?李青暖把豆子煮好后，用笊籬把豆子盛出來，然后趁著熱乎勁兒攤開鋪平時(shí)放舂米的簸箕上。想了想，她還起身用篩面的籮子把豆子扣起來，然后讓田鐵石端回了正屋。

    接下來就要第一次發(fā)酵了，說白了就是讓豆子生出菌絲長(zhǎng)毛，等到簸箕里的菌絲長(zhǎng)滿了，才能拌料。

    忙活完了手上的事兒，日頭也到了當(dāng)空里。李青暖惦記著前兩天嫂子何氏招呼的話，說二十五家里煮肉，讓她過去幫忙。所以她跟田鐵石交代了一聲，就穿了半新的厚棉襖出了門。

    不想半道上遇到了打著哆嗦身子單薄的李大鵬，看著他那副模樣，李青暖著實(shí)忍不住咋舌。老李家在村里可不算貧窮，往年地里收成也是不賴的，加上李老漢也少不了去鎮(zhèn)上做工，家里積蓄可不算少。也不知道這李大鵬怎么就把好好的日子敗成了這幅光景。

    雖然心里嘀咕，不過李青暖可是一步都沒有停留。既然跟老宅那邊分開了，而且沒有一點(diǎn)情分了，自己也就沒有立場(chǎng)再去同情他們。更何況，在她看來，老李家的日子也都是自己作的。李大鵬雖然沒有跟他娘跟姐姐一樣為難過自己，但也從沒拿自己當(dāng)過親人，這么算下來，她又憑什么去幫助一個(gè)好吃懶做自作自受的家？

    很顯然，李大鵬也看到了李青暖，他有些發(fā)楞的看著穿著厚棉衣挺著肚子的女人，嘴角動(dòng)動(dòng)半天也沒叫出一聲姐。不是沒臉皮，而是從來沒叫過，所以實(shí)在張不開那個(gè)嘴。

    直到李青暖在岔口處繞道離開，他才回過神兒來，裹了裹身上的薄衣裳。想起去娘那聽到的話，他最終嘆口氣，眼底泛了紅。本來也想過去找李秀娥這個(gè)二姐討個(gè)說法，害死了爹還賣了娘，怎么著也不是做閨女該干的事兒啊。可誰知，去了二姐那個(gè)村，就聽說二姐被姐夫打了個(gè)半死。而那個(gè)不滿一周的外甥兒，也早夭了。

    報(bào)應(yīng)啊，如果不是二姐氣死爹爹，還貪圖那頭小病豬，怎么可能讓外甥染上那種好不了的病灶？

    冷颼颼的寒風(fēng)吹打在臉上，加上凍得發(fā)疼的手腳，讓李大鵬忍不住想要是當(dāng)初自己對(duì)大姐好一些，要是娘沒有虐待過大姐，現(xiàn)在他們是不是還能一家和樂？

    看著大姐的背影消失在視野里，李大鵬終于頹廢地垂下了腦袋，任由心底悔意翻騰。其實(shí)他也清楚，就算重來一次，依著娘跟姐姐貪婪的性子也不會(huì)給大姐好臉色看。而當(dāng)初年幼的他，也會(huì)因?yàn)榧依飳?duì)大姐的態(tài)度，無視她甚至欺負(fù)她。

    ※※※

    在潮河溝，年下殺豬后的肉除了過年吃的，剩下的都要腌制起來，只是這腌肉卻不是前世自己知道的那種。并不是用花椒鹽巴涂抹在肉上，把肉裝進(jìn)甕里，再倒一些烈酒，用石頭壓住，每天幫肉翻身。等著入味了，再用繩子掛到外面，陰干或者曬干。相反，這里的腌肉，是先要煮熟，然后用油炸一下上色，順便把肉里面的油分炸出來，以備來年吃。

