曹則嚴(yán)曾經(jīng)做過詳細(xì)的市場調(diào)研，如今國內(nèi)的方便市場內(nèi)，占有率最高的方便面口味是牛肉面。
其中又以福樂集團的主打產(chǎn)品——紅燒牛肉面銷量最好，其他方便面企業(yè)推出的大骨湯牛肉面、西紅柿牛肉面、酸辣牛肉面等等也有不錯的成績，但終究比不過福樂集團。
可以這么說，福樂集團就是憑借紅燒牛肉面這個拳頭產(chǎn)品雄霸華南地區(qū)的方便面市場，并對國內(nèi)其他地區(qū)的市場形成極大的威脅。
盡管福樂集團多年來也有推出過各種各樣的口味，旗下也有一些飲料作為輔助，但紅燒牛肉面才是他們的根基，是他們立足發(fā)展的核心。
如果只是想和其他中小型企業(yè)爭一爭市場搶一搶風(fēng)頭，家味食品大可研發(fā)一些新穎的口味來吸引消費者，可曹則嚴(yán)明白，如果手上沒有一個足夠成為企業(yè)王牌的大口味，那即便推出再多的小產(chǎn)品，終究也會曇花一現(xiàn)。
而且家味食品比起其他方便面公司，缺乏底蘊和實力，沒有閑情逸致讓團隊的精力分散在這些小口味上面。
所以，曹則嚴(yán)決定集中全力開發(fā)一個挑戰(zhàn)市場的大口味，力爭開發(fā)出媲美福樂集團紅燒牛肉面并與之爭鋒的新產(chǎn)品。
然而什么才是大口味，消費者到底喜歡什么樣的口味呢？面對紅燒牛肉面的權(quán)威地位，突圍點在哪里？
曹則嚴(yán)已經(jīng)做好了長期奮戰(zhàn)的準(zhǔn)備，用來物色這個大口味。
出于尊重，曹則嚴(yán)詢問了一下方天鷲，原本并沒有想過真的能從方天鷲那里獲得靈感。可方天鷲在聽完曹則嚴(yán)的計劃之后，就提出了一個口味——老壇酸菜牛肉面！
方天鷲在前世的時候，國內(nèi)的方便面市場同樣競爭激烈，某個企業(yè)生產(chǎn)的紅燒牛肉面也同樣雄霸市場多年。
除了紅燒牛肉面以外，方天鷲第一個想到的方便面，就是老壇酸菜牛肉面。
方天鷲本身對方便面行業(yè)并沒有什么研究，對方便面的觀感就跟其他民眾差不多。所以，能夠讓方天鷲在紅燒牛肉面之外留下最深刻的印象，可見老壇酸菜牛肉面的成功。
實際上，要撼動紅燒牛肉面的市場地位，就必須尋找到一種味道獨特又能獲得大眾喜愛，并且和紅燒牛肉面有明顯差異化的產(chǎn)品。方天鷲前世那個企業(yè)，在經(jīng)過多番試驗之后，就選擇了老壇酸菜。
老壇酸菜的口味十分獨特，酸爽、可口并且開胃，與市場上主流的“油辣”產(chǎn)品區(qū)別明顯，有利于進行差異化。
而后來的實踐也證明了這一選擇的正確，所以方天鷲向曹則嚴(yán)提出老壇酸菜這個口味，不僅僅是因為記憶中保留的印象，還是作為經(jīng)過市場驗證的策略。
曹則嚴(yán)沒有嘗試過這種口味的方便面，只是在方天鷲的建議下專門到川蜀地區(qū)吃了幾次當(dāng)?shù)赜忻乃岵嗣妫绕涫抢蠅岵诉@種川蜀民間熱衷制作的食品。
然后曹則嚴(yán)就真正對老壇酸菜這口味起了興趣，并且在手下團隊的研究
加上多次討論考慮之后，終于把家味食品的研發(fā)方向定在了老壇酸菜這個口味上。
另外，在面的口感上，曹則嚴(yán)也決定對家味食品原有的技術(shù)進行提升。畢竟，口味是重要，但對于方便面來說，面的口感才是根基，否則口味再好，這面的口感不行，還是抓不住消費者的胃。
于是家味食品的研發(fā)團隊在曹則嚴(yán)的指示中雙管齊下，一方面改善面的口感，一方面對老壇酸菜這個口味進行研發(fā)。
這開發(fā)過程中難免會有磕碰，不過對曹則嚴(yán)來說，他們碰到的最大問題，是找不到能穩(wěn)定足量的供貨商，而且曹則嚴(yán)也擔(dān)心就算能提供穩(wěn)定足量的老壇酸菜，這供貨商能不能保證酸菜的品質(zhì)與口味？
曹則嚴(yán)認(rèn)為，既然要做，就一定要做好，老壇酸菜是這款方便面的靈魂，如果不能保證質(zhì)量跟味道，那就意味著失敗。
為此，曹則嚴(yán)前后去過四五趟川蜀地區(qū)，但老壇酸菜這種食品，大多都是坊間百姓自己制作，要不就是環(huán)境跟質(zhì)量都欠佳的小作坊出品。曹則嚴(yán)也找過川蜀當(dāng)?shù)匾恍┌b即時酸菜的工廠，奈何那些酸菜的味道只能說一般，滿足不了曹則嚴(yán)的要求。
即便脫離川蜀地區(qū)，在全國范圍物色，曹則嚴(yán)跟研發(fā)團隊也嘗試了上百種即時酸菜，同樣找不到合心意的。
