第二日早朝。
下朝之前,皇帝突然幽幽地說了一句,“茌愛卿,你家的伙食不錯(cuò)啊?!?br/>
然后,轉(zhuǎn)身在太監(jiān)“退朝”聲中慢步離去,留下了一群面色茫然的大臣。
這朝中,有姓遲的,姓池的,姓茌的,所以他們根本沒搞懂黃帝究竟說的是誰。
只有站在人群中后的茌家主心知肚明。
這是說的我呀。
他發(fā)覺了皇帝的幽怨,心中哈哈大笑。
看來皇上也被好兒的手藝征服了。
他可是親身領(lǐng)教過。
同樣的菜,在好兒的手里做出來,味道就是要比別人做的好吃。
別的人就算是和她一模一樣地做,也做不出那絕美的滋味。
昨日,好兒回來以后,便說皇帝要了不少食方,還什么也沒給。
就連她帶回的賞賜,還是皇后因?yàn)樗o公主制定了食譜,才給的!
他仔細(xì)地問了問。
皇帝白白地框走了二十多個(gè)方子!
這京都雖然興起來一陣用油炒菜的法子。
但是畢竟還不會(huì)掌握油的程度。
而且其中很多菜用到的蔥姜蒜,知道的人也不多,甚至可以說十分有限。
這樣直接用豬油炒出來的菜,雖說比燉菜好吃,但是吃多了卻膩得慌。
宮里的御廚倒是掌控了油的使用,還有一些香料的使用。
但是做出來的菜還是很少。
像好兒研究出來的什么玉米粉,淀粉之類的,外面根本沒有。
想到此處,茌家主心中頗為自豪。
聽著四周的人議論紛紛,他默默站著,假裝自己什么也不知道。
茌家。
茌好正在做點(diǎn)心蓮花卷。
她在做佛手金卷的時(shí)候,突然想起來的。
首先,將面粉放在案板上面,加入酵母、白糖、豬油和適量清水,調(diào)制成軟硬適當(dāng)?shù)拿鎴F(tuán),靜置發(fā)酵。
這一步是茌好教草枝干的。
主要是,她想動(dòng)手來著,茌夫人和茌簡都看著呢,說什么也不讓她動(dòng)手。
四只眼睛盯著她,給她的壓力很大。
要不是茌好好說歹說自己的身體沒事,她估計(jì)還要被硬壓在床上躺上十天半個(gè)月。
她雖然腦袋時(shí)不時(shí)地有些痛,但是可不想躺著。
待面團(tuán)鼓起以后,茌好在一大一兩人譴責(zé)的目光,動(dòng)手開始做蓮花卷。
“咳咳,這個(gè)很簡單的,一下就做好了,費(fèi)不了多少力,你們就別擔(dān)心了?!?br/>
說著,她就將面團(tuán)搓條。
茌簡看著,覺得她比耍雜戲的還要厲害。
只見她把面團(tuán)搓了搓,然后拿著兩端,上下一甩,像是甩拉面一樣,啪嗒一下,甩在案板上。
隨后,雙手齊上。
眨眼間就搓成如同長蛇一樣的長條。
刀光閃爍,眾人還沒反應(yīng)過來,長條就成了五十個(gè)劑子。
“搟面杖?!避莺锰?。
草枝回神,忙把手上捏著的搟面杖遞過去,放在她的手心。
茌好搟面杖在手指尖轉(zhuǎn)了兩圈,十分靈活。
她雙手一手拿著劑子一手拿著搟面杖。
搟面杖在劑子上輕輕一轉(zhuǎn),就搟成一個(gè)圓餅。
如此反復(fù)。
眾人看得眼花繚亂,幾乎看不清她的動(dòng)作。
只覺得劑子在她手下一過,就成了一個(gè)可愛的圓餅,仿佛變魔術(shù)一樣。
“姐姐,你好厲害!”茌簡拍手鼓掌。
茌夫人無奈地拍拍她的頭,“蕳兒!”