    所以李青暖到的時(shí)候，正好見大哥跟嫂子把煮肉的大鍋支到了院子里。還有石家嫂子跟林大娘提著兩桶熱水往大鍋里倒進(jìn)去，還有李家五叔抱著柴火準(zhǔn)備點(diǎn)火。

    一群人樂呵的忙活著手上的活計(jì)，見李青暖從外頭進(jìn)來，幾個(gè)人都打趣兒了幾句。德發(fā)家媳婦還好生問了一頓啥時(shí)候生，這娃鬧不鬧騰，李青暖都笑著答了話。

    林月娘刷洗著手上準(zhǔn)備放肉的木盆，一邊兒用開水燙著一邊歪著身子湊熱鬧。后來說道李家老宅這會(huì)兒都荒了，院里全是枯黃的雜草，壓水井也崩了，凍了滿院子的冰云云。唏噓的同時(shí)，還不忘挖苦幾句老宅那邊的人都沒人性，反正左右是為李青山跟李青暖兄妹倆抱不平呢。

    李青山聽了心里有些別扭，不過看著媳婦紅潤(rùn)的面龐，再看一直纏著妹子玩鬧的兒子。他心里的那點(diǎn)小糾結(jié)跟不忍，最終化作青煙消失無蹤。

    往年每到這個(gè)時(shí)候，媳婦何氏總是發(fā)愁，兒子也會(huì)縮在家里不出門。因?yàn)槔罾蠞h跟后娘王氏總會(huì)想盡辦法來折騰吵鬧幾遭。媳婦是個(gè)好的，使不了性子罵不了人，總會(huì)被逼的紅了眼眶。有時(shí)候大郎護(hù)著他娘，還會(huì)被王氏隨便摸到啥掃帚棍子使勁兒抽幾下。

    如今，總算是離開了那些心狠無禮的所謂長(zhǎng)輩親人。

    “妹子，等會(huì)你就去屋里幫忙照看著幾個(gè)半大的孩子，外邊兒活兒重，你可不敢搭手。”何氏見李青暖拉著兒子的手進(jìn)來，趕緊在圍裙上擦了下手，然后招呼著她進(jìn)屋。

    屋里還有兩個(gè)半大的小閨女，一邊欠身張望著，手上還掛著翻花繩的玩頭。見李青暖大著肚子進(jìn)來，倆人趕緊爬到了炕沿邊上，探手去摸她的肚子。

    大郎從炕桌上摸了一塊糖塞進(jìn)嘴里，囫圇不清的說姑姑肚子里懷著的是他的小弟弟跟小妹妹，別人沒份兒。那洋洋得意的小模樣，咋瞧著都讓人覺得搞笑。

    何氏給李青暖到了兩碗水放炕桌上，有交代了大郎幾句。等聽到五嬸子扯著嗓子讓人把肉下鍋，她才匆匆忙忙去看著。

    兩個(gè)妞妞都是聽話的，而大郎也得了何氏的囑托要好好看著姑姑，加上李青暖本來就是個(gè)喜歡孩子的小性子女人，所以很快四個(gè)人就玩鬧成了一團(tuán)兒。

    李青暖先是跟大妞玩花繩的時(shí)候多翻了幾個(gè)花樣，就引得幾個(gè)孩子連連歡笑，直吵鬧著要跟著她學(xué)。

    屋里面的人嘻嘻鬧鬧好不開心，而院子里圍在一起干活的人也都有說有笑的熱鬧著呢。到了后邊兒，反倒是李青山這個(gè)漢子除了幫忙抱柴火提水，沒了別的事兒干。

    等肉香味兒飄開的時(shí)候，李青暖正摟著二妞趴在窗戶口往外看。一排的小腦袋，煞是喜慶好玩。

    何氏擦干凈手，沾著涼白開撕了一大碗肘子肉，又去灶房絆了點(diǎn)咸菜的湯汁兒，然后滿臉帶笑的送進(jìn)了屋里，讓自己妹子跟三個(gè)孩子解解饞。

    李青暖畢竟是個(gè)成人了，雖然聞著肉香味也有些饞嘴，可看著湊在炕桌邊眼巴巴看著她，等她發(fā)話的三個(gè)小家伙，她不由笑了。拿了筷子一個(gè)挨一個(gè)的投喂，直到幾個(gè)孩子吧嗒著嘴巴吃的滿嘴油光才罷休。

