一手端著一盤辣子雞從廚房出來,江勛很紳士地把菜擺放在兩位等待的客人面前。
吃之前,白沐雅閉上眼聞了聞辣子雞散發(fā)出來的濃郁辣味。她就喜歡這樣撲面而來的辣味,令人垂涎、食欲大增。
驀地,她睜開雙眼,眼中帶著一絲困惑。
“老板,這辣味里頭好像參雜了其他氣味,從而升華了辣子雞本身的辛辣氣味?!?br/>
“哦?這都能聞出來,你鼻子倒是挺靈的?!?br/>
贊賞地看了白沐雅一眼,江勛點(diǎn)頭道:“沒錯(cuò),我使用的干辣椒是熏制而成的,本身參雜了點(diǎn)煙風(fēng)味,跟辣子雞很搭?!?br/>
“老板果然廚藝了得,連這種細(xì)節(jié)都處理得這么好?!?br/>
聽完江勛的解說,白沐雅更加覺得這家餐廳不簡單,對(duì)眼前這道辣子雞更是充滿了期待。
“欸?我怎么沒聞出來?”
一旁的牛軻廉詫異地看著兩人,隨后他把鼻子湊近辣子雞大吸一口氣,反倒是被辣味搶到了。
“咳咳!好嗆鼻……”
“噗!”
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見狀,白沐雅掩嘴偷笑:“牛叔,你這樣肯定會(huì)被嗆到?!?br/>
“老牛,你別聞了,人各有異?!本瓦B江勛也忍不住打趣道,“估計(jì)你長年吸著城市里汽車排放的尾氣,鼻子早就不靈敏了?!?br/>
“唉——不靈敏就不靈敏吧,至少我還能分辨得出好聞和難聞,這就行了。”牛軻廉無奈地?fù)]揮手。
小鬧劇過去后,下面就該品嘗這道特制的辣子雞了。
牛軻廉吃之前還點(diǎn)了一杯水,而白沐雅則是直接拿起一雙筷子,準(zhǔn)備開動(dòng)。
“那就我不客氣了?!?br/>
說完,一雙筷子便是深入辣椒堆中,從里面夾起一塊沾有白芝麻、油亮的金黃雞塊送入口中。
外酥里嫩,是這雞塊的一大特點(diǎn)。
咔哧!那是酥脆的外殼被咬碎的聲音。
一口咬下,封存的美味肉汁瞬間在口腔里爆開,滿嘴醇香的雞肉味,那感覺相當(dāng)美妙、滿足。
這就是老板最新秘制的調(diào)料嗎?又鮮又醇,真不賴!白沐雅心想。
除此之外,里邊的肉質(zhì)感十分嫩滑,還富有韌性,嚼起來非常帶勁。
吞下肚中,還有絲絲甜味殘余在口中,令人回味無窮。
來了!
忽然,白沐雅感覺到麻與辣在逐漸充斥整個(gè)口腔,喉嚨里有種冒火的感覺,身體隱隱發(fā)熱,臉頰也開始變得嬌紅起來。
那是辣椒素開始起作用的緣故。
辣味總是喜歡后發(fā)制人、厚積薄發(fā),這也算是辣椒的一大特點(diǎn)。
就好比一個(gè)沒吃過辣椒的人生吃一小口黃燈籠椒,剛開始會(huì)覺得它是甜的??蛇^段時(shí)間,他就不得不四處尋水喝,因?yàn)閷?shí)在是太辣了!整張嘴被辣得幾乎麻痹,喉嚨更是干得不行。
“嗬哈——好麻!好辣!”
張著嘴吸氣,兩頰也愈發(fā)嬌紅。饒是如此,白沐雅仍沒有得到滿足,臉上仍是一副欲求不滿的表情。
實(shí)在是太好吃了!她就喜歡這樣的辣子雞,把麻與辣發(fā)揮到了極致,卻又不會(huì)太猛烈,比之前在落雨晴請(qǐng)客的那家餐廳的菜還要美味。
由此可見,老板的廚藝真不是蓋的,能把辣子雞處理得這么好。
筷子再次出擊,夾起第二塊雞塊,第三塊、第四塊……根本停不下來!
隨著時(shí)間的推移,白沐雅的嘴就被辣更厲害,現(xiàn)在除了辣味,已經(jīng)嘗不出其他的味道。
即便如此,她抬手擦拭額頭上的汗水,又繼續(xù)聚齊筷子消滅那道辣子雞。
其實(shí)-->>