一大早王巖就跟著李翰杰、鮑威爾上了灣流150私人飛機。

    灣流150是一款比較早期的型號，算不上豪華，但是確實方便快捷，且不論技術(shù)含量，論設計理念和做工是國內(nèi)工業(yè)都做不到的。王巖又受了一次刺激，暗自咬牙，哪天老子也要造出比這個還牛的飛機，把你們大老美的市場奪過來！

    在飛機上俯瞰著密西西比河沿岸的風光，李翰杰不時指點著下面的大漢旅的基地，王巖做出一副興致勃勃的樣子，實際上感覺李翰杰純屬瞎得瑟！這么走馬觀花能看出什么呀！倒是沿途一些大中城市的高樓大廈、龐大的工業(yè)區(qū)、寬闊的公路組成的交通網(wǎng)讓王巖感覺到難怪老美如此囂張，人家是真強大呀！

    在底特律降落后，王巖來到位于底特律河岸邊的大漢旅旅部，牛錦和、王瑜出來迎接。

    在這里王巖再也感覺不到大美國的強大、先進，心里壓力小了許多。這里和國內(nèi)一些好一點的運輸公司差不多，一個大院只有一棟四層辦公樓，兩棟宿舍樓，兩座寬大的廠房，倒是廠區(qū)的道路非常寬敞，還有整齊的綠化樹。

    王巖在廠區(qū)轉(zhuǎn)了一圈，辦公樓只有頂層辦公，下面三層都是員工宿舍和臨時招待所、食堂；兩座廠房似的建筑一座是生產(chǎn)車間，一座是庫房。

    車間的設備已經(jīng)安裝完畢，一些工人正在加工試生產(chǎn)捕獲的亞洲鯉魚。按照王巖的設計，這些亞洲鯉魚被一步步加工成商品。

    還別說，這些魚還真挺大，最小的也有10斤朝上，3、40斤是正常，7、80斤也常見。

    這些魚都是活的，經(jīng)過低溫運輸都不太活躍，第一道工序是分檢，把青魚、草魚、鰱魚、鳙魚、鯉魚分門別類堆放。

    王巖問李翰杰：“不是說還有金魚和錦鯉么？”

    “反正開工以來還沒捕到，一來可能是太少，二來可能這兩種與比較嬌貴，在南方生活！”李翰杰支支吾吾有些含糊。

    “把捕到的金魚和錦鯉先暫養(yǎng)起來，夠多的話就空運回國！”王巖算計的很精，爭取利益最大化。

    “萬一捕到的錦鯉和金魚品質(zhì)退化了，就不值錢了，不值得空運一次了！”李翰杰對這些玩意兒比王巖精通，所以考慮的也周到。

    “嗯，你就看看個頭兒夠不夠大，夠大的話只要退化不太離譜，也給我運回去！好歹也是美國野生的，就憑這個噱頭也能賣個好價錢！”王巖不死心吶，萬一有價值就是暴利，雖然量不大，可是高利潤率讓人高興??！

    這些魚分檢后，就要逐步處理了：先用電擊槍擊暈，然后像屠宰場一樣把魚頭下尾上吊掛起來，沿著掛桿滑動，先用小電鋸把魚的背鰭、胸鰭、臀鰭割下來，然后下一個人用一個特制的電動鋼絲滾刷刮去魚鱗，魚鱗掉在下面的水槽中沖走，然后再用快刀破開魚腹，把內(nèi)臟扒掉，再用高壓水槍清理掉魚腹的黑色內(nèi)膜，再用中號電鋸切掉魚頭，在魚尾切一刀，抽出魚腥線（魚腥線是魚類感覺水體流動的感覺器官。在魚體側(cè)有一種魚鱗叫側(cè)線鱗，在側(cè)線鱗的上面有許多排列整齊的小孔，并直接與魚體內(nèi)的魚腥線相通，而外界環(huán)境的一些氣味，如水中的土腥味則通過小孔直接附著在魚腥線里，科技發(fā)達的美國人卻沒有這個常識，或是懶得費這番人工），用快刀割下魚身兩側(cè)的魚肉，魚肉繼續(xù)處理，用鈍刀把魚皮從魚肉上剝離，魚肉用耙碎機沿著魚刺紋路耙碎，然后落入4攝氏度的水中攪拌，4攝氏度的水密度最大，魚肉飄在水面，魚刺沉底，再進行精細除刺，無刺的成品魚肉就完工了，再熱水煮熟進入食品加工；其他切下零碎也不能浪費，魚頭要在魚鰓下10公分處切下，運回國內(nèi)，供給杜蕓的特色魚頭店，其他魚頭去掉魚鰓后拆解、炸干炸透作為有補鈣、補磷的營養(yǎng)零食；魚皮陰干或烘干后在國內(nèi)雖然不如鯊魚皮但也售價不低；魚鰾陰干做成魚肚，魚卵熏制成成品銷售，英國人有吃熏魚籽的習慣，不知道英裔是否喜歡；魚白按2美元1磅賣給一家生物制品公司，用來提煉魚精蛋白，這是特效止血藥；魚鱗、魚骨、魚刺煮湯后，魚鱗、魚骨同魚頭一樣作為有補鈣、補磷的營養(yǎng)零食，魚鱗可以做魚鱗凍，粵東、閩建人愛吃，海外國人中這兩個省人數(shù)最多，也可以炸成魚鱗酥，做零食；魚湯的用處就多了：魚湯燉黃豆、豬蹄及其他催奶中藥，做成瓶裝催奶湯，美國、國內(nèi)一起賣，魚湯打入淀粉制成傳統(tǒng)食材蝦片，最主要的是做成絲狀就是仿魚翅，再用碎魚肉包裝一下，跟真的一樣，定名為高仿魚翅，反正王巖讓人賣的時候明說是仿魚翅，別人當真魚翅賣就不管了，誰讓那么多饞人非得吃魚翅，完全不顧生態(tài)平衡，這些人就該做做冤大頭，打擊一下魚翅消費市場，說不定還能讓鯊魚晚幾年絕種呢！剩下的魚鰓、魚腸子什么的實在沒用，賣給飼料廠，價格低讓飼料廠自己來拉，魚膽有毒，就地銷毀……在這些魚的加工方面，王巖也算是算無遺策，能利用的都利用上了，因為未知風險太大，盡量綜合利用資源，分擔一下風險吧！

