“春種一粒粟,秋收萬顆子?!鼻锾焓鞘斋@的季節(jié),田地里,玉米、高粱。大豆等都被辛苦一季的農(nóng)民們收回家。高山上也碩果累累,微涼的秋風(fēng)徐徐吹過,能聞到一股清淡的果香味。蘋果、山楂、柿子、栗子等爭相掛在枝頭,等著人們?nèi)ゲ烧?br/>
葉大偉忙完了地里的活,就帶著幾個(gè)孩子上山摘果子吃。山上有很多無主的果樹,誰先摘到就是誰家的。每年秋天這個(gè)時(shí)候,山上好像成了孩子們的樂園,孩子們個(gè)個(gè)拿著袋子興高采烈出發(fā),準(zhǔn)備滿載而歸。
踩著坎坷的山路前行,方圓盡心欣賞秋天的美景。雖然青草已經(jīng)枯黃,落葉已經(jīng)飄落在地上,也擋不住方圓發(fā)現(xiàn)美的眼光。金黃色的秋菊正燦爛地盛開,彩色的蝴蝶依舊翩翩起舞,一群小孩子笑鬧著經(jīng)過時(shí),驚起麻雀無數(shù),誘人的香甜果子綴掛在枝頭,構(gòu)成了獨(dú)特美麗的秋景。
葉東和葉南跟小猴子似的,靈活地在樹上爬來爬去,一邊摘著自己喜歡吃的果子,一邊往嘴里塞個(gè)不停,也不怕吃壞肚子。
等到太陽漸漸落下西山,他們這次出行結(jié)束,稍微整理一下后,結(jié)果發(fā)現(xiàn)收獲頗豐。他們采摘了很多栗子、山楂、柿子……
方圓摘了一兜子酸溜溜的野酸棗,準(zhǔn)備當(dāng)零嘴吃。二舅還笑她,當(dāng)心酸掉她的小乳牙。方圓不以為然,依舊吃個(gè)不停,結(jié)果吃過頭,真得倒牙了。吃飯的時(shí)候連饅頭都咬不動(dòng),樂得一家人直笑她。
隔天,方圓就吵著讓姥姥給她做軟軟甜甜的柿餅。她記得,小時(shí)候一到秋天,姥姥就會(huì)做好多柿餅,留著給孩子在冬天當(dāng)零食吃。
柿餅的制作方法不太難,就是需要晾曬的時(shí)間長一些,不能當(dāng)天吃上。家家戶戶基本都會(huì)做點(diǎn)柿餅給小孩子解饞,或者是留著招待客人。
制作柿餅時(shí),先將個(gè)大的柿子挑出來,那些已經(jīng)發(fā)軟的柿子也不要,只選色澤橙黃,肉質(zhì)堅(jiān)硬,彎尖發(fā)黃的果子。
先將沒有軟掉的果子去皮后,逐個(gè)掛在繩子上晾曬。曬個(gè)幾天后,看到果面發(fā)白,結(jié)皮,果肉發(fā)軟時(shí),輕輕捏一下,主要是將里面的果肉捏碎。隨后每隔幾天就將柿餅?zāi)笠淮?,一般捏三次就行,曬好的柿餅,兩兩相?duì),萼蒂部分向外,分別鋪放在缸中,密封好后,放在陰涼處生白霜。幾天后,再放到陰涼處晾曬,就會(huì)有一層白白的霜生成。反復(fù)藏捂、晾曬幾次,白霜越多越好,柿餅就能吃了。放在陰涼干燥的地方儲(chǔ)存就行了。
姥姥還順便洗干凈兩個(gè)小壇子,泡了兩壇酒棗,這是準(zhǔn)備過年時(shí)吃的。酒棗風(fēng)味獨(dú)特,醇香甜脆,是當(dāng)?shù)匾环N傳統(tǒng)獨(dú)特的美食。方圓記得,等長大以后,家里的棗樹都給砍掉了,就再也沒有做過酒棗。雖然那時(shí)候有更多好吃的水果,可是這獨(dú)特的酒棗,卻一直讓方圓回味,從來沒有忘記過?,F(xiàn)在姥姥泡了酒棗,等泡制好后,就能好好品嘗了。
