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“就這個(gè)?”看著沈曉夢(mèng)手上的老干媽,胡舉人疑惑的問道“沈娘子,如果我沒有看錯(cuò)的話,你手中的這個(gè)罐子,應(yīng)該是琉璃做的吧!”
呃……,沈曉夢(mèng)的臉色囧了一下,然后是拿著手上的老干媽隨口胡謅道
“哦,這個(gè)東西是我無意中撿到的,我也不知道它是什么東西,只是純粹覺得好看!”
聽到是沈曉夢(mèng)說撿的,胡舉人就拿過來仔細(xì)的看了看,然后發(fā)現(xiàn)的確是琉璃,不過跟自己以前見到不一樣,而且沈曉夢(mèng)也不知道來歷,所以他也不好在糾結(jié)老干媽的包裝,繼續(xù)問風(fēng)味豆豉道
“沈娘子剛剛說這個(gè)現(xiàn)在就只有這么多?”
見胡舉人不再糾結(jié)老干媽的包裝,沈曉夢(mèng)的心里也松了開來,不過臉上沒有露出任何聲色的道
“是,不過我已經(jīng)在開始大量的制作,如果胡舉人對(duì)這個(gè)風(fēng)味豆豉辣醬感興趣的話,我可以把這個(gè)調(diào)料優(yōu)先賣與你。
當(dāng)然,你是第一個(gè)買我配料的人,我肯定會(huì)再贈(zèng)送你三個(gè)菜方子。”
看著那信心十足的沈曉夢(mèng),胡舉人慢條斯理的抿了一口茶道
“沈娘子,你就這么有把握老夫會(huì)買?”
這談生意除了在氣勢(shì)上壓對(duì)方一籌外,那就是把自己的亮點(diǎn)擺出來,所以對(duì)于胡舉人那不輕不淡的話,沈曉夢(mèng)也不輕不淡的回道
“胡舉人在鎮(zhèn)上開酒樓這么多年,應(yīng)該知道推陳出新的概念,我這風(fēng)味豆豉辣醬雖然不是什么名貴的鮑魚參翅,但是它最難能可貴的地方,就是赤月國(guó)沒有,而我賣的不是風(fēng)味豆豉辣醬,而是賣沒有!”
賣沒有三個(gè)字讓胡舉人開懷大笑道
“哈哈……,好一個(gè)賣沒有!沈娘子,老夫也不與你說什么贈(zèng)送菜方子了,你就說說這風(fēng)味豆豉辣醬,是賣方子還是賣醬吧!”
胡舉人沒有一口咬定買方子的事,沈曉夢(mèng)就對(duì)他高看了一眼,所以接下來的話,沈曉夢(mèng)自然說的夠誠(chéng)心的道
“既然胡舉人這么問了,那我也不隱瞞胡舉人,這風(fēng)味豆豉辣醬,我從一開始就沒有打算賣方子,所以我只賣醬!”
胡舉人點(diǎn)點(diǎn)頭道“那沈娘子這醬怎么賣?”
見胡舉人不拐彎抹角,沈曉夢(mèng)就直接用手比了一個(gè)十的手勢(shì)道
“十兩銀子一斤!”
如果之前不知道酒樓的‘貴’,沈曉夢(mèng)可能不會(huì)把價(jià)錢抬的如此高,現(xiàn)在知道酒樓一間上等包廂就是五十兩銀子,她可不能把自己的東西賤賣了,畢竟她將來是要走高檔路線。
“嘶……!”
沈曉夢(mèng)的話落,胡舉人、胡夫人、孟師父都發(fā)出了抽氣聲。
胡夫人在抽氣過后道“沈娘子,你怎么不去搶?十兩銀子一斤也虧你說的出口。”
胡舉人雖然沒吭聲,但是他那表情卻在告訴沈曉夢(mèng),他是贊成胡夫人話的。
看著明顯不高興的胡舉人夫妻倆,沈曉夢(mèng)勾唇淡笑道
“夫人,就我手中的這盤風(fēng)味豆豉辣醬排骨,我就有辦法讓它賣到十兩銀子一盤!”
