在加拿大農(nóng)場(chǎng)主開(kāi)墾農(nóng)田，一般都是把農(nóng)場(chǎng)化成九宮格，方方正正的，有點(diǎn)像西周時(shí)期的井田。每一塊區(qū)域都有不同的用途，有的用來(lái)種田，有的放牧，有的種果樹(shù)，不一而足。

    今天一大早，農(nóng)場(chǎng)的工人就開(kāi)著拖拉機(jī)在規(guī)劃好的九宮格內(nèi)翻起了地，安布雷拉綜合處理技術(shù)公司的員工也來(lái)到了農(nóng)場(chǎng)，開(kāi)始為滴管系統(tǒng)做前期的規(guī)劃工作。

    蔡志陽(yáng)拿著農(nóng)場(chǎng)地圖，問(wèn)道：“董事長(zhǎng)，這七座農(nóng)場(chǎng)全部種土豆嗎？”

    一旁的三姐說(shuō)道：“不，只有這座農(nóng)場(chǎng)種土豆，其他的農(nóng)場(chǎng)有其他的用途。最大的那處農(nóng)場(chǎng)有三萬(wàn)七千英畝，我準(zhǔn)備開(kāi)成牧場(chǎng)?！?br/>
    蔡志陽(yáng)把最大農(nóng)場(chǎng)地圖拿出來(lái)，看看一下說(shuō)道：“那里有一座天然大湖，水資源很充沛，不需要什么噴灌，直接挖溝渠就行，大水漫灌更省事?！?br/>
    “你是專家，你決定吧。”三姐說(shuō)道。

    看到凌世哲點(diǎn)頭，蔡志陽(yáng)在隨時(shí)攜帶的工作日記上記了下來(lái)，等會(huì)他會(huì)派人去實(shí)地考察，做出灌溉規(guī)劃，就可以開(kāi)工了。

    等蔡志陽(yáng)走后，凌世哲道：“三姐，這塊地足足有一萬(wàn)英畝啊，全種土豆，是不是多了點(diǎn)？”

    “不是多了點(diǎn)，是太多?！比慵m正道：“土豆?fàn)I養(yǎng)豐富，除了賣外，有很大的一部分會(huì)被作為飼料消耗掉?！?br/>
    土豆生長(zhǎng)快速，產(chǎn)量大，營(yíng)養(yǎng)豐富。在西方國(guó)家很多牧場(chǎng)主都會(huì)把土豆煮熟了加在飼料里面喂牲畜和家禽。

    營(yíng)養(yǎng)豐富的土豆會(huì)全面牲畜的營(yíng)養(yǎng)，讓牲畜長(zhǎng)的更壯。并且還有催肥的作用，能節(jié)省不少精飼料成本。

    可凌世哲聽(tīng)了后。卻皺起了眉頭。

    “怎么？你覺(jué)得太浪費(fèi)了是嗎？”

    凌世哲點(diǎn)了點(diǎn)頭，說(shuō)道：“有沒(méi)有想過(guò)深度開(kāi)發(fā)土豆的附加值？”

    “能有什么附加值，除了土豆泥和炸薯片，還能干什么？”二人走到湖邊，三姐撿起一塊小石子，往湖里一扔，噠――噠――噠！小石子在湖面彈了三下才沉到水里。

    “用處可多了，比如說(shuō)做米線、做面條、做大米、做蛋糕蛋撻，面包、豆腐腦、豆腐皮之內(nèi)的?！绷枋勒芤矒炱鹨粔K石子往湖里一扔。

    嗵！石子沒(méi)有彈起來(lái)。直接沉了下去……

    三姐停了下來(lái)，看著凌世哲，哈哈笑了起來(lái)，“老七，你傻了吧你，那有用土豆做面條的，你知不知道土豆70%都是水份，而且淀粉很大，怎么可能做面條？更可笑的是還用土豆做大米。做面包甚至豆腐腦?。?！哈哈，老七，你對(duì)農(nóng)時(shí)是一竅不通！”

    說(shuō)完，三姐捂著肚子。哈哈笑了起來(lái)。

    凌世哲沒(méi)有說(shuō)話，等她笑得差不多了，才開(kāi)口道：“我雖然不懂稼禾。但我知道如何用土豆來(lái)做面條和大米?！?br/>
    “別逗了老七，這怎么可能呢。用土豆做面條還有大米，和面都和不起來(lái)?！?br/>
    “當(dāng)然不是用人來(lái)和。是用機(jī)器！”

    三姐咋異看著他，良久以后說(shuō)道：“你有搞出了什么新東西？”

    凌世哲笑道：“新東西到?jīng)]有，不過(guò)看到你種土豆，我就有了新想法了?！?br/>
    “你說(shuō)真的？”

    “嗯哈！千真萬(wàn)確，我已經(jīng)有了大致的方案，不過(guò)具體的參數(shù)還要多試驗(yàn)幾次才成。三姐，給我騰個(gè)房間，做實(shí)驗(yàn)室?！绷枋勒懿蝗葜靡傻牡?。

