧冉家的女眷，三人的穿戴俱是普通不能再普通，一身細(xì)布衣裳，也無甚出挑的首飾。

    宋家今日能得男，那可是冉家送過來的小妾所生的，宋夫人宋老板對(duì)冉家自然是感激不盡。宋夫人都親自去招待三位了，其余巴結(jié)宋家的太太們自然也不敢怠慢。于是圍著三人說了好些場(chǎng)面話，什么冉夫人氣質(zhì)高雅，冉小姐好福氣定了個(gè)好未婚夫，冉夫人的衣服樣式別出心裁，冉小姐頭上的赤金鳳釵真別致等等，連立在一旁的冉媽媽都被有位夫人夸她面相忠厚，觀之可親。

    冉櫻冉夫人到底是混過京城商賈貴婦圈的，應(yīng)付起這些太太們來還是很輕松的。你夸我一句，我還你兩句，倒絲毫不怯場(chǎng)，一副大戶人家太太小姐待人接物的風(fēng)范。

    眾太太原以為冉家女眷會(huì)一副小家子，倒沒想到是這么個(gè)光景，倒對(duì)三人起了些好感。

    和各位女眷們寒暄了一會(huì)，冉櫻去看了看襁褓中的宋小公子。

    宋小公子生得白白胖胖，虎頭虎腦的，正被大紅色的薄毯包著呼呼大睡。小小的嘴巴不斷地吹出一個(gè)又一個(gè)泡泡。冉櫻看了會(huì)，覺得睡著的嬰兒無趣，便給冉夫人宋夫人打了聲招呼，去尋兩個(gè)弟弟了。

    剛出了花廳，拐過一叢灌木，她就被一個(gè)丫鬟叫住了。

    冉櫻十分疑惑，按理來說，宋府根本沒有認(rèn)識(shí)她的丫鬟，怎么還能被認(rèn)出來。轉(zhuǎn)過頭去，問那丫鬟道：“你為何認(rèn)得我？”

    那丫鬟瞧著和冉櫻同齡，一身棉布衣裳，打扮亦是很得體。她并不回答冉櫻的問題，而是自顧自的說道：“冉小姐，我們家姨娘想請(qǐng)小姐過去說會(huì)話。”

    作者有話要說：文中的四月，是說的陰歷，非陽歷。

    還有文中冷鍋魚的做法，是我們家的做法，如果和大家吃的有出入，也不要太較真了哦。