    眼看著過了晌午，李青山進(jìn)屋問了一句田鐵石有沒有出門，就打發(fā)了大郎去跑腿兒把人叫來，張羅著大家一起吃頓飯。

    院里幫忙的鄉(xiāng)親一聽這是該做飯了，都嬉笑著爭(zhēng)搶著收拾灶臺(tái)，搬桌子。大家都是一個(gè)村，平日里也都是抬頭不見低頭見，少不了吃誰家的一口糧食。再者，今兒是來幫忙煮肉腌肉的，咋的東家也得管一頓飯。

    年下家家戶戶都喜慶著呢，就是有那么幾乎戰(zhàn)場(chǎng)上沒了兒子的，何氏也都讓人送了一條熟肉過去。

    “李家媳婦，飯菜讓你五嬸子她們張羅，你跟我弄點(diǎn)山藥面剁吧點(diǎn)碎肉渣子。今兒趁著人手多，咱就著鍋里豬肉的湯，把豬灌腸跟豬皮凍做出來?！睆埓竽镆贿呌没ń犯}巴揉搓著盆子里的大腸跟肺婆子，一邊兒揮揮手跟何氏招呼著。

    肺婆子其實(shí)就是豬肺，這里的人覺得這東西不好做也不好吃，但凡寬裕人家都會(huì)喂了家里的牲口。只是一般莊戶人家舍不得糟蹋東西、所以每次煮肉后，都會(huì)挑出這不好嚼爛的豬肺，剁吧剁吧混著大鍋底里留下的肉渣，再攪拌一些山藥面灌進(jìn)豬大腸皮兒里，再放進(jìn)肉湯鍋煮熟。

    這東西不金貴，但沾著醬料半點(diǎn)粗鹽倒也很下飯。

    至于豬皮凍就更好做了，就是弄些干凈的豬皮，放鍋里一直熬著，等水開了，就丟一些花椒大蔥鹽進(jìn)去就行。一般等灌腸熟了，這豬皮也就熬的差不多了，趁著冬日里夜里冷，放在不見光的墻根底下凍起來。啥時(shí)候吃，啥時(shí)候用刀切一塊就行。

    農(nóng)村人雖然有愛占便宜的，也有想蹭吃蹭喝的，但大多都是實(shí)在沒有壞心眼的。一聽張大娘的話，趕緊忙不迭的應(yīng)著話，手腳也麻利的收拾起了肺婆子跟難搓洗還帶了腥味的豬腸子。也有干活兒細(xì)致的媳婦挨個(gè)刮豬皮上的豬肉跟豬毛。

    在張大娘的指揮下，沒用了一頓飯的功夫，灌腸跟豬皮就弄好了。何氏也再次燒起了大鍋下邊的火，然后用豬胰子洗了洗手上的臟污，這才仔細(xì)的拎著灌腸放進(jìn)肉湯鍋里煮上。

    見活兒干的差不多了，剩下的就是裝了腌制過的炸豬肉的甕子搬回灶房里，大家也都湊在一起在洗衣裳的大木盆里洗了洗手。然后有人去了灶上搭手做飯，有的就去了屋里看孩子嘮嗑閑聊。

    李青暖也是歇了一上午，心里多少有些不落意，紅著臉出屋準(zhǔn)備去搭把手。

    何氏見她進(jìn)了灶房，也顧不上切燉菜用的腌白菜了，放下手頭上的刀具，就起身迎了過去。這屋里因?yàn)橹笕猓玫教帩皲蹁醯?，加上油煙味兒，那是她這懷著身子的人該來的地兒呢。這萬一沖撞了或者滑到了，可是了不得的事兒。

