第二天一早，如花醒來的時候，趙大娘已經(jīng)在準(zhǔn)備做早飯了。

    “娘，怎起的這么早?！?br/>
    趙大娘道：“年紀(jì)大了，沒覺?！?br/>
    如花否認:“誰說的，我娘年紀(jì)一點都不大?！比缁ㄖ磊w大娘肯定是有煩心的事情，又不方便跟自己說。

    “娘，我先出去跑步，等下回來我們就開始洗番薯吧?！闭f著對趙大娘揮了揮手，晨跑去了。

    如花上次就跟趙大娘說了番薯的用處，并且告訴老娘，搞的好的話，過年的錢就掙回來了。

    趙大娘雖然不信，但是還是支持女兒的，其一是這些紅薯值不得幾錢，其二嘛。趙大娘待在“悅己”那幾天，隱約感覺到了郭二娘還有那些店里的人對如花的不同，她想，她的女兒，算是有出息了吧。

    等如花跑完步回來，簡單的吃了早餐，又讓順子去后街找賣柴李大爺讓送幾捆柴來。她則跟趙大娘拿著錢，雇了一輛牛車，去里縣城不遠的村子去收購新米和糯米。

    趙大娘本就是性子弱的?，F(xiàn)在覺得女兒有出息了，所有如花讓做的事情，只要合理，趙大娘都執(zhí)行。

    一上午。兩個人收了差不多兩百來斤的大米，花去了一半的積蓄。趙大娘一陣r痛。

    等趕著牛車回來的時候，又順便在街上買了三個很大的瓦缸。趙大娘不明所以。如花也沒解釋，只是神秘的一笑，讓老娘等著就行了。趙大娘笑呵呵的看著女兒忙的小臉紅撲撲的。沒問。

    回到家，懂事的順子已經(jīng)摘好菜，等著如花下廚。三個人簡單的吃了午飯，就開始分工合作。

    首先是將一百斤的大米洗干凈放在買來的瓦缸內(nèi)，浸泡。洗米水也不浪費，預(yù)留了一大盆。其他的都用來洗番薯。

    洗了一盆番薯后，如花用刀將番薯全部切成塊狀，放在鍋里，煮。

    順子坐在灶臺下面添火，灶里的火很旺，印在順子的臉上。順子問著鍋內(nèi)漸漸散發(fā)出來的香味，忍不住吞咽口水。

    如花則繼續(xù)洗番薯，看著弟弟那樣子，忍著笑：“等下給你吃好吃的?！?br/>
    順子聞言，乖乖的點頭。更加用心的添柴了。

    煮了好久，如花問著味道差不多了。起身萊奧廚房，掀開鍋，見之前滿滿一鍋的番薯現(xiàn)在只剩下半鍋了。于是拿出之前洗干凈的瓦盆，在盆上攤了一層面紗布。用瓢舀了一瓢，倒在殺不上，讓后用力擠壓，將里面的汁水全部擠出來。如此重復(fù)著。

    等那些番薯里面的水都被如花擠出來后，就見那深色的瓦盆里，滿滿一盆子的金黃色的y體。

    早已經(jīng)饞的不行的順子問道：“姐，這是啥??？”

    如花：“不告訴你。”

    順子哼一聲：“好吃不？”

    如花想了想：“現(xiàn)在不好吃，過幾天才好吃。”

    順子一聽，也不問了，反正過幾天就能吃到了。

    如花繼續(xù)手上的工作。這還沒完呢，將鍋唰干凈后，如花將瓦盆里的金黃色的y體重新倒進鍋里。吩咐順子繼續(xù)添火。

    于是又過了十來分鐘，那半盆水已經(jīng)漸漸變的粘稠起來。如花用筷子在鍋里攪了攪，抬起筷子，就見一根絲從筷子的一端被拉了起來。

    “*@ο@* 哇～”順子崇拜的看著自家姐姐:“這是什么？”

    如花將筷子遞給順子，示意他嘗嘗。順子迫不及待的將筷子放進嘴里：“哎呀，好甜?！?br/>
    外面的趙大娘聽了，放下手中的活走了進來，看到鍋底一層經(jīng)黃色粘稠的y體問：“這是剛才那些番薯熬的？”語氣似是有點不敢置信。

    如花點頭，“這叫焦糖。”

    如花之所以會做，是小時候在家看到外婆做過，第一次吃到這么好吃的焦糖。如花記憶尤深。

    趙大娘奇怪，她明明沒教過女兒這些的，那女兒從哪里雪來的？

    如花將熬好的焦糖用罐子乘起來，又切了一鍋的番薯放進去繼續(xù)熬制。周而復(fù)始，一下午，就熬了一滿滿兩管子的焦糖，如花大概掂量了下，大概是十來斤的樣子。做第一批應(yīng)該是夠了。

    忙了一天，三人打算早早的吃飯睡覺，這幾天事情特別多。還要給“悅己”送之前一道搬回來的那些幸免于難的咸菜們。

    想到“悅己”。一張臉就忽然出現(xiàn)在如花的腦海里。

    如花煩躁的搖搖頭，這都好多天了，他的傷應(yīng)該好的差不多了吧？他也應(yīng)該回去了吧？要不要去看看？怎么說都是因為自己受傷的。如花自己說服自己。

    大腦在上方交戰(zhàn)中，如花睡了過去。下午廚房就沒歇過，是以地龍都不用燒了，房間里面都很暖和。

    等到第三日，太陽高照。被浸泡在瓦缸里的米都被泡脹開了。如花看了看，感覺差不多了，于是又讓順子去買柴火，自己跟趙母倆人將這些米舀出一半，簡單清洗后，拿來竹子編制的簸箕，將這些米導(dǎo)進去，攤開。晾曬。

