烤馕的家伙什已經(jīng)齊，盧俊義還意外得到了伊爾哈斯牧場(chǎng)的消息，這個(gè)消息讓他振奮不已。
盧俊義本想給伊爾哈斯弄點(diǎn)煩心事，可是沒(méi)想到被煙霧改良的牛虻，居然快要傷到牧場(chǎng)的根本了，不過(guò)盧俊義感覺(jué)后面的戰(zhàn)果會(huì)很小，就像胖子說(shuō)的，給牛身上涂滿(mǎn)泥漿，便可以有效防止牛虻叮咬。
但是就牛虻現(xiàn)在的破壞，已經(jīng)讓盧俊義喜出望外了，就算接下來(lái)沒(méi)有戰(zhàn)果，也是值了。
人逢喜事精神爽，盧俊義回去后，做起馕餅也有精神。
盧俊義打算做大油馕，也叫庫(kù)車(chē)大馕，維語(yǔ)音譯“艾麥克”馕。
“艾麥克”馕是一種大型薄馕，中間薄，邊沿略厚，中央戳有許多花紋，上面還有洋蔥末、“西亞旦”或是芝麻，盧俊義用的就是芝麻，他感覺(jué)刷上清油的芝麻大馕最香，“西亞旦”則是黑草籽，說(shuō)實(shí)話(huà)盧俊義還沒(méi)有見(jiàn)過(guò)黑草籽馕，只是聽(tīng)聞它的香味獨(dú)特，有很多人喜歡。
盧俊義將面搟成直徑足有50厘米的馕胚，用手在接一些清油，像做披薩餅皮一樣，將邊緣推厚；又在馕胚邊上撕出花紋。
這時(shí)就可以用馕戳子了，盧俊義用馕戳子在餅坯上打出均勻的花紋，又在餅坯表面再刷一層薄油。
他出去看了看馕坑里的炭火，見(jiàn)炭火已經(jīng)沒(méi)有了明火，便將囊胚放入馕坑，讓馕胚緊貼在馕坑內(nèi)壁的堿土層上，開(kāi)始烤制大油馕。
等囊胚定型后，盧俊義把馕拿出來(lái)刷了點(diǎn)清油，然后放入繼續(xù)烤制。
很快盧俊義在馕坑邊上就聞到了香味，這是原始的面香味，不摻雜任何香料味。
聞到味后，又經(jīng)過(guò)幾分鐘的烘烤，迫不及待的盧俊義就將大油馕鉤了上來(lái)，此時(shí)的大油馕呈現(xiàn)金黃色，而且香味撲鼻。
盧俊義趁熱撕了一塊，嗯，不錯(cuò)，口感酥脆，面香四溢。
雖然盧俊義的大油馕味道不錯(cuò)，但和真正的“艾麥克”馕還是有不少距離的。
真正的“艾麥克”馕一個(gè)就要用1公斤面粉，有人可以做直徑超過(guò)一米的大馕，據(jù)說(shuō)馕最薄處可以看見(jiàn)被面的人影，不過(guò)盧俊義感覺(jué)這是馕戳子打的眼太多的原因，但不可否認(rèn)它可以被稱(chēng)為最大的薄馕。
做“艾麥克”馕是比較有名的是庫(kù)車(chē)，而且正宗，在庫(kù)車(chē)大街小巷都可以見(jiàn)到這種馕，很多人出差或是路過(guò)庫(kù)車(chē)時(shí)，都要買(mǎi)上幾個(gè)大馕，一是路上吃，二是帶回去讓親友們嘗嘗。
“艾麥克”馕大都用傳統(tǒng)發(fā)酵面頭的方法發(fā)酵，不像盧俊義直接加發(fā)酵粉，而且它也不放堿，只放少許的鹽，所以味道正宗，脆而香，容易保存，久放不容易變質(zhì)，越干越好吃，越吃越想吃。
這種馕是維吾爾人相互饋贈(zèng)的禮品，也是舉辦婚禮時(shí)少不了的馕。
盧俊義見(jiàn)烤出來(lái)的馕味道不錯(cuò)，就如法炮制，做了一下午的馕，直接將廚房的半袋子特二粉用光才停手。
盧俊義看著空蕩蕩的面袋子，又?jǐn)?shù)了數(shù)烤出來(lái)的二十一塊馕，仍是意猶未盡。
廚房倒是還有面，可惜不是特二粉，喬爾瑪產(chǎn)的特二粉是西域地區(qū)最受歡迎的面粉，它特別適合西域人的飲食需求，用它做拉條子、揪片子、饅頭、馕都特別好，即使優(yōu)于特二粉的特一粉，也做不成那種味道。
“唉，場(chǎng)長(zhǎng)，你在烤馕嗎？”這時(shí)回來(lái)打算做飯的佟二嫂進(jìn)了廚房。
“中午飯后，我弄了一個(gè)馕坑，這不就烤了點(diǎn)馕嘛，你嘗嘗，一直是你做飯，這回你嘗嘗我做的怎么樣，我還是第一次做呢�！北R俊義很想知道別人怎么評(píng)價(jià)他的馕。
