第14章：開張啦

    桐山城的北門出去三里就是港口，每天都有上百艘船只往來運載客商和貨物，人流量非常大。

    而在城里，人流量最大的就是與港口直通的南北大街，其中，北大街又是最繁華，商鋪最多，人流最大的地方。

    人多的地方怎么會少得了吃食？在靠近北城門的街上，就有許多賣吃食的，有店鋪，也有很多小攤販。許多行商會在出城搭船前將肚子填飽，或者是直接買了路上吃。

    這天，在北城門附近，一個老漢帶著個八|九歲左右的小漢子在趕路。太陽剛剛升起不久，他們就已經(jīng)感受到了太陽的熱情，兩人皆出了一頭汗，就像是已經(jīng)趕了很久的路。

    “爺爺，我餓了，走不動了。我們吃點東西再走吧?！毙h子捂著肚子，停在一個小攤前，小臉皺得苦巴巴的，看起來是真的很餓了，特別是街上左右都飄散著食物的香味，直把人肚子里的饞蟲都勾醒了，但是他的聲音卻不小。

    老漢左右看了看，問小漢子，“你想吃什么？面條？小混沌？”

    小漢子看了下熱氣騰騰的面館，皺眉：“太熱了，不想吃面條?！?br/>
    老漢又問：“包子？饅頭？”

    小漢子還是搖頭，“包子也熱。爺爺，就沒有什么不那么熱的嗎？這天已經(jīng)夠熱了！”

    “不熱的就只有水果點心了。你吃嗎？”老漢為難地左右又看了看。

    “……我想能吃飽肚子的。”小漢子皺巴著眉頭答道。

    “那就把面條放涼了再吃吧?！?br/>
    “……好吧?！?br/>
    爺孫倆正想往一旁的面館走，這時，一聲吆喝聲吸引了他們的注意。

    在他們右手邊前方兩步遠，一個年輕漢子正在一個叫‘余記一口鮮’的小攤前吆喝。

    “新攤開張，賣涼面涼皮了啊，開胃爽口，前五十位客人免費送綠豆湯了啊……”

    聽到‘涼面’倆字，又聽到有綠豆湯，小漢子雙眼一亮，拉扯著他爺爺就往那邊走，“爺爺，涼的面！還有綠豆湯！”

    周圍聽到吆喝的行人被‘涼面涼皮’吸引，有些是被免費送綠豆湯吸引，都想看看這是賣的什么東西。

    有的人就問了：“你這涼面是個什么吃食？怎么賣？”

    攤主就端出一碗做好的涼面，柔滑的面條里有紅色的辣椒油，里面點綴著青翠的黃瓜絲和蔥花，還有褐色的豆角？

    攤主笑道：“客官看好了，這就是我家的涼面，絕對爽口開胃，您們可以用竹簽先試吃一下?！?br/>
    一個有著厚劉海的年輕人就拿出了一把竹簽和空碗，讓別人試吃。不過卻沒有人上前。

    那個小漢子拉著爺爺擠進人群，看見可以試吃，立馬叫嚷道：“我來我來！”

    厚劉海的年輕人笑著拿了兩根竹簽給他，再夾了一筷子涼面放到碗里遞給他。

    小漢子用竹簽呼呼地一下就將那一小筷子的涼面吃下去了，吃完他雙眼就亮了，“好吃！爺爺，我們吃這個！”

    老漢看孫子喜歡吃，無奈道：“老板，你這涼面多少錢一碗啊？”

    攤主答道：“小份的五文錢一碗，中份的六文錢一碗，大份的七文錢一碗?！?br/>
    老漢道：“那給我們來兩碗小份的?！?br/>
    “好嘞，小份涼面兩碗！客官是要微辣、中辣還是很辣？”

    “……微辣?！?br/>
    “客官請那邊坐，稍等一下，馬上就好?！?br/>
    聽小漢子說好吃，周圍也有人忍不住去試吃起來。

    面條入口爽滑，微辣微酸，味蕾一下就被喚醒了，而里面的黃瓜絲和那豆角清脆爽口，被這炎熱夏季封存了的胃口一下就被打開了。

    “唔，是不錯??！”

    “老板你那涼皮又是個什么味道？可以試一下嗎？”

    “可以可以，喏，這一碗就是涼皮了，各位盡可嘗嘗?！?br/>
    “這涼皮味道也不錯，不知道是怎么做出來的。老板，給我來一碗涼皮，我喜歡吃這個！”

