吳記拉面館二樓,吳茂站在窗前,張大了嘴一動(dòng)不動(dòng),那尺寸足夠塞進(jìn)一枚鵝蛋。大文學(xué)幻覺(jué),一定是幻覺(jué)。
吳老板放下紫砂茶壺,面色陰沉地站起身,看來(lái)低估了那李姓小子,來(lái)者不善啊。
“別發(fā)呆了,瞧你那點(diǎn)出息,馬上去買(mǎi)幾個(gè)包子回來(lái)。我要看看到底是什么東西?!眳抢习鍖?duì)侄兒下達(dá)任務(wù)。
吳茂總算醒過(guò)神,看看面色不郁的叔叔,不敢再說(shuō)什么,連忙向樓下走去。
半個(gè)小時(shí),四十分鐘,五十分鐘過(guò)去,吳茂還沒(méi)回來(lái),這小子,辦點(diǎn)事兒這么費(fèi)勁。吳老板不耐煩地在屋里來(lái)回踱步。
直到墻上石英鐘指向了上午十一點(diǎn),滿(mǎn)頭大汗的吳茂終于回來(lái)了,手上攥著一個(gè)塑料袋。
“瘋了,都tm瘋了?!眳敲汛尤拥讲鑾咨?,自己倒進(jìn)沙發(fā),大口喘著粗氣。
“怎么去這么久?”吳老板不滿(mǎn)地問(wèn)到。
“還說(shuō)呢,那包子鋪的存貨賣(mài)完了,一幫人現(xiàn)包現(xiàn)蒸,慢得要命,客人還越聚越多,我不耐煩,想插個(gè)隊(duì),沒(méi)想到差點(diǎn)被人給揍出來(lái)。最后還是找到了那個(gè)李姓小子,看在鄰居的份上才照顧了一袋?!眳敲檬种钢改谴鼇?lái)之不易的包子。
“還有更可氣的,我們的一些老主顧來(lái)吃午飯,看到包子鋪開(kāi)張,也被勾引過(guò)去了。大文學(xué)這人就是賤,越是難買(mǎi)的東西就越愿意跟風(fēng),排隊(duì)都能排上癮來(lái)。”
吳老板沒(méi)有再說(shuō)話(huà),他打開(kāi)塑料袋,伸手取出一只飽滿(mǎn)蓬松的包子,輕輕撕開(kāi)一塊,送入嘴中。
臉色頓時(shí)連續(xù)變幻幾次,他閉上眼睛,咂么著滋味。半晌才緩緩說(shuō)道:
“難怪。。?!?br/>
“有那么好吃嗎,我來(lái)嘗嘗?!眳敲沧テ鹨粋€(gè)包子咬了一口。
“md,這下麻煩大了。”吳茂嚷起來(lái)。
“別嚷嚷了,午飯后把老陳叫過(guò)來(lái)找我?!眳抢习宀坏貌灰髦貙?duì)待這件事情了。
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中午十二點(diǎn)半,悠然農(nóng)莊包子鋪終于掛出了打烊的牌子。沒(méi)辦法,所有的存貨、材料全
部一掃而空,甚至連廚房?jī)煽诖笏桌锏目臻g溪水都見(jiàn)了底。為了表示對(duì)顧客們的感謝,李悠然帶領(lǐng)全體人員來(lái)到店門(mén)外,站成一排,像大家鞠躬致意。這讓沒(méi)有買(mǎi)到包子的顧客也消了怨氣,大伙兒一塊鼓起掌來(lái)。
包子鋪的開(kāi)張典禮圓滿(mǎn)落下帷幕。
關(guān)上店門(mén),包子鋪的老板伙計(jì)們終于松懈下來(lái),一個(gè)個(gè)東倒西歪地半躺在椅子上、吧臺(tái)里,今天實(shí)在是累壞了。大文學(xué)過(guò)了半晌,李悠然才站起身,拍拍巴掌說(shuō)道:
“大家都辛苦了,今天就到這里吧,早點(diǎn)回去休息?!?br/>
“呼,哼,呼,哼。。?!本薮蠖泄?jié)奏的鼾聲從墻邊的餐椅上傳來(lái)。
孫曉瑩撲哧一笑,不用說(shuō)就知道是誰(shuí)了。顧薇薇臉上有些掛不住,伸手就要把胖子掐醒。
李悠然止住顧薇薇的動(dòng)作,說(shuō)道:
“胖子是有福之人啊,倒下就能睡著。中醫(yī)說(shuō),人有三寶,吃得香、睡得好、排。。那個(gè)暢,這就是長(zhǎng)壽之像,胖子都占齊了。羨煞旁人啊?!?br/>
屋里所有人都笑了起來(lái)。
