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    林氏畢竟是家里的廚娘，對(duì)于紅燒的山雞很是好奇，慕扶疏在她問(wèn)出來(lái)之前道：“阿娘我將你做的豆醬碾碎了加點(diǎn)水調(diào)了燒的山雞，味道是不是不一樣？”

    可憐林氏不但一根筋，更是大娘說(shuō)什么就是什么，就這樣被大娘帶進(jìn)了溝里。慕扶疏卻下定決心一定要找機(jī)會(huì)將醬油米醋等調(diào)料做出來(lái)。就算自己空間里調(diào)料還很多，但目前很難拿出來(lái)，而且總有吃完的一天。這個(gè)時(shí)代的調(diào)味料是很匱乏的，連糖都是紅蔗糖還貴的要死！最細(xì)的細(xì)鹽粒子也還是很粗，還帶著微黃！

    正月半過(guò)后，慕扶疏勉為其難做了幾次飯，然而沒(méi)有油煙機(jī)的廚房讓她奔潰：身上頭發(fā)上上都是油煙味兒！這樣下去可不行，她高大上的米蟲(chóng)生活決不包括煮飯！于是開(kāi)始指點(diǎn)林氏，等林氏學(xué)的七七八八后，找機(jī)會(huì)醞釀做醬油和米醋。

    傳統(tǒng)釀造醬油是將黑豆、黃豆等原料洗滌蒸煮后，加入鹽攪拌，再放入大缸內(nèi)，經(jīng)過(guò)日曬慢慢發(fā)酵約半年左右，就能釀造出香醇甘甜的醬油了。慕扶疏空間買(mǎi)的書(shū)中有很多釀造方法，她選了一個(gè)現(xiàn)在能做的，拉著林氏搗鼓起來(lái)。

    慕扶疏托慕仲君買(mǎi)了些黃豆回來(lái)，選了個(gè)好天氣，先開(kāi)始蒸豆。首先是浸水，把黃豆放進(jìn)木桶里（最好是缸，可是家里沒(méi)有），加清水兩倍，泡到豆皮起皺，撈起倒進(jìn)籮筐內(nèi)，排掉水分，放在蒸籠里蒸，水開(kāi)后，再蒸兩三個(gè)時(shí)辰即可。

    待蒸熟的黃豆冷卻后，把它攤鋪于竹籬上，送進(jìn)室內(nèi)發(fā)酵。因?yàn)橐鬁囟仍谒氖茸笥?，慕扶疏將竹籬放進(jìn)廚房挨著灶跟?，F(xiàn)在還在燒炕，所以灶跟處溫度是夠的。這樣三天翻動(dòng)攪拌一次，使其發(fā)酵均勻。經(jīng)過(guò)發(fā)酵的黃豆，當(dāng)表面出現(xiàn)黃綠色的曲霉和酵母菌時(shí)取出，倒入木桶，這個(gè)時(shí)候大概過(guò)去了六七天。按二十斤黃豆加清水四十斤的比例，添加摻了空間水的井水?dāng)嚢?，使其吸足水分，裝入竹簍內(nèi)瀝干，上面加蓋棉布。然后放在灶跟繼續(xù)發(fā)酵一晚，當(dāng)手插進(jìn)豆有熱感、鼻聞?dòng)嗅u油香味時(shí)拿出。

    將經(jīng)過(guò)發(fā)酵的黃豆裝入木桶，裝一層黃豆，撒一層食鹽，潑一次清水，這樣交替地裝進(jìn)桶內(nèi)或缸內(nèi)，最上層為食鹽。然后蓋上桶蓋，用稀泥封好。這樣過(guò)上三個(gè)月，就有醬油吃了。

