何田本想著第二天可以帶著幾個(gè)月餅出門(mén)的, 沒(méi)想到易弦這吃貨放開(kāi)肚皮一吃，十個(gè)月餅就剩下三個(gè), 估計(jì)做明天的早餐還得他吃個(gè)半飽才夠。
昨天晚上那么撒歡地吃了那么多月餅, 睡覺(jué)的時(shí)候他還哼哼著肚子吃撐了，非要何田給他揉揉肚子才能睡著。這一揉又揉出好多事。
年輕, 胃口就是好啊, 今天一早，這個(gè)吃貨又活蹦亂跳能吃能喝了。
他先就著小黃瓜小水蘿卜做的小菜喝了一碗新打下來(lái)的小米熬的粥，再看看碟子里放著的三個(gè)月餅, 問(wèn)何田, “咱們中午吃什么?。俊?br/>
何田沒(méi)好氣瞥他一眼, 對(duì)著爐灶努努嘴, “燒餅。”
家里的面粉還很多, 何田總是擔(dān)心會(huì)放壞, 于是入夏之后作了很多面食，還壓了面條曬干, 不過(guò)，入秋之后, 天氣涼了，土豆也開(kāi)始有收獲了, 面食就吃得少了。
在何田的認(rèn)知里, 面粉和大米一直都屬于“高級(jí)貨”, 不然也不會(huì)給家里的動(dòng)物起名大米小麥。
易弦一聽(tīng)是高級(jí)貨, 先笑了笑, 他還想問(wèn)，那，就只吃燒餅么？
何田看他這神色就知道他在想什么，“放心吧，不讓你啃干餅，燒餅是夾肉的?！?br/>
小米一收，何田就覺(jué)得今年的種植任務(wù)完成了一大半，再把小米碾好收好，裝進(jìn)壇子放進(jìn)地窖和窩棚里，數(shù)一數(shù)，裝小米的壇子比去年多了一倍還多，原先那點(diǎn)擔(dān)心就徹底沒(méi)了。這主糧，怎么也夠吃了。
再說(shuō)，除了小米，還有黃豆，土豆和紅薯，都能當(dāng)主糧，再到湖邊的草地上收集些野米和燕麥，今年冬天就有足夠的食物了。
吃過(guò)早飯，易弦去菜地收撿蔬菜，何田把烤好的燒餅從烤屜里取出來(lái)，抱出裝鹵肉的陶鍋，挑出一塊鹵肉放在砧板上切成小塊。她再用刀在燒餅中間切個(gè)小縫，把肉連湯帶汁填進(jìn)燒餅里。
等易弦回來(lái)了，何田挑了兩顆大青椒，洗干凈切成絲，也放進(jìn)燒餅里夾著。
帶上午餐，領(lǐng)著大米小麥，他們又去了河對(duì)岸上游那片云杉林。
趁著還沒(méi)下雪，易弦想把藤橋的木板替換好。不然，他們就得等到明年春天化凍之后了。
誰(shuí)也不敢保證明年春天化凍漲水后，倒在岸邊那幾棵樹(shù)還在不在。
穿過(guò)林子的時(shí)候，風(fēng)景和一周前他們?nèi)メ鳙C小屋時(shí)又不一樣了。
很多樹(shù)的葉子都紅了，紅色橙色的樹(shù)葉隨著林間潺潺的溪水漂流，水中倒映出的林子絢麗如錦緞，紅色，黃色，青色，綠色，全是樹(shù)葉的顏色，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去，仿佛白云和藍(lán)天在這條色彩繽紛的溪水中緩緩流動(dòng)。
易弦和何田一邊走，一邊采集了不少漂亮的紅葉。
不同的是，何田是折下一枝一枝的，易弦凈撿一片一片的。
她好奇問(wèn)他，“我是要回家曬干了插瓶的，你撿這些干什么？做書(shū)簽嗎？”
易弦撿的每片葉子都是精挑細(xì)選的，他還專(zhuān)門(mén)帶了個(gè)竹匣子來(lái)存放這些紅葉。
他笑著看看何田，“先不告訴你?！?br/>