經(jīng)過(guò)盤(pán)點(diǎn),今天開(kāi)門(mén)紅的收益幾乎嚇人一跳,大半天工夫,竟然售出了3000多個(gè)包子,毛利將近4000元,這還是在優(yōu)惠價(jià)格的前提下??磥?lái)正規(guī)軍和游擊隊(duì)的戰(zhàn)斗力真是不可同日而語(yǔ)啊,李悠然感慨萬(wàn)千。
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吳記拉面館二樓陽(yáng)光房,一位身穿白色廚師工作服、紅臉膛、頭發(fā)有些謝頂?shù)闹心耆耍?br/>
正坐在沙發(fā)上,半瞇著眼睛,小口品著撕成細(xì)條的包子。吳老板和吳茂都目不轉(zhuǎn)睛盯著他表情的變化。
“嘖嘖,好啊,實(shí)在是鮮美無(wú)比?!奔t臉膛中年人停止品嘗,連聲贊嘆。
“老陳,好吃誰(shuí)都知道,關(guān)鍵是你嘗出什么來(lái)了?”吳茂不耐煩地問(wèn)道。
“嗯,”陳師傅思索了一下,接著說(shuō):
“包子餡料是由豬肉餡、白菜、蔥末、姜末、香油、鹽、五香粉制成,其他幾樣都屬平常,美味的關(guān)鍵來(lái)自這個(gè)白菜?!?br/>
“大白菜?就這幾毛錢(qián)一斤東西?”吳茂不敢相信。
陳師傅搖搖頭,看了看吳老板,然后繼續(xù)說(shuō):
“我干廚師這行已經(jīng)三十多年了,什么樣的特級(jí)蔬菜沒(méi)吃過(guò)?但還就是沒(méi)有遇到過(guò)這種白菜,清香脆爽,純凈通透,本是清淡口味的東西,可是肉餡加上其他所有佐料的味道居然壓不過(guò)它,反而臣服于它,供它驅(qū)使,才使得各種口味完美融為一體。”
“老陳,農(nóng)家有機(jī)白菜我也吃過(guò)不少,但和這個(gè)一點(diǎn)也不象。會(huì)不會(huì)是什么轉(zhuǎn)基因新產(chǎn)品,或者特種生長(zhǎng)素?zé)o土栽培的?”吳老板皺著眉頭問(wèn)道。
“不可能,但凡是人工改造、合成過(guò)的食材,都有違自然的氣息,這是無(wú)可避免的。但這白菜不同,口味渾然天成,沒(méi)有一絲一毫的濁意。”
“嗤,老陳,你越說(shuō)越玄了吧,我看你可以去當(dāng)算命先生了。”吳茂嗤笑道。
“混帳!你給我閉嘴。哼,你那點(diǎn)見(jiàn)識(shí)跟陳師傅比差遠(yuǎn)了?!眳抢习鍖?duì)吳茂大聲呵斥。陳師傅并不是他的伙計(jì),是他的老朋友邀月樓老板麾下的大廚,有特三級(jí)廚師證書(shū),這次是臨時(shí)請(qǐng)過(guò)來(lái)指導(dǎo)自己手下的??刹恢獮槭裁矗瑓敲褪乔扑豁樠?,總想挑點(diǎn)刺兒。
“陳師傅,別和小年輕一般見(jiàn)識(shí)。你接著說(shuō)?!?br/>
陳師傅點(diǎn)點(diǎn)頭,臉上沒(méi)有絲毫表情。
“所以,這種白菜是在純自然的環(huán)境下生長(zhǎng)的。其他的我就想不出來(lái)了。另外,這包子的面皮似乎也不一般?!?br/>
“喔,這面粉也不同尋常嗎?”吳老板拿起一個(gè)包子聞了聞,說(shuō)道。
“感覺(jué)上面粉很普通,就是市場(chǎng)上隨處可見(jiàn)的高筋粉。但是和面的水似乎不一般,將面的香甜氣息發(fā)揮得如此徹底?!?br/>
吳茂又想說(shuō)點(diǎn)什么,但面對(duì)叔叔的臉色,只好選擇閉口不言。
“老陳,多謝你了。你回去通知廚房,讓他們把原來(lái)湯料省下的另外9種材料配齊,要選用一等品。另外,店里的熱菜部就要靠你多費(fèi)心指導(dǎo)了?!?br/>
陳師傅答應(yīng)一聲,起身離去。
吳茂沖陳師傅的背影撇了撇嘴。
“吳茂,你去調(diào)查一下包子鋪的材料進(jìn)貨渠道,這對(duì)我們很重要?!眳抢习宀蝗葜靡傻孛畹馈?