制作蔬果汁的工具
自己動手制作蔬果汁并不難，然而想要調制出味道鮮美的果汁離不開得心應手的工具，工具不同，原料中纖維素的損耗程度也不同，所以，選擇適宜的工具，才會調制出既營養(yǎng)又美味的蔬果汁。
特點制作純果汁，濃度適宜，飲用方便。
榨汁機
榨汁機是高速運轉的切割機，快速切割原料的過程中實現(xiàn)果渣與果汁分離，果渣被留在果渣儲藏罐中，從機體可直接榨出純凈的果汁。它的功能特點是把食物中的纖維素留在了機器中，所以制成的果汁不黏稠，飲用起來比較方便，并能充分享受到蔬果的鮮美味道。所有的水分充足的蔬果都適合選用此種榨汁機來榨汁，比如蘋果、胡蘿卜、菠菜、番茄等。但像香蕉、菠蘿等水分不易擠出的水果及纖維質過多的蔬菜則不適合。
使用方法
使用時應先放入蔬菜的葉部之類纖維質較多的原料。還要注意投放的食物量不應過大、過厚、過硬，使用后要及時清理，以免將蔬果的色素殘留在機器內。
攪拌機
特點有利于纖維素的充分吸取。
攪拌機是型的切割機，電機轉動后將原料進行粉碎及混合。攪拌機不僅可以攪拌含水的蔬菜和水果，還可鉸肉餡、打豆?jié){，將花生等研磨成粉。使用攪拌機攪拌蔬菜水果的特點是，可以把食物的可食部分全部保留下來，攪拌成濃稠的果汁。經(jīng)攪拌機攪拌出的汁液，能充分保留食物身的纖維素，有效幫助人體吸收吃飯時無法吸收的纖維質。適合用攪拌機攪拌的原料很多，蔬菜、水果連同水、牛奶、豆粉、咖啡粉之類的都可以加入攪拌，能夠調制出不同風味的果汁。但比較不適合攪拌芋頭、煮熟的土豆等黏稠物質。
使用方法
將蔬菜、水果等原料切成大適宜的塊狀，并按照水、軟質原料、硬質原料的順序依次放入攪拌機中，再接通電源。使用時要注意，根據(jù)原料大及硬度的不同，所需攪拌的時間也不同，操作時應注意攪拌情況及時做調整。
手動榨汁器
特點適用于柑橘類榨汁。
制作橙汁、檸檬汁時，可以選用輕巧簡易的手動榨汁器，單獨使用手動榨汁器制作橙汁并不覺得有多省力，但要與其他原料混合時，就能體現(xiàn)出它的快捷、方便之處。手動榨汁器的種類繁多，購買大適中的常備家用不失為明智之舉。
削皮器
特點蔬果削皮必備工具。
大多數(shù)蔬果汁在制作之前，都需將原料進行削皮、洗凈，所以離不開削皮器。使用削皮器不僅可以輕松削掉蔬果皮，還能確保薄厚均勻，不會造成浪費。這種削皮器市場上很容易買到，也幾乎成為每個家庭的必備品。
水果刀
特點不銹鋼或瓷質為首選。
因很多原料忌諱鐵器，所以在選擇水果刀時應避免鐵質刀片，而不銹鋼或瓷質刀片則為首選。水果刀的刀形最好選擇尖刀，以方便蔬菜水果的切割與制作。
草莓奶酪
原料草莓50克，葡萄柚1個，酸奶150毫升，蜂蜜15毫升。
制作步驟
1葡萄柚洗凈、去皮；草莓洗凈、去蒂。
2將草莓、葡萄柚、酸奶一起放入榨汁機中攪打成汁。
3加入蜂蜜調味后即可飲用。
營養(yǎng)功效
營養(yǎng)豐富，美白肌膚，提高抵抗力。草莓具有潤肺生津、清熱涼血、健脾解酒等功效。
火紅果汁制作步驟
原料櫻桃200克，草莓200克，白糖60克，冰塊適量。
1將櫻桃和草莓洗凈去蒂，櫻桃去子。
2將櫻桃、草莓、白糖、冷開水、冰塊一起放入榨汁機中榨汁。
3約20秒后倒杯中，即可飲用。
營養(yǎng)功效
櫻桃具有補中益氣、調中益顏、健脾開胃的功效。
