?一旁的祥玉也覺得很驚奇，她們打北邊來，越往南話就越難懂，有時(shí)候隔個(gè)幾十里路，那方言就不一樣了，每次祥玉和瑞珠都聽得一頭霧水。所以平日里連慧卿要出門的話，一般都是連老爹或者連振勛陪著的，如果兩個(gè)人都忙，就是裴九陪著。連老爹的語言最好，走到哪里都能夠那里的老板說上幾句，而連振勛是被連老爹從小培養(yǎng)的，所以也也會(huì)一些，這裴九就完全是靠經(jīng)驗(yàn)的積累了。有幾次連慧卿還擔(dān)心他把自己帶錯(cuò)了地方呢，沒想到人家還是挺厲害的，沒有出過錯(cuò)。

    這南邊的方言差異這么大，以前地理老師說，是因?yàn)楸狈降貏萜教?，比如華北平原，一眼望去就是坦坦蕩蕩的，但是南方多丘陵山地，居民之間往來比較少，各自形成了不同的方言和文化。所以北方在文化上比較統(tǒng)一，而南方則比較有特色一些。

    祥玉確定東西沒問題，瑞珠給了一百個(gè)錢給邢婆子，邢婆子就千恩萬謝的走了，似乎比剛進(jìn)來的時(shí)候放松了許多，不知道是因?yàn)檫B慧卿會(huì)說粵語，還是因?yàn)檫@一百個(gè)錢的緣故。

    等邢婆子走了，祥玉驚訝道：“小姐，你會(huì)說這里的話？”

    連慧卿嘿嘿道：“只是跟著爹學(xué)過兩句，唬人倒是可以，要是真讓我去說，我還沒那個(gè)本事?！?br/>
    祥玉露出原來如此的模樣，道：“我還以為小姐真的會(huì)說這里的話呢！”

    收拾好了屋子，邢婆子也已經(jīng)把廚房燒好的水送來了，此時(shí)連老爹已經(jīng)派了管事去牙行雇人來干活兒，這打掃等雜活兒還是需要有人做的。

    古代的牙行并不僅僅做賣人的生意，還做介紹的生意，誰家想要找個(gè)活兒干或者哪個(gè)要找人干活兒，他們都可以包，有些地方需要有手藝的人，要手藝達(dá)到何種程度的，他們也可以包介紹，買房子買地皮開鋪?zhàn)幼怃佔(zhàn)右彩侨绱?，總之需要中間人的地方，都有他們的身影。

    連慧卿洗了澡換了干凈舒爽的棉布衫，關(guān)上院門坐在院子里的藤蔓架下，徐徐的微風(fēng)吹來，真是愜意極了。

    到晚間用晚飯的時(shí)候，連家便都收拾好了。

    這一晚帶著出門的兩個(gè)廚子也沒有下廚房，而是連老爹從外面的酒樓里訂了幾個(gè)席面送來，大家可以嘗嘗這海延城的菜色。

    連慧卿很興奮，不知道這里的菜跟前世的粵菜有沒有什么不一樣。

    據(jù)說在八大菜系中，粵菜是起步最晚的，是在唐朝開始起步，但是發(fā)展十分緩慢，宋朝因?yàn)槎汲悄线w，對沿海地區(qū)的發(fā)展具有很大的刺激作用，所以粵菜也因?yàn)榻?jīng)濟(jì)的發(fā)展而得以不斷發(fā)展，但是真正形成體系有質(zhì)的發(fā)展的時(shí)期，還是在明清兩代，所以說粵菜的形成比較晚，可是這并不影響粵菜的廣博與深?yuàn)W。

    說到粵菜，很多人的印象就是吃的很雜，除了平常的食材，還有什么蟲子之類的都吃，連慧卿前世就碰到有人問，是不是廣東那邊還吃蟑螂??？

    當(dāng)時(shí)連慧卿腳底下就打跌，人家要做食材的東西，當(dāng)然不是家里的那種了，必然是精心飼養(yǎng)，然后仔細(xì)處理了的，不然誰敢吃進(jìn)嘴里咽進(jìn)肚子里??？不過粵菜食材多是真的，人家地理位置優(yōu)越，靠海就海洋食材豐富，陸地上草木豐盛，動(dòng)物也頗多，可供選擇的就多了，所以粵菜是包容性和改造性很強(qiáng)的。

    另外，還有一些十分血腥的吃飯，連慧卿聽說過有人把活生生的猴子捉了，卡在桌洞中間，在猴子還活著的時(shí)候就開顱，開了之后，就直接取用熱氣騰騰的猴腦，蘸了醬吃。

    作為美食家，連慧卿對美食的追求是孜孜不倦的，但是連慧卿還是有底限的，吃活猴腦這樣的事情還是做不出來的。盡管在烹飪食材的過程中要用到許多肉食，但是那也是在動(dòng)物已經(jīng)完全沒有知覺了的時(shí)候。正如有人曾說的，人們食用動(dòng)物的肉，這些動(dòng)物已經(jīng)貢獻(xiàn)了自己的生命，如果不能尊重他們，實(shí)在是太對不起他們了。

    重新回到粵菜上來，在連慧卿的印象中，廣州是做蛋撻等西方美食比較出彩的地方，許多西方美食是先登陸廣州的，而且廣州這邊與福建等地一樣，口味偏甜。但是此時(shí)蛋撻等小吃還未傳進(jìn)來，不知道這個(gè)時(shí)候古代的海延城有什么小吃呢？

    連老爹知道自己的女兒是個(gè)大吃貨，到了海延城，正好事情已經(jīng)整頓完畢，得了一日的空閑，便帶了兒女和裴九一起去嘗嘗這邊的美味。

    連老爹道：“南人與北人所習(xí)不同，這邊的吃食也不同，等會(huì)子若是沒有膽量吃，就別吃。”

    連慧卿想著難道是這邊的人自古以來便那么彪悍，什么都敢吃？

    外頭陽光毒辣，連慧卿在路邊買了個(gè)白色的帷帽戴了。

    出門步行幾百米，便到了一座小小的門店，老板是撅起袖子在忙活，一身短打打扮，并不著袍子，看著清爽利落。

    “這位客人想吃什么？”

    “大潮啊，你倒是忘了我不成？”連老爹與對方寒暄。

    那人對連老爹看了好幾眼，才露出驚喜的神色道：“是連老板！許久不見了！趕緊進(jìn)來坐！哎呀，你前頭說以后多往泉州那邊做生意，我便以為你近幾年都不來了呢！”

    連老爹帶著幾個(gè)人坐下，道：“泉州與海延城，都是要來的?！?br/>
    大潮熱情道：“這幾位是您府上的公子與小姐？”

    海延城民風(fēng)開化，大戶人家的小姐出門來也不是什么稀奇事。

    連老爹道：“這位裴公子是我舊友之子，這兩個(gè)是我的兒女。給他們上點(diǎn)你們這兒的特色?！?br/>
    大潮脆生道：“好叻！馬上！”

    連老爹的粵語說的很不錯(cuò)，只是古代粵語和現(xiàn)代粵語也有很大的區(qū)別的，在廣州發(fā)展的歷史上，有很多外來戶，多次成為列強(qiáng)侵略首選，所以粵語受其他語言的影響也很重。