    至于米醋就更簡(jiǎn)單了。這里的人種植大米，也有少量糯米。慕仲君高價(jià)買(mǎi)回了一些。首先是蒸熟拌曲：將糯米浸漬，水層比米層高出二十厘米左右。浸一晚上，然后撈起放在蒸籠蒸至大汽上升后，向米層灑入適量清水，再蒸十來(lái)分鐘；米粒膨脹發(fā)亮，松散柔軟、嚼不粘牙即已熟透。這時(shí)候再用清水沖飯降溫；水分瀝干后，倒出攤鋪在竹席上，拌入酒曲藥，再把拌曲后的原料倒入木桶，桶外加草墊保溫，一日一夜后酒液逐漸滲出，色澤金黃，甜而微酸，酒香撲鼻。再繼續(xù)發(fā)酵三四天，促使生成更多的酒精。當(dāng)酒液開(kāi)始變酸時(shí)，每一百斤米飯，加入清水四百斤，使酒液中的酒精濃度降低，以利其中醋酸菌繁殖生長(zhǎng)，自然醋化。這樣發(fā)酵四五十天后，醋液即變酸成熟。這樣做出來(lái)的就是白醋了。在白醋中加入五香、糖色等調(diào)味品，即為香醋。老陳醋要經(jīng)過(guò)一到兩年時(shí)間，由于高溫與低溫交替影響，濃度和酸度會(huì)增高，顏色加深，品質(zhì)更好。忙忙碌碌一個(gè)多月，醬油和米醋都封桶后已經(jīng)是初春了。這段時(shí)間慕扶疏經(jīng)常接著燉雞湯的機(jī)會(huì)給楊翁用些人參首烏，不過(guò)月余楊翁身體便大好，臉色也紅潤(rùn)起來(lái)，一早起床就帶著三郎和阿豬在院子里練身體。慕扶疏看過(guò)幾回，這時(shí)代正經(jīng)讀書(shū)人都要學(xué)六藝，包括禮、樂(lè)、射、御、書(shū)、數(shù)。所以楊翁會(huì)些拳腳也正常。想不到的是慕仲君居然也來(lái)了興致，經(jīng)常和楊翁切磋一二，楊翁身子看著弱，和慕仲君對(duì)上居然毫不吃力。慕扶疏旁敲側(cè)擊問(wèn)過(guò)楊翁，這個(gè)時(shí)代是不是真有飛檐走壁的江湖人，答案很令人沮喪：果然那些輕功奇高內(nèi)功卓越的大俠只有在武俠里才有，更加深刻的讓她認(rèn)知：她穿越的是種田文。楊翁毫不羞愧的說(shuō)自己的武力值已經(jīng)算是高的了，江湖中……呃，其實(shí)這個(gè)時(shí)代沒(méi)有江湖一說(shuō)，大俠沒(méi)有，只有游俠，且都是參差不齊品行底下。慕扶疏覺(jué)得楊翁和自己前世全盛之期相比還要差很多，她覺(jué)得楊翁在吹牛，他的武力值應(yīng)該只能算是花拳繡腿。鑒定完畢，繼續(xù)每天早上的煉體。三郎是興致最高的，他讀書(shū)用功，每天天剛亮就起床，先打一趟拳就開(kāi)始背書(shū)。慕扶疏對(duì)他的學(xué)習(xí)態(tài)度很是贊賞。這孩子完全是考狀元的節(jié)奏??！餓著肚子就開(kāi)始背書(shū)，想當(dāng)年她一定要吃的飽飽的才開(kāi)始學(xué)習(xí)，要是有三郎的學(xué)習(xí)態(tài)度加上她聰明的腦瓜，全國(guó)理科狀元一定是她。因?yàn)殚_(kāi)春就要農(nóng)忙，收完谷子就可以打聽(tīng)買(mǎi)田的事兒，所以最近慕仲君很忙，早上早鍛煉的只有楊翁、三郎、阿豬，再加一個(gè)有時(shí)候會(huì)半途加入的慕扶疏。慕扶疏看不上慕仲君和楊翁打的拳，打起來(lái)虎虎生風(fēng)，看似很有威力，在她看來(lái)太費(fèi)力，不輕巧，殺傷力也不夠。前世她的防身術(shù)是保鏢梅姐教的。梅姐以前是特種部隊(duì)的，專(zhuān)門(mén)出一些危險(xiǎn)、在慕扶疏看來(lái)是“見(jiàn)不得人”的任務(wù)。后來(lái)她年紀(jì)大了，也受過(guò)很多暗傷，自知再出任務(wù)可能會(huì)送命，便退了下來(lái)。慕扶疏給她的薪水極高，她教起來(lái)也盡心盡力，甚至連一些需要保密的東西也在不知不覺(jué)中被慕扶疏套出來(lái)，一股腦兒教給了她。有一次她帶著梅姐和另外兩個(gè)保鏢參加一個(gè)私人組織的“探險(xiǎn)”、其實(shí)就是盜墓挖寶藏的時(shí)候，利落的身手連專(zhuān)業(yè)雇傭兵都很佩服?？上谴谓M織者的地圖不全，找了很久沒(méi)找到地兒，好幾個(gè)人還受了重傷。之后她再也沒(méi)參加過(guò)此類(lèi)活動(dòng)，冒險(xiǎn)偶爾為之可以，危及生命她就不干了。偶爾一次的沖動(dòng)是少年人心性，再一次沖動(dòng)就是作死了。于是大清早的楊翁領(lǐng)著三郎阿豬在前面呼呼哈嘿、汗流浹背的時(shí)候，慕扶疏先是過(guò)來(lái)走幾圈兒，接著慢條斯理的抬手踢腿，接著會(huì)跟著他們打一會(huì)兒拳，接著就是她自己胡亂的上蹦下跳左揮右舞（人家這是軍體拳），他們頭一次看都笑的不行。漸漸的楊翁笑不出來(lái)了，在大娘胡亂踢打中他居然看出了殺氣！慕扶疏知道楊翁是個(gè)聰明人，對(duì)自己有所懷疑。但就憑他看自己那種和便宜舅舅相似的眼神，就知道他不會(huì)對(duì)自己不利。至于三郎就更加不會(huì)出去亂說(shuō)了，他比阿豬都聽(tīng)話(huà)呢。三郎開(kāi)始悄悄跟大娘學(xué)習(xí)拳腳功夫。楊翁私底下和他說(shuō)過(guò)大娘看似亂踢亂打中很有章法，他自小就跟著家族中的武士學(xué)武，可惜那次致命的傷勢(shì)讓他在武道一途戛然止步，就是教三郎也是心有余而力不足。之前他說(shuō)自己武力值高是指受傷前，慕扶疏領(lǐng)會(huì)錯(cuò)了。慕仲君倒是會(huì)些拳腳，那也是普通護(hù)院級(jí)別的。所以三郎現(xiàn)在只能跟著慕扶疏練武了。于是不久后這家子的早鍛煉，就成了三個(gè)大小男人跟著三兩天才出來(lái)打次醬油的大娘學(xué)。阿豬每天早上叫阿姐起床叫的更勤快了。