    李青暖把豆子煮好后，用笊籬把豆子盛出來，然后趁著熱乎勁兒攤開鋪平時(shí)放舂米的簸箕上。想了想，她還起身用篩面的籮子把豆子扣起來，然后讓田鐵石端回了正屋。

    接下來就要第一次發(fā)酵了，說白了就是讓豆子生出菌絲長(zhǎng)毛，等到簸箕里的菌絲長(zhǎng)滿了，才能拌料。

    忙活完了手上的事兒，日頭也到了當(dāng)空里。李青暖惦記著前兩天嫂子何氏招呼的話，說二十五家里煮肉，讓她過去幫忙。所以她跟田鐵石交代了一聲，就穿了半新的厚棉襖出了門。

    不想半道上遇到了打著哆嗦身子單薄的李大鵬，看著他那副模樣，李青暖著實(shí)忍不住咋舌。老李家在村里可不算貧窮，往年地里收成也是不賴的，加上李老漢也少不了去鎮(zhèn)上做工，家里積蓄可不算少。也不知道這李大鵬怎么就把好好的日子敗成了這幅光景。

    雖然心里嘀咕，不過李青暖可是一步都沒有停留。既然跟老宅那邊分開了，而且沒有一點(diǎn)情分了，自己也就沒有立場(chǎng)再去同情他們。更何況，在她看來，老李家的日子也都是自己作的。李大鵬雖然沒有跟他娘跟姐姐一樣為難過自己，但也從沒拿自己當(dāng)過親人，這么算下來，她又憑什么去幫助一個(gè)好吃懶做自作自受的家？

    很顯然，李大鵬也看到了李青暖，他有些發(fā)楞的看著穿著厚棉衣挺著肚子的女人，嘴角動(dòng)動(dòng)半天也沒叫出一聲姐。不是沒臉皮，而是從來沒叫過，所以實(shí)在張不開那個(gè)嘴。

    直到李青暖在岔口處繞道離開，他才回過神兒來，裹了裹身上的薄衣裳。想起去娘那聽到的話，他最終嘆口氣，眼底泛了紅。本來也想過去找李秀娥這個(gè)二姐討個(gè)說法，害死了爹還賣了娘，怎么著也不是做閨女該干的事兒啊?？烧l知，去了二姐那個(gè)村，就聽說二姐被姐夫打了個(gè)半死。而那個(gè)不滿一周的外甥兒，也早夭了。

    報(bào)應(yīng)啊，如果不是二姐氣死爹爹，還貪圖那頭小病豬，怎么可能讓外甥染上那種好不了的病灶？

    冷颼颼的寒風(fēng)吹打在臉上，加上凍得發(fā)疼的手腳，讓李大鵬忍不住想要是當(dāng)初自己對(duì)大姐好一些，要是娘沒有虐待過大姐，現(xiàn)在他們是不是還能一家和樂？

    看著大姐的背影消失在視野里，李大鵬終于頹廢地垂下了腦袋，任由心底悔意翻騰。其實(shí)他也清楚，就算重來一次，依著娘跟姐姐貪婪的性子也不會(huì)給大姐好臉色看。而當(dāng)初年幼的他，也會(huì)因?yàn)榧依飳?duì)大姐的態(tài)度，無視她甚至欺負(fù)她。

    ※※※

    在潮河溝，年下殺豬后的肉除了過年吃的，剩下的都要腌制起來，只是這腌肉卻不是前世自己知道的那種。并不是用花椒鹽巴涂抹在肉上，把肉裝進(jìn)甕里，再倒一些烈酒，用石頭壓住，每天幫肉翻身。等著入味了，再用繩子掛到外面，陰干或者曬干。相反，這里的腌肉，是先要煮熟，然后用油炸一下上色，順便把肉里面的油分炸出來，以備來年吃。

    所以李青暖到的時(shí)候，正好見大哥跟嫂子把煮肉的大鍋支到了院子里。還有石家嫂子跟林大娘提著兩桶熱水往大鍋里倒進(jìn)去，還有李家五叔抱著柴火準(zhǔn)備點(diǎn)火。