營養(yǎng)師提示身體陰虛火旺、鼻出血等忌食。
增效西瓜汁
原料西瓜500克，檸檬汁50毫升，冰塊適量。
制作步驟
1將西瓜去皮并切成塊。
2將西瓜、冰水、檸檬汁一起放入榨汁機中榨汁。
320秒后倒入杯中，加入冰塊即可飲用。
營養(yǎng)功效
對皮膚的滋潤、營養(yǎng)、防曬、增白效果好。
營養(yǎng)師提示西瓜消煩止渴、解暑熱、寬中下氣、利水、治血痢、解酒毒。忌與辛辣食品同食。
番茄菠蘿汁
原料番茄2個，菠蘿12個，涼開水適量，蜂蜜15毫升。
制作步驟
1將番茄洗凈，菠蘿洗凈去心。
2與涼開水、蜂蜜一起放入榨汁機中打勻即可。
營養(yǎng)功效
酸甜可口，其中大量的維生素及含蛋白質分解酵素對人體有益，常飲可使皮膚光滑，是一道美容佳飲。
菠蘿蘋果汁
原料蘋果1個，菠蘿12個，牛奶200毫升，蜂蜜15毫升。
制作步驟
1將蘋果、菠蘿洗凈、去皮、去心。
2與牛奶一起放入榨汁機中打勻。
3再加入蜂蜜調勻即可。
營養(yǎng)功效
蘋果所含豐富果膠能健胃整腸，防止皮膚粗糙，常飲用可促進新陳代謝，消除疲勞。菠蘿具有清暑解渴、消食止瀉的功效。
二瓜汁
原料黃瓜1根，木瓜14個。
制作步驟
1將黃瓜洗凈后去皮并切成塊；將木瓜去皮、去子后切成塊。
2將黃瓜塊、木瓜塊、冷開水一起放入榨汁機中榨汁。
3約20秒后倒入杯中，即可飲用。
木瓜美白，黃瓜補水，二者搭配是美容養(yǎng)顏的最佳選擇。
營養(yǎng)功效
營養(yǎng)師提示黃瓜性涼，故對素有脾胃虛寒，及罹患慢性氣管炎、腸胃潰瘍、結腸炎等病人，避免生食。添加其他有益脾胃的調味食品，混合炒成菜肴食用即可。
防曬嫩膚汁
原料柚子14個，番茄1個，蜂蜜20毫升，冷開水100毫升。
制作步驟
1柚子去皮，把瓤瓣去核并分成塊。
2將柚子和番茄放入榨汁機中榨汁。
3約20秒后倒入杯中，加入適量的蜂蜜、白糖、冷開水調勻即可。
營養(yǎng)功效
防曬美白的柚子，再加上番茄的補水營養(yǎng)功效，每天1杯，使肌膚更加細嫩光滑，如水般清透。
營養(yǎng)師提示柚子和很多藥物是有相互作用的，所以在服藥期間最好不要吃柚子。
蕉橙潤腸汁
原料橙子1個，香蕉1根，蜂蜜適量。
制作步驟
1將香蕉和橙子去皮，橙子去子切成塊。
2將香蕉、橙子、冷開水、蜂蜜一起放入榨汁機榨汁。
3約20秒后倒杯中，即可飲用。
營養(yǎng)功效
橙子有明目細膚的功效，再加上香蕉的潤腸排毒功能，是適合經(jīng)常飲用的佳飲。橙子被稱為“療疾佳果”含有豐富的維生素c、鈣磷鉀、檸檬酸、橙皮甙、醛、醇、烯等物質。食用一天一個即可，最多不超過3個。
青果薄荷汁
原料獼猴桃3個，蘋果1個，薄荷葉23片。
制作步驟
1將獼猴桃削皮、切成塊，蘋果去核切塊。
2先將薄荷葉放入榨汁機中榨汁，再加入獼猴桃、蘋果一起榨汁即成。
營養(yǎng)功效
獼猴桃含有美白功效的維生素c，還有大量可減少皺紋產(chǎn)生的維生素a。想要美白、除皺兼顧的女性們可以多喝這道蔬果汁。獼猴桃解熱止渴、通淋。治煩熱、消渴、黃疸、石淋、痔瘡。
甜夢蜜汁
原料檸檬汁25毫升，蜂蜜25毫升，橙汁5毫升，菠蘿12個，紅石榴汁15毫升，冰塊若干。
制作步驟
1把檸檬汁、蜂蜜、橙汁、菠蘿、紅石榴汁一起放入榨汁機中。
2再加滿冰塊攪打均勻即可。
