陳冰絮大大方方承認(rèn)添加了花露，讓現(xiàn)場的人感到有點(diǎn)意外。

    主持人感到這次節(jié)目的亮點(diǎn)實(shí)在太多了，馬上又將鏡頭對(duì)了陳冰絮，問道：“陳女士！這叫‘望夫歸’的花露有什么含義嗎？”

    陳冰絮朝老木拋了個(gè)媚眼，鎮(zhèn)定自若地說：“男人嘛！永遠(yuǎn)都是一群長不大的孩子！小時(shí)候跟人爭玩具，長大了跟人爭地盤！好勝心就沒有停過。也不知是我們木家第幾代的大婦，研制出這精妙絕倫的花露；讓男人可以收住心，安心的守著自己的老婆！可能是這花露不屬于這方世界，原料又太過珍稀，越來越難以提煉。所以，按我們木家的規(guī)矩，這花露是不招待外人的。不過今天是個(gè)例外，為了保住千年木家的聲譽(yù)，我不得不破例一次，好讓天下人知道，世上還真有定情水！”

    陳冰絮話剛說完，還剩點(diǎn)湯汁的空盤也被一位眼疾手快的食客拿走了。

    “好！看來木陳粗菜館很重視這次比賽！來，現(xiàn)在我們聽聽三位評(píng)委的點(diǎn)評(píng)?！敝鞒秩擞謱㈢R頭對(duì)準(zhǔn)了三位評(píng)委。

    還是坐中間的評(píng)委總結(jié)陳詞地說：“首先，我們仨人要感謝木陳粗菜館，讓我們有生以來第一次嘗到了定情水的滋味。單從廚藝上說，李恩澤選手燒的溜肝尖也非常出色，口感香嫩爽滑，嚼去還帶有脆感，看來李選手在腌制豬肝的環(huán)節(jié)上是下了功夫的。不過很可惜，正如陳女士所說，‘望夫歸’這種花露不該屬于這方世界，它已讓菜肴超出了色香味意形養(yǎng)的境界！李選手燒的溜肝尖和陳女士燒的溜肝尖比起來，明顯就匠氣了許多。所以這一局我們判陳冰絮選手獲勝。”

    三位評(píng)委的評(píng)判出來后；小廳里的評(píng)分也出來了，陳冰絮的評(píng)分滿分，形成一邊倒的情況。

    金璽集團(tuán)的人馬上提出了抗議，聲稱事先雖然沒有約定不允許使用花露，但他們只使用粗菜館提供的調(diào)料。明顯是吃了個(gè)暗虧，要求評(píng)委重新評(píng)判。

    抗議一出，大堂內(nèi)的觀眾一片嘩然。

    “那你們想要什么結(jié)果？”陳冰絮平靜地問道。

    “這一輪比賽結(jié)果還是算打成平局，成敗就在下一局，如何？”金璽集閉的人回道。

    “可以，那下一局還有何要求？現(xiàn)在趁早提出來，省得最后話多?！标惐跽f道。

    “陳女士，你們的花露是秘制的，我們無法復(fù)制；我們可不可以在香料上比試一番？”李恩澤請(qǐng)求道。

    “行！不用花露就不用花露！一局定輸贏！”陳冰絮爽快地回道。

    三位評(píng)委對(duì)泡菜國人的胸襟搖了搖頭，還是中間的評(píng)委開口說：“第三輪是拿手菜的比試，由于東道主的餐飲理念是落胃，雙方可自選一道家常菜，評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)就是大眾、實(shí)惠、落胃！”

    評(píng)委的話音剛落，陳冰絮和李恩澤就開始了準(zhǔn)備。

    陳冰絮在一盆泥鰍中撒了把鹽，快速將盆中暈過去的泥鰍收拾干凈。

    洋蔥、姜切絲，蒜切粒，辣椒、蔥切段，干菜備用。

    上火，熱鍋后倒入土菜油，油到七成熱時(shí)倒入泥鰍，待泥鰍兩邊煎黃，多余水分都煎干時(shí)，放入姜、蒜、辣椒、洋蔥。

    大火翻炒半分鐘，加適量的醬油，酒入味。

    再倒入適量的清水，加少許鹽，少許白糖，少許白醋，大火燒開，中火慢燉。

    等湯汁收一半倒入干菜，翻炒均勻，在燜上一分鐘后出鍋。

    霉干菜焙泥鰍！陳冰絮的拿手菜率先登場。

    緊隨其后，李思澤的拿手菜--鹵肉飯也燒制完成。

    三位評(píng)委首先品嘗陳冰絮的霉干菜焙泥鰍。

    入眼，太普通了！香味和街邊店燒制的霉干菜焙泥鰍并沒有什么區(qū)別！

    三位評(píng)委壓抑住心中的失望，各夾起一條泥鰍放入口中，嚼了兩口，味道是不錯(cuò)，但也提不上出彩。

    唉！三位評(píng)委心中嘆息了一聲。沒有了花露，陳冰絮燒的菜也難免落入凡品！

    嗯？三位評(píng)委的臉上突然一掃陰霾，嘴巴又干嚼了兩下，確認(rèn)嘴中再無食物后，發(fā)出會(huì)心的一笑。

    “不錯(cuò)！陳女士這道霉干菜焙泥鰍看似普通，都將余味留在了后面。嘗過之后，牙齒和兩頰逐漸感覺到鮮香的味道，真正做到了齒頰留香！讓人有飲上一杯的沖動(dòng)！不錯(cuò)！不錯(cuò)！佐酒神菜！”

    三位評(píng)委評(píng)判完陳冰絮的菜后，服務(wù)員迅速將李恩澤燒的三碗鹵肉飯端到三位評(píng)委面前。

    色澤誘人，香氣四溢！三位評(píng)委被李恩澤這碗完美的鹵肉飯打動(dòng)，閉上眼睛細(xì)嚼慢咽。

    “米飯香韌，鹵肉多汁肥美而不油膩，再加上鮮脆可口的腌制醬菜，嫩綠的青菜！真是叫人無法拒絕！”坐在右邊的評(píng)委，搖頭晃腦地贊道。

    “帶有厚重口感的鹵肉，配上一碗蒸的不軟不硬的白飯，每一粒米都吸透黑紅的湯汁。這才是家的味道！不錯(cuò)！李選手在鹵肉中添加的香料恰到好處，不僅提升了肉香，還刺激了人的胃口，讓人胃口大開！當(dāng)真不錯(cuò)！”坐在左邊的評(píng)委跟著贊道。

    聽到兩位評(píng)委的溢美之詞，李恩澤的臉上，不禁露出得意之色。

    “李選手燒制的鹵肉，小火慢慢燉熬，熬出肉的油脂，皮的膠質(zhì)，使湯汁濃稠入味；才能熬得肥肉入口即化，瘦肉軟糯鮮香，入口皆易！味道的確完美！但李選手恐怕事先已將鹵肉鹵制了一遍，現(xiàn)場只不過加熱了一下，縮短了時(shí)間，用時(shí)上卻大大超過了陳女士的燒的霉干菜焙泥鰍。再則，李選手的秘制香料確實(shí)厲害！巧妙地掩蓋了鹵肉的油膩，讓人忍不住吃光一碗飯。但是，肉總歸是肉，香料能掩蓋掉肉的油膩，卻不能消除肉吃多后胃的不適！而此次拿手菜的評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)就是落胃，李選手這道鹵肉飯白璧微瑕。所以，這輪拿手菜的比試，我覺得陳女士做得霉干菜焙泥鰍稍勝一籌！”坐中間的評(píng)委，一錘定音地說道。