    “唔唔，這個好開胃，這大熱天，我一家子都不怎么有食欲，小孩都瘦了！老板，給我來兩碗涼面，一碗小份的，一碗中份的！”

    “……”

    試吃過的人胃口都被吊了起來，一整個夏天過來，他們的胃口都快麻木了，現(xiàn)在一被刺激打開，頓時覺得肚子餓得不行。

    兩張小桌子很快就坐滿了，最開始試吃的爺孫倆互相看一眼，笑瞇瞇地飛快吃完起身，將座位讓給了別的客人。

    “老板，結賬！”小漢子特別豪氣地將十文錢給了老板，還沖他眨了眨眼睛。

    老板，也就是余清澤忍俊不禁，將錢收下了。他身后的常樂看著爺孫倆，憋笑憋得臉都紅了！

    爺爺和小弟裝得還挺像那么回事！

    “老板，你這個豆角怎么做的？很好吃??！”一位客人夾著碗里的酸豆角，問余清澤。

    余清澤笑道：“這是我家腌制的酸豆角，別人家沒有的，秘制的！”

    這么一說，那客人也知道做法是問不出來了，便道：“這豆角可以賣一些給我嗎？我?guī)Щ厝ソo家里人嘗嘗?！?br/>
    余清澤邊熟練地煮面條，邊答道：“行啊，七文錢一斤，您看要多少？”

    客人吃驚了，“那么貴啊，市場上豆角才五文錢一斤?！?br/>
    余清澤道：“就是賣的這個味道?！?br/>
    那客人考慮了一下，道：“行，先給我……來一斤。”

    余清澤沖常樂一笑，道：“樂哥兒，給客人稱一斤酸豆角。”隨后他又交代客人，酸豆角拿回去不可放久了，最好盡快炒了，不炒也可以就這樣吃。

    常樂眨眨眼，從壇子里撈出一斤酸豆角，稱好用油紙包好遞給客人，又接過來七文錢。

    早上余清澤叫他再搬一壇子上板車的時候，他想到有人會單獨買酸豆角，但沒想到余清澤賣那么貴，就腌了兩三天，就比鮮嫩的豆角多賣了兩文錢一斤！

    好賺錢！

    看見酸豆角可以單獨買，其他客人也紛紛這個半斤那個一斤的買起來。

    不到一會兒，那一大壇子酸豆角就被賣光了。沒買到的客人還很遺憾，都向老板預定明天來買。

    常樂笑得見牙不見眼，這可比賣新鮮的豆角還賺錢呢。

    看見常樂開心的模樣，眼睛里仿佛盛著星星，很是好看。余清澤心中微癢，握著竹笊籬的手緊了緊，咧開嘴也忍不住笑起來。

    常浩和常爺爺還沒走，兩人在街上溜了一圈又回來了，先前那一批人吃完走了，也就沒什么人認識他們了，他們就回來幫忙了。

    余清澤沒讓他們忙小攤子的事，讓常爺爺帶著常浩去菜市場買蘿卜，他之前看到有人在賣，酸豆角好賣的話，酸蘿卜肯定更加好賣，便讓他們有多少買多少。

    酸豆角酸蘿卜這兩樣，過不久肯定就會被別人看出來怎么做的，得先趕在別人都知道做前，先賺它一筆！到時候價格降下來了，就不那么好賺了。

    看他們這么忙，常爺爺就一個人去買了，讓常浩留下來幫忙。

    常浩小叭叭嘴甜，人也機靈，還不認生，有他幫忙，余清澤和常樂倒是真的輕松了很多。

    “客官，您再來碗綠豆湯嗎？清涼解暑，只要一文錢一碗喲?！?br/>
    “不是送的嗎？”

    “客官，前五十個顧客是送的，您這已經(jīng)是第六十八位了呢。很便宜的，只要一文錢，保您一整天清清涼涼，來一碗嗎？”

    “那來一碗吧。”

    “……”