營養(yǎng)功效
酸、甜適中，甜美濃醇，養(yǎng)顏助消化。
檸檬不僅有軟化臉部皮膚、保養(yǎng)皮膚、美發(fā)的功效，還可以穩(wěn)定情緒、明目、潤喉、幫助記憶。
木瓜草莓清涼汁
原料草莓6個，木瓜14個，冷開水150毫升。
制作步驟
1將草莓洗凈后去蒂；將木瓜去皮、去子后切成塊。
2將草莓、木瓜塊、冷開水一起放入榨汁機中榨汁。
3約20秒后倒入杯中，即可飲用。
營養(yǎng)功效
木瓜總和美白相提并論，草莓又是清暑解渴的上品，炎熱的夏日喝上一杯，又解渴又美容。
清熱去火草莓汁
原料草莓300克，蜂蜜20毫升，冰塊適量。
制作步驟
1將草莓洗凈去蒂。
2將草莓、蜂蜜、冰塊一起放入榨汁機中榨汁。
3約20秒后倒入杯中，即可飲用。
營養(yǎng)功效
草莓和蜂蜜都能清熱去火，改善便秘，還可增白皮膚。
營養(yǎng)師提示草酸鈣引起的尿路結石者忌食。
菠蘿西瓜美顏汁
原料菠蘿14個，西瓜300克，檸檬汁40毫升，冰塊適量。
制作步驟
1將菠蘿去皮，切塊；西瓜取瓤切成塊。
2將菠蘿和西瓜放入榨汁機中榨汁。
3約20秒后倒入杯中，加檸檬汁、冰塊，攪勻后即可。
營養(yǎng)功效
果汁富含維生素c和氨基酸，營養(yǎng)豐富，口味香甜，可以排毒、開胃、美顏。
營養(yǎng)師提示一般人都可以吃。有腎炎、發(fā)熱的人和美容愛好者更適用。但不要吃剛從冰箱里拿出來的西瓜。
雪白雪紅汁制作步驟
原料草莓10個，檸檬汁20毫升，牛奶100毫升，蜂蜜15毫升。
1將草莓洗凈，切塊。
2將草莓、牛奶放入榨汁機中榨汁。
320秒后倒入杯中，加入檸檬汁、蜂蜜，即可飲用。
營養(yǎng)功效
草莓是維生素c含量最高的水果，對面皰、粉刺具有很好的療效，臉上或身上的痘痘猖獗時，請多多飲用。食用草莓能促進人體細胞的形成，維持牙齒、骨、血管、肌肉的正常功能和促進傷口愈合。
木瓜菠蘿汁
原料木瓜、菠蘿各14個，蘋果12個，柳橙2個。
制作步驟
1將菠蘿切成塊，木瓜去皮和籽后切塊。
蘋果、柳橙洗凈去籽后對切。
2將木瓜塊、菠蘿塊、蘋果、柳橙一起放入榨汁機中榨汁。
3倒入杯中，加入涼開水調勻即可。
營養(yǎng)功效
此飲品滋養(yǎng)、美白肌膚，美容效果明顯，十分適宜上班族女性。
蛋黃牛奶
原料蛋黃1個，牛奶100毫升，柳橙4個，檸檬14個，冰塊2塊。
制作步驟
1把檸檬、柳橙洗凈剖開。
3把榨好的果汁倒入杯中，加入牛奶和冰塊，攪勻后即可飲用。
2將剖開的檸檬、柳橙和蛋黃一起放入榨汁機中攪打成汁。
營養(yǎng)功效
強化視力，改善皮膚粗糙、預防貧血，增強體質。
橙黃果汁
原料菠蘿14個，香橙汁80毫升。
制作步驟
1將菠蘿去皮，切成塊。
2將菠蘿塊、香橙汁、冷開水一起放入榨汁機中榨汁。
320秒后倒入杯中，即可飲用。
營養(yǎng)功效
菠蘿可以減肥，香橙含豐富維生素c，具防止老化及皮膚敏感的功效。
營養(yǎng)師提示過多食用橙子等柑橘類水果會引起中毒，出現(xiàn)手、足乃至全身皮膚變黃，嚴重者還會出現(xiàn)惡心、嘔吐。一般不需治療，只要停吃這類食物即可好轉。
李子蛋黃汁
原料李子60克，蛋黃1個，白糖適量。
制作步驟
1將李子洗凈去核，將雞蛋一端打出一個洞，取出蛋黃。