    “有多少把握？”看到凌世哲這么自信，三姐有點(diǎn)心動(dòng)了。

    “試驗(yàn)做出來(lái)你不就知道了嗎？”凌世哲伸出手指，“先聲明?。〔粫?huì)第一次就成功的，可能會(huì)失敗幾次?！?br/>
    房間很快被騰了出來(lái)，這是一間堆谷物的倉(cāng)庫(kù)，按照凌世哲給出的單子，房間里很快擺滿了大大小小的玻璃試管、量筒、燒杯，以及各種試驗(yàn)器具和精密實(shí)驗(yàn)設(shè)備，其中十噸壓力機(jī)在眾多的試驗(yàn)設(shè)備當(dāng)中最為醒目。

    設(shè)備齊全后，凌世哲就開(kāi)始了試驗(yàn)。首先他先把兩百斤土豆去皮后磨成“糨糊”，這個(gè)土豆“糨糊”必須非常茸才行，好為下一步打下基礎(chǔ)。

    磨了三個(gè)多小時(shí)，凌世哲拿起勺子舀了一點(diǎn)出來(lái)，用手捏了捏，感覺(jué)“糨糊”中的土豆顆粒已經(jīng)非常細(xì)膩了，于是把電動(dòng)石磨機(jī)給停了下來(lái)。

    接著拿起水瓢，把桶里的土豆“糨糊”一瓢一瓢的舀出來(lái)，放進(jìn)脫水干燥機(jī)的大漏斗里，“糨糊”全部裝進(jìn)去后，又拿出一個(gè)干凈的水桶放在出料口下面，然后在水桶里面鋪了兩層保鮮膜。

    凌詩(shī)詩(shī)一直在旁邊看他操作，看到這里她已經(jīng)大概明白凌世哲要做什么了，于是也過(guò)來(lái)幫忙。

    當(dāng)所有工作都準(zhǔn)備就緒后，凌世哲啟動(dòng)了脫水干燥機(jī)電源。

    嗡！機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)了起來(lái)！一邊的分離出水口，水很快就流了出來(lái)，沒(méi)一會(huì)水桶就注滿了三分之一

    “要等多久？”三姐問(wèn)道。

    凌世哲看了下說(shuō)明書，“是全自動(dòng)的，水份烘干了，會(huì)自動(dòng)從出料口出來(lái)?！?br/>
    用土豆制面、制大米并非凌世哲在胡說(shuō)，在后世的共和國(guó)，早就已經(jīng)普及化了。

    改革開(kāi)放30年后，中國(guó)的經(jīng)濟(jì)取得了巨大的發(fā)展，但也帶來(lái)很多負(fù)面問(wèn)題。以河/北/保/定開(kāi)始，經(jīng)石/家/莊、河/間，沿冀/魯/豫三省交界線，南直河/南/安/陽(yáng)、新/鄉(xiāng)一帶的不規(guī)則長(zhǎng)形區(qū)域，由于多年的地下水超采，導(dǎo)致這片區(qū)域的水資源極度緊缺。

    水資源特別是地下水資源已經(jīng)嚴(yán)重不足，但這一片地區(qū)種得又是需水量較大的小麥。

    這一地區(qū)的冬小麥生長(zhǎng)期是從每年的九、十月份到第二年的五、六月份，前后長(zhǎng)達(dá)八個(gè)多月。

    這么長(zhǎng)的生長(zhǎng)期，小麥對(duì)水的需求量算下來(lái)大概每畝需要六百多立方的水。使本來(lái)就稀缺的地下水資源更是雪上加霜，如果遇到干旱季節(jié)。則需要更多的水來(lái)澆灌。

    可水資源本身就不足，雨水豐沛的時(shí)候還好辦。干旱時(shí)節(jié)城鎮(zhèn)居民、工廠企業(yè)到處都需要用水，那里有這么水來(lái)供應(yīng)麥田？于是年年干旱，莊稼年年歉收，成了當(dāng)?shù)氐募页１泔垺?br/>
    有鑒于此，國(guó)家意識(shí)到這片地區(qū)必須優(yōu)化種植結(jié)構(gòu)才能有出路。

    那么如何優(yōu)化種植結(jié)構(gòu)呢？土豆就是一個(gè)比較好的選擇。

    土豆三四百毫米的降雨量地區(qū)，不需要灌水就能自然完成生長(zhǎng)，而且產(chǎn)量還不低，而產(chǎn)量還不低，況且土豆生長(zhǎng)周期很短。一年下來(lái)，土豆的畝產(chǎn)是個(gè)非?？捎^的數(shù)字。

    農(nóng)業(yè)專家經(jīng)過(guò)詳細(xì)的數(shù)據(jù)比對(duì)，發(fā)現(xiàn)土豆一生的耗水量只有水稻的十分之一，玉米的八分之一，小麥的六分之一，加上土豆的營(yíng)養(yǎng)比大米、小麥、玉米等主食的營(yíng)養(yǎng)還要高，還要豐富，于是土豆主食化成了國(guó)家的重點(diǎn)工程。