姥姥家院子后的那條路就通往麥場。每當(dāng)麥季一過完,大家都會(huì)在麥場里種上豆子或者是白菜、蘿卜等,等到秋天的時(shí)候,忙完了地里的活,就開始處理這些菜。
現(xiàn)在還沒有興起大棚蔬菜,冬天還是靠吃腌制的咸菜為主。若是菜種多了,就地挖個(gè)深坑,將蘿卜、白菜埋起來,用玉米秸蓋好,等吃的時(shí)候挖出來就行,這樣儲(chǔ)存維持時(shí)間長一些,能一直吃到明年開春。那時(shí)候地里撒的菠菜種子都長出來了,地里的野菜也冒出來,又接上了茬。
姥姥做的蘿卜干咸菜很好吃,方圓一直都吃不膩,恨不能把蘿卜干當(dāng)牛肉干,當(dāng)做零嘴吃。五香蘿卜干真得很好吃,香味濃郁,很有嚼頭,方圓覺得比牛肉干還好吃。
方圓去了沿海大都市上班后,最饞的就是自家做的各種吃食,比如又大又白的饅頭、各式餡料的水餃、甚至是咸菜,做夢她都想吃。無奈離家千里,她只好每次去做家鄉(xiāng)菜的飯館買點(diǎn)吃解饞,可還是吃不出家的味道。
姥姥家還有窨子(類似地窖),冬暖夏涼,能存放一些地瓜之類的。地瓜不能凍,一凍就不好吃了。冬天燒火做飯時(shí),在鍋底放上兩塊地瓜,等飯做好了,地瓜也烤熟了,剝開皮以后,地瓜焦黃,咬一口又甜又糯,極為好吃。
姥姥是個(gè)非常典型的傳統(tǒng)女人,一輩子都依靠丈夫和兒子。她也非常勤勞能干,很平常的東西她做出來也相當(dāng)美味,讓一幫孩子都喜歡吃。比如說晚春用榆錢蒸的榆錢窩窩、酸辣味的榆錢飯、清淡鮮香的榆錢粥,讓他們吃個(gè)肚皮溜圓兒。
槐花成熟后,可以煎槐花雞蛋餅、包槐花豬肉餡的水餃;薺菜成熟后,可以烙薺菜盒子、薺菜餅,也可以包薺菜豆腐餡的水餃……
方圓越想越想吃,摸摸自己的嘴角,好歹沒有丟人流出口水來。
農(nóng)村哪有什么稀罕東西吃,肉是不能指望天天吃??蛇@些野味下來隨便吃,只是大家都不咋稀罕。哪像后來網(wǎng)上傳的:農(nóng)村人剛吃飽穿暖,城里人開始減肥瘦身了;農(nóng)村人剛吃上肉,城里人改吃青菜了;農(nóng)村人剛住上樓房,城里人開始到鄉(xiāng)下買四合院了……
眼下,雖然國家政策已經(jīng)開放,改革的春風(fēng)已經(jīng)吹到了祖國各地??赊r(nóng)村的人思想根深蒂固,受j□j時(shí)的影響,很多人都處于觀望的階段,只有膽子大的人開始下海經(jīng)商。就是這一部分膽子大的人,成為先富起來的那一部分人,成了萬元戶、百萬元戶……
像姥姥家這樣的平常人家還是很多,或守著家里的一畝三分地,或干著工作領(lǐng)著工資,沒人想出頭先折騰,都在等待。
方圓沒有別的去處,一直住姥姥家。況且她是個(gè)小孩子吃得少,大人不會(huì)計(jì)較什么。葉梅怕嫂子和弟媳不樂意,當(dāng)著她倆的面說過,每月上交給姥姥十塊錢,就當(dāng)是孩子的飯錢。
姥姥開始不收,葉梅硬是給塞下了,還跟姥姥解釋:“媽,我看圓圓暫時(shí)還得住家里。別人還好說,就怕大嫂不高興。這點(diǎn)錢不頂用,就當(dāng)是堵她的嘴。回頭我賺錢多了,再多給你點(diǎn)。”
姥姥看閨女堅(jiān)持,就收下了。她還得給三個(gè)兒子操持蓋房,小兒子還讀書,家里生活確實(shí)緊張。
方圓住在姥姥家,就現(xiàn)階段而言,是必然的事情。不然葉梅剛離婚,除了投奔娘家,還能去哪里?