    三月中，大家都換了春裝，也要開(kāi)始農(nóng)忙了。慕家五畝地，就靠慕仲君和林氏是不可能完成的。慕扶疏很大方的建議找?guī)凸?，楊翁看了她一眼，這大娘有時(shí)候看著挺懂事，不像個(gè)小孩，可有時(shí)候有冒傻氣：

    “這時(shí)節(jié)大家都在農(nóng)忙，幫工難找啊?！?br/>
    慕扶疏這才想起，這時(shí)候完全不是現(xiàn)代，到處是外地打工仔，大家都忙著自己地里的活兒，哪來(lái)的人手！

    三郎倒是乖覺(jué)：“我去地里幫忙吧！”

    慕扶疏橫了他一眼：“就你這小胳膊小腿的，還是算了吧！”

    三郎在家里養(yǎng)了三四個(gè)月，身上有肉，面色也好，個(gè)頭都長(zhǎng)高了不少，現(xiàn)在已經(jīng)超了慕扶疏兩個(gè)頭了。大家見(jiàn)大娘小小的人兒老氣橫秋的說(shuō)三郎，都忍不住笑，連阿豬也笑嘻嘻的說(shuō)慕扶疏：“阿姐才是小胳膊小腿，阿姐才是小胳膊小腿。”

    慕扶疏臉紅了。唉！人變小了腦容量也變小了么？自己這智商怎么也下降了？小蘿莉樣兒用怪阿姨口吻說(shuō)話(huà)，真心不合適??！

    三郎從大娘話(huà)里聽(tīng)出了關(guān)心和維護(hù)，只覺(jué)胸口火熱，看著大娘忽閃著一雙大眼直盯著他看，兩頰還紅紅的，一顆心跳的更急（騷年，你躁動(dòng)了）。

    慕仲君想了想道：“明天我去城外看看吧，最近北方遭了災(zāi)，有很多人逃難過(guò)來(lái)呢?！?br/>
    林氏不同意：“那不就是流民？我們家人口簡(jiǎn)單，找那不知根底的，萬(wàn)一他們起了歹心怎么辦？”

    慕扶疏道：“那就去買(mǎi)幾個(gè)人吧。”

    她雖然是從人人平等的社會(huì)來(lái)的，但從小被人伺候長(zhǎng)大，深知人人平等完全是個(gè)笑話(huà)。再說(shuō)現(xiàn)在這時(shí)代買(mǎi)賣(mài)人口都是合法的，她只是入鄉(xiāng)隨俗。真要和其他穿越女主一樣和仆人講平等做姐妹，除非她的腦子被門(mén)夾了一百次。