    但國(guó)家在推進(jìn)土豆主食化的過(guò)程中，卻遇到了很大的障礙。而這個(gè)障礙就是中國(guó)特有的飲食習(xí)慣和飲食文化引起的，中國(guó)人只會(huì)把土豆當(dāng)菜，不會(huì)把土豆當(dāng)糧。

    我們都知道東西方的飲食習(xí)慣有很大的不同，這個(gè)不同導(dǎo)致土豆作為主食在西方國(guó)家推廣的很容易。但到中國(guó)就不行了，由于千年形成的南方米、北方面的飲食習(xí)慣，土豆特有的屬性非常不適合中國(guó)人的就餐習(xí)慣。

    于是科學(xué)家想來(lái)想去。想到把土豆做成面，做成米。以此來(lái)保證國(guó)家土豆主食化工程的順利實(shí)施。

    如何做成面，做成米呢？簡(jiǎn)單。步聚有兩個(gè)，第一個(gè)步聚就是先把土豆制成馬鈴薯干粉。

    第二步就是，在馬鈴薯干粉中又加入一定比例的面粉，然后加水調(diào)和，擠壓成馬鈴薯面團(tuán)。

    注意，馬鈴薯的分子結(jié)構(gòu)與面粉有很大的不同，土豆里面沒(méi)有面筋組織，因此很難戳成面條，其實(shí)根本是搓不成。

    這個(gè)時(shí)候該這么辦？壓力機(jī)能幫你解決這個(gè)難題。

    大概過(guò)了一半小時(shí)，馬鈴薯干粉從出料口卸了出來(lái)，裝了足足兩桶。

    凌世哲用手感觸了一下，點(diǎn)點(diǎn)頭，馬鈴薯粉非常的干，完全達(dá)到他要的要求。

    把馬鈴薯干粉舀了幾大瓢出來(lái)，倒在廚師揉面的案板上分成了兩堆。

    其中一堆加入一定比例的面粉，用水合的差不多了以后，被放進(jìn)揉面機(jī)中進(jìn)行柔和。

    凌世哲把揉面機(jī)功率開(kāi)到最大，半個(gè)多小時(shí)的時(shí)間，馬鈴薯面團(tuán)就揉好了。

    面團(tuán)拿出來(lái)放在案板上，凌世哲向三姐，示意了一下，“三姐試試吧，看你揉得動(dòng)不？”

    “怎么？想考考你三姐揉面的本事？揉就！告訴你老七，你三姐我，揉面的功夫可是一絕！”凌世哲卷起袖子揉了起來(lái)。

    這邊的動(dòng)靜，早已驚動(dòng)了整個(gè)牧場(chǎng)。沒(méi)什么事的農(nóng)場(chǎng)工人全都跑了過(guò)來(lái)看熱鬧，三姐的丈夫和三個(gè)兒女，包括趙曉蕓、顏曉蕓也過(guò)來(lái)了，他們要看看凌世哲把土豆做成面條和大米得。

    凌詩(shī)詩(shī)才揉一下，就揉不動(dòng)了，“怎么這么硬？”

    再揉，這會(huì)只揉半下，面團(tuán)如何你怎么揉，就是揉不動(dòng)，而且面團(tuán)還出現(xiàn)開(kāi)裂的狀態(tài)。

    “是不是面團(tuán)太干了，要不加點(diǎn)水揉揉吧？”一名農(nóng)場(chǎng)女工看凌詩(shī)詩(shī)揉得這么吃盡，便建議她加點(diǎn)水。

    凌詩(shī)詩(shī)仔細(xì)看了看面團(tuán)，搖搖頭道：“不能加水，會(huì)變成糨糊的?！?br/>
    “要不我來(lái)，我力氣大，我來(lái)試試？”一名壯漢走上前來(lái)說(shuō)道。

    凌世哲轉(zhuǎn)頭一看，眼珠子差點(diǎn)沒(méi)掉出來(lái)。這人也太高壯了，兩塊胸肌在胸前高高的鼓起，胳膊有他的兩個(gè)大腿都還粗，古銅色的皮膚在陽(yáng)光下散發(fā)著健康的光芒，而且身材也大，凌世哲大概算了一下，估計(jì)有他的身高有兩米左右。

    這是大棕熊啊！估計(jì)施瓦辛格和史泰龍都沒(méi)有他壯。

    可惜，如果不是臉上破了相，他絕對(duì)會(huì)成為好萊塢的硬漢明星。

    “柯博，你來(lái)吧?！绷柙?shī)詩(shī)讓出了自己的位置。

    柯博走上前去，這時(shí)候大家都期待了起來(lái)，看他能不能把面團(tuán)給揉起來(lái)。

    三姐的丈夫居然開(kāi)起盤口，大家紛紛三元、五元、十元的下注，都賭柯博能搞定這馬鈴薯面團(tuán)。

    輪到凌世哲面前時(shí)，只見(jiàn)他掏出一疊鈔票數(shù)了五張出來(lái)，放在玻璃罐子里，說(shuō)道：“五百美元，我賭柯博輸?！?未完待續(xù)。。)

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