天氣一冷，山上的野花就和蟬鳴一樣漸漸消失，只有野菊花還開(kāi)著。
何田又采了些紫色黃色的野菊，“這些曬干之后也能插瓶，或者扎成一束吊在房頂?！?br/>
到了云杉林，照舊讓小麥看著大米，何田和易弦背上工具爬下山坡，來(lái)到河邊。
兩人先把上次來(lái)的時(shí)候扎在樹(shù)邊的圍欄拆下來(lái)一些，讓最上方的兩棵樹(shù)滾下來(lái)，再重新敲實(shí)圍欄。
他們把這兩棵樹(shù)上的枝干逐一鋸掉，只剩下一棵光禿禿的圓木，大約有六七米長(zhǎng)。
到了中午，兩棵圓木都鋸好了，何田和易弦就坐在云杉林里吃午餐。
鹵肉的汁現(xiàn)在已經(jīng)把燒餅的內(nèi)心都個(gè)浸透了，咬上一口，燒餅外殼還是硬硬的，內(nèi)心就軟得像海綿，全是濃郁咸香的肉汁。這鍋鹵肉多是豬頭肉，因?yàn)槎嗔撕芏嗳馄?，所以格外肥嫩，再加上脆脆的青椒絲，多了一些辣味，雖然是涼的，可是依然很香，吃進(jìn)肚子后也熱乎乎的。
吃完午餐，稍事休息，何田和易弦把兩根圓木推下河，讓它們順流漂下。
他們現(xiàn)在要趕回藤橋邊上。
回到藤橋邊等了一會(huì)兒，兩根圓木先后漂來(lái)，被河中的巨石攔在距離藤橋幾米遠(yuǎn)的地方。
易弦甩出帶鐵鉤的繩子，鐵鉤深深扎在木頭里，兩個(gè)人再加上大米一起把木頭拉上岸。
再接著，就可以把圓木鋸成和橋板寬窄一致的一段一段了。
鋸好一根圓木，已經(jīng)是下午四點(diǎn)多，天色也開(kāi)始黯淡了。
何田和易弦就地砍兩棵小樹(shù)，做成圍欄，擋住圓木。
這一天的工作到此就不得不結(jié)束了。
即使是老練的獵人，在天黑后穿越林子也是十分危險(xiǎn)的。
第二天天一亮，他們又回來(lái)，繼續(xù)完成昨天的工作。
何田教易弦用木頭做個(gè)楔子，然后把一段圓木豎直放平在地上，砍出一條縫后將楔子插在木縫里，反轉(zhuǎn)斧頭，用斧頭背敲楔子，木頭就順著生長(zhǎng)的紋理自動(dòng)分開(kāi)了。
“這樣砍出來(lái)就是比較平整的木板了，就不用鋸了，省了好多力氣，要是用來(lái)做家具，還要用刨子刨平，但是鋪橋的木板正好不用太光滑?！?br/>
易弦認(rèn)真看著，上手試了試，看起來(lái)容易，做起來(lái)難。
何田在一旁觀察，再仔細(xì)指點(diǎn)他。
砍木頭總比編織草鞋要容易得多，易弦掌握了這項(xiàng)新技能后，兩人一起，到了下午兩三點(diǎn)，把一棵圓木都劈成了木板。
木板是沿著木材縱向纖維裂開(kāi)的，上面是一條條縱深的木質(zhì)長(zhǎng)紋，橫放在橋面上，還能起上增強(qiáng)摩擦的作用。
他們又花了一天的時(shí)間，把橋上所有竹板都替換成了木板。
藤橋也修好了。
何田的to do list里面又可以劃掉一項(xiàng)了。
藤橋剛修好，又下了一場(chǎng)雨。
這場(chǎng)雨綿綿地下了兩天。
天晴之后，又冷了一些。
何田和易弦再出門(mén)時(shí)，就得穿上厚衣服了。
人冷可以穿衣服，鴨子兔子冷了可沒(méi)衣服穿。只能每天晚上給它們的窩里多放些干草。
幸存的那三只鱉就省事得多，它們分別在石頭圈里挖了洞，一個(gè)接一個(gè)躲進(jìn)洞里冬眠了。
小麥平時(shí)每天早上都會(huì)跑去霸王坑趴在石墻上看霸王的，一天早上找不到它們了，還急得汪汪叫。