    正是正午，隨時冬日的眼光，也是異常強烈的。晾曬的米很快就干了。三人來不及吃午飯，簡單的吃了點點心后，開始最重要的環(huán)節(jié)，制作炒米糖。

    順子人小，只能在灶下添火，不過這次不同，只能小火。如花見順子掌握好火候后，才放心的將灶臺交給他。

    趙大娘見兒子女兒都在忙活。自己現(xiàn)在反倒沒事干了。示意主動請戰(zhàn)。如花笑著讓趙母一邊看著她怎么制作。

    趙母欣然同意。女兒現(xiàn)在做的這些個吃食，她看都沒看過呢。

    于是，如花將所有需要用到的東西和用具準(zhǔn)備好之后，開始炒那些晾曬后的米。

    就見用竹子扎成的小型掃把占了油后，快速的在一家燒熱的鍋里轉(zhuǎn)了一圈后，舀了一碗米倒進鍋里，就開始用小型掃把快速的翻炒。

    不一會兒，本來還白白的米就漸漸的啊開始變色的了，從最初的白色到微黃再到金黃，等顏色變成金黃色后，如花將鍋里的米盛了起來。第一鍋炒米就出爐了。

    因為中午大家都沒吃完的關(guān)系，如花將這第一鍋的炒米用燒開的沸水泡上，加上糖，遞給趙母和弟弟?！翱靽L嘗看。”

    倆人早已經(jīng)被這兩位勾的饑腸轆轆。當(dāng)下端起碗，就開吃。

    炒米的脆香加上糖的甜味，味道別提多幫了。

    順子快速的吃完，如花的第二鍋炒米也出爐的，看著順子眼巴巴的看著自己的饞樣，如花忍著笑：“等下還有更好吃的，留著肚子吧?！表樠?，順子乖巧的回道灶下，繼續(xù)看著火候。

    趙母覺得自己從來沒吃過這么好吃的東西，“這叫什么？”

    如花想了想，這個炒米糖的做法她也不知道是什么時候開始的，反正小時候每到過年，外婆家和乃乃家，都要做的。凡事因為地理位置的不同，叫法也不一樣。這還真的難倒如花了。她想了下，模棱兩可的道：“我在書上看到的。這個有很多叫法，不過最長用的叫‘炒米糖’?！壁w母不疑有他。點點頭：“這個不錯?！?br/>
    如花笑瞇瞇的看著。手下的動作一點沒慢。炒了快兩個時辰，才將這些米全部炒熟。如花揉著泛酸的手臂。這個身體還是太缺少運動了，中途要不是趙母幫忙了一下，如花這小身板還真的撐不下去。

    米全部炒熟了后，如花將之前熬制的焦糖拿出來，把鍋洗干凈之后，倒了三分之一的焦糖進去。

    不一會兒，一股帶著番薯香的味道散發(fā)出來，如花又將焦糖熬制了一下，見差不多后，倒了部分炒米進去，用鏟子翻動著。

    不一會兒，金黃色的炒米混合著番薯的香甜味，形成一股說不出來讓人聞著又想嘗嘗的味道。

    在灶臺下面添火的順子早就垂涎三尺的盯著鍋里的食物。

    “姐，這就是你說的炒米糖嗎？”順子眼睛一眨不眨的盯著鍋里的食物。

    如花正在費勁的翻炒著。滿頭大汗的她顧不得回答順子的問題，快速的將已經(jīng)很黏的炒米糖用瓦缸盛了出來。并且讓趙母將這盆拿去堂屋里的桌子上涼一下，等不適那么燙手的時候，如花拿著菜刀過去了。

    趙母和順子見狀，也跟著出去了。

    等他們倆人一起來到堂屋的時候，就看見如花用菜刀將桌子上的炒米糖弄成一個四方的狀態(tài)，然后又用力將其壓的緊湊點。趙母見狀，讓順子去鄰居家借了把菜刀過來，而后也學(xué)者如花的樣子c作。

    趙大娘畢竟是經(jīng)常干活的，一瞧就明白，很快就上手了。于是母女娘人，在天黑之前，快速的將今天所有的炒米全木制成了炒米糖。

    順子早已經(jīng)在旁邊吃的肚子撐的不行了。這炒米糖太好吃了，又脆，又香，從來沒吃過這么好吃的點心。

    趙母也吃了幾塊。因為女兒說著是要拿出去售賣的，所有，僅僅吃了幾塊就不舍得吃了。

    如花反而吃不下了，累了一天，全身都是番薯的香味。

    “娘，煩您跟順子去收拾下廚房，我得去洗個澡?！壁w母點頭，“去吧，晚上想吃點什么？”趙母決定做點好吃的犒勞下女兒。

    如花想了想：“熬點白米粥吧，在將我腌制的咸菜抄點?！?br/>
    趙母聞言，沒多說，推著如花趕緊去洗澡。

    等如花洗的清爽的出來后，趙母已經(jīng)煮好了稀飯。一家三口，簡單的吃了點，又將炒米糖裝在罐子里，各自歇下了。