古書上有記載的，宋徽宗自己喝的龍團(tuán)勝雪采取極細(xì)的茶樹嫩芽，經(jīng)過烘焙，研成粉末，加上配料，用特制的木模壓成餅狀或窩頭狀，吃的時候掰下一點(diǎn)沖泡。
先烘焙再研粉末，再加配料塑形，沖泡了直接喝。這點(diǎn)上《北苑別錄》記載有差異……加入什么配料也沒有記載，否則也不會沒有記載。
葉宸小時后看老爺制作過很多次龍團(tuán)勝雪，其中幾次也加了配料，加的是果膠。大概工藝和《北苑別錄》記載相似，也就是葉宸現(xiàn)在做的這樣。
制作前，葉宸查找過許多資料，大概猜測，龍團(tuán)勝雪的制作工藝并非一成不變，飲用方式也千奇百怪。說出來很多人可能不信，據(jù)史記載，龍鳳茶泡出來的湯顏色是白的，象**。配料是乳酪……
北宋年間斗茶文化在宮廷貴族之間非常流行，王公貴族士大夫們閑適之時，好事者相會一堂，各人拿出自帶的茶葉相互比較品嘗。既是品嘗，就不能象平頭百姓渴了喝水那樣牛飲。不但講究茶葉，還要講究沖茶的水質(zhì)，泡茶的器皿，品茶的方法，甚至環(huán)境氣氛。
據(jù)史記載，龍鳳茶泡出來的湯顏色是白的，象**。所用茶具為兔毫盞，黑色茶具承托放顯示質(zhì)量。兔毫盞是建州特產(chǎn)的黑瓷茶具，特征在于黑底釉中雜著一些白亮的紋絲，狀如兔毫。燒制過程中因?yàn)楦G溫變化而生；一窯只有幾個尤為珍貴。其中一只傳到了RB后成為國寶，即所謂的天目碗。
龍鳳茶并非龍團(tuán)勝雪，可是窺一斑而知全豹，可以想象宋朝時候，茶團(tuán)中加入配料，飲用之法也不拘一格，反正怎么好玩怎么好吃怎么的來。
可能，最早的奶茶、果茶等等茶飲料宋朝時候就出現(xiàn)了。
有記載的，鄭可簡用曠古未聞的銀絲水芽精制出了新茶，茶品色白如雪，故名為“龍團(tuán)勝雪”。還有記載，“茶之妙，至勝雪極矣，每斤計(jì)工值四萬，造價(jià)驚人，專供皇帝享用?！编嵖珊喴虼硕艿綄櫺?，官升右文殿修撰、FJ路轉(zhuǎn)運(yùn)使，專營北苑茶事。
一個可笑的推測，宋徽宗自己喝的龍團(tuán)勝雪是……奶茶。記載中，宋徽宗喝的龍團(tuán)勝雪是用細(xì)綿紙包裝上蠟，為什么上蠟，為了防潮。如果是純茶團(tuán)，用陶瓷罐子儲存就好。再有就是，龍團(tuán)勝雪研碎后沖泡會有泡沫……
還有記載，《宋史》和《宋會要》的相關(guān)記載來看，宋朝皇帝不愛喝牛奶，只愛吃奶酪。為此專門設(shè)立了一個乳酪司……
葉宸有自己的猶豫，你說龍團(tuán)勝雪做成奶茶模樣，會不會讓人難以接受。
而自己制作的茶團(tuán)并沒有加入果膠或糖類以及其它配料，百分百純碎的茶品，有的只是茶葉清香。實(shí)話實(shí)說，制茶工藝并非越古老越好，別看花樣玩的千奇百出，凡間之物終究有自身的極限。
葉宸拿出小刀子，在方銙茶上切了一小塊，大概三克，然后用刀子碾碎，倒入茶杯。然后回客廳，在客廳冰箱里拿了一塊白色乳酪出來，碾碎丟到茶杯里……
張晨目瞪口呆：“大舅哥，您這是做啥？”
葉宸苦笑：“要糖嗎？”
“不要。”
葉宸往杯子里倒入沸水，遞給張晨一個勺子：“勻一下?！?br/>