再劃著船，帶著大米小麥去河道支流的濕地，風(fēng)景也不一樣了。
綠瑩瑩的草現(xiàn)在變成了黃綠色，有些根部還是綠的，葉子已經(jīng)枯黃，有些正相反，根已經(jīng)變成土黃色，和下面的泥土沙子渾然一體，葉子尖還存著夏天最后一點(diǎn)綠意。
這時(shí)的野草已經(jīng)沒(méi)有夏天時(shí)那么多汁甜美了，大米游上岸之后，就在草間尋找更好吃的東西——野米，燕麥，還有其他草的果實(shí)。
就和春天帶著大米到林中里尋找野菜一樣，今天何田他們帶上它，也是出于同樣的目的。
可憐的大米找到一片野生的燕麥，還沒(méi)嚼上幾口，就被無(wú)情的主人轟走。
何田指給易弦看，“看，燕麥的谷粒，像不像燕子尾巴？”
還沒(méi)脫殼的燕麥谷粒是青色的，底部分出像燕尾的叉。
燕麥和小米、水稻、麥子一樣是出穗的，但是一根穗子上只有幾排谷粒，每排上面只有五六粒谷粒。
何田可不管這些，反正是野生的，不用她照看，白撿的。
大米找到一大片燕麥，她喜滋滋地把它轟走，和易弦腰上都栓上籃子，把穗子抽出來(lái)放進(jìn)籃子里。
野米雖然叫米，但其實(shí)是一種草，但是長(zhǎng)得和脫殼拋光過(guò)的大米很像，不過(guò)顆粒細(xì)長(zhǎng)，是黑褐色。它最大的好處是不需要脫殼碾壓之類(lèi)的處理，直接就能吃了。
野米很難煮，要提前泡一夜才行，煮好的野米會(huì)從中間裂開(kāi)，露出白色的瓤，吃起來(lái)有點(diǎn)像個(gè)小堅(jiān)果，外皮堅(jiān)韌有嚼勁，內(nèi)心柔軟。
因?yàn)楹鸵懊滓黄鹬蟮墓任飼?huì)被它染上深紫色或是紅褐色，何田很喜歡用野米做飯團(tuán)。
有了大米這個(gè)向?qū)?，何田和易弦省了很多事，不用費(fèi)力尋找野米和燕麥，只要收割就行了。
燕麥易弦是知道的，他們那里有專(zhuān)門(mén)種植燕麥的田地，但不是給人吃的，是當(dāng)馬草的。
沒(méi)想到給馬吃的燕麥，碾壓烘烤之后加入他們平時(shí)吃的面包，面餅，還有粥飯中，還挺好吃的。
忙了一整天，到了傍晚，燕麥和野米各自裝滿了一布袋，易弦掂量著，可能各有兩三公斤重。
除了燕麥和野米，他們還跟著大米采集了另外幾種野草的草籽。何田叫不出它們的名字，五谷不分的易弦就更不用說(shuō)了，一種脫殼后是圓圓的白色小谷粒，另一種是長(zhǎng)圓形，一端有個(gè)淺黃色的圓點(diǎn)。
這兩種平時(shí)倒是吃過(guò)，前一種煮粥吃，咬起來(lái)還挺有嚼勁，后一種何田曾包進(jìn)粽子里，糯糯甜甜的。
回到家，何田把大米領(lǐng)進(jìn)窩棚，摸摸它的頭，又從布袋子里抓了一把燕麥穗子放進(jìn)大米的食槽。
這時(shí)晚霞漫天，其實(shí)還不到六點(diǎn)，天空卻已經(jīng)是灰藍(lán)色的了。
趁著還有些光亮，何田跟易弦去了熏肉的小屋，摘下一串香腸，拿回屋子里。
腸衣一做好，還掛在竹竿上晾著，易弦就嚷嚷要趁著豬肉還新鮮做香腸了。
當(dāng)然，他只能描述香腸的外觀和味道，并不知道是怎么做的。
他和何田討論推敲一番后，先選了些肥瘦相間的肉剁成肉餡，再加上鹽糖醬油之類(lèi)的調(diào)料。易弦把手指探進(jìn)肉餡里，再放進(jìn)嘴巴嘗嘗，“可惜沒(méi)有酒。好像還少了些味道?！?br/>
