燈紅酒綠的街道上，年輕人們?cè)谙硎芟驳囊埂?br/>
燒烤一條街不僅有數(shù)量眾多的燒烤店，還有不少酒吧，這里是夜生活的開(kāi)始。
“燒烤先生”店門口，方辰賣力地爆炒著麻辣小龍蝦，第二鍋麻辣小龍蝦剛出鍋就被一搶而空。
兩鍋小龍蝦一共賣出去二十二份，余下的一些被裝成小碟送給了顧客們。
這些送出去的小碟子就像是魚(yú)鉤，只要客人們嘗了味道，就不怕大家不上鉤。
現(xiàn)在店里接近四十桌客人，還有一半的客人沒(méi)有搶到小龍蝦，或許是囊中羞澀，或許是慢人一步。
但大家都有些遺憾，方辰制作的“逍遙小龍蝦”，只要吃上一兩口，一下子就能勾出他們的饞蟲(chóng)。
那些沒(méi)有嘗到的客人紛紛要求方辰再炒一鍋。
“今天沒(méi)有了，以后每晚八點(diǎn)準(zhǔn)時(shí)會(huì)有一鍋“逍遙小龍蝦”，每天只賣十份，賣完即止。”
再好吃的美食，如果不限量，吃多了也會(huì)覺(jué)得反胃，饑餓營(yíng)銷是商家常用而且極其有效果的營(yíng)銷手段。
方辰覺(jué)得每天晚上只炒10份所帶來(lái)的效果，絕對(duì)比他不限量供應(yīng)有更好的宣傳效果。
“明天還有，那我明天再來(lái)吃?！庇行](méi)有吃到麻辣小龍蝦的客人這樣想著。
這時(shí)候方辰又來(lái)到一個(gè)新定制的特大燒烤爐前面。
兩名店員端出來(lái)了一大盆腌制得足夠入味的大草魚(yú)，每條基本都有四五斤重。
方辰依次把12條大草魚(yú)架在了燒烤爐上開(kāi)始烤魚(yú)。
以前在食一街市場(chǎng)上擺攤，不適合賣烤魚(yú)這種費(fèi)工夫的產(chǎn)品，而且在市場(chǎng)上烤魚(yú)也沒(méi)有受眾。
開(kāi)店以后方辰也給客人們烤過(guò)烤魚(yú)，雖然烤魚(yú)味道鮮美，但是一直以來(lái)方辰燒烤店里還是以烤肉為主。
方辰現(xiàn)在想要改變運(yùn)營(yíng)的思路，他馬上就要去上學(xué)了，讓他每天守著燒烤店不現(xiàn)實(shí)。
所以他構(gòu)思了這種從八點(diǎn)開(kāi)始整點(diǎn)批量烤制產(chǎn)品，然后讓顧客搶購(gòu)的模式。
如果食物本身并不吸引人，這么做當(dāng)然行不通，但有了方辰燒烤的技術(shù)，這樣的運(yùn)營(yíng)模式完全沒(méi)有問(wèn)題，方辰甚至覺(jué)得應(yīng)該還會(huì)對(duì)燒烤店有很好的宣傳推廣效果。
果然，和剛才制作小龍蝦一樣，方辰一次性烤這么多大草魚(yú)，擺在燒烤爐上的陣勢(shì)就不一樣。
一條魚(yú)一條魚(yú)，在方辰手里面非常有節(jié)奏地翻轉(zhuǎn)刷油，手法嫻熟地就像是一場(chǎng)表演秀。
二十多分鐘以后，一條條大草魚(yú)金黃發(fā)亮，草魚(yú)上面撒上蔥花點(diǎn)綴，看著就非常誘人。
有個(gè)東北口音的客人看著眼饞，急忙問(wèn)道：“老板，你這烤魚(yú)看著老好吃了，那啥咋賣??？”
“一百八。”
“啥？一百八？你這烤的什么魚(yú)?。抠u這么貴!”
