?結(jié)廬河畔,鮮嫩的蘆葦隨風(fēng)搖擺,一大片蘆葦蕩層層疊疊,如水波暈開,一間竹質(zhì)小樓枯黃中帶著幾分青苔的新綠,安靜的落在期間,幾條黃狗相互追逐,一架小船隨波起伏。
秦書寶騎馬而來,牽馬的則是趙猛,兩人如同踏青般的走進(jìn)這寧?kù)o的畫面。
一少女看見兩人,立刻返身跑進(jìn)屋內(nèi),不多時(shí),李羽就挺著他那肚子走了出來,身后跟著一個(gè)老翁。
秦書寶對(duì)那老翁和少女點(diǎn)了點(diǎn)頭,跟隨李羽走進(jìn)竹樓,趙猛則牽著馬去一旁的蘆葦蕩,不去打擾兩人。
秦書寶和李羽落座,少女便端著香氣四溢的香茶上來,笑容可掬的給秦書寶倒茶。秦書寶笑呵呵的說:“芽?jī)涸桨l(fā)的水靈了,不知道以后會(huì)便宜誰?!?br/>
倒茶的少女嬌柔的看了秦書寶一眼,不滿秦書寶這樣打趣她,不過臉蛋還是因?yàn)樗囊痪湓掞@得紅撲撲的。
李羽附和著賊笑,對(duì)著芽?jī)阂粋€(gè)勁的使眼色,少女臉皮薄,受不住兩人這般無賴,給兩人斟好茶,落荒而逃。
“今天準(zhǔn)備吃什么?”
面對(duì)秦書寶的問題,李羽就著欺負(fù)少女的得意喝口茶水,一臉的滿足,道:“書寶,你傷勢(shì)剛好,咱就不吃那些稀奇古怪的東西了,整點(diǎn)正常的美食就好?!?br/>
“喲,轉(zhuǎn)性子?”
李羽拍了拍肚子,肥胖的手指指了指肚子,說:“吃了這么多的奇異東西,也該讓它好好享受一下了,不然怎么對(duì)得起自己?!?br/>
秦書寶端起土法燒制的瓷杯,有些粗糙的表面摩挲著手指,杯中茶香正濃,淺淺飲了一口,特愜意。既然李羽說是正常的菜肴,那必定不俗。
兩人閑話一番,房屋內(nèi)便飄出了誘人的香味,讓人舌根生津。
秦書寶深深的吸了一口氣,咽下口水,只覺得通體舒暢,心中很是期待端上桌的到底是什么菜肴。和秦書寶這般享受的表情一比,李羽頗有大家之氣,臉上只是帶著淺淺的微笑。
老翁一手端著一盤菜上來,臉上略微有些生氣,而芽?jī)簠s躲在門口對(duì)著老翁吐舌頭。
“李公子,爆炒鳳舌和如玉豆腐已經(jīng)做好了,兩位公子先嘗著,后面的菜,小老兒再抓緊上?!?br/>
金黃的一盤爆炒鳳舌中帶著星點(diǎn)紅艷的辣椒,辣椒的香味混合著食材的芬芳,讓人口水增生,還沒嘗便已經(jīng)感覺口中有種舒脆辛香的感覺。
平淡素雅的豆腐怎么看都不覺得有任何稀奇,幾粒蔥花散落其間,和農(nóng)家小碟并無他樣。若是和他人出來,秦書寶也不覺得這盤豆腐有多名貴,但和李羽這饕客出來,這平淡中定然透著不凡。
喝茶用粗瓷,對(duì)付上這些吃食,李羽卻是百分之百的用心,兩碟菜肴所用器具,均是汝窯的上品,單單一個(gè)瓷碟,少說也是百兩紋銀。
拿起手邊的青玉勺,在那盤爆炒鳳舌舀去一勺,放入口中,辣椒特有的辣意占據(jù)舌尖,上下齒扣合,彈性十足的食材帶著酥脆的口感在口中跳躍,如同百鳥振翅,展翅高飛。
“好!夠勁道!好吃!”
秦書寶贊不絕口,一勺吃完卻不忙著去舀下一勺,腦海中依舊縈繞著剛才的感覺,如膠似漆。
李羽肥胖的臉上露出會(huì)心的笑容,他并不忙著去吃,反倒是開始給秦書寶講解起來。
“這盤爆炒鳳舌用料是五百只畫眉鳥的鳥舌,而且是那種體態(tài)豐滿,叫聲喜人的畫眉,待拔掉它們的舌頭后,用冰塊冰鎮(zhèn),待冰水融化后,其舌尖的血跡也一同洗去,然后快速過油,保持外酥里嫩的效果,再以辣椒,蒜頭,二十年花雕等作料爆香,從開始制作到上桌,不能超過半盞茶的時(shí)間?!?br/>
秦書寶聽得咂舌,單單這一盤菜就要五百只畫眉,這也太奢侈了吧!
李羽細(xì)細(xì)咀嚼完口中的鳳舌,看到秦書寶的表情,心中了然,很無賴的說:“我養(yǎng)不好鳥,難道我還不能吃掉一些好鳥?”
這解釋,讓秦書寶很是無語!
