算了，還是勤快點(diǎn)，做點(diǎn)臘肉臘腸吧，順便在鋪?zhàn)永镔u一些，也算是小食鋪的招牌了。
沒想到牛掌柜，讓人把空缸全部清理干凈了，把鋪?zhàn)幽沁叺膸讉€(gè)空屋全部放滿了大缸。
喬麥看著就頭疼，這是在逼自己腌酸菜？
行吧，她不做，她教他們做還不行？一個(gè)個(gè)的都干慣了活，閑了就難受。
牛掌柜又新買了三個(gè)伙計(jì)，現(xiàn)在鋪?zhàn)永镉惺€(gè)人，養(yǎng)著這么多人，怎么可能就賣一點(diǎn)貨呢、
她點(diǎn)了后面來的三個(gè)機(jī)靈的伙計(jì)，指揮著他們做酸菜，泡菜，醬菜，香辣蘿卜干，香辣榨菜干，蒜容辣椒這幾樣。
教了好幾遍，等他們記下了，她就不再過問了。
家里的倉(cāng)庫(kù)有很多食材，隨他們?cè)趺从?，以后這些活，不用再經(jīng)過她的手了。
接下來就是買肉了，她帶著廚房的幾個(gè)廚娘來到肉鋪，掌柜一見她就象見了財(cái)神。
“喬娘子，您來了？”
“嗯，從今兒開始，到臘月二十五，一天送一頭豬到我家，小腸多多益善，豬頭豬腸年底給我留三套，所有的豬蹄都給我留著。”
“是，是，在下給您留的都是最新鮮的?！?br/>
回到家她就開始教她們做醬肉，臘腸，蒜腸，紅腸，午餐肉，三天就教會(huì)了。
她有些后悔，早就該這樣做了，不能事事都等自己。
象醬肉，臘腸這兩樣要等半個(gè)月，其它腸，曬一天，就可以上鍋蒸了來賣。
所以每天肉的進(jìn)出帳，都是由牛掌柜記的。
至于那些白菜蘿卜什么的，用完她就從空間移到倉(cāng)庫(kù)，所以這帳嘛，牛掌柜都是記得秋天時(shí)的采購(gòu)價(jià)。
沒過三天，繼爆米花，鍋巴熱潮之后，喬記小食鋪爆發(fā)了香腸熱潮。
當(dāng)廚房的人把紅腸，蒜腸，午餐肉送到小食鋪的時(shí)候，牛掌柜就知道肯定會(huì)大賣。
果不其然啊，人就應(yīng)該是肉食動(dòng)物，嘗過之后的顧客一個(gè)個(gè)跟瘋了似的。
“這叫什么腸的多少錢一斤？”
“對(duì)不住，我們小鋪是論根兒賣的，一根五百文?！?br/>
“你們搶錢??？”
“啊，就這價(jià)，不還價(jià)，好東西貴這是常理，不買您讓讓，有人要買。”
牛掌柜在柜臺(tái)后面，笑咪咪的看著伙計(jì)跟顧客之間的扯皮，這價(jià)錢是他定的，他覺得很公道呀。
雖然一根腸要五百文，純利潤(rùn)差不多四百五十文，但是他知道做出這樣美味的腸，廚娘們很是費(fèi)功夫的。
又是剁，又是清洗小腸，又是調(diào)，又是灌的，還要晾曬，還有蒸，真是很繁鎖，這樣人們才能吃上美味的香腸，想便宜門都沒有。
喬麥發(fā)了話，每賣出去一根腸，都有廚娘們五十文的辛苦費(fèi)。
所以這腸一根賺四百文，真心不多，不買拉倒。
這也是喬麥看著廚娘們，即要做家里人的飯，又要給前面做腸賣，很辛苦才決定的。
廚娘們特別高興，她們得了錢，不忘家里的其它下人，誰沒事幫著剁肉，都會(huì)有好處可拿。
所以只要婆子們閑了，就會(huì)過去幫忙，這一天能做不少的香腸呢。
來往的客商嘗過后，都被香的不能自拔，五百文一根？他娘的，就是一兩銀子一根也要買一根過過癮嘗嘗再說。
于是香腸大戰(zhàn)開始了，又恰好是冬天能存放，鎮(zhèn)上的富戶爭(zhēng)相購(gòu)買。
臘月中旬，好吃的香腸就這樣傳到了縣城和府城。
那些大戶紛紛派人來天水鎮(zhèn)購(gòu)買，買不上的交了訂金，訂好了日子再過來拿。