這丫頭還記得自己的目的嗎?
茌好對(duì)著她嘴角一勾,眨了眨眼睛,又開始給圓餅表面刷上豆油。
動(dòng)作如同搟的時(shí)候差不多,幾個(gè)呼吸的時(shí)間,就搞定了。
草枝目不轉(zhuǎn)睛地看著,想要看透茌好的手法,卻覺得眼睛都花了。
茌好見了,笑著說:“這個(gè)是練出來的,沒有什么技巧?!?br/>
草枝若有所思的點(diǎn)了點(diǎn)頭。
茌簡卻有些好奇,“那姐姐你也是練出來的嗎?可是蕳兒沒有看到姐姐練過。難道姐姐在外面偷偷練了?”
茌好嘴皮子一扯,頭一偏,“嗯,除了練習(xí)以外,還有一個(gè)很重要的事情就是天賦,我的天賦好,所以不用練~”
她總不能說自己前世練得夠多了吧?
茌簡愕然,愣了好一會(huì)兒,才回過神來叫道:“姐姐,原來你的臉皮這么厚??!”
“是嗎?那待會(huì)兒我做出來你就不要吃了……”茌好手上動(dòng)作不停,先把圓餅疊成半圓,再疊成三角。
“不要啊~姐姐我錯(cuò)了,我錯(cuò)了~剛剛我什么也沒說啊?!避莺喛蓱z巴巴地求饒。
“那你覺得是誰的臉皮厚?”茌好笑道,蒼白的臉有了一些血色,看起來氣色好了些。
“是我的!是我的臉皮厚!”茌簡惡狠狠地說。
周圍的丫鬟都低頭偷笑,讓茌簡無地自容。
可是她怕姐姐真的不給她吃。
誰讓姐姐又前科呢?說不給她吃就不給她吃。
茌夫人見到兩姊妹相處融洽,心里高興。
看到茌好臉色變好了,更是高興。
看來,心情好了是有利于養(yǎng)病的。
好兒喜歡做菜,做菜的時(shí)候心情就會(huì)變好。
既然如此,我就不要阻止她,只要注意著不要讓她做太久就是了。
茌好一面和茌簡說笑,一面在角的頂端向下橫切四刀立起,的一端在上面摞在一起。
再用刀的背面從上向下壓一下,使兩端翹起,蓮花的形狀就出來了。
“再發(fā)酵一刻鐘就好了。”茌好擦了擦手。
茌簡詫異,“再一刻鐘就好了?要吃生的嗎?”
她滿臉糾結(jié)。
這生的真的可以吃嗎?不會(huì)中毒吧?
茌好頗為無語,“當(dāng)然還要蒸了,將發(fā)酵好的蓮花卷擺入籠屜當(dāng)中,上旺火蒸制十分鐘就可吃了?!?br/>
茌簡恍然大悟,“哦……”
待看到茌好和眾人無語的神色,她忙開口道:“我其實(shí)就是故意裝作不知道的,你們不要誤會(huì)了!”
“我們不會(huì)誤會(huì)的,是不是?好兒?!避莘蛉藧蹜z地摸了摸她的腦袋。
茌好笑著點(diǎn)了點(diǎn)頭。
周圍的丫鬟婆子們也跟著偷笑。
茌簡呆呆地摸頭,總感覺哪里有些不對(duì)。
可是,娘說了不會(huì)誤會(huì)我的,她應(yīng)該是相信我說的話吧?茌簡有些不確定地想。
打開蒸籠蓋子,蒸汽四溢,一朵朵蓮花在霧氣中若隱若現(xiàn),仿佛傳說中的仙境瑤池。
蓮花卷是微甜的,所以一打開,就有一股甜香的面粉氣息散開。
這種味道很容易就喚起了眾人的饑餓感。
好餓啊……!