把這情況告訴方天鷲之后，方天鷲便沉思了起來，而后說道：“其實要找到合口味的老壇酸菜不是不行，只不過那都是人家手工制作，難以形成規(guī)模對吧？”
曹則嚴(yán)點了點頭，方天鷲這話算是一針見血了。
便見方天鷲拿出手機撥通了一個號碼：“潮哥，在哪呢？”
電話里傳來劉大潮爽朗的笑聲：“剛回來潭州呢，天鷲你也想過來看看老哥嗎？”
“得過一段時間，近期忙得很呢，等我有空肯定要過去跟潮哥你聚一聚。”方天鷲笑道：“說起來上次麗君回去潭州，也多虧了潮哥你照顧呢。”
“哪里話，那可是我弟妹，這不是我該做的嗎？”
“謝謝潮哥。對了潮哥，有件事我想找你幫幫忙，你在川蜀那邊有朋友嗎？”
“有啊！川蜀就在我們江南旁邊，那邊的朋友我多的是?！眲⒋蟪毙Φ溃骸霸趺?？要到川蜀搞活動？”
方天鷲道：“不是，我跟朋友辦了一家食品公司，最近想要推出一款方便面，可這款方便面得配一種川蜀當(dāng)?shù)氐氖巢模蠅岵?。偏偏我們找不到能提供足夠貨量并且保證口味的供應(yīng)商，我想著潮哥你就在那附近，就看看你能不能找到這方面的渠道了?！?br/>
“喲！天鷲，你這生意做得可夠廣的啊?！眲⒋蟪毙Φ溃骸皼]問題，這事我?guī)湍銌枂?。對了，你要的貨量很大嗎？?br/>
“需求量確實不少，而且品質(zhì)要有保證?！?br/>
“行，你等我消息?！?br/>
“謝謝你了，潮哥！”
掛上電話之后，曹則嚴(yán)跟謝挽歌都看向方天鷲，方天鷲解釋：“那是潭
州當(dāng)?shù)氐囊粋€老板，挺豪爽的人，值得結(jié)交?！?br/>
曹則嚴(yán)點點頭：“希望他能幫我們解決這個難題。”
“估計需要幾天才有眉目，到時候我再通知你吧?！狈教禚惖馈?br/>
而后方天鷲跟謝挽歌又詢問了一下公司的情況，才告辭離去。
本來方天鷲還想拜訪一下謝挽歌的父親謝金元的，畢竟謝家是家味食品的第二大股東，又算是方天鷲的長輩，難得來一趟新安，登門拜訪是應(yīng)有禮數(shù)。
謝挽歌卻毅然拒絕了方天鷲的好意，分明是怕自己回到家里之后會被謝金元拉住，不讓他再回去天成文化。
“你爸要是堅決反對你唱歌，就算你自己不回家，他也會派人來找你啊。”方天鷲笑道。
“反正我就是不想回去，就算沒有唱歌這事，我也不想聽他嘮叨?！敝x挽歌搖頭說道：“你是不知道，聽我家里一些親戚說，我媽最近在幫我物色相親對象。我才二十五歲！二十五歲??！她這不是殘害青少年嗎？”
看到謝挽歌那擔(dān)驚受怕的表情，方天鷲忍不住笑了起來，能把他嚇成這樣，可也算是難得了。
“或許你媽急著想抱孫子了吧?！狈教禚愋Φ馈?br/>
“我也感覺是，而且我直覺如果我真有孩子了，我對我媽來說就沒有利用價值了?！?br/>
“你這么說會不會太夸張了？伯母應(yīng)該不會這樣對待你吧？”
“你以為啊，我在我媽眼里就是一個傳宗接代的工具！”謝挽歌說道。
方天鷲忍不住調(diào)侃他：“我覺得你應(yīng)該反省一下，如果你足夠出色，或者對家里有其他貢獻(xiàn)，也不至于讓伯母只看重你的生育能力。”
“方天鷲，你這樣說很傷我自尊啊你知不知道？”
“如果你這么容易被打擊到，那還是謝挽歌嗎？”方天鷲哈哈笑道：“不過話說回來，你跟郭文熙是怎么回事？前些天她在我面前都忍不住投訴你了，說你老想約人家出去吃飯，你什么居心？”
謝挽歌微微一愕，然后若無其事的笑道：“沒什么啦，郭姐不是我們公司的頭號經(jīng)紀(jì)人嗎？我就想著以后等我出道了，也得找她帶一帶，有她盯著，這樣對我的發(fā)展也比較好嘛。
我這不是提前跟她套套交情，以后讓她幫忙也容易一些嘛。”
“你想一出道就讓郭文熙帶你？你對自己就真的這么有信心??？”
“我是對你有信心啊?！敝x挽歌嘿嘿的笑道。
“等等！”方天鷲忽然轉(zhuǎn)頭盯住謝挽歌，緩緩說道：“你這話聽起來確實很合情理，不過以你的性格，如果真想讓郭文熙做你的經(jīng)紀(jì)人，你肯定不會直接找她，而是通過我來達(dá)成這個目的，這樣才更有把握！可是現(xiàn)在你卻直接去找她，這里面肯定有事！”
謝挽歌眼里頓時就出現(xiàn)幾絲慌亂，可他還是說道：“你想什么呢？我跟郭姐能有什么事??？”
“你看上她了？”方天鷲瞇起眼睛問。
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