    林氏和慕仲君聽(tīng)見(jiàn)“買(mǎi)人”，俱是一震。想當(dāng)初他們就是被賣(mài)被買(mǎi)的啊……

    慕扶疏看他們樣子就知道他們?cè)谙胧裁?。關(guān)于慕仲君和林氏被賣(mài)做仆人的事她也知道，深表遺憾的同時(shí)，可不會(huì)為了不揭傷疤就不買(mǎi)人?，F(xiàn)在院子夠大夠住，林氏一個(gè)人也很吃力。加上還要買(mǎi)地，她可能還要做個(gè)生意什么的，畢竟坐吃山空，她也不能每次都拿挖到棒槌做借口。

    楊翁考慮了一會(huì)，對(duì)慕仲君道：“不如我陪慕兄走一趟牙行吧?！?br/>
    慕仲君和林氏也只是傷感了那么一會(huì)就回過(guò)神，過(guò)去的都過(guò)去了，現(xiàn)在有大娘和阿豬需要照顧，他們要打起精神才行。楊先生愿意幫忙就再好不過(guò)，畢竟他們沒(méi)有買(mǎi)過(guò)人，更不知道如何挑選。

    慕扶疏完全沒(méi)有湊熱鬧的意思。買(mǎi)人什么的，有楊翁在她很放心。主要是這幾天她的醬油米醋要開(kāi)桶了，她可是既緊張又興奮呢！純手工做醬油釀米醋，想想就有成就感！

    下午慕仲君和楊翁出去了。林氏和慕扶疏、三郎在將醬油和米醋的桶蓋封泥打開(kāi)，霎時(shí)間一股濃郁醬香和酸的叫人流口水的醋味兒飄散，慕扶疏忍住興奮，將一個(gè)木勺伸進(jìn)醬油桶舀了一點(diǎn)兒醬油，嘗了嘗。她雙眼一亮，鮮！香！醇！她成功了！換了勺子舀了勺米醋，淡黃色，味兒比不得陳醋，但要做菜什么的完全可以了。

    林氏和三郎看著慕扶疏臉色變幻不已，緊張的呼吸都不敢大聲，阿豬口水流了一地，忍不住扳慕扶疏的手：“阿姐我嘗嘗嘗嘗……”

    慕扶疏使壞，舀了一大勺米醋灌進(jìn)阿豬口中，阿豬猝不及防，酸的眼淚都出來(lái)了，咳嗽著笑臉皺成一團(tuán)：“酸！”

    “酸就對(duì)了！”慕扶疏豪情萬(wàn)丈揮斥方：“成了！以后我們做菜可以紅燒糖醋，接下來(lái)就是白糖了！嗯，我們要把綿白糖做出來(lái)才行……”

    林氏知道這是調(diào)料，上前沾了點(diǎn)嘗了，也是眼前一亮。至于大娘說(shuō)的什么綿白糖，只要大娘高興隨便她，而且她深信大娘一定能做成，這醬油和米醋不就成了么！

    三郎則是滿(mǎn)臉欽佩和盛贊，大娘好厲害！大娘真聰明！大娘好漂亮！沾了醬油的小嘴好可愛(ài)……

    慕扶疏做成了醬油和米醋，接下來(lái)的事就不管了。綿白糖是怎么做的呢？回頭要好好翻翻書(shū)……

    轉(zhuǎn)身見(jiàn)三郎目光灼灼盯著自己，不知道為什么有些難為情。三郎上前掏出塊帕子給她擦了擦嘴，柔聲道：“嘴上臟了。”

    “?。俊蹦椒鍪枰汇?，想起剛自己舔了醬油，不由有些難為情。反射性的舔舔小嘴。三郎呼吸一窒，拿著手帕轉(zhuǎn)身走了。慕扶疏好奇的看著他背影，不知道這傲嬌少年怎么了。嗯，還是回去翻翻書(shū)吧。

    這時(shí)候大家吃的紅糖，也叫黑糖，是從甘蔗里提取的。如果要直接制出白糖也可以，但是慕扶疏是個(gè)懶人，不想大張旗鼓，想著既然有紅糖，那就直接從紅糖中提取白糖就就好。紅糖提純很簡(jiǎn)單，用活性炭就可以。在現(xiàn)代活性炭很便宜，到處可以買(mǎi)到，她空間里也有，可是用完了怎么辦？嗯，還是得試著自己做啊。