大舅媽雖然頗有微詞,心里不大樂意,大面上卻不敢多說什么,還有大舅在那里壓著她。至于二舅媽,面子上的事情從來都做得很好,根本讓人看不出什么。
方圓就算知道,也當(dāng)自己什么都不懂,依舊該吃吃,該喝喝,暫時(shí)當(dāng)個(gè)小糊涂蟲,只想著以后大大能多賺點(diǎn)錢孝敬他們。
每天一大早,方圓都會(huì)被公雞的打鳴聲叫醒。有時(shí)候迷迷瞪瞪,還以為是一場夢。想到這段時(shí)間發(fā)生的一切的確存在,真得回到了小時(shí)候。黎明前的曙光透過窗戶照到屋里,方圓瞪著一根根漆黑的房梁發(fā)呆,慢慢回味這段日子,用來確定它的真實(shí)性。
很快,姥姥起床做飯了。院子里開始叮叮當(dāng)當(dāng)一直響個(gè)不停。鍋盆相碰聲、洗漱聲、潑水聲……奏成了一段獨(dú)特的晨起交響樂。
方圓發(fā)揮小孩子的正常懶性,依舊躺在被窩里不動(dòng)彈。葉東和葉南已經(jīng)醒了,兩人皮的不行,在被窩里你踹我一腳,我踢你一下,你來我往,鬧個(gè)不停。
等兩人鬧累了,就消停了。葉南又來逗引方圓:“圓圓,起床了,太陽都曬著屁股啦!”
方圓翻了個(gè)白眼說:“小哥,那你先起,你起來我就起?!?br/>
葉東樂得在一旁直笑葉南,說話還說不過妹妹。三兄妹就這么在兩張床上“遙遙相對(duì)”,你逗逗我,我笑笑你,鬧作一團(tuán)。
等早飯差不多快熟了,姥姥在屋外大喊一聲:“飯熟了,快點(diǎn)起來吃飯!”
方圓這就開始自個(gè)穿衣服,然后起來上廁所、洗臉。自打她重生后,衣服都是自個(gè)穿的,自己打洗臉?biāo)?,根本不用人伺候了。為這姥姥還夸獎(jiǎng)她一回,讓方圓在心里大汗。
葉南才比方圓大一歲,平時(shí)都是讓奶奶給他穿衣服。聽奶奶一夸獎(jiǎng)妹妹,小孩子的攀比性一上來,他就不樂意了,搶過衣服來就自己穿,也不管是反是正。好在,大人多教給他幾回,他就整明白了,現(xiàn)在也是自己穿衣服了。
葉東最大,早就不用大人管了。這個(gè)愣小子,穿衣吃飯跟囫圇吐棗似地,一點(diǎn)都不講究,扣子扣不好就往外跑,也不怕吹風(fēng)著涼。
大舅可說了,等明年送他們一起去上小學(xué)。
小孩子一般都是八歲去讀一年級(jí)。有育紅班,很多大人都不樂意讓孩子去上,他們覺得上不上都無所謂,直接上一年級(jí)也一樣。
現(xiàn)在的大人雖然知道送孩子去上學(xué),卻還不是那么重視教育。不像以后,滿街后墻上都是藍(lán)漆大標(biāo)語:再窮也不能窮教育,再苦也不能苦孩子。學(xué)生們廣為流傳的話就是:分分分,學(xué)生的命根;考考考,老師的法寶。
葉梅在市里干了一個(gè)多月的活后,跟田玉香大姨請個(gè)假,抽出一天空回來看看自家孩子。
方圓看她媽出去混了這段時(shí)間,貌似還不錯(cuò)。臉色紅潤了,因?yàn)椴辉陉柟庀聞谧鳎槐伙L(fēng)吹和日曬,皮膚變白了。上身穿著一件比較合身的姜黃色褂子,配上青色褲子,黑色膠底布鞋,這么一打扮,明顯比前段時(shí)間年輕了不少。