杯子中起泡沫了，乳白湯色。
龍團(tuán)勝雪，制作過程中多次壓榨，反復(fù)拍擊，茶膏除去的差不多了。如果不加配料，出來的湯色是淡綠清透，依舊有茶的清香，但以距離現(xiàn)代頂級綠茶的標(biāo)準(zhǔn)，差的不是一點(diǎn)半點(diǎn)。
看著杯子里的奶茶，葉宸止不住的笑了起來，往里面加了糖。如果了解宋朝的飲茶方式便不會奇怪，加糖飲茶屬于‘貴族’奢侈的飲茶方式了，還有往茶里加鹽巴喝的……
葉宸是真忍不住，呵呵呵笑了起來，一半苦澀一半無奈。
傳說中的龍團(tuán)勝雪，茶種神品，至今無法超越的神話，奶茶！
當(dāng)然，也可能是葉宸推斷錯誤了。
葉宸用開水沖泡過乳酪，難喝，還有古怪的氣味。但是添加了茶末，出來的香味卻讓人眼前一亮。
葉宸嘗了一口，柔滑的滋味，碾碎細(xì)微粉末的茶葉融入其中，茶香滋味并不是想象中清淡，反而濃郁清香，卻沒有草葉青氣，是醇厚的自然茶香味。葉宸以前喝的龍團(tuán)勝雪加入的是果膠，喝起來是水果氣息加茶葉香味……
張晨皺著眉頭品嘗一口，看向葉宸：“當(dāng)真是皇帝才能喝到的玩意……”細(xì)微茶末存留口齒之間，自然茶香久久留有余香，回味悠長。
葉宸往茶杯里加入了白糖，感受并不如張晨那么強(qiáng)烈。
“好喝？”
“和奶茶有很大區(qū)別。茶香清新自然，我這個不懂茶的人，反正覺得很好?！睆埑柯柫寺柤绨?，然后自言自語起來：“龍團(tuán)勝雪原來這個樣子……”
旁邊商量許久的康納和安德森回來。
安德森走進(jìn)一些就問道不一樣的香氣，問道：“新品茶葉？龍團(tuán)勝雪……”
“嘗嘗。”葉宸再切了兩小塊，加乳酪沖泡，香氣頓時溢出。
相比于傳統(tǒng)茶葉，這種復(fù)古‘奶茶’可能更符合西方人口味。安德森眼睛頓時一亮：“奶茶？”
“龍團(tuán)勝雪……”葉宸一臉幽怨，指了指茶銙：“這玩意有不同的搭配方式，搭配乳酪，喜歡的話也可以加淡奶，果膠，果醬，或直接沖泡了喝。”
張晨一口喝掉杯中茶飲，將被子遞過來：“大舅哥，再來一杯。”
葉宸讓張晨自己動手，看安德森品茶。
“絲滑爽口，清香逸人，余味更是悠長……我以前比較喜歡的伯爵奶茶，很難說，這個茶品更自然……口齒間的感覺更加微妙，久久停留的自然綠茶氣息，讓人神清氣爽。伯爵奶茶讓人慵懶，這個茶品卻很精神……但沖茶的工藝，有待改進(jìn)。”
“畢竟是皇帝喝的東西，需要帝王之氣?！比~宸接了話，道：“對了，你們兩個商量的如何？”
“小種茶葉特級，25千克。小種茶葉一級，3千克。宸山甘露一級，50千克。先就這些，我們需要宸山莊園北美區(qū)的獨(dú)家代理權(quán)?！笨导{道：“小種茶葉的價(jià)格稍微貴了一些，索性數(shù)量不多?！?br/>
葉宸笑了笑，拿出封臘好的兩盒花銙，送他們一人一盒，道：“龍團(tuán)勝雪，一盒30克，小小意思不成敬意，希望我們合作愉快?！?br/>
安德森笑著，寶貝一樣的收了起來。
簽訂了合同，康納和安德森準(zhǔn)備回美國了。葉宸連忙裝二十幾公斤的蜂蜜給康納，讓他自己帶回美國，這東西沒有注冊商標(biāo)，走物流麻煩。