聽到一盤排骨賣十兩銀子,胡夫人猶如看傻子般的看著沈曉夢(mèng)冷笑道
“你就吹吧!”
看著不相信的胡夫人,沈曉夢(mèng)勾唇,再次淡笑道
“夫人,我剛剛說了,這道菜的特色,它就是沒有,所以這物以稀為貴的道理,我想夫人你應(yīng)該很清楚?!?br/>
胡夫人再次冷笑道“就算是物以稀為貴,它也賣不出十兩銀子一盤。”
對(duì)于胡夫人那三番幾次的冷笑,沈曉夢(mèng)不以為意道
“當(dāng)然,按照傳統(tǒng)的物以稀為貴,自然是賣不到十兩銀子一盤的。如果胡舉人按照我說的方法賣,別說是十兩銀子了,就是二十兩銀子也能賣出去,不過酒樓是做長(zhǎng)久生意的,所以這價(jià)格只能定在十兩銀子一盤!”
胡夫人還想嘲笑沈曉夢(mèng),但是胡舉人開口了。
“沈娘子,你先說說你的方法,如果這一盤菜一直能賣十兩銀子,你那個(gè)風(fēng)味豆豉辣醬老夫就買了。”胡舉人想的是,如果沈曉夢(mèng)說的方法有道理,他可以試試,畢竟只有試了才能知道結(jié)果。
看著依然持保守意見的胡舉人,沈曉夢(mèng)勾唇淡笑道
“我的方法很簡(jiǎn)單,那就是免費(fèi)試吃!”
一聽到賣也沒賣就免費(fèi)試吃,胡夫人就再次冷笑道
“沈娘子,你這是哪門子的方法?一塊排骨那么大,這一斤,夠幾個(gè)人試吃?”
看著不懂得什么是舍小取大的胡夫人,沈曉夢(mèng)再次勾唇淡笑道
“夫人這話,奴家就不贊同了,一斤排骨雖然不夠幾個(gè)人試吃,但是這是一種營(yíng)銷手段,我們要用十斤免費(fèi)排骨換取的是后面賣出去的百斤上千斤的排骨。
而且我們?cè)嚦缘臅r(shí)間,只有三天,每天三盤,一盤一斤,每人現(xiàn)吃一塊,第一個(gè)月,這道菜,我們只供應(yīng)包廂。
一個(gè)月后,我們?cè)趽Q其它新鮮菜,一樣的營(yíng)銷手段?!?br/>
營(yíng)銷手段四個(gè)字雖然是胡舉人第一次聽,但是他可以根據(jù)字面上的意思理解出來,不過聽到沈曉夢(mèng)說每個(gè)月出一道新菜,他皺緊眉頭道
“沈娘子,你可能有所不知,這新菜不是想出就能出的,而且沈娘子說的只供應(yīng)包廂,老夫也覺得不妥,畢竟沒有顧客會(huì)為了一盤排骨而花包廂的銀子?!?br/>
胡舉人說的這個(gè)問題,沈曉夢(mèng)沉思了一下道
“胡舉人說的這個(gè)問題雖然存在,但是我們可以先試試,而且我這里認(rèn)識(shí)一家馬上要出一款新奇點(diǎn)心的鋪?zhàn)?,到時(shí)候,我們可以跟那家掌柜商量,讓低價(jià)賣給前面,而后再搞個(gè)贈(zèng)送活動(dòng),凡是在包廂用餐的顧客,我們就送一斤點(diǎn)心。
至于胡舉人擔(dān)心的新菜,這個(gè)問題的確不好解決,不過我們可以先用這六道菜問路,到時(shí)候這個(gè)方法可行,我們?cè)谧聊バ碌牟耍吘固鞜o絕人之路不是?”
沈曉夢(mèng)當(dāng)然不會(huì)把自己知道很多菜方子的事情說出去。
看沈曉夢(mèng)說的有道理,胡舉人也就點(diǎn)點(diǎn)頭道
“既然沈娘子說試,那你可否把這罐辣醬送與老夫?”