2將李子、蛋黃、冷開水、白糖一起放入榨汁機中榨汁。
3約20秒后倒入杯中，即可飲用。
營養(yǎng)功效
清肝熱、活血脈。用于心血不足、失眠煩熱。
橘香甜汁
原料橘子3個，胡蘿卜1根。
制作步驟
1橘子去皮，剝成瓣。
2胡蘿卜洗凈，去頭尾、縱切成長條，放入榨汁機中榨成純胡蘿卜汁。
3橘子放入榨汁機中榨成汁，加入胡蘿卜汁，攪拌均勻后即可飲用。
營養(yǎng)功效
柑橘類水果含有豐富維生素c，對于皮膚容易曬黑的人來，橘子里的礦物質硒更是抗氧化美膚的關鍵。
番茄青椒蘋果汁
原料番茄、蘋果各1個，青椒2個，冰糖3塊，冰塊14杯。
制作步驟
1將番茄洗凈、切塊；青椒、蘋果洗凈后去籽并切塊。
2將番茄塊、蘋果塊、青椒塊一起放入榨汁機中榨汁。
3將果菜汁倒入裝有冰塊的杯中，放入冰糖即可飲用。
營養(yǎng)功效
讓頭發(fā)光澤亮麗。青椒能增強人的體力，緩解因工作、生活壓力造成的疲勞。
柳橙蛋黃飲
原料柳橙4個，蛋黃1個，牛奶100毫升，檸檬汁10毫升，冰塊適量。
制作步驟
1柳橙橫切，用榨汁機榨成汁。
2將所有材料放入封閉的容器內搖晃均勻。
3打開倒入杯中即可。
營養(yǎng)功效
含有豐富的維生素a、c及鐵質、鈣質。對改善肌膚干燥起到一定的作用。
胡蘿卜甜菜汁
原料胡蘿卜4根，甜菜根12個，蜂蜜15毫升。
制作步驟
1將胡蘿卜洗凈，削皮后切成長條狀。將甜菜根去皮，切成塊狀。
2將上述蔬菜放入榨汁機中榨汁，倒入杯中后加入蜂蜜調勻即可。
營養(yǎng)功效
可預防貧血，有效改善蒼白臉色，使皮膚健康紅潤。
營養(yǎng)師提示胡蘿卜不宜與番茄、辣椒、石榴、萵苣、木瓜等同食。
胡蘿卜柑橘汁
原料胡蘿卜2根，柑橘2個，檸檬12個，雞蛋1個。
制作步驟
1將柑橘、檸檬去皮，雞蛋去殼，胡蘿卜切塊。
2把柑橘、檸檬、胡蘿卜塊、雞蛋一起放入榨汁機中攪拌均勻。
3倒入杯中，加入涼開水調勻即可。
營養(yǎng)功效
預防感冒。
山楂橘子汁
原料山楂10個，橘子1個，白糖30克，冰塊適量。
制作步驟
1將山楂洗凈去子；橘子去皮去子。
2山楂、橘子、白糖、冷開水、冰塊一起放入榨汁機中榨汁。
3約20秒后倒入杯中，即可飲用。
營養(yǎng)功效
活血去淤。適用于低血壓患者。
甜蔗蜜汁
原料檸檬汁15毫升，葡萄糖漿25毫升，橙汁25毫升，綜合果汁5毫升，甘蔗汁50毫升，冰塊適量，白糖適量。
制作步驟
1把檸檬汁、葡萄糖漿、橙汁、綜合果汁、甘蔗汁、白糖一起放入榨汁機中。
2加滿冰塊振動攪勻后倒入杯中即可。
營養(yǎng)功效
酸、甜、香各味俱佳，有芳香和甘美的風味。
烏梅抗菌汁
制作步驟
原料干烏梅100克，白糖50克，冰塊適量。
1將干烏梅洗凈去核。
2將干烏梅、冷開水、白糖、冰塊一起放入榨汁機中榨汁。
3約20秒后倒入杯中，即可飲用。
營養(yǎng)功效
烏梅有顯著的抗菌作用，可治久瀉久痢，是您保持健康的益友。
茄子蜂蜜汁
制作步驟
原料茄子2個，檸檬14個，姜10克，蜂蜜10毫升，涼開水100毫升。
1將茄子洗凈、去皮并切成塊，姜切成碎末，檸檬去皮。
2將茄子塊、姜末、檸檬一起放入榨汁機中榨汁。
3將榨好的汁放入杯中，加入涼開水調勻即可。
營養(yǎng)功效
有助于消化、寧神，防止動脈硬化。
椰香蜜汁