“騙你的了,這些鳥舌確實(shí)是畫眉的,但是我絕對(duì)沒有無聊到真去買五百只畫眉來拔舌,這些只是我從汴梁城中那些飯館中買回來的,幾文錢一條,絕對(duì)不要多花錢?!?br/>
聽到真話,秦書寶更加無語起來,這小聰明是真不符合李羽的身份,不過卻是一個(gè)饕客必備的素質(zhì)!以最少的錢,吃遍天下所有的美食。
“那這盤如玉豆腐又有什么講究呢?”
李羽并不回答這問題,只是指著桌上菜肴說:“嘗嘗就知道了?!?br/>
秦書寶用銀筷去夾,卻沒有想到這豆腐太嫩,一夾即斷,看到李羽轉(zhuǎn)往向他處的臉,就知道這小子是故意不告訴他實(shí)情的。
美食當(dāng)前,也懶得教訓(xùn)李羽,用勺子裝下一塊放入口中后,那如玉豆腐帶著暖暖的溫度,入口即化,然后化作一道洪流席卷整個(gè)口腔,好像吃的是豆腐腦,而不是當(dāng)做菜肴的豆腐。
但細(xì)細(xì)品味,卻發(fā)現(xiàn)口中有些殘余,用舌頭碾碎,一絲腥味蔓延開來,待回過神來時(shí),腦中卻有種敲骨吸髓的快意。
“這個(gè)是豆腐嗎?”口中的感受,讓秦書寶不能確定是不是真正吃到了用大豆磨制的豆腐。
李羽高深莫測(cè)的說:“是也不是!”
“快說!”
秦書寶受不了李羽這臭屁樣子,沒好氣的吼道,李羽嘿嘿一笑,解釋道:“這豆腐是用大豆磨制的,不過這里頭混合著猴腦,其中制作的工序我就不說了,反正很繁瑣,某一道工序有半點(diǎn)差池,整個(gè)成品的味道就相差十萬八千里。不過這豆腐做好了,加工也是道手藝活,要不是有老魏頭,我還真舍不得那些真金白銀去買這豆腐?!?br/>
“呵呵。。。李公子,你這是折煞小老兒??!小老兒不過是給公子做了幾道菜,受不起這般稱贊。”魏姓老翁端著一鍋湯走進(jìn)來,身后跟著極不情愿的芽?jī)骸?br/>
秦書寶鼻子嗅了嗅,眼睛放光的盯著魏姓老翁手中那個(gè)還沒揭開蓋的砂鍋,魏姓老翁呵呵一笑,把砂鍋放到桌上,說:“找食客還是秦公子這般人好,挑食卻又知道那道菜最好?!?br/>
“呵呵。。。老魏頭,你也太會(huì)拍馬屁了,以你御廚的手藝,天下間任何食材還不是道道精品。”秦書寶見到魏姓老翁臉色有變,想補(bǔ)救,卻被魏姓老翁攔住。
老翁豁達(dá)一笑,臉上不再有歲月的傷感,道:“也該放手了,執(zhí)著了這么多年,也該好好為自己孫女打算一番了?!?br/>
老翁說完慈愛的摸了摸芽?jī)旱念^,好像放下了某個(gè)沉重的包袱。
魏姓老翁本是前朝御廚,心系前朝,不肯茍同這新王朝,半生富貴半生窮,兒子兒媳都被他的固執(zhí)給拖累死了。在一次偶然的機(jī)會(huì)下,李羽幫了他一把,又因李羽聞到他身上特殊香料的味道,才結(jié)下這段緣分。
“老魏頭既然看開了,那憑你的手藝不出三月定是皇城中的御廚,我這胖子可就吃不到你煮的菜了?!崩钣鸢腴_玩笑半認(rèn)真的說著。
老翁搖搖頭,摸了摸臉色有些紅潤(rùn)的芽?jī)?,這苦命的丫頭若不是因?yàn)樗墓虉?zhí),最少也是小家碧玉的命,但現(xiàn)在卻跟隨他落寄在荒野,幾年前還差點(diǎn)食不果腹。
想起重重心酸往事,黃土沒過胸脯的老翁眼睛漸漸紅了起來。懂事的芽?jī)河妙^摩挲著老翁的臉,露出一個(gè)早熟卻又堅(jiān)強(qiáng)的陽光笑臉。
“小老兒這輩子都不會(huì)去經(jīng)營(yíng)商貨,更不會(huì)用自己的手藝去滿足天下人,小老兒只想在能動(dòng)的時(shí)候,幫李公子炒幾個(gè)小菜足矣?!?br/>
“媽的,突然想喝酒了!可惜老魏頭你這里沒有好酒,可惜??!”李羽難得霸道一回,卻是那種有去無回的感覺。
老翁對(duì)著芽?jī)狐c(diǎn)點(diǎn)了門外的桃樹,有些自作主張的說:“芽?jī)?,去把埋在桃樹下的女兒紅挖出來?!?br/>
“那感情好??!有酒,有菜,才快哉!”
秦書寶望著好像什么都不知的李羽,心中有些擔(dān)心芽?jī)旱拿\(yùn),丫頭很討喜,而他也喜歡這種寧?kù)o的生活。
“你知道你這意味著什么嗎?”秦書寶小聲在李羽耳邊問道,李羽滿臉笑意的對(duì)老翁點(diǎn)了下頭,貼耳對(duì)秦書寶說:“不過是多房會(huì)做飯的小妾嗎?有什么好大驚小怪的?”
秦書寶默然,他的思想依舊停留在昨日!