    慕扶疏躲在空間里看了半天書(shū)，電腦里的資料也翻過(guò)了，發(fā)現(xiàn)活性炭被發(fā)現(xiàn)利用的年代很早，古埃及就用作醫(yī)用消毒，希臘醫(yī)生用來(lái)治療羊癲瘋，李時(shí)珍的《本草綱目》也記載活性炭可作為藥用。嗯，既然這樣那就用最古老的方法，木頭燒炭再提取好了。

    將提煉方法抄錄下來(lái)，慕扶疏出了空間。這時(shí)候林氏已經(jīng)在準(zhǔn)備哺食。家里現(xiàn)在是一日三餐，中午因?yàn)槟街倬蜅钗滩辉?，吃的也?jiǎn)單，晚上林氏打算用慕扶疏新做成的醬油和米醋來(lái)燒幾道菜，當(dāng)然這些菜都是慕扶疏教她的。

    慕扶疏幫林氏打下手，在一旁告訴她糖醋魚(yú)在怎么燒，紅燒兔肉怎么燒，林氏忙的腳不沾地。陣陣香味傳來(lái)，讓她很有成就感，胸中又涌起：大娘真聰慧……之類(lèi)的贊美之言來(lái)。見(jiàn)大娘臉色發(fā)紅，以為是熱的，大聲喊阿豬進(jìn)來(lái)燒火，讓大娘出去休息。

    慕扶疏雖然高興林氏對(duì)她如此溺愛(ài)，心里還是不由得嘀咕：讓比她還小的阿豬燒火，這樣真的好嗎？

    幸而進(jìn)來(lái)的是三郎，不是阿豬。慕扶疏松了口氣。轉(zhuǎn)頭看著一身青衣、舉手投足自有一股**體態(tài)，連燒個(gè)火也行云流水如風(fēng)歸云、好看的叫人怔忪的三郎，覺(jué)得還是早點(diǎn)買(mǎi)人回來(lái)的好。叫三郎燒火怎么看怎么別捏，畫(huà)面感很破碎?。?br/>
    哺食是五菜一湯，除了糖醋魚(yú)紅燒野兔外，還有燒茄子、炒青菜、菘菜臘肉，魚(yú)頭豆腐湯。主食是白米飯。

    林氏在院門(mén)口張望好幾回了，天都快黑了慕仲君和楊翁還沒(méi)回來(lái)。新買(mǎi)的牛車(chē)雖然不如馬車(chē)跑的快，可是來(lái)回蒙陽(yáng)城也就兩個(gè)時(shí)辰，該不會(huì)是出了什么事？林氏一驚，繼而又覺(jué)得是自己嚇自己。他們夫妻兩一向都深居淺出，認(rèn)識(shí)他們的人少之又少，再說(shuō)這么多年過(guò)去，應(yīng)該不會(huì)有事……

    灰蒙蒙的小路盡頭傳來(lái)了牛車(chē)的吱嘎聲，隱隱約約還有人在喊阿玉。林氏趕緊迎了上去。只見(jiàn)寬大的牛車(chē)上做了七八個(gè)人，后面還有幾個(gè)模糊的影子跟著。

    慕扶疏和三郎、阿豬在飯?zhí)貌贾猛肟?。“君子遠(yuǎn)庖廚”在慕扶疏看來(lái)就是個(gè)屁。憑什么女人干活男人等著吃？阿豬和三郎被她灌輸了“不勞動(dòng)者不得食”的思想，飯前布置碗筷，飯后幫忙將碗筷送回廚房。這點(diǎn)楊翁和慕仲君林氏一開(kāi)始還有些微詞，但想到如今的處境也就算了。等以后再說(shuō)吧……

    只聽(tīng)得前院林氏一聲驚叫，還有吵鬧哭喊聲，慕扶疏三人驚得往前院飛奔而去，三郎不忘撿了根粗棍子帶著……………………………………………我是華麗麗滴分割線(xiàn)……………………………………………………親們，清水是兩天更一章一掌五千字地，所以，雖然不是日更，數(shù)量還可以滴。主要是最近工作很忙還要學(xué)車(chē)，下月中旬開(kāi)始可以保持日更，坑品保證絕不太監(jiān)哦！喜歡的收藏一下哈！么么噠！