佟二嫂嘗了嘗，邊吃邊點(diǎn)頭，“味道很好啊，場(chǎng)長(zhǎng)沒(méi)想到你這么厲害，第一次就烤怎么好，你都可以開(kāi)馕店了�！�
盧俊義聽(tīng)此便高聲大笑，不過(guò)他也知道佟二嫂的話(huà)多多少少有恭維的味道，畢竟他是老板嘛。
“唉，對(duì)了場(chǎng)長(zhǎng)，今天家里的小孩要來(lái)，明天就是五一假期了，下午幾個(gè)孩子就放了。大哥一會(huì)兒去接�！辟《┻叧灾危瑢�(duì)盧俊義說(shuō)。
“有幾個(gè)孩子？你不說(shuō)我都忘了，這平時(shí)都在學(xué)校，來(lái)一趟牧場(chǎng)不容易�！币皇琴《┱f(shuō)，盧俊義還真忘了明天是五一假期。
同時(shí)盧俊義也明白佟二嫂的意思，就是在詢(xún)問(wèn)他，孩子們可不可以來(lái)牧場(chǎng)。
盧俊義對(duì)此是非常歡迎的，牧場(chǎng)就八個(gè)人，平時(shí)還都在忙，只有盧俊義一個(gè)人閑跑，他怪無(wú)聊的，不然他不會(huì)沒(méi)事干盡往莊園跑，紅月谷這么大的地方，他都沒(méi)有探索完呢。
再說(shuō)了，佟家眾人一年到頭也見(jiàn)不了孩子幾次，平時(shí)孩子們都在伊利上學(xué)，由爺爺奶奶照顧。即使是逢年過(guò)節(jié)，他們也很少離開(kāi)牧場(chǎng)去走親訪(fǎng)友。因此盧俊義實(shí)在沒(méi)有必要阻撓人家團(tuán)聚。
而且他也不想傷害佟二嫂，佟老大和佟老三都有孩子，可偏偏佟老二沒(méi)有孩子，他雖然不知道是誰(shuí)的問(wèn)題，但也知道佟二嫂特別喜歡孩子。
至于佟老四，今年二十好幾的他連女朋友都沒(méi)有，每次問(wèn)起這方面的問(wèn)題，他就會(huì)仰望蒼天，一副問(wèn)世間情為何物的表情，不知道是真的有情傷，還是單身狗的掩飾。
佟二嫂聽(tīng)盧俊義同意讓孩子們來(lái)牧場(chǎng)，自然是特別高興，她連忙說(shuō)：“一共四個(gè)，下午七點(diǎn)到縣上，到時(shí)候大哥去接他們�！�
“那就好，這好不容易來(lái)一趟，咱們得好好招待，剛好有馕坑，你看是馕坑肉還是烤羊，算了殺個(gè)羊羔子，咱們烤羊，再殺個(gè)大羊，弄點(diǎn)烤肉吃。你看看再做什么菜，我去拿烤架，這回咱們好好熱鬧一下�！闭f(shuō)著盧俊義就風(fēng)風(fēng)火火的出了廚房。
他記得在白樓地下儲(chǔ)物室里，有一個(gè)烤肉架，還挺新的，收拾一下還能用。
盧俊義進(jìn)樓，還沒(méi)來(lái)得及找鑰匙開(kāi)地下室的門(mén)，就被艾吉奧的嚶嚶聲吸引了。
艾吉奧看見(jiàn)盧俊義，就張大嘴巴，使勁扇著小翅膀，示意盧俊義它餓了。
“好了，好了，看見(jiàn)了，別在張著你那空蕩蕩的大嘴巴了。”盧俊義見(jiàn)此，急忙給艾吉奧剁肉，還好盧俊義一直有準(zhǔn)備常溫鮮肉，不然這會(huì)兒艾吉奧還真沒(méi)東西吃。
也不知道獅心去哪里了，平時(shí)要是艾吉奧餓的厲害了，獅心還能幫它找盧俊義。
可今天獅心不在，盧俊義估計(jì)它是帶著小鈔去了森林，不然也不會(huì)這么久不管艾吉奧。
說(shuō)實(shí)話(huà)盧俊義對(duì)他的寵物有點(diǎn)頭疼，獅心喜歡養(yǎng)動(dòng)物，小鈔和艾吉奧就是最好的證明，不然給別的貓，現(xiàn)在小鈔和艾吉奧已經(jīng)涼涼了。被他寄予厚望的黃玉、勃爾巴薩兒也不爭(zhēng)氣，成天料兒郎當(dāng)，讓盧俊義不得不將它們放逐。算下來(lái)也就冰河、閃電好一些，可這兩匹馬喜歡在牧場(chǎng)閑逛，并沒(méi)有一直在盧俊義身邊。
盧俊義邊想著這些讓他頭疼的寵物，邊喂飽了艾吉奧。然后他去地下室翻找燒烤架。