    有了小叭叭，綠豆湯都賣得多了許多。

    小吃攤在臨近中午飯點時掀起了一陣熱潮。

    這北大街上，本來就人來人往人流量大，除了行商，當?shù)厝艘捕紣鄣竭@邊找吃食。

    人們一看這么多人圍著個小吃攤，還是個新鮮吃食，吃過的人還都說好吃，便都忍不住來嘗試一下。

    有住的近的，還干脆回家?guī)е胰诉^來讓他們也嘗嘗，更有甚者還有人迅速回家拿了碗來買了回家給家人吃。

    這大熱天的，一旦有人嘗過涼面涼皮的味道，人們就再不想去吃那熱乎乎的湯面了。被炎熱的夏天折磨了那么久的食欲，終于又看到了曙光！

    這一傳十，十傳百的，北大街有家新吃食，叫‘余記一口鮮’的賣涼面涼皮的小吃攤，而且味道很好的傳聞，短短半日便由北大街開始蔓延開來。

    這北大街上，賣吃食的鋪子不少，光是面館就有五六家，其中又以王記面館和劉記面館生意最好，兩家也是多年的競爭對手。

    劉記面館的老板叫劉良平，是個瘦高個；王記面館的老板叫王安福，胖乎乎的，看起來很和善。

    此時，王老板正站在劉記面館門口，抱著胳膊跟老對手一起看著斜對面生意火爆的涼面小吃攤。

    “你怎么看？”王老板下巴朝小吃攤抬了抬，說道。

    劉老板哼了一聲，不屑道：“上不了臺面，成不了氣候，不足為慮?！?br/>
    王老板挑了挑眉，笑瞇瞇道：“人家一來可就把咱們的客人都搶走了。我那兒起碼少了兩成的客人?！?br/>
    劉老板斜他一眼，道：“怎么，王胖子，你怕了？”

    王老板點點頭，道：“有點兒，我去看看去，你去不去？”

    劉老板冷哼一聲，轉身回面館，用行動表明了自己的不屑。

    王老板看老對手不去，自己悠哉悠哉去小吃攤了。

    劉記面館小二見王老板去了，又見自家老板抻著脖子在窗戶那兒往那邊看，便問道：“老板，要不要過去看看？聽說賣的是什么涼面涼皮，味道挺好，咱好些老顧客都去吃了呢?！?br/>
    劉老板聽到小二的話，頓時站直身子，皺眉揮手，道：“去去去，什么事都有你！”說著又往那邊瞅了起來。

    小二聞言，轉身，翻了個白眼瞥了下嘴，扯下自己肩上的布巾就要進店去。

    “誒誒誒，回來?！眲⒗习逡幌掠謱⑿《凶?。

    小二轉回身，臉上迅速堆滿笑容，諂媚道：“老板，啥事？您吩咐。”

    劉老板皺眉看了他一眼，不甘不愿地抬著下巴點了那邊的涼面攤一下，道：“你去，買一碗回來。”

    小二問：“是買涼面還是涼皮？”

    劉老板暴躁道：“你腦子白長的！都買！快去！”

    “好好好，小的這就去?！毙《阒?，又道：“老板，您看，那個面錢……”

    劉老板摸出十文錢扔給小二，怒道：“快去！”

    小二排了會兒隊才把涼面涼皮買回來。

    劉老板讓小二將兩只碗端進了面館后面的一個休息間。隨后他慢悠悠地坐下，看著碗里紅紅綠綠的，不屑道：“嗤！就這么個賣相，只有點黃瓜絲和豆角，一片肉都沒有，居然還賣五文錢！那些人是沒吃過面嗎？”

    小二心里嘀嘀咕咕想著人家再不好吃也生意火爆，臉上卻很慎重地取過筷子遞給老板，附和道：“就是，他們也太沒眼光了！”

    劉老板很滿意小二的識趣，接過筷子，一臉不情愿施舍般地開始吃起來。

    開始，他還帶著挑剔的意味嫌棄的表情，準備吃過一口再好好地‘評’一下。

    誰知一口吃下去，他沒能說出話；再一口吃下去，他皺起了眉；眉頭皺著皺著，就不知不覺地將一碗小份的涼面吃完了。

    “老板，如何？”小二在一邊小心地問了一句。

    如何？還能如何！

    劉老板心情極其不好地推開面前的空碗，將另一碗涼皮拖了過來。

    涼皮這種東西，他還沒見過，不過還沒等他研究出來做法，一碗涼皮又不小心被他吃完了！

    意識到的時候，劉老板臉都黑了。

    心理的打擊遠遠超過了生意被搶的不爽。

    偏偏這時候小二還極其沒眼色地又問了一句：“老板，怎么樣？”

    “什么怎么樣！你沒事做了嗎？還不出去做事！”

    小二灰溜溜地走了，邊走還在心里罵老板，活該被搶生意。

    這邊，劉老板面色不愉，心情陰郁。那邊，王老板也在吃了一碗涼皮后，面帶凝重若有所思地回了自己的鋪子。