何田想了想，打開(kāi)蜜漬梅子的罐子，倒了些酸甜的汁水進(jìn)去，“先胡亂做吧。不要一次把腸衣用完，這一批做出來(lái)之后我們?cè)僬{(diào)味。或者到山下買(mǎi)點(diǎn)酒?！?br/>
易弦攪好餡兒，何田讓他把肉餡放在地窖里，過(guò)了一天一夜再拿出來(lái)，肉餡兒變成了一種暗紅色，聞起來(lái)很香，但是和他記憶中的，還是差了點(diǎn)兒什么。
易弦又出主意說(shuō)，“要不，再倒進(jìn)去點(diǎn)玫瑰醬的汁進(jìn)去？我從前吃的臘腸都是紅紅的?！?br/>
何田抓抓臉，“那就再加點(diǎn)兒吧。不過(guò)，你過(guò)去吃的香腸，沒(méi)準(zhǔn)是色素呢。”
易弦覺(jué)得何田是舍不得她的玫瑰醬，“跟你保證，這香腸做好之后絕對(duì)好吃?！?br/>
何田呼口氣，“你還真自信?！?br/>
自信不自信的，反正這么多好的食材都加進(jìn)去了，還有非常難得又超級(jí)新鮮的野豬肉，就沖著這么些食材，何田也不能讓它做壞了。
她沒(méi)見(jiàn)過(guò)也沒(méi)吃過(guò)香腸臘腸，但是聽(tīng)易弦描述之后，認(rèn)為香腸有兩種，一種是沒(méi)有經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間風(fēng)干的，這種就是易弦說(shuō)的早餐香腸，和蛋、切開(kāi)一半的番茄、蘑菇片一起煎來(lái)吃，再配上面包片和果汁；另一種，和熏肉臘肉一樣，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間風(fēng)干和熏烤，變得硬硬的，可以用來(lái)切片炒菜，或是整段和米飯一起蒸熟吃。
肉餡里加了玫瑰醬之后更香了，顏色也更漂亮了。
何田拿了漏斗，把肉餡倒進(jìn)斗里，易弦握住漏斗嘴上裹的腸衣，慢慢用筷子把肉餡擠進(jìn)腸衣里。
剛開(kāi)始，腸衣要么一下被撐破了，要么就是里面進(jìn)了氣，試過(guò)幾次之后，兩人掌握了方法，香腸就越做越好了。易弦自認(rèn)為，他的手藝不會(huì)比香腸店里的大師傅差太多。
一段一米多長(zhǎng)的腸衣用完，何田留了四根就掛在屋子里的房梁上，其他拿去熏肉小屋，像熏肉一樣熏制。
隔天早上，房梁上的香腸拿下來(lái)，和霸王蛋，還有地里摘的新鮮番茄一起放在煎鍋里煎了，配著厚厚的面包片。
易弦大叫成功，和何田隔著餐桌擊掌。
兩人笑嘻嘻的，何田也挺得意，“我們兩個(gè)，什么好吃的都能做出來(lái)！”
收完野米燕麥回家，何田算算日子，熏臘腸已經(jīng)掛了好幾天了，摘下一串試試看。
其實(shí)這時(shí)臘腸還不到時(shí)候，但是何田和易弦挺滿意。
臘腸的切面果然成了易弦說(shuō)的那種紅白相間大理石的樣子，脂肪都變成半透明的了，瘦肉變得殷紅，和青綠色的辣椒、豌豆莢、小蔥一炒，香氣四溢。
經(jīng)過(guò)幾天熏烤，香腸里的甜味更足了，玫瑰香也更濃了。
臨睡前，何田泡了一把今天收的野米，準(zhǔn)備明天中午用野米和香腸一起蒸米飯。
豬豬一身都是寶?。∫?，明年我們也試著養(yǎng)養(yǎng)豬？何田想著進(jìn)入了夢(mèng)鄉(xiāng)。