原料蛋黃1個，椰奶、紅石榴汁、檸檬汁各15毫升，菠蘿14個，橙汁5毫升，紅葡萄酒適量，汽水適量。
制作步驟
1將上述材料倒入榨汁機中，加滿冰塊振動攪拌均勻。
2倒入杯中再加入汽水即可。
營養(yǎng)功效
香、酸、甜味俱全，還是俱有熱帶風味的果汁。
檸檬冰沙
原料獼猴桃1個，橙汁15毫升，少量檸檬汁，碎冰塊、白糖適量。
制作步驟
1將獼猴桃削皮、切塊。
2將獼猴桃塊、橙汁、檸檬汁、白糖一起放入榨汁機中，最后加入碎冰塊。
3攪打均勻后倒入杯中即可飲用。
營養(yǎng)功效
酸、甜，有天然柔綠色，富有維生素c，還能美容助消化。
卷心菜蘆薈汁
原料蘋果1個，菠蘿18個，蘆薈40克，卷心菜50克，蜂蜜15毫升，涼開水80毫升。
制作步驟
1蘆薈洗凈后切成塊；卷心菜洗凈后切成片；蘋果去皮去核后切塊；菠蘿切塊。
2將所有材料放入榨汁機中榨成汁，倒入飲料杯中即可飲用。
營養(yǎng)功效
營養(yǎng)豐富，美白肌膚，提高抵抗力。
草莓綜合果汁
原料草莓100克，酸奶12杯，檸檬13個，冰片12片，冰糖15克。
制作步驟
1將草莓、檸檬去皮后切塊，一起放入榨汁機中榨汁，并與酸奶混合。
2再注入杯中，放進冰片與冰糖即可。
營養(yǎng)功效
草莓是維生素c含量最高的水果，對面皰、粉刺具有很好的療效，臉上或身上的痘痘猖獗時，可多飲用。
金黃美容汁
原料橙子1個，橘子1個，菠蘿14個。
制作步驟
1橙子和橘子去皮、分瓣，菠蘿去皮，切成塊。
2將橙子、菠蘿、橘子、冷開水放入榨汁機中榨汁。
3約20秒后倒入杯中，即可飲用。
營養(yǎng)功效
橘子蛋白質是梨的倍，鈣的含量是梨的5倍，磷的含量是梨的55倍，維生素b1的含量是梨的8倍，維生素b2的含量是梨的3倍，維生素c的含量是梨的10倍，可謂營養(yǎng)豐富。
美膚果汁
原料紫葡萄120克，番茄1個，菠蘿80克，蘋果14個，冰塊12塊。
制作步驟
1將葡萄一粒粒摘下，番茄洗凈去蒂，切成塊。菠蘿去皮，先縱切4等份，再切成塊。
2將所有材料一起放入榨汁機中榨成果汁，杯中先放入冰塊再倒入果汁，調勻即可。
營養(yǎng)功效
防止皮膚粗糙，預防高血壓，治療貧血、喉嚨痛。紫葡萄延緩衰老，并能降低癌癥和心臟病等疾病的發(fā)病風險。
荔枝芒果潤澤汁
原料荔枝100克，芒果1個，冰塊適量。
制作步驟
1將荔枝洗凈，去皮、去核；將芒果去皮、去果仁。
2將荔枝、芒果、冷開水、冰塊一起放入榨汁機中榨汁。
3約20秒后倒入杯中，即可飲用。
營養(yǎng)功效
荔枝、芒果原料考究，解渴生津，經(jīng)常飲用可以益眼、潤澤皮膚。
營養(yǎng)師提示過敏體質者要慎吃芒果，吃完后要及時清洗掉殘留在口唇周圍皮膚上的芒果汁肉，以免發(fā)生過敏反應。
牛奶椰汁
原料椰子1個取出果肉，椰子汁1罐，牛奶80毫升，砂糖120克。
制作步驟
1椰子肉加入清水500毫升，放入榨汁機中榨成汁，取出去渣。
2椰子水倒鍋中煮滾，加糖煮溶。
3再加入牛奶及椰子肉粒即成。
營養(yǎng)功效
喝椰子汁，可治療中暑發(fā)熱；每天喝3次椰子汁，可以治肌膚水腫。體內熱盛的人不宜常吃椰子。如果你長期睡眠不佳，愛吃煎炸食物，容易發(fā)脾氣或口干舌燥的話，切記不要多吃椰子。添加 ”xinwu” 威信公眾號，看更多好看的！