    至于煮熟的碎魚肉，王巖會做一道國內(nèi)常見菜叫做賽螃蟹，就是把碎魚肉打在雞蛋里攪勻，攤開煎熟即可，王巖認為這種賽螃蟹雞蛋餅夾在漢堡包里味道一定不錯！

    光想不行，還得看實際情況。

    于是王巖讓工人將賽螃蟹雞蛋餅夾在漢堡包里，讓鮑威爾先嘗，畢竟他能代表本土口味。

    鮑威爾吃了幾口，稱味道還不錯，但是如果想暢銷，還需要進一步改進口感！

    王巖提議，賽螃蟹雞蛋餅不加包括鹽在內(nèi)的任何調(diào)料，按照不同族群的口味制作調(diào)味醬，誰愛吃什么口味抹什么調(diào)味醬！

    鮑威爾深表贊同，而且大包大攬的負責找人制作各種調(diào)味醬。

    鮑威爾很有些手段，親自去拉丁裔、非洲裔聚居區(qū)走訪，尋找烹飪高手，準備聘來制作調(diào)味醬。

    至于漢人的調(diào)味醬，王巖三下五除二就做出微辣、麻辣、香辣、醬味、咸味、臘味六種調(diào)味醬，并列出配方和制作流程。

    在等著鮑威爾結(jié)果的時候，王巖和牛錦和、王瑜聊聊近況。

    王瑜就在家里看孩子，在這里如魚得水，感覺進了天堂一般，牛錦和則兼顧大漢旅和王巖的貿(mào)易、投資，忙得焦頭爛額。

    牛錦和不愧是雙料碩士，把各種事情安排的井井有條：這幾年底特律經(jīng)濟不景氣，房價一路下滑，牛錦和聯(lián)系在美國的老同學，開了一家房產(chǎn)經(jīng)紀公司，專門替大漢旅物色民居，已經(jīng)撿漏了好幾處房產(chǎn)，萬把美元就能買到，雖然要補交房產(chǎn)稅之類，還是很便宜；還在各個居民區(qū)租下或買下幾處店鋪，用來銷售大漢旅的賽螃蟹漢堡包；此外還按王巖的要求注冊了兩家離岸公司，一家本土投資公司，通過美國的老同學打進寸土寸金的華爾街，雖然只是一間不到80平米的寫字間也花費不少，湊合著夠用，而且正在逐步做空黃金。

    鮑威爾用了半天時間就找回兩個墨西哥人、一個古巴人、一個牙買加人。

    “夠本事！”王巖豎起大拇指。

    鮑威爾得意道：“很簡單，我就去路邊攤上挨家吃，誰的味道好我就招聘誰！來這里工作比擺攤強多了，收入高、穩(wěn)定！”

    “這里也有路邊攤？”王巖很好奇。

    “切，別以為大美國遍地都是高樓大廈，貧民區(qū)路邊攤多得是！你要是去小城鎮(zhèn)，跟咱們那里縣城差不多，頂多就是人少點兒，路寬點兒！”李翰杰一副美國通的樣子。

    “但是，語言障礙怎么解決？”王巖發(fā)現(xiàn)這幾個人都不會英語，更不用說會漢語。

    “好辦，去唐人街找個會西班牙語的國人做翻譯！”王瑜沒白在美國混了幾個月，這些事情難不住她，“在中南美洲除了巴西說葡萄牙語，其他人大部分都說西班牙語！”

    “對了，告訴員工們抓緊機會練英語、西班牙語，過幾年看表現(xiàn)好的給他們辦幾個移民！”王巖又開始給員工畫大餅，美其名曰激發(fā)員工積極性。

    “王，為什么把總部設在底特律？這里少數(shù)族裔太多，治安不好，經(jīng)濟下滑的厲害……”鮑威爾很誠實，把底特律的各種不利條件都和盤托出。手機用戶請瀏覽閱讀，更優(yōu)質(zhì)的閱讀體驗。