    一群人樂呵的忙活著手上的活計(jì)，見李青暖從外頭進(jìn)來，幾個(gè)人都打趣兒了幾句。德發(fā)家媳婦還好生問了一頓啥時(shí)候生，這娃鬧不鬧騰，李青暖都笑著答了話。

    林月娘刷洗著手上準(zhǔn)備放肉的木盆，一邊兒用開水燙著一邊歪著身子湊熱鬧。后來說道李家老宅這會(huì)兒都荒了，院里全是枯黃的雜草，壓水井也崩了，凍了滿院子的冰云云。唏噓的同時(shí)，還不忘挖苦幾句老宅那邊的人都沒人性，反正左右是為李青山跟李青暖兄妹倆抱不平呢。

    李青山聽了心里有些別扭，不過看著媳婦紅潤(rùn)的面龐，再看一直纏著妹子玩鬧的兒子。他心里的那點(diǎn)小糾結(jié)跟不忍，最終化作青煙消失無蹤。

    往年每到這個(gè)時(shí)候，媳婦何氏總是發(fā)愁，兒子也會(huì)縮在家里不出門。因?yàn)槔罾蠞h跟后娘王氏總會(huì)想盡辦法來折騰吵鬧幾遭。媳婦是個(gè)好的，使不了性子罵不了人，總會(huì)被逼的紅了眼眶。有時(shí)候大郎護(hù)著他娘，還會(huì)被王氏隨便摸到啥掃帚棍子使勁兒抽幾下。

    如今，總算是離開了那些心狠無禮的所謂長(zhǎng)輩親人。

    “妹子，等會(huì)你就去屋里幫忙照看著幾個(gè)半大的孩子，外邊兒活兒重，你可不敢搭手?！焙问弦娎钋嗯鴥鹤拥氖诌M(jìn)來，趕緊在圍裙上擦了下手，然后招呼著她進(jìn)屋。

    屋里還有兩個(gè)半大的小閨女，一邊欠身張望著，手上還掛著翻花繩的玩頭。見李青暖大著肚子進(jìn)來，倆人趕緊爬到了炕沿邊上，探手去摸她的肚子。

    大郎從炕桌上摸了一塊糖塞進(jìn)嘴里，囫圇不清的說姑姑肚子里懷著的是他的小弟弟跟小妹妹，別人沒份兒。那洋洋得意的小模樣，咋瞧著都讓人覺得搞笑。

    何氏給李青暖到了兩碗水放炕桌上，有交代了大郎幾句。等聽到五嬸子扯著嗓子讓人把肉下鍋，她才匆匆忙忙去看著。

    兩個(gè)妞妞都是聽話的，而大郎也得了何氏的囑托要好好看著姑姑，加上李青暖本來就是個(gè)喜歡孩子的小性子女人，所以很快四個(gè)人就玩鬧成了一團(tuán)兒。

    李青暖先是跟大妞玩花繩的時(shí)候多翻了幾個(gè)花樣，就引得幾個(gè)孩子連連歡笑，直吵鬧著要跟著她學(xué)。

    屋里面的人嘻嘻鬧鬧好不開心，而院子里圍在一起干活的人也都有說有笑的熱鬧著呢。到了后邊兒，反倒是李青山這個(gè)漢子除了幫忙抱柴火提水，沒了別的事兒干。

    等肉香味兒飄開的時(shí)候，李青暖正摟著二妞趴在窗戶口往外看。一排的小腦袋，煞是喜慶好玩。

    何氏擦干凈手，沾著涼白開撕了一大碗肘子肉，又去灶房絆了點(diǎn)咸菜的湯汁兒，然后滿臉帶笑的送進(jìn)了屋里，讓自己妹子跟三個(gè)孩子解解饞。

    李青暖畢竟是個(gè)成人了，雖然聞著肉香味也有些饞嘴，可看著湊在炕桌邊眼巴巴看著她，等她發(fā)話的三個(gè)小家伙，她不由笑了。拿了筷子一個(gè)挨一個(gè)的投喂，直到幾個(gè)孩子吧嗒著嘴巴吃的滿嘴油光才罷休。