王宗盛聽了后哭笑不得，想當(dāng)初王家要這腸的方子，喬娘子死活不給，要是給了他們王家。這生意肯定會(huì)再上一層樓。
雖說天熱不能賣這個(gè)，但是北方從十一月到三月，有五個(gè)月可以賣這個(gè)，時(shí)間也不短了。
算了，銀子是永遠(yuǎn)賺不完的，也不眼氣了。
不過呢，有錢不賺是傻瓜，他把這件事告訴了自己的媳婦。
王夫人立即派衛(wèi)城酒樓的掌事，專門跑去喬記小食鋪訂香腸，有了這個(gè)做引子，酒樓多一道特色菜，生意又會(huì)好上不少。
衛(wèi)城王家那可是跟喬家關(guān)系不一般，但是卻不能多訂制，牛掌柜只給他們一天二十根，十天過來一取。
所以王夫人吩咐酒樓，一根切一盤，一天就賣二十盤，五百文一根的腸兒，切成盤后能賣到一兩以上的價(jià)錢，可見衛(wèi)城地界這香腸有多吃香了。
反正也不是戶外的活，大家沒事就坐在屋里，支個(gè)案板剁肉就行了。
本來喬麥想給他們做個(gè)絞肉機(jī)，想想還是算了，這樣挺好的。
她也不想打破古代手工制作的牌子，畢竟剁的肉要比絞出來的肉要香。
老太太還以為今年吃不上香腸了呢，沒想到喬麥把這幾樣美食放到鋪?zhàn)永镔u，這下又有口福了。
老先生每頓飯，都要切上一盤，就著白酒吃上幾片，這小日子過的可是真滋潤(rùn)呢。
就連景泰酒樓的佟掌柜，都使喚柳海托門子來買香腸呢。
牛掌柜自然給了柳海面子，答應(yīng)每天賣給佟掌柜十根香腸，多了不賣。
可把他高興壞了，果然這個(gè)伙計(jì)沒白雇，在喬家說個(gè)話還是好使的。
臘月二十二，陸家，秦家，錢家，衛(wèi)城王家都送來了年禮，回回比喬家都要早。
喬麥撇著嘴，想著去年送了香腸，臘腸，水果啥的，今年還送這些？
她去空間轉(zhuǎn)溜了一圈，感覺也沒啥可吃的，于是在平臺(tái)上又劃拉了一圈。
訂了六箱阿膠，六箱棒棒糖，六箱奶糖，六箱酥糖，六箱辣條，六箱泡椒鳳爪。
都是訂的散裝的，不然她還得去包裝，用的也都是木箱裝的，買的時(shí)候，她跟賣貨的都商談好的。
一家一樣一箱，再配上一些水果和香腸，分配好移到客廳，派了人給他們送了過去。
自己這邊留了一套，給老太太那邊送了一套，整好六套。
老太太讓人喊了喬麥過去，“丫頭，這黑乎乎的是啥？”
“阿膠片，吃了對(duì)身體有好處?！?br/>
“是用驢皮熬的那個(gè)嗎？”
“對(duì)，對(duì)血虛，眩暈心悸，心煩不眠，肺燥的人有明顯的藥效，您沒事可以吃上一片。”
“謝謝嘍，雖然我身體不錯(cuò)，但也需要保養(yǎng)，這個(gè)我喜歡，那些呢？我怎么都沒見過？”
“棒棒糖是打發(fā)小孩子的，可以拿著下面的小棍兒吃，奶糖是用牛奶做的，奶香濃郁，酥糖適合牙口不好的，不過太甜，您可不能多吃，辣條嘛是辣的，這個(gè)是泡椒鳳爪，也是辣的?！?br/>
“辣的我能吃?！?br/>
老太太直接下手捏了一根小心的吃起來，一邊吃一邊點(diǎn)頭。
“這辣條不錯(cuò)，越嚼越香越想吃?！?br/>
吃完辣條，她又伸手拿泡椒鳳爪，喬麥訂的這款是無骨的，所以老太太都沒吐骨頭，一邊吃一邊吸氣哈氣。
“好辣，快給我拿杯常溫的茶來。”
看著老太太的樣子喬麥笑起來，這么大歲數(shù)了也是這么的貪嘴兒。
王老先生就比她強(qiáng)多了，吃啥也沒有反應(yīng)，就是一個(gè)勁的往嘴里填。
(本章完)
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