“五斤的草魚(yú)?！?br/>
一聽(tīng)是草魚(yú)，客人更覺(jué)得夸張了，懟道：“你這魚(yú)吃金子長(zhǎng)大的??？賣這么貴！”
“魚(yú)不值錢，燒烤功夫值錢?！狈匠竭@樣解釋著。
在銅城這種西北小城，最常見(jiàn)的魚(yú)無(wú)非就是鯉魚(yú)和草魚(yú)了，這兩種魚(yú)價(jià)格都不貴，基本上都是七八塊錢一斤。
方辰和市場(chǎng)上賣魚(yú)的老板已經(jīng)談好了價(jià)格，每天往店里送12條草魚(yú)。
每天60斤，長(zhǎng)期合作，魚(yú)的價(jià)格被談到了六塊五一斤，這樣算下來(lái)每天12條魚(yú)的成本才380塊錢左右，一條魚(yú)成本30，烤出來(lái)的價(jià)格卻可以翻6倍。
顯然，大家對(duì)這個(gè)價(jià)格都是很吃驚的。
一條魚(yú)180，一口下去，好幾塊錢就沒(méi)了。
“老板，麻辣小龍蝦都送，魚(yú)不送一條嘗嘗好不好吃嗎？”有客人抬杠。
“魚(yú)不送了，大家看我吃就好了。”
說(shuō)著方辰直接端了一份烤魚(yú)，在烤爐旁邊搬來(lái)桌椅，和康旭東圍著烤魚(yú)開(kāi)始分食。
康旭東早都等不及了，平時(shí)方辰烤出來(lái)的烤串偶爾還能蹭到，但是烤魚(yú)他之前就吃過(guò)一回，那個(gè)味道，現(xiàn)在都忘不了。
坐在桌子上，等方辰下了第一筷子，康旭東就急不可耐狂吃起來(lái)。
“小心魚(yú)刺，你吃魚(yú)能不能慢點(diǎn)?！?br/>
“太好吃了?！笨敌駯|激動(dòng)的都快要流淚了。
方辰燒烤爐前面一個(gè)剛坐下的客人，噗呲一聲笑了出來(lái)：
“老板你這演員哪里請(qǐng)來(lái)的？你這演得也太夸張了吧，搞得好像大家都沒(méi)吃過(guò)魚(yú)一樣。”
康旭東回頭像看傻子一樣看了一眼他，然后又轉(zhuǎn)頭繼續(xù)大口享受美味的烤魚(yú)。
“演得真像，你這烤魚(yú)多少錢？”
“一百八一條?！狈匠郊?xì)條慢理地吃了一口魚(yú)肉，慢吞吞地說(shuō)道。
“啥？一百八，你搶錢呢？”
抬杠的客人正在懷疑中，剛才沒(méi)有吃到小龍蝦其他的客人已經(jīng)有人按耐不住，過(guò)來(lái)端起一份烤魚(yú)：
“一百八就一百八，老板的手藝值這個(gè)錢，我先來(lái)試試，看小龍蝦好吃，還是烤魚(yú)好吃。”
買了烤魚(yú)的客人端到自己的桌子上，桌子上還坐著幾個(gè)他的朋友。
“來(lái)，動(dòng)手，今晚我請(qǐng)客，一定把你們幾個(gè)老朋友招待好?！?br/>
幾個(gè)客人品嘗了一口烤魚(yú)以后，就不能淡定了。
一條烤魚(yú)雖然看著不小，奈何他們?nèi)硕啵还财甙藗€(gè)人呢，一人一筷子下去，小半條魚(yú)就沒(méi)了。
請(qǐng)客的小伙子吃了一口烤魚(yú)后，回頭對(duì)著方辰這里說(shuō)了一句：
“老板這魚(yú)真不賴，這味道一百八一點(diǎn)也不貴。”
“謝謝！”
等這個(gè)小伙子轉(zhuǎn)過(guò)頭再想吃一口的時(shí)候，才發(fā)現(xiàn)，魚(yú)肉早已經(jīng)被大家分光了。
他感覺(jué)一瞬間自己錯(cuò)過(guò)了這個(gè)美好的夜。
“給我分一口?！?br/>
他也不嫌棄朋友，從旁邊人朋友的碗里夾出來(lái)了一塊魚(yú)肉就往嘴里放。
這一桌，其他人也有樣學(xué)樣，看見(jiàn)別人碗里還有，立馬先搶著把別人的那塊魚(yú)肉搶過(guò)來(lái)先吃了。
“至于嗎？這一桌不會(huì)都是托吧？現(xiàn)在的商家也真是的，為了欺騙消費(fèi)者煞費(fèi)苦心啊！”
剛才抬杠的客人又質(zhì)疑道。
但是很快，方辰這里的烤魚(yú)一條條售出，最后兩條烤魚(yú)差點(diǎn)有客人搶了起來(lái)。
“唉，這魚(yú)真有這么好吃？”剛剛抬杠的年輕人又向搶到魚(yú)的客人詢問(wèn)道。
“小伙子，不要亂說(shuō)話，小心老板連魚(yú)刺也不賣給你。順便回答你一下，吃了這魚(yú)，我才覺(jué)得人這一輩子，有點(diǎn)意思?！?br/>
……
接下來(lái)幾天，方辰都是這樣的運(yùn)營(yíng)模式，燒烤店里的客人一天比一天多，大家都是按八點(diǎn)前到達(dá)，然后開(kāi)始一道菜一道菜的爭(zhēng)搶。
8點(diǎn)的時(shí)候方辰先做一鍋“逍遙小龍蝦”，只有10份，出鍋就被搶完。
8點(diǎn)15方辰的烤架上又是香噴噴的20個(gè)烤茄子，一個(gè)烤茄子30塊錢，依舊售空。
8點(diǎn)30是一排紅柳烤肉串。
9點(diǎn)的時(shí)候又是12條烤魚(yú)。
九點(diǎn)以后每隔二十分鐘或者半個(gè)小時(shí)他都統(tǒng)一制作一烤架的菜品，每次都是被一搶而空。
就像是超市有什么商品打折一樣。
來(lái)燒烤店的客人好像被洗腦了一樣，每次方辰這里烤出來(lái)東西，都是過(guò)來(lái)一頓瘋搶。