    眼看著過了晌午，李青山進(jìn)屋問了一句田鐵石有沒有出門，就打發(fā)了大郎去跑腿兒把人叫來，張羅著大家一起吃頓飯。

    院里幫忙的鄉(xiāng)親一聽這是該做飯了，都嬉笑著爭(zhēng)搶著收拾灶臺(tái)，搬桌子。大家都是一個(gè)村，平日里也都是抬頭不見低頭見，少不了吃誰家的一口糧食。再者，今兒是來幫忙煮肉腌肉的，咋的東家也得管一頓飯。

    年下家家戶戶都喜慶著呢，就是有那么幾乎戰(zhàn)場(chǎng)上沒了兒子的，何氏也都讓人送了一條熟肉過去。

    “李家媳婦，飯菜讓你五嬸子她們張羅，你跟我弄點(diǎn)山藥面剁吧點(diǎn)碎肉渣子。今兒趁著人手多，咱就著鍋里豬肉的湯，把豬灌腸跟豬皮凍做出來?！睆埓竽镆贿呌没ń犯}巴揉搓著盆子里的大腸跟肺婆子，一邊兒揮揮手跟何氏招呼著。

    肺婆子其實(shí)就是豬肺，這里的人覺得這東西不好做也不好吃，但凡寬裕人家都會(huì)喂了家里的牲口。只是一般莊戶人家舍不得糟蹋東西、所以每次煮肉后，都會(huì)挑出這不好嚼爛的豬肺，剁吧剁吧混著大鍋底里留下的肉渣，再攪拌一些山藥面灌進(jìn)豬大腸皮兒里，再放進(jìn)肉湯鍋煮熟。

    這東西不金貴，但沾著醬料半點(diǎn)粗鹽倒也很下飯。

    至于豬皮凍就更好做了，就是弄些干凈的豬皮，放鍋里一直熬著，等水開了，就丟一些花椒大蔥鹽進(jìn)去就行。一般等灌腸熟了，這豬皮也就熬的差不多了，趁著冬日里夜里冷，放在不見光的墻根底下凍起來。啥時(shí)候吃，啥時(shí)候用刀切一塊就行。

    農(nóng)村人雖然有愛占便宜的，也有想蹭吃蹭喝的，但大多都是實(shí)在沒有壞心眼的。一聽張大娘的話，趕緊忙不迭的應(yīng)著話，手腳也麻利的收拾起了肺婆子跟難搓洗還帶了腥味的豬腸子。也有干活兒細(xì)致的媳婦挨個(gè)刮豬皮上的豬肉跟豬毛。

    在張大娘的指揮下，沒用了一頓飯的功夫，灌腸跟豬皮就弄好了。何氏也再次燒起了大鍋下邊的火，然后用豬胰子洗了洗手上的臟污，這才仔細(xì)的拎著灌腸放進(jìn)肉湯鍋里煮上。

    見活兒干的差不多了，剩下的就是裝了腌制過的炸豬肉的甕子搬回灶房里，大家也都湊在一起在洗衣裳的大木盆里洗了洗手。然后有人去了灶上搭手做飯，有的就去了屋里看孩子嘮嗑閑聊。

    李青暖也是歇了一上午，心里多少有些不落意，紅著臉出屋準(zhǔn)備去搭把手。

    何氏見她進(jìn)了灶房，也顧不上切燉菜用的腌白菜了，放下手頭上的刀具，就起身迎了過去。這屋里因?yàn)橹笕?，弄得到處濕漉漉的，加上油煙味兒，那是她這懷著身子的人該來的地兒呢。這萬一沖撞